Japoniška virtuvė madams: kiek kalorijų yra suktinukuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tradicinė rytietiška virtuvė labai populiari ne tik namuose, bet ir visame pasaulyje. Etninius restoranus pamažu keičia daugybė sušių barų ir japoniškų kavinių, tačiau daugelis žmonių vis dar gana atsargiai žiūri į rytietiškus skanėstus, ir tai visiškai veltui. Tiesą sakant, rytietiškos virtuvės reikėtų bijoti ne labiau nei mūsų pačių, nes produktai, iš kurių gaminami vyniotiniai ir sušiai, daugiausia yra naudingiausios jūros gėrybės, o ryžiai – pagrindinis ingredientas. Kaip matote, absoliučiai nieko nepaprasto ir pavojingo gyvybei, išskyrus tai, kad Japonijoje maisto gaminimo būdas stulbinamai skiriasi nuo mums įprasto, o patiekalai patiekiami visiškai kitaip. Kiek kalorijų yra suktinukuose, galite sužinoti pagal jų sudėtį, tačiau daugeliu atvejų nėra ko nerimauti, nes tai absoliučiai dietinis produktas, kuris nekenkia figūrai.

Suvyniotinių gaminimo tradicija atsirado dar senovėje, kai ruošiamasi žiemai buvo naudojama žuvis ir ryžiai. Ryžiai veikė kaip konservantas, todėl buvo valgoma tik žuvis, o ryžiai buvo išmesti. Jį gaminti žmonės išmoko tik XV amžiuje, o sušiai gimė tik po 4 šimtmečių vėliau, dėka japonų virėjų įgūdžių. Nuo to laiko atsirado daugybė suktinukų rūšių: aštrių, klasikinių, karštų – patiekalą galite pasirinkti kiekvienam skoniui! Jei jus domina, kiek kalorijų yra suktinukuose, prieš pateikdami užsakymą atkreipkite dėmesį