Kalorijų suktinukai „Filadelfija“. Kiek kalorijų yra karštuose suktinukuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Taip skanu, sveika ir paprasta vakarienei užsisakyti vyniotinių. Vos per kelerius metus jie užkariavo mūsų širdis savo nepakartojamu skoniu, lengvumu ir kartu nepaprastu sotumu. O mitybos specialistai teigia, kad reguliarus vyniotinių vartojimas mūsų figūrai nepakenks. Yra daugybė veislių, ritinėlių receptų. Peržiūrėsime klasiką, analizuosime Filadelfijos suktinukų sudėtį ir kalorijų kiekį.

Rolls

Šis patiekalas pas mus atkeliavo iš Korėjos ir Japonijos virtuvės. Savotiškas rytietiškas greitas maistas. Išskirtinis jo bruožas yra forma – cilindras. Nori (džiovinti ir spausti jūros dumbliai) ištepame ryžius, įdarome ir suvyniojame į ritinį (vyniotinį), naudojant kilimėlį. Šis vyniotinis supjaustomas į keturias, šešias arba dvylika dalių ir patiekiamas su imbieru, sojos padažu ir vasabi.

Pagrindiniai ritinėlių įdarai yralašiša, krabai, ungurys, ešeriai, tunai, ikrai – apskritai visos sveikos jūros gėrybės ir riebios žuvys. Juos papildo avokadas, agurkas, minkštas Filadelfijos sūris, žolelės, padažai.

Tiesą sakant, suktinukų kalorijų kiekis priklauso nuo to, ko ir kiek dedama į pagrindinius, pagrindinius ingredientus, tokius kaip nori, ryžiai, žuvis.

Jei vyniotinis suvyniotas į japonišką omletą ar sojų pyragą, jo sudėtis ir kalorijų kiekis labai pasikeis.

Vidutiniškai nesvarbu, kokius suktinukus pasirinksite, porcijos kalorijų kiekis bus nuo dviejų šimtų iki trijų šimtų kilokalorijų. Tai nuostabus rezultatas patiekalui, kuris bus naudingas, ilgam prisotins ir suteiks malonaus skonio potyrio.

Moterims, kurios labai rūpinasi savimi, yra absoliučiai dietiniai daržovių suktinukai.

Ritinių tipai

.. receptą, kad jie turėjo būti suskirstyti į kategorijas.

Tradicinių suktinukų dar niekas neatsisakė, jie tapo plačia kūrybos sritimi ir kitų rūšių kūrimo pagrindu. Idealiu atveju tai būtų plonas nori ir ryžių ritinys, įdarytas žuvimi arba jūros gėrybėmis.

Jei norite kažko naujo, eikite į restoraną ir užsisakykite firminius vyniotinius – tai tik šefo kūrinys. Šioje kategorijoje yra garsioji „Filadelfija“arba „Kalifornija“.

Rusiškam žmogui sunkugyventi be karšto, todėl čia galite paragauti keptų riestainių. Be to, originale žuvis susukta žalia, ir mums sunku prie jos priprasti, tad tegul per orkaitę, viskas ramiau.

Na, kad būtų be galo gražu, bet su traškia plutele, sveiki atvykę į tempura keptuvę (ryžių miltų, krakmolo, kukurūzų miltų mišinys). Šis vyniotinis pasižymi visomis tešloje kepto patiekalo savybėmis.

Kepti ir tempura – tai karštieji suktinukai, jų kalorijų kiekis yra daug didesnis nei klasikiniuose dėl recepte esančio aliejaus. Todėl juos naudoti reikia atsargiai, po truputį ir tik ryte.

Kalifornija (avokadas, krabų mėsa), Filadelfija (ryžių vyniotinis, įvyniotas į plonai supjaustytą lašišos filė), Unagi (klasikinis vyniotinis su vienos rūšies įdaru, pavyzdžiui, unguriu arba tunu).

Filadelfijos ritinys: istorija

Šis receptas gimė amerikiečių sušių meistro devintojo dešimtmečio pradžioje. Patiekalas buvo taip pamėgtas klientų, kad netrukus paplito po visą pasaulį. Ir tegul kiekvienas "sušis" prie jų prideda ką nors iš savęs, pagrindinė sudėtis - nori, ryžiai, sūris, lašiša ir forma - "įdaras lauke" lieka nepakitęs.

Tai yra patys mėgstamiausi vyniotiniai tarp Amerikos, Europos ir Rusijos gyventojų. Tačiau kodėl „Filadelfija“(gastronominiu ar geografiniu požiūriu) vis dar neaišku.

Kalorijų suktinukai„Philadelphia“leidžia net ir labiausiai besilaikantiems dietos mėgautis subtiliu ir pikantišku skoniu! Be to, bent kiekvieną dieną.

Filadelfijos ritinys: receptas

Norėdami padaryti šį ritinį, jums reikės:

• nori (1 lapas);
• ryžiai (250 gramų);
• Filadelfijos sūris (150 gramų);
• lašiša (300 gramų);
• avokadas (100 gramų);
• ryžių actas (50 gramų).

Išvirkite ir atvėsinkite japoniškus ryžius suktinukams, įpilkite į juos ryžių acto, gerai išmaišykite ir atvėsinkite.

Perpjaukite per pusę didelį nori lapą, padėkite ant kilimėlio krašto, apvynioto keliais sluoksniais maistinės plėvelės.

Ryžius tolygiai paskleiskite ant nori, plonu sluoksniu, panardinkite pirštus į š altą vandenį, kad ryžiai prie jų nepriliptų.

Ryžius uždenkite laisvu kilimėlio galu ir apverskite taip, kad jis būtų apačioje, o nori būtų viršuje.

Padėkite sūrį ir avokadą ant jūros dumblių (išilgai) ir sukite vyniotinį.

Padėkite plonais griežinėliais pjaustytą lašišą tankiu sluoksniu ant kilimėlio ir kilimėliu apvyniokite gatavą ritinį.

Supjaustykite ritinį į šešias vienodas dalis.

Kalorijų suktinukai "Philadelphia"

Šimte gramų Filadelfijos suktinukų yra:

• b altymai 9, 7 gramai;
• riebalai 6,7 g;
• angliavandeniai 10,8 g;
• energetinė vertė 142 kilokalorijos.

Porcija sveria vidutiniškai 250 gramų, o tai reiškia, kad visos porcijos vertė bus 355 kilokalorijos.

Kalorijos ritinėliuose„Philadelphia“platinami taip (100 gramų produkto):

• iš b altymų 39 kcal;
• iš riebalų 60 kcal;
• iš angliavandenių 43 kcal.

Taigi, jei atsižvelgsime į tai, kad dietinė mityba leidžia suvartoti tūkstantį du šimtus kilokalorijų per dieną, šiuos suktinukus galima valgyti tris kartus per dieną, o per dieną reikės dar šimtą trisdešimt penkių kilokalorijų. pora nesaldžių užkandžių ar saldumynų. Gera mityba?

Kalorijų suktinukai: kaip išsirinkti

Jei jus žavi mintis numesti svorio ritinėlių pagalba, atsižvelkite į tai, kad šis produktas taip pat gali pakenkti jūsų figūrai.

Palyginimui paimkime Cezario ritinį, jo porcijos (255 gramai) kalorijų kiekis siekia net septynis šimtus septyniasdešimt tris kilokalorijas! Tai daugiau nei pusė jūsų vidutinio dienos kalorijų kiekio.

Iš kur jie atsiranda? Sudėtis iš:

• vištienos filė 50 gramų/55 kcal;
• šokinė 30 gramų/150 kcal;
• b alti ryžiai 100 gramų/344 kcal;
• Parmezano sūris 30 gramų/117,6 kcal;
• džiūvėsėliai 20 gramų/69, 4 kcal;
• padažas 20 gramų/36,6 kcal.

Kad suktinukai būtų ne tik džiaugsmas, bet ir nauda, atidžiai stebėkite jų sudėtį. Geriausia rinktis paprasčiausius, tradicinius suktinukus. Rūkytai žuviai labiau patinka šiek tiek sūdyta, ikrams - sezamas ir žalumynai. Idealus variantas yra daržovių suktinukai, kurių kalorijų kiekis šimte gramų prasideda nuo aštuoniasdešimties kilokalorijų. Kalorijų suktinukai „Philadelphia“taip pat gali būti priskirti dietai -142 kilokalorijos šimte gramų.

Neįtraukite į racioną karštų, keptų bandelių arba nevalgykite retkarčiais (kartą per savaitę) prieš pietus.

Tačiau nepamirškite žuvies ir jūros gėrybių, jose yra organizmui būtinų b altymų, vitaminų ir nepakeičiamų aminorūgščių.