Kur randama daug b altymų? Maisto produktai, turintys didžiausią b altymų kiekį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

B altymai kartu su riebalais ir angliavandeniais sudaro žmogaus mitybos pagrindą. Visos organinės medžiagos, kurios patenka į organizmą kaip maistas, atlieka specifinę funkciją.

Maistas, kuriame gausu b altymų, yra labai svarbus augimui ir stiprėjimui, nes yra audinių ir ląstelių statybinė medžiaga. Kaip susikurti savo mitybą, kad organizmui jų netrūktų? Kokiuose maisto produktuose gausu b altymų? Apsvarstykite šį straipsnį.

Svarba

Graikiškai žodis „b altymai“skamba kaip „b altymai“. Jei atsižvelgsime į pažodinį vertimą, paaiškėja, kad šis žodis reiškia „tas, kuris ateina pirmas“. Bent jau tuo remiantis galima daryti išvadas.

Didelis žmogaus organizmo maisto poreikis, kuriame yra daug b altymų. Tokio tipo gaminiai reikalingi kaip oras, ir tai nėra perdėta.

Taigi, pagrindinės b altymų funkcijos žmogaus organizme:

• Aktyvus dalyvavimas regeneracijos procesuose. B altymai yra normalaus ląstelių dalijimosi pagrindas.
• Aktyvus dalyvavimas medžiagų apykaitoje. Dėl to nervų sistemai daromas didžiulis poveikis.

B altymų trūkumo pasekmės

Jei vaikystėje ir jaunystėje žmogus nuolat negauna reikiamo minimalaus b altymų kiekio, tai sukelia negrįžtamų pasekmių, įskaitant:

• lėtas augimas, kritiniais atvejais gali visiškai sustoti;
• hormoninis disbalansas;
• distrofija;
• mažas imunitetas;
• problemos su atmintimi, gebėjimu suvokti informaciją;
• prastas našumas.

Remiantis šia informacija, žmogus, ignoruojantis daug b altymų turintį maistą, laikui bėgant rizikuoja pavirsti „daržove“, atimdamas galimybę gyventi visavertį gyvenimą.

B altymų sudėtis

Šias organines medžiagas sudaro aminorūgštys, kurios skirstomos į dvi kategorijas:

• Keičiamas. Jų gerokai daugiau – 80 proc. Šios rūšies aminorūgštis sveiko žmogaus organizmas pasigamina pats, nedalyvaujant „išoriniams“š altiniams.
• Būtina. Skurdesni rodikliai – 20 proc. Čia organizmas bejėgis – šių aminorūgščių jis gali gauti tik iš maisto produktų, kuriuose yra daug b altymų (lentelė žemiau).

Maistas

Daugumaformuojant visavertę žmogaus mitybą svarbūs b altymai, kurie yra gyvūninės kilmės. Juose yra daug aminorūgščių, kurių negalima pakeisti. Be to, organizmas juos geriausiai pasisavina.

Be to, galite rasti augalinės kilmės produktų, kuriuose gausu b altymų.

Daugiau informacijos rasite toliau pateiktose lentelėse.

Maistas, kuriame gausu gyvulinių b altymų:

Produktai, 100g	B altymai, g
Jautiena	25
Mėsos pusgaminiai (dešros ir kt.)	18
Vištienos filė	31
Kalakutienos filė	24
Veršiena	29
Kiauliena	37
Triušis	24, 8
Pollock	18
Ešerys	21
Menkė	18
Vietinio riebumo pienas	3, 2
Vidutinio riebumo grietinė	2, 5
Sviestas	0, 5
Vištienos kiaušinis	17, 1

Maistas, kuriame gausu augalinių b altymų:

Produktai, 100g	B altymai, g
Sojų sūrio tofu	33
Sojos pupelės	48
Lęšiai	27
Pupelės	22
Žirniai	22
Grikiaikruopos	12, 8
Avižiniai dribsniai	14
Manų kruopos	24
Manų kruopos	11
Grūdų duona	9

Taigi, mes nurodėme populiariausius maisto produktus, kuriuose yra daug b altymų. Augalinių b altymų lentelė, kaip matote, netgi lenkia „gyvulinius“, tačiau jie virškinami mažiau sėkmingai.

Kūnui reikia

Kiekviename maisto produkte yra b altymų, kurie skiriasi individualiu aminorūgščių rinkiniu. Svarbu meniu sudaryti taip, kad visko, ko reikia, būtų gausu. Taip pat turite suprasti, kad ant jūsų stalo turi būti gyvūninės kilmės produktai, kuriuose yra daugiau b altymų (jautiena, kiaušiniai, žuvis ir pan.). „Mėsos“b altymų bendras santykis turi būti bent trečdalis „daržovių“atžvilgiu.

Kūno poreikiai apskaičiuojami individualiai, remiantis tokiais parametrais kaip:

• augimas;
• svoris;
• amžius;
• fizinis aktyvumas;
• protinė veikla.

