2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Rytietiškas delikatesas, smaližių džiaugsmas, koncentruota vaisių, daržovių ir uogų nauda – taip galima apibūdinti cukatas. Koks tai delikatesas, žino daugelis. Tačiau kokią naudą jie atneša, be gastronominio malonumo, tik keletą.
Apie naudą, o ne tik
Plačiąja prasme cukruoti vaisiai – tai saldžiųjų daržovių, vaisių ir (arba) uogų gabaliukai, išvirti cukraus sirupe. Jų ruošimo procesas atkeliavo iš Rytų, kur jie buvo laikomi ir tebėra mėgstamiausiu delikatesu. Tiesą sakant, cukruoti vaisiai ten pakeitė saldumynus, nes, nepaisant didelio kaloringumo ir didelio cukraus kiekio, juose išlieka ne tik mineralai, bet ir vitaminai, tarp kurių pirmauja B, A, PP ir C grupės. nepamirškite apie maistines skaidulas, kuriomis negali pasigirti paprasti saldumynai. Tačiau jie gali būti žalingi, jei nežinote, kaip pasirinkti tinkamą skanėstą.
Taigi, visų cukruotų vaisių skiriamasis bruožas yra pastelinė spalva, net jei ruošiant buvo naudojami burokėliai, braškės ar morkos. Tokia spalva atsiranda dėl to, kad gabalai verdami ilgai irpo džiovinimo proceso. Todėl turėtumėte atsisakyti pirkti tokius ryškius skanėstus, nes greičiausiai jie buvo tonuoti specialiomis medžiagomis.
Bet pati išvaizda pasakys apie gaminio kokybę. Kiekvienas gabalas turi būti lengvai atskirtas nuo kito, išlaikant būdingą formą. Taip nėra, o griežinėliai prilimpa vienas prie kito, vadinasi, nebuvo laikomasi gamybos ir džiovinimo technologijos.
Nesidrovėkite patikrinti tokio delikateso kaip cukruoti vaisiai elastingumo. Kas tai? Ar jie nesusitraukia, ar po suspaudimo nebegrįžta į pradinę formą? Turėtumėte atsisakyti juos pirkti, nes tokie rodikliai rodo saugojimo tvarkos nesilaikymą.
Kodėl reikia žinoti visas šias pasirinkimo subtilybes? Atsakymas paprastas – šiuos saldainius galima dovanoti vaikams, be to, jie yra vienas pagrindinių ingredientų gaminant velykinį pyragą.
Kuličas su cukruotais vaisiais – paprastas receptas
Iš karto verta paminėti, kad galite kepti tiek vienoje didelėje formoje, tiek bandelių formelėse, o kartu gauti klasikinį Velykinį pyragą ar mažus bandeles. Taigi jo paruošimui reikės miltų (apie 600 gramų), cukraus (200 gramų arba vienos standartinės stiklinės), keturių kiaušinių, sviesto – vienos 200 gramų pakuotės, vanilės, druskos, kepimo miltelių, apelsinų ir cukruotų vaisių.
Koks šis receptas toks universalus, kad jį galima taip plačiai naudoti? Paslaptis slypi paruošimo paprastume. Taigi, pirmas žingsnis yra minkyti pagrindą. Už tai pusęnurodytas cukraus kiekis sumalamas su iki kambario temperatūros pašildytu sviestu ir įdedama vanilės pagal asmeninius pageidavimus. Tada į šį mišinį supilkite išplaktus kiaušinių trynius, likusį cukrų, apelsinų sultis ir žievelę. Dabar tiesiog suberkite miltus ir kepimo miltelius. Tai geriau daryti tik išsijotus miltus. Cukriniai vaisiai dedami į tešlą paskutiniai. Kas tai? Cukrinių vaisių gabaliukai dedami į tešlos vidurį ir tolygiai išmaišomi.
Būsimo velykinio pyrago forma, jei reikia, patepama aliejumi ir užpilama tešla. Kepkite 180 laipsnių dujinėje orkaitėje ir 200 laipsnių elektrinėje orkaitėje keturiasdešimt minučių. Velykinį pyragą reikia puošti tik jam atvėsusį, tam naudojant savo ar pramoninės gamybos glajų.
Rekomenduojamas:
Jukolos žuvis – neįtikėtinas skanėstas visai šeimai
Ypatingu būdu paruošta džiovinta žuvis vadinama „yukola“. Jie gaminami iš įvairių žuvų rūšių, aptinkamų tam tikrame regione. Geriausia ir skaniausia jukola gaunama iš sykų, sykų, nes jose daug riebalų. Šis patiekalas labai mėgstamas medžiotojų, nes laikomas labai ilgai
Cukraus vata – džiaugsmingas skanėstas
Cukraus vata yra vienas mėgstamiausių visų vaikų ir net suaugusiųjų skanėstų. Iš ko jis pagamintas? Ar galima jį virti namuose? Sužinosite apie tai skaitydami šį straipsnį
Vaisių sriuba – skanėstas vaikams ir suaugusiems
Gurmaniškas desertas, kūdikio pietūs ar dietinis maistas? Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti saldžias sriubas
Koks saulėgrąžų aliejaus tankis? Koks saulėgrąžų aliejaus tankis?
Saulėgrąžų aliejus sukurtas augalinių riebalų pagrindu, kurie išgaunami iš šio augalo sėklų. Šio tipo produktas laikomas labiausiai paplitusiu tarp Rusijos ir kaimyninių šalių gyventojų
Cukatai: kas tai ir kaip juos virti?
Šį populiarų saldumyną – cukruotus vaisius – galite gaminti namuose savo rankomis. Jie gali būti pagaminti iš įvairių uogų ir vaisių. Net iš arbūzo žievelių. Spalvota vaisių mozaika papuoš Jūsų saldų stalą. Cukruoti vaisiai (kas tai yra ir kaip juos virti - sužinosite iš šio straipsnio) yra ne tik ryškus ir skanus skanėstas. Jie taip pat labai naudingi. Pavyzdžiui, cukruotas imbieras yra puiki priemonė nuo peršalimo
