Kaip kepti vištieną sojos padaže keptuvėje: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos filė yra dviprasmiška mėsa. Viena vertus, jis labai sveikas ir tiesiogine prasme prikimštas b altymų, kita vertus – nelabai skanus ta prasme, kad pasirodo sausas. Net ir orkaitėje keptoje kvapnioje vištienoje filė toli gražu nėra pati geidžiamiausia ir skaniausia. O apie virtą krūtinę apskritai nereikia kalbėti. Tai tinka salotoms. Gryną pavidalą daugelis žmonių valgo jį labai nenoriai ir nelaimės atveju.

Tačiau yra daug būdų, kaip padaryti filė sultingesnę ir patrauklesnę skonio prasme. Kam užtenka tik pamarinuoti. Pavyzdžiui, sojos padaže. Be to, šis metodas apima gana greitą gaminimą. Tai yra, jums nereikia maišytis su orkaite, viską galima padaryti ant viryklės. Mes norime jums pasiūlyti keletą tokio patiekalo paruošimo variantų ir papasakoti, kaip keptuvėje kepama vištienos filė sojos padaže. Receptai,toliau siūlomi yra gana paprasti ir jiems nereikia specialaus ingredientų rinkinio. Tačiau pirmiausia keli žodžiai apie patį padažą.

Mėgstamiausia azijietė

Šiek tiek sūrus ir šiek tiek aštrus padažas gali padaryti stebuklus. Azijos virtuvėje jis naudojamas ruošiant daugybę patiekalų. Nors mūsų virėjai kartais jį aiškiai nuvertina. Nors, tarkime, net ta pati vištienos filė sojos padaže, iškepta keptuvėje, pasirodo stebėtinai švelni ir sultinga. Kas, kaip žinote, šiai mėsai visiškai nebūdinga.

Lengviausias būdas

Šis receptas, pagal kurį vištienos filė kepama sojos padaže keptuvėje, tikrai gali būti vadinamas paprasčiausiu. Ingredientų rinkinys šiuo atveju yra minimalus, kaip ir pats gaminimo laikas. Norint jį pagyvinti, reikia vos pusės kilogramo (jei turite didelę keptuvę, galite paimti daugiau) vištienos filė, keturių šaukštų sojų padažo, tiek pat augalinio aliejaus ir žiupsnelio juodųjų pipirų. Druskos čia net nereikia, nes padažas jau visiškai jos prisotintas.

Ką reikia padaryti?

Mėsą supjaustykite labai plonai, ilgomis juostelėmis. Į mėsą supilkite sojų padažą + augalinį aliejų, tada pipirus ir viską gerai išmaišykite. Palikti taip pasimarinuoti. Pageidautina pusvalandžiui, bet jei labai skubate, užteks ir 15 minučių. Tada kepkite aliejuje ir pakankamai aukštoje temperatūroje nuolat maišydami. Jei mėsos daug, tuomet vištienos filė geriau kepti sojos padaže keptuvėje dalimis. Kad dengtų tik indo dugną, o ne gulėtų sluoksniais. Tai neužims daug laiko, nes vienai porcijai paruošti pakaks keturių minučių. Skrudinti žiediniai kopūstai puikiai tinka kaip garnyras. Bet iš esmės galima apsieiti su bulvių koše ar daržovių salotomis. Vis tiek bus labai skanus patiekalas.

Recepto komplikavimas

Žinoma, vištienos filė sojos padaže galite kepti keptuvėje ir kitais būdais. Be to, pabandę įgyvendinti visas mūsų pasiūlytas galimybes, suprasite, kad sausa b alta mėsa gali pasirodyti labai skani ir sultinga. Bet grįžkime prie mūsų recepto. Taigi ruoškimės. Pusę kilogramo filė supjaustome taip pat, kaip ir ankstesniu atveju – plonomis juostelėmis. Mėsą paskirstome į dubenį, pilame keturis šaukštus padažo, išminkome ir paliekame pasimarinuoti. Užteks dešimties minučių. Tada į mėsą įberkite tris šaukštus krakmolo, išmaišykite. Vištienos filė apkepame sojos padaže keptuvėje, ant stiprios ugnies ir augalinio aliejaus, įdėjus kelias skilteles susmulkinto česnako (kiekį imame pagal skonį). Po penkių minučių reikės įpilti pusę stiklinės vištienos sultinio, po to keptuvę palaikyti ant ugnies, kol patiekalas sutirštės. Prieš patiekiant mėsą rekomenduojama apibarstyti sezamo sėklomis, kuriospirmiausia turite jį kepti.

Filė su sojos padažu ir medumi

Siūlome dar vieną, šį kartą labai savotišką vištienos filė sojos padaže receptą. Šiuo atveju medus bus tarp ingredientų. Tačiau gana keistas ingredientų derinys leidžia išgauti stebėtinai rafinuoto skonio patiekalą. Ką reikėtų daryti? Sumaišykite šaukštą medaus ir sauso vyno (b altojo), tada įpilkite tris tokius pačius šaukštus sojų padažo. Savavališkai supjaustykite pusę kilogramo vištienos filė, bet ne labai didelę, sumaišykite su gautu mišiniu ir nusiųskite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi. Kepkite ant labai stiprios ugnies nuolat maišydami.

Pakeiskite medų apelsinais

Nuo dviejų apelsinų reikia nuimti žievelę, tada supjaustyti gabalėliais, į puodą supilti pusę stiklinės vandens, uždėti ant nedidelės ugnies. Kai tik užvirs, įberkite porą šaukštų cukraus. Virkite, dažnai maišydami, penkias minutes, ne daugiau. Sumaišykite penkias ar šešias sutrintas česnako skilteles su dviem šaukštais garstyčių ir keturiais sojų padažu. Visa tai nusiųskite apelsinams, kai jie atvės. Vištienos filė (septyni šimtai gramų) supjaustoma savavališkai ir dedama į keptuvę. Įpilkite augalinio aliejaus ir supilkite gautą apelsinų-sojos mišinį. Troškinkite keturiasdešimt minučių po dangčiu, tada kepkite be jo apie septynias minutes ant stiprios ugnies. Patiekite su ryžiais.

Kaip virti vištienos filė sojos padaže keptuvėje, toliauiešmai

Keturias vištienos krūtinėles reikia supjaustyti išilgai maždaug pusantro centimetro pločio gabaliukais. Tada sumaišykite penkis šaukštus padažo su citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi (paskutiniams dviem ingredientams reikės po šaukštą). Į gautą mišinį suberkite penkias sutrintas česnako skilteles, viską supilkite į mėsą, išmaišykite. Palikite valandai pasimarinuoti. Tada sudėkite mėsą ant iešmelių ir susukite taip, kad susidarytų spiralė. Tada sudėkite mėsą į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi, kepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies (po tris minutes iš kiekvienos pusės). Uždarykite dangtį ir palaikykite ant vidutinės ugnies dar penkias minutes.

Šitaip paruošta vištienos filė keptuvėje sojos padaže (tai aiškiai parodo aukščiau esanti nuotrauka) pasirodo labai graži. Patiekdami patiekalą galite papildomai apibarstyti skrudintomis sezamo sėklomis, o kaip garnyrą naudoti ryžius ir daržoves.