Tinkle yra daug sudėtingų formulių, pagal kurias galima apskaičiuoti tikslų b altymų poreikį. Bet jei imsite bendrai, tiks tokia priklausomybė, pagal kurią jau rinksitės maisto produktus, kuriuose yra daugiau b altymų, atsižvelgdami į savo poreikius:

• vaikas iki 1 metų - 25 gramai;
• nuo 1 metų iki 1,5 metų – 47,8 gramo;
• nuo 1,5 iki 3 metų – 53,1 gramo;
• 3–4 metai – 62,9 gramo;
• 5–6 metų – 72,1 gramo;
• 7–10 metų – 79,8 gramo;
• 11–13 metų – 95,8 gramo;
• paauglys nuo 14 iki 17 metų - 98 gramai;
• moterys nėštumo metu - 110 gramų;
• moterys laktacijos metu - 125 gramai;
• bylančios moterys - 97 gramai;
• Brendę vyrai – 120 gramų;
• Subrendusios moterys, dirbančios sunkų fizinį darbą - 135 gramai;
• Brendę vyrai, dirbantys sunkų fizinį darbą - 160 gramų;
• vyrai iki 70 – 82 gramai;
• moterys iki 70 – 69 gramai;
• vyrai nuo 70 iki 76 gramų;
• moterys nuo 70 iki 66 gramų.

B altymai svorio metimui

Sunku pervertinti jos vaidmenį laikantis dietos, nes:

• Maistas, kuriame yra daugiau b altymų, nėra kaloringas.
• Galima greitai ir visam laikui prisotinti. B altyminis maistas prisotins jus 4 valandas, o angliavandenių turintis maistas pritraukia daugiausia 1,5–2.
• Stimuliuoja medžiagų apykaitą, nes ilgai virškinama, per kurį organizmas eikvoja energiją. Be to, jis maitina raumenų audinį, kuris, savo ruožtu, intensyviai degina kalorijas.
• Padeda pagerinti odos kokybę, gerina ir palaiko elastingumą.
• Atsparus senėjimui, maitindamas ir suteikdamas ląstelėms statybinės medžiagos.

Tuo pat metu, kai sudaromas dienos meniu, vertaprotingai vertinkite net ir tuos maisto produktus, kuriuose gausu b altymų. Pavyzdžiui, tas pats kiaušinis. Kur kiaušinyje yra daugiausia b altymų? Atsakymas akivaizdus. Šiuo atveju trynyje yra apie 6 gramus riebalų. Todėl net ir ruošdami pusryčiams omletą su daržovėmis, jį „pjaustykite“po 1 trynį ir taip patiekalas taps dietiškesnis.

Lengvas maistas, kuriame gausu b altymų

Žinoma, remiantis aukščiau pateiktomis lentelėmis, nesunku suprasti, kuriuose maisto produktuose gausu b altymų. Tačiau kaip juos derinti, kad būtų ne tik skanu, bet ir sveika? Pateikiame keletą receptų.

Aštrus omletas orkaitėje su varške:

• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• kiaušinių b altymai - 2 vnt;
• beriebus tešlos varškės sūris - 100 gramų;
• druska, pipirai, žolelės – pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 oC.

Kiaušinį, b altymus, prieskonius, žoleles ir varškę išplakite iki vientisos masės. Iš pradžių varškė bus nupjauta – vis maišykite. Supilkite mišinį į nepridegančią skardą ir kepkite 20 minučių arba tol, kol omleto centras nustos drebėti.

Taigi, gavote patiekalą, kuriame yra daug b altymų – apie 30 gramų vienoje porcijoje ir daugiausia 170 kalorijų.

Kokosų sūrio pyragaičiai:

• beriebus tepamasis varškės sūris - 200 gramų;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• ryžių miltai - 30 gramų;
• kokoso drožlės - 12 gramų;
• saldiklis pagal skonį (galite naudoti steviją);
• kepimo milteliai – žiupsnelis.

Įkaitinkite orkaitę, kol180 oS.

Pusę kokoso drožlių iki vientisos masės sumaišykite su likusiais produktais (kur, kaip matote, daug b altymų). Masę suplotų rutuliukų pavidalu sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pabarstykite likusiais traškučiais ir kepkite, kol suminkštės (apie trečdalį valandos). Gali būti patiekiamas.

Pernelyg skauda

Nepaisant to, kad b altymai yra nepakeičiamas žmogaus mitybos elementas, jų perteklius gali labai pakenkti. Tai visur pasireiškia dėl šiandien taip populiarių b altymų dietų, kurios maksimaliai sumažina riebalų ir angliavandenių kiekį valgomame maiste. Žinoma, tokios mitybos sistemos turi daug privalumų sekėjų akyse – galima valgyti neskaičiuojant kalorijų, visada būti sočiai ir vis tiek lieknėti. Tačiau visas šis žavesys turi ir neigiamą pusę, kurios pavadinimas yra ketozė. Kitaip tariant, per didelis užsidegimas prekybos centrų lentynose renkantis maistą, kuriame yra daug b altymų, yra destruktyvus. Tokio tipo gaminiuose yra pakankamai konservantų ir priedų, kurie suteikia reikiamą skonį, sumažindami angliavandenių suvartojimą su riebalais. Jei ši dieta taps gyvenimo būdu, tai dėl nuolatinio riebalų skaidymo išsiskirs acetonas, kuris nuodys visą organizmą. Sunkiais atvejais galima net mirtis.

Apsisaugoti nuo to labai paprasta – tiesiog laikykitės sveikos mitybos ir pusiausvyros pagrindų.