Kiek kalorijų yra sušiuose ir suktinukuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dabar tikriausiai nėra nė vieno žmogaus, kuris nebūtų išbandęs japonų virtuvės ar bent jau nėra apie tai girdėjęs. Kažkas užsuka į kavines ir restoranus su nacionaline tekančios saulės šalies virtuve, o kažkas užsisako maisto pristatymui. Tačiau mažai tikėtina, kad žmonės pagalvos, koks yra jų mėgstamo delikateso kalorijų kiekis.

Visų pirma, turėtumėte išsiaiškinti, kas patenka į jūsų kūną, kai suvalgote porciją vyniotinių ar sušių. Verta atidžiau pažvelgti į ingredientus, iš kurių jie ruošiami.

Pagauk žuvį

Pirma ir, žinoma, svarbiausia – kokybiškos jūros gėrybės. Nekalbėkime apie tokius akivaizdžius dalykus kaip privalomas visų patiekalo ingredientų šviežumas. Todėl sutelksime dėmesį į naudą, kurią kiekvienas iš jų duoda atskirai.

Taigi, žuvyje, o dažniausiai tai yra žuvis, yra B grupės vitaminų, jodo, kalcio ir nepakeičiamųjų omega-3 riebalų rūgščių. Šių mikroelementų vartojimas teigiamai paveiks jūsų plaukų ir odos būklę. Yra net nuomonė, kad šios medžiagos apsaugo organizmą nuo vėžio ląstelių atsiradimo.

Japoniškuose patiekaluose daugiausia naudojama lašiša, tunas, ungurysarba jūros ešeriai. Retai kitos jūros gėrybės, kuriose gausu b altymų. Tai gali būti šukutės, krevetės, aštuonkojai ar net krabai. Pastarieji, be kita ko, yra afrodiziakai.

Ryžiai aplink galvą

Kitas reikalingas komponentas bus ryžiai. Juk virtų ryžių konsistencija ir skonis atlieka didžiulį vaidmenį galutiniame vyniotinių ar sušių skonyje. Nepaisant šio ingrediento paprastumo, jame yra ilgas sąrašas naudingų vitaminų ir mineralų: cholino, vitaminų PP, H, E, B1, B5, B6, B9, geležies, kalio, fosforo, magnio ir kitų.

Į jau išvirtus suši ryžius dažniausiai dedamas prieskonių mišinys, siekiant suteikti jiems specifinį skonį. būdingas japonų virtuvei. Šį mišinį sudaro cukrus, b altasis ryžių actas ir druska.

Mažas, bet nutolęs

Nori jūros dumbliai gali būti įtraukti ne į visus sušius ar suktinukus. Sušiai dažniausiai ruošiami be jų, jei tai nėra gunkans. Tiksliau, nori yra presuotas „popierius“, pagamintas iš jūros dumblių, o ne pats jūros dumblis. O šiame „popieriuje“yra tokių medžiagų kaip b altymai, geležis, fluoras, fosforas ir vitaminai A bei C.

Verti dėmesio ir tokie, atrodytų, nereikšmingi ingredientai, kaip vasabis ir sojos padažas. Juk vasabi turi antibakterinį ir antitoksinį poveikį. O sojos padažas pagal b altymų kiekį nenusileidžia net mėsai!

Ir beveik bet kas gali būti įdaras vyniotiniams ir sušiams (Filadelfijos sūris, raudonasikrai, daržovės, vištienos filė, šitake grybai, japoniškas omletas ir net vaisiai), išanalizavome tradiciškiausius ir dažniausiai naudojamus ingredientus.

Sušių dieta

Norėdami suprasti, ar yra sušių dieta, turite žinoti pagrindinius bet kurios kitos dietos principus. Tačiau tokiomis žiniomis su mumis gali pasidalinti žinomi mitybos specialistai. Ir jie, savo ruožtu, neturi nieko prieš numesti svorio pasitelkdami nacionalinę japonų virtuvę. Tam yra daug priežasčių. Pirmasis ir reikšmingiausias yra labai mažas nutukusių žmonių procentas Japonijoje.

Japonai visai neturi kuklaus apetito. Ant stalų net per budinčius pietus galima išvysti didžiulę patiekalų ir užkandžių įvairovę. Taigi šiuose patiekaluose yra kažkas, kas leidžia šiems lieknams žmonėms palaikyti formą, visiškai negalvojant apie suvalgytą kiekį.

Verta prisiminti aukščiau aprašytą tų pačių sušių ir suktinukų sudėtį. Grūdai, jūros gėrybės ir nedidelis kiekis priedų. Sudėtis itin subalansuota. Nieko, kas galėtų pridėti papildomų riebalų ląstelių į kūną. Tačiau tuo pat metu visi mitybos specialistai sutaria – visame kame reikia žinoti saiką. Net valgydami liesą maistą.

Šiais patiekalais verta pasimėgauti retkarčiais, bet ne kasdien. Jūs netgi galite organizuoti pasninko dienas su savo mėgstamais suktinukais. Geriau juos valgyti tuo pačiu metu po pietų ir vakare. Pusryčiams didelis dribsnių kiekis gali būti labai didelis krūvis organizmui. Letargija ir sunkumas po pirmojo valgio nėra pati geriausia dienos pradžia.

