Kaip kepti kiaušinį keptuvėje? Kaip kepti kiaušinius su pienu?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Populiariai kiaušinienė vadinama „grynuoju bakalauro patiekalu“dėl paprasto paruošimo. Įprastu būdu kiaušinį keptuvėje gali iškepti net ir neturintis jokių maisto gaminimo įgūdžių, o norint puikiai iškepti kiaušinienę kitais būdais, jau reikia šiek tiek pasitreniruoti. Nepaisant to, kad šį patiekalą lengva paruošti, jis yra paklausus restoranuose ar užkandinėse.

Tobulo valgio gaminimo paslaptys

Daugeliui žmonių kyla klausimas, kaip kepti kiaušinius keptuvėje, kad būtų tobulas patiekalas. Yra daug kiaušinienės gaminimo paslapčių, o patyrę virėjai pasidalino kai kuriomis iš jų:

1. Kad patiekalas išeitų ryškus ir gražus, būtina naudoti naminius kiaušinius, nes juose tryniai oranžiniai, o parduotuvėje geltoni.
2. Jei reikia valgyti dietinį maistą, vištienos kiaušinius reikėtų pakeisti putpelių kiaušiniais.
3. Klasikinė kiaušinienė, kepta svieste. toks patiekalaspasirodo daug minkštesnis. Jei kiaušinis kepamas su priedais, tai čia naudojamas saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus.
4. Norėdami gauti tobulą patiekalą, virkite jį ant vidutinės ugnies. Jei kiaušinius kepsite ant stiprios ugnies, kiaušinienės kraštai labai išdžius, todėl sugadins jų skonį, o jei ant silpnos ugnies – tai užtruks daug ilgiau.

Žinodami, kaip tinkamai kepti kiaušinius, galite pagaminti puikų patiekalą vienam žmogui arba visai šeimai.

Patiekalo kalorijos

Kiaušiniai jau tapo tradiciniu maisto produktu. Jie naudojami beveik visur. Plakta kiaušinienė yra puikus pusryčių pasirinkimas, nes juose yra daug maistinių medžiagų. Šio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo šių veiksnių:

• kepti kiaušiniai su sviestu arba be jo;
• kokių maisto produktų ar prieskonių buvo pridėta (dešros, šoninės, grybų, daržovių ir kt.)

Norėdami apskaičiuoti kalorijų kiekį, turite apskaičiuoti visų patiekalo ingredientų kalorijų kiekį. Vidutiniškai aliejuje keptos dviejų kiaušinių kiaušinienės kalorijų kiekis yra 182 kcal.

Vištienos kiaušiniai nėra labai kaloringi – tik 157 kcal 100 g.. Dėl mažo angliavandenių kiekio kiaušinienė mėgstama mažai angliavandenių turinčios dietos besilaikančių žmonių, norinčių numesti svorio. Be to, kiaušiniai dažnai įtraukiami į gydomąją dietą.

Klasikinis keptų kiaušinių receptas

Pagaminti lengvus ir greitus pusryčius užtruksite ne ilgiau nei 10 minučių. Tai buvo kiaušinienės virimo greitisjis populiarus tarp tų žmonių, kurie nemėgsta daug laiko praleisti kurdami maistą.

Prieš kepdami kiaušinį, turite paruošti šiuos ingredientus:

1. Aliejus – jo kiekis priklauso nuo keptuvės. Jo prireiks tik šiek tiek nepridegančiai keptuvei.
2. Kiaušiniai – vienai porcijai reikės dviejų kiaušinių.
3. Prieskoniai (druska, pipirai) naudojami pagal skonį. Juos galima pakeisti specialiais prieskoniais.
4. Pagamintą patiekalą, jei pageidaujama, galima papuošti žolelėmis – krapais arba žaliais svogūnais.

Patiekalo gaminimas susideda iš kelių žingsnių, kuriems nereikia daug laiko ir pastangų.

Pirmasis etapas

Reikia paimti keptuvę ir pastatyti ant viryklės. Tada reikia įpilti aliejaus ir palaukti, kol keptuvė įkais ant vidutinės ugnies.

Antras etapas

Sviestui ištirpus, į keptuvę reikia įmušti kiaušinius. Šiame etape turite įsitikinti, kad kiaušinių lukštas nepatenka į indą. Į keptuvę nedelsdami pabarstykite kiaušinius paruoštais prieskoniais ir žolelėmis.

Trečias etapas

Toliau turite palaukti, kol patiekalas bus paruoštas. Tikslaus atsakymo, kiek kepti kiaušinius keptuvėje, nėra. Apytiksliai plakta kiaušinienė kepama 4-7 minutes. Gaminimo laikas priklauso nuo ingredientų ir ugnies stiprumo.

Ketvirtasis etapas

Kai patiekalas bus paruoštas, padėkite jį į lėkštę ir patiekite su mėgstamu padažu bei duona.

Dabar poišmokus kepti kiaušinius keptuvėje, tampa aišku, kad šis procesas užtruks mažiau nei 10 minučių. Greiti pusryčiai yra labai svarbus momentas užimtiems žmonėms.

Kitos gaminimo parinktys

Kaip minėta, yra daugybė kiaušinienės gaminimo variantų. Populiariausi:

• šokinė ir kiaušiniai;
• kepti kiaušiniai su dešra arba dešrelėmis;
• omletas su grybais;
• skrambleris su pomidorais;
• kiaušinienė su cukinijomis ar špinatais ir kt.

Norėdami virti kiaušinienę su priedais, prieš kepdami kiaušinį turite pakepinti papildomus ingredientus. Pavyzdžiui, jei reikia virti kiaušinienę su šonine, tada šoninė pirmiausia kepama, kol iškeps, o tada įdedama kiaušinių. Žinoma, tai užtruks daugiau laiko, bet patiekalas pasirodys daug skanesnis. Taip pat beveik paruoštą kiaušinienę galima apibarstyti kietuoju sūriu ir porai minučių uždengti dangteliu. Kai sūris išsilydo, keptuvę galima nukelti nuo ugnies.

Ne mažiau populiarus pusryčių patiekalas – omletas su pienu ir dešrelėmis. Kaip kepti kiaušinius su pienu? Norėdami tai padaryti, turite paimti dubenį, įmušti du kiaušinius, supilti šiek tiek pieno ir viską išmaišyti šakute. Toliau į keptuvę reikia supilti aliejų, įkaitinti, apkepti dešreles, o tada supilti pieno ir kiaušinių mišinį. Tada uždenkite keptuvę dangčiu maždaug šešioms – septynioms minutėms. Kai patiekalas bus paruoštas, jį reikia nuimti nuo viryklės.

Kaip kepti kiaušinį mikrobangų krosnelėje

Daug žmoniųstenkitės nevalgyti riebaus ar kepto maisto. Tokiu atveju galite naudoti mikrobangų krosnelę kiaušinienei virti. Šio gaminimo būdo ingredientai gali būti skirtingi. Geriausia kiaušinienę arba plaktą kiaušinienę virti tokiu būdu, nes visas trynys gali sprogti ir ištepti visą mikrobangų krosnelę.

Norint mikrobangų krosnelėje virti omletą su dešra, dešrą reikia supjaustyti kubeliais į keraminį dubenį, įmušti du kiaušinius, pridėti prieskonių pagal skonį, išmaišyti ir dėti virti.

Turite gaminti kiaušinienę visu pajėgumu. Jo kepimo laikas gali svyruoti nuo dviejų iki penkių minučių, priklausomai nuo mikrobangų krosnelės galios.

Kas turėtų apriboti kiaušinių vartojimą

Didelio kiaušinių kiekio neturėtų vartoti žmonės, turintys virškinimo problemų, nes tai gali sukelti virškinimo sutrikimus.

Taip pat verta apriboti kiaušinių vartojimą žmonėms, kurių cholesterolio kiekis padidėjęs. Jei žmogus neturi su tuo problemų, jis gali suvalgyti vieną ar du kiaušinius per dieną, o žmonės, kurių cholesterolio kiekis padidėjęs, kiaušinių suvartojimą turėtų sumažinti iki dviejų ar trijų per savaitę. Kadangi cholesterolio yra trynyje, kai kurie gydytojai pataria valgyti tik kiaušinio b altymą.

Nepaisant to, kad kiaušinienę paruošti labai paprasta, vis tiek reikia būti atsargiems, negalima niekur išeiti iš virtuvės, kad nepridegtų. Tai populiarus patiekalas, kuris tiks ne tik pusryčiams, bet ir pietums ar net vakarienei. O norint paruošti tokį patiekalą, nereikia turėti specialių įgūdžių.