2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jei sriuba per sūri, ką tokiu atveju daryti? Su 99% tikimybe bent kartą gyvenime esate valgę sūdytų patiekalų. O dažniausiai tai nutikdavo su sriuba. Ne, persūdyti galima absoliučiai bet ką – nuo blynų tešlos iki meringue. Taigi ką daryti, jei vadinamieji pyragaičiai iš plaktų kiaušinių b altymų. Yra nuomonė, kad sūdytus b altymus geriausia plakti. O be to, ar teko kada nors skubant griebti cukrinį, o ne druskinę? Jei virtuvėje cukrų ir druską iš esmės laikote skirtingose lentynose, tebūnie jums garbė ir šlovė. Ir net tada niekas negali garantuoti, kad vieną toli nuo tobulos dienos suklysi, ir… bet nekalbėkime apie liūdnus dalykus. Hipotetinis cukraus ir druskos supainiojimas šiandien visai nėra mūsų pokalbio tema.
Ir mes kalbame apie tai, kaip išsaugoti sūdytą sriubą. Nesvarbu, kodėl jis toks buvo. Jūs pats pasūdėte, arba vienas iš padėjėjų nusprendė pagardinti verdantį sultinį, drebėjo ranka su druskine. Visa tai nesvarbu. Rezultatas vienas -persūdyta sriuba. Ką daryti?
Pirmoji mintis, kuri ateina į galvą, yra pasaldinti. Iš tikrųjų: karštą patiekalą atvėsiname, š altą pašildome, o druskos perteklius turėtų užmaskuoti cukrų. Neskubėkite juoktis. Tiesą sakant, tai turi prasmę. Žinoma, tai nereiškia, kad reikia griebti cukrinį ir pradėti mėtyti saujas jo turinio į keptuvę. Viskas yra daug sudėtingiau. Visų pirma, smėlis mums nepadės, reikia gabalėlio cukraus. Imame rafinuotą cukrų, dedame į samtį ir nuleidžiame į sultinį. Kai tik jis pradeda tirpti, mes nedelsdami išimame kaušą ir pusiau ištirpusį gabalėlį išmetame į šiukšliadėžę.
Rekomenduojama tai daryti tol, kol patiekalas taps valgomas. Šio metodo rizikingumas iš karto aiškus. Menkiausias apsileidimas, ir vietoj labai sūrios sriubos gaunamas nesuprantamai saldus užpilas.
Todėl šio metodo nesiimsime iš karto, palikdami jį kaip paskutinę priemonę. Tuo tarpu išbandykite ne tokius radikalius ir saugesnius metodus.
Taip ir yra. Bandėte gaminti pirmąjį patiekalą, bet neapskaičiavote druskos dozės. Dėl to jūsų sriuba yra per sūri. Ką daryti? Jei ruošėte gana tirštą patiekalą, pavyzdžiui, barščius, tuomet galite drąsiai į jį įpilti šiek tiek vandens. Tik nepilkite tiesiai iš čiaupo ar butelio. Vanduo turi būti karštas, kitaip patiekalo skonis ir išvaizda bus sugadinti. Užvirinkite virdulį ir praskieskite nuovirą karštu vandeniu.
Jei nenorite per daug paruošti pirmojo patiekaloskysčio, tada paimkite marlės gabalėlį arba tiesiog b altą audinį ir užpilkite ant jo ryžių. Užteks ir šaukšto. Suriškite audinį į mazgą ir įdėkite šį maišelį į verdančios sriubos puodą. Ryžiai labai gerai sugeria druską. Pakanka virti tik 10 minučių, ir sultinio druskingumas sumažės.
O jei persūdėte sriubą, o namuose nėra nė gramo ryžių? Galite paimti paprastą vištienos kiaušinį, išplakti ir plona srovele supilti į verdantį sultinį. Kai b altymas sugeria druskos perteklių ir sukietėja, jis tiesiog pašalinamas iš keptuvės.
Jokių kiaušinių, be ryžių ir per sūrios sriubos: ką daryti? Ieškokite miltų ar bulvių. Bulves galima tiesiog nulupti ir įdėti į keptuvę visas. Leiskite virti savo sūryme. Ji taip pat sugers druską, tada galėsite iš jos ką nors virti. O su miltais reikia daryti taip pat, kaip su ryžiais. Tai yra, įdėkite į maišelį ir virkite dešimt minučių. Tiesa, po to jūsų sriuba nebus skaidri, bet nieko nereikia daryti.
Rekomenduojamas:
Grikių sriuba su vištiena – puikūs pietūs visai šeimai
Ši sriuba su grikiais patiks visai šeimai. Jis gali būti sudarytas iš daugybės skirtingų ingredientų. Dažniausiai grikių sriuba ruošiama su vištiena, grybais, kiauliena. O kartais galima rasti receptų net su pomidorais, gira, obuoliais ar vynuogėmis
Kirvio sriuba: skanūs greiti pietūs
Prisimeni seną gerą pasaką apie išradingąjį kareivį? Kaip vikriai jis apjuosė aplink pirštą šykštią senutę, kurią suviliojo dovana! Ne veltui posakis „košė iš kirvio“nukeliavo į liaudį, nes simbolizuoja žmonių išradingumą, o būtent ši savybė padeda sėkmingai prisitaikyti prie gyvenimo realijų. Pavyzdžiui, gera šeimininkė kasdien demonstruoja išradingumą, ruošia vakarienę savo šeimai. Jos kirvio sriuboje gali būti įvairių ingredientų, kurie karts nuo karto keičiasi
Kaip sutaupyti maistui krizės metu: savaitės meniu
Kaip sutaupyti maistui? Šis klausimas domina daugelį rusų. Ar įmanoma nebadauti ir turėti įvairų meniu už nedidelę finansinę kainą?
Brokolių ir žiedinių kopūstų sriuba: sotūs ir sveiki pietūs
Brokolių ir žiedinių kopūstų sriuba nustebins tokiais pietumis ar vakariene nemėgusius žmones. Toks patiekalas pasirodo skanus, sotus, bet svarbiausia – labai sveikas. Pagal pateiktus receptus paruošti patiekalai naudojami mažiems vaikams maitinti, nes tokiame augale yra daug naudingų medžiagų, kurios taip reikalingos augančiam organizmui
Kaip virti sūdytą skumbrę namuose. Sūdyta skumbrė: geriausi receptai
Smulkiai sūdyta žuvis yra skanus, sveikas patiekalas, tinkantis prie daugelio garnyrų. Daugybė žmonių su ja elgiasi labai palankiai. Tačiau gana dažnai parduotuvėje pirktos skerdenos nėra šviežios, nepaisant patrauklios išvaizdos. Taip pat gerai, jei reikalas apsiriboja tik nusivylimu ir pinigų švaistymu - ir jūs galite rimtai apsinuodyti. Raudonos žuvies nėra kasdien, bet skumbrė ne prastesnė ir lengvai sūdyta. Namuose jį lengva paruošti, o skonis ją džiugina