Be viso kitoper dieną rekomenduojama valgyti įvairių rūšių suktinukus, o ne vieną, pavyzdžiui, su agurku. Prisotinimui pakanka 8–10 gabalėlių porcijos.

Sušių kalorijos

Pereikime prie konkretesnių skaičių. Kiek kalorijų viename sušyje? Paimkime populiariausią sušių su lašiša rūšį. Kruopščiai paskaičiuokime, kiek kalorijų sušiuose su lašiša suvalgytame kartu su visais priedais ir padažais 1 gabalėliui:

• lengvai sūdyta lašiša, 10 g - 20 kcal;
• suši ryžiai, 10 g - 33-34 kcal;
• sojų padažas, apie arbatinį šaukštelį - 5 kcal;
• vazabis, žirnio dydžio kiekis - 0,5 kcal
• nori jūros dumbliai, 1 g - 0,35 kcal;
• marinuotas imbieras, 10 g - 2 kcal.

Sušio svoris - maždaug 25-30 g. Taigi 1 sušyje su lašiša gauname 40 kcal. Tačiau kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo įdaro, o tai reiškia, kad turėtumėte žinoti, kuris produktas turi daugiau ar mažiau kalorijų, palyginti su lašiša.

Sušiai su tunu - 35 kcal, su unguriu - 51 kcal, su krevetėmis - 60 kcal, su šukutėmis - 24 kcal, su aštuonkojais - 22 kcal, su kalmarais - 22 kcal, su japonišku omletu - 50 kcal. Ir matome, kad krevetės ir unguriai, kaip bebūtų keista, yra daug maistingesni nei lašiša ar šukutės.

Kaip jau tapo žinoma, sušių kaloringumą sudaro ne tik riebalai, bet ir vertingos maistinės medžiagos bei mikroelementai.

Pažiūrėkime, kiek kalorijų turi sušiai ir Filadelfija, palyginti su jais.

Kalorijų suktinukai

Kiek kalorijų yra sušiuose ir suktinukuose? Rolls sudaro šiek tiekdaugiau kalorijų nei sušiai. Iš tiesų, jose dažniausiai įdarą sudaro ne tik grynos jūros gėrybės.

„Filadelfiją“galima paimti kaip pavyzdį, nes tai vienas populiariausių ritinėlių pasaulyje kartu su „Kanada“ir „Kalifornija“. Pavojingiausias filadelfijos ritinėlio ingredientas figūrai yra to paties pavadinimo sūris. Jo kalorijų kiekis 100 g produkto yra 250 kcal. Bendras kalorijų skaičius vienoje Filadelfijos ritinėlio porcijoje bus 480 kcal. Ir vienas vyniotinis iš šios porcijos yra 59-69 kcal.

Yra tokia suktinukų kategorija kaip kappa maki. Tai nedideli ritinėliai su vieno pavadinimo įdaru. Juose gali būti bet kokių jūros gėrybių ar daržovių. Sužinokime, kiek kalorijų yra viename agurko sušyje.

Žinodami, kad agurkas turi 16 kcal 100 g, galime paskaičiuoti, kad pilnoje 6 dalių vyniotinio su agurkais porcijoje bus 130 kcal, o viename gabale - 22 kcal. Žinodami bet kurios kitos daržovės kalorijų kiekį, galite apskaičiuoti vyniotinių porcijos energetinę vertę.

Populiarių ritinėlių lentelė

Ypatingai jums atrinkome populiariausius suktinukus ir apskaičiavome jų kaloringumą 100 g gatavo produkto:

• avokado suktinukas - 105 kcal;
• vyniotinis "Aliaska" - 90 kcal;
• vyniotinis "Kalifornija" - 200 kcal;
• vyniotinis "Bonito" - 148 kcal;
• vyniotinis "Kanada" - 151 kcal;
• vyniotinis "Okinava" - 139 kcal;
• vyniotinis "Tokijas" - 155 kcal;
• vyniotinis "Chidori" - 163 kcal.

Žinoma, viskas priklauso nuo to, kokius produktus naudoja ritinėlių gamybos įmonė. Taigiinformaciją apie produktų kaloringumą geriausia rasti svetainėje arba įstaigos meniu.

Verta prisiminti

Nepamirškite, kad daugelis ingredientų, sudarančių nacionalinę japonų virtuvę, turi padidėjusią alerginę reakciją. Tai apima, pavyzdžiui, raudonąsias žuvų rūšis. Taigi būkite atsargūs įtraukdami naujų produktų į savo kasdienį racioną.

Ypač atidiems taip pat verta būti žmonėms, turintiems kokių nors gastroenterologinių patologijų (opų, gastritų ir kt.). Jei turite tiesioginių medicininių kontraindikacijų, turėtumėte atsisakyti japoniškų patiekalų, o juo labiau - sušių dietos. O visiems kitiems vyniotinių ir sušių mėgėjams rekomenduojame išmokti pasigaminti mėgstamus patiekalus namuose. Taip galėsite mėgautis jais nesijaudindami dėl produktų kokybės ir savo sveikatos.