Ieškote cukumarijos recepto? Jis čia

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kukumaria dažnai ruošiama Tolimuosiuose Rytuose ir praktiškai nežinoma kitose Rusijos vietose. Jis gyvena Barenco, Ochotsko ir Japonijos jūrose. Rytuose jis laikomas tikru delikatesu, nes turi ne tik puikių skonio savybių, bet ir labai naudingas. Cukumarijos (tiksliau jos paruošimo) aprašymą ir receptą rasite mūsų straipsnyje. Tikimės, kad jums patiks šis skanėstas.

Kukumaria: naudingos savybės

Apie cukumariją kaip sveikatai reikalingų medžiagų (vitaminų, mineralų, vertingų aminorūgščių, b altymų) sandėlį šiandien kalba ir gydytojai, ir mokslininkai. Jie kuria vaistus, kurių pagrindą sudaro Cucumaria (Holothuroidea klasė). Tiems, kurių, pavyzdžiui, silpnas imunitetas ar silpna širdis, gali padėti kukumarija. Naudingos savybės gali būti išvardytos ilgą laiką. Sutelkime dėmesį į pagrindinius. Taigi, cukumarija:

• leidžia sustiprinti imuninę sistemą;
• gerai širdžiai;
• stabdo piktybinius darinius;
• gydo kepenis ir inkstus;
• normalizuoja endokrininę sistemą ir skydliaukę;
• mažina cukrų (rekomenduojama sergant cukriniu diabetu);
• leidžia padidinti seksualinį aktyvumą;
• tinka jungiamiesiems audiniams, sąnariams, nervų sistemai.

Jūros gyvybės pranašumai tapo patarlė. Pavyzdžiui, japonai sako: „Geras miegas pailgins gyvenimą trimis dienomis, cukumarijos patiekalai – mėnesiu!“

Šis jūros gyventojas atrodo gana neįprastai. Pailgas kūnas neseniai pasikeitė ir tapo beveik sferinis. Spalva yra tamsiai violetinė (dažniausia) arba ruda.

mityba

Ši savybė tikrai pravers tiems, kurie visada griežtai stebi savo svorį. Cukumarijos kalorijų kiekis - 35 kcal. Tuo pačiu metu jame yra 84% b altymų, 0% angliavandenių ir 16% riebalų.

Vidutinis „jūros agurkas“sveria apie 300 gramų. Cukumarija gali būti arba visiškai paprastas, savarankiškas patiekalas, arba sudėtinių patiekalų dalis. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip virti cukumariją.

Risotto

Jums reikės: 240 g arborio (ryžių), 140 g šaldytų kumarinų, 80 g askaloninių česnakų, 80 g saliero, česnako skiltelės, 160 g parmezano, 40 g morkų, 40 g sviesto ir 50 ml alyvuogių, 380 ml raudonojo vyno (sauso), 50 ml pomidorų pastos, 0,5 l sultinio (iš naminės vištienos), 5 g petražolių, 4 čiobrelių stiebelių, druskos ir b altųjų pipirų pagal skonį.

O dabar – pats cukumarijos receptas. Du trečdaliai atitirpę"jūros agurko" minkštimas supjaustomas juostelėmis. Likusį trečdalį supjaustykite kubeliais. Supjaustykite morkas ir salierą. Askaloninius česnakus susmulkiname. Visa tai pakepinkite, suberdami smulkintą česnaką, pusę čiobrelių ir pomidorą (kepimui naudokite tik sviestą). Ugnis turi būti kuo mažesnė. Keptuvės turinys turi troškintis 10 minučių, po to įpilame 60 ml vyno ir supilame cukumarijos šiaudelius. Troškinkite toliau, kol turinys sumažės per pusę. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite cukumarijai užvirti (mažiausiai valandą). Tuo tarpu susmulkinkite likusį svogūną ir čiobrelius, pakepinkite juos kartu su ryžiais alyvuogių aliejuje. Supilkite likusį vyną ir vėl išgarinkite, įmesdami kumarinų kubelius. Dalimis (kiekvieną būtinai išgarinkite) supilkite vištienos sultinį. Kai išgaruos, į masę suberkite tarkuotą parmezaną. Pasūdykite, supilkite grietinėlę ir nukelkite nuo ugnies. Belieka rizotą išdėlioti lėkštėse ir papuošti žolelėmis.

Mėsos lėkštė

Šis cukumarijos receptas yra vienas iš paprasčiausių. Jis taip pat vadinamas iešmeliu su mėsa. Vienintelis neigiamas dalykas yra tai, kad tai užtruks ilgai, nes ilgai reikia virti cukumarija. „Jūros agurkui“virti prireiks mažiausiai keturių valandų. Taigi, asortimentui reikės: 500 g virtos kumarinijos, 500 g mėsos, trečdalio stiklinės šviežiai spaustų pomidorų (sulčių), viso didelio svogūno, česnako ir mėgstamų prieskonių (nebūtina). Jei jau turite virtą cukumariją, asortimento paruošimas užtruks ne ilgiau kaip valandą. Mėsą supjaustome juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais. Visa tai kepama (nuolat maišant) apie septynias minutes. Ugnis turi būtimažas (kad nesudegtų). Dabar atėjo laikas mėsai. Taip pat supjaustykite juostelėmis (tokio pat dydžio kaip ir cukumarija). Pakepiname, dedame į puodą, įdedame pomidorą, truputį vandens ir troškiname. Kepimo laikas priklausys nuo pačios mėsos: jaunai jautienai pakanka valandos, kiaulienai - 40 minučių, vištienos filė - 30 minučių.

Mėsa troškinama, kol ji tampa minkšta. Dabar į jį galite įdėti anksčiau paruoštą „jūros agurką“ir prieskonius. Visa tai troškinama dar tris minutes. Patiekiama ir su bulvėmis, ir su daržovių salotomis.

Jūros kokteilių salotos

Jūros gėrybes mėgstantiems žmonėms tai patiks. Jis paruošiamas greitai, bet svarbiausia, kad jis yra labai naudingas ir kai kuriais atvejais veikia kaip Viagra, nes jame yra tikras afrodiziakų mišinys. Ko prireiks? Jūros gėrybės: krevetės (jau nuluptos), midijos, kalmarai, virta cukumarija (iš viso 200 gramų), česnakas (pora didelių skiltelių), vidutinis svogūnas, saldžioji paprika (visa), actas (užtenka dviejų arbatinių šaukštelių), trečdalis taurė vyno (tik sauso, b alto), tiek pat grietinėlės, žiupsnelis cukraus, žolelių, prieskonių (nebūtina), druskos, trupučio alyvuogių aliejaus (kepimui). Kaip gaminti? Atšildytas jūros gėrybes nuplauname, leidžiame nuvarvėti. Tuo tarpu susmulkinkite svogūną, pipirus ir susmulkinkite česnaką. Pakepinkite kartu su svogūnu ir česnaku (porą minučių, ne daugiau). Supjaustome jūros gėrybes (kad gabalėliai būtų maždaug vienodi), taip pat siunčiame į keptuvę.

Druskos, pipirų, įberkite cukrausir vyną, sumaišykite ir troškinkite neuždengę penkias minutes. Ilgiau termiškai apdorojant kalmarai bus kieti. Jei norite gauti subtilesnį skonį, pabandykite įpilti grietinėlės ir šiek tiek sojos padažo. Tačiau tai yra skonio reikalas.

Pastaba

Pačiai cukumarijos mėsai virti reikia mažiausiai keturių valandų. Kad kiekvieną kartą negaištumėte laiko, galite vieną kartą išvirti dideliais kiekiais, o tada padalinti į dalis ir užšaldyti. Šioje formoje jis laikomas apie mėnesį ir visiškai nepraranda skonio ir kokybės. Galite patys pakeisti kiekvieną cukumarijos receptą. Eksperimentuokite!