Kaip kepti polocką miltuose keptuvėje: naudingi patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Geriausias šefas yra tas, kuris gali sukurti tikrą kulinarinį šedevrą net iš labiausiai paplitusio, įprasto produkto, tiesa? Paprastas pollakas gali būti taip skaniai apkeptas keptuvėje, kad net išrankiausiems gurmanams atrodys kaip dangiška palaima. Ir tuo pačiu jums nereikės jokių egzotiškų gaminių, užteks įprastų miltų ir improvizuotų prieskonių. O kaip iškepti pollocką miltuose keptuvėje, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir dieviškas? Norėdami tai padaryti, pakanka žinoti tik keletą paslapčių.

Šiek tiek apie patiekalą

Pollock yra nepaprastai skani žuvis su minimaliais kaulais ir įvairiomis gastronominėmis savybėmis. Jo neutralus skonis puikiai dera su rūgštais, aštriais, sūriais ir net saldžiais ingredientais, išryškindamas juos ir padarydamas skonį dar sodresnį.

Lengviausias būdas iškepti šią nuostabią žuvį – kepti ją keptuvėje su trupučiu miltų ir prieskonių. O skanėstą galite patiekti su aštriu padažu ar padažu. Pollock puikiai dera su įvairiais garnyrais iš ryžių, bulvių ir spagečių. Nemažiau neicukinijos arba brokoliai bus naudingi priedai.

Beje, tokio patiekalo kalorijų kiekis yra tik 130 kcal 100 gramų. Taigi šis skanėstas, be kita ko, puikiai tiks net tiems, kurie laikosi dietos.

Miltuose kepta pollock yra skanus skanėstas, puikiai tinkantis maistingai vakarienei ar pietums. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai, tačiau yra puikaus skonio.

Pollock yra prieinama ir gana populiari žuvis. Kiekviena šeimininkė savo virtuvėje gali susidoroti su jo paruošimu. Norėdami tai padaryti, jums nereikia ypatingo kulinarinio talento. Užtenka tik mokėti kepti polocką miltuose keptuvėje. Ir šio proceso metu turite atsižvelgti į keletą niuansų.

Kaip kepti polocką miltuose keptuvėje

1. Visų pirma, žuvis turi būti iš anksto atšildyta, geriausia natūraliu būdu, o tada nupjauti pelekus.
2. Pollaką pageidautina supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Šioje formoje jis iškeps greičiau.
3. Nesūdykite žuvies. Į miltus, kuriuos naudosite kepimui, geriausia įdėti šiek tiek druskos.
4. Jei norite pagaminti skanėstą su skania traškia plutele, keptuvės neuždenkite dangčiu. O kad aliejus netaškytų į skirtingas puses, geriausia virti ant vidutinės galios.

Kokią keptuvę naudoti

Tiesą sakant, kepimo paviršiaus pasirinkimas vaidina svarbų vaidmenį. Juk kepti pollocką miltuose tam netinkamoje keptuvėje – ne užduotisplaučiai. Taigi prieš gamindami turėtumėte pasirūpinti tinkamu patiekalų pasirinkimu.

1. Žinoma, geriausias sprendimas būtų naudoti teflonu dengtą keptuvę. Ant tokio paviršiaus bus labai lengva kepti pollocką. Žuvis tikrai nesudegs ir pasirodys labai patraukli, su auksine plutele.
2. Jei turite aliuminio keptuvę, prieš gamindami ją gerai įkaitinkite. O kad žuvis nesudegtų, priešais ją apkepkite kelias duonos riekes. Be to, pabandykite gerai išspausti filė, kad joje nebūtų skysčio.



3. Ketaus keptuvė taip pat turi būti gerai įkaitinta. Kad žuvis nesudegtų, ją reikia kepti tik ant vidutinės ugnies. Tokioje keptuvėje tikrai galite iškepti pollocką su skania plutele. Tik jei gaminate daug žuvies, nepamirškite nuo paviršiaus nuolat šalinti miltų gumuliukus. Priešingu atveju pollakas sudegs ir bus kartaus.

Reikalingi ingredientai

Taigi, norėdami kepti keptuvėje keptą pollocką, jums reikės:

• 1 kg žuvies filė.
• 50 ml augalinio aliejaus.
• 3 šaukštai citrinos sulčių.
• 50 g kvietinių miltų.
• Tas pats kiekis – kukurūzai ir rugiai.
• Druska ir kiti prieskoniai pagal skonį.
• Žalumynai papuošimui.

Žuvies ruošimas

Jei norite keptuvėje iškepti polloko filė miltuose, pirmiausia turite supjaustyti skanėstą. Labai svarbu tai padaryti teisingai - daugeliu atžvilgių tai priklauso nuo produkto paruošimopriklauso nuo gatavo skanėsto kokybės.

Jei nusipirkote šaldytą skerdeną, ją reikia atitirpinti, siunčiant į šaldytuvą visai dienai. Patartina nenaudoti mikrobangų krosnelės, orkaitės ir kitų prietaisų, nes toks apdorojimas gali sugadinti skanėsto skonį.

Tada skerdena turi būti nuvalyta nuo lukšto, galvos, vidurių ir uodegos. Taip pat nupjaukite tamsią plėvelę, dengiančią pilvo sieneles. Tik po to galite atskirti filė, atsargiai pašalindami kaulus. Galite padaryti kitaip – supjaustytą žuvį supjaustykite savavališkais gabalėliais. Čia viskas priklauso nuo jūsų norų ir numatomo skanėsto.

Gaminimo procesas

Jei dažnai šia žuvimi lepinate savo šeimą, vakarienei galite suteikti originalumo eksperimentuodami su įvairių rūšių miltais. Būtent kepimas gali užpildyti skanėstą visiškai kitokiu skoniu.

Taigi, kaip kepti pollocką miltuose keptuvėje? Tiesą sakant, žuvis iškepama labai lengvai ir greitai.

1. Pirmiausia paruoškite žuvį – išvalykite, supjaustykite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite filė mažais gabalėliais.
2. Įdėkite filė į gilų dubenį, pipiruokite, pasūdykite ir supilkite citrinos sultis, išspauskite jas iš pusės citruso. Leiskite žuviai gerai pasimarinuoti. Paprastai tai trunka apie 10–15 minučių.
3. Visų rūšių miltai turi būti atskiruose induose. Atsargiai apvoliokite kiekvieną polloko gabalėlį iš visų pusių, pakaitomis kiekvieną kepimo būdą. Pirmiausia kvietiniuose, o paskui kukurūzų ir ruginiuose miltuose.



4. Gerai įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite pollaką iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps.
5. Pirmiausia padėkite žuvį ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius, o tada ant lėkštės. Nepamirškite skanėsto papuošti žolelėmis ir pora citrinos griežinėlių.

Kaip ilgai kepti pollocką miltuose keptuvėje

Jei šią nuostabią žuvį gaminate pirmą kartą, turite sužinoti apie kai kuriuos niuansus. Turėdami visą reikiamą informaciją tikrai paruošite tikrai puikų skanėstą.

1. Jei norite virti pollock filė miltuose, jums prireiks minimalaus laiko. Įkaitinkite keptuvę, jos paviršių patepdami aliejumi. Kad gabalėliai būtų traškūs, užpilkite vos kelis lašus. Esant vidutinei galiai, žuvį reikia kepti 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
2. Kepdami pollocką gabalėliais, prieš gamindami pamarinuokite. Gerai įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, apvoliokite žuvį miltuose ir nusiųskite ant karšto paviršiaus. Kepkite gabaliukus 6–7 minutes iš kiekvienos pusės.



3. Jei nuspręsite nustebinti savo šeimą visa kepta polake, jums reikės sultinio. Supilkite į keptuvę, įkaitinkite ir padėkite ten skerdeną. Į žuvį suberkite prieskonius, uždenkite dangčiu ir palikite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių. Kepimo metu skerdeną keletą kartų apverskite.

Dabar tu žinaikaip skanu kepti pollocką keptuvėje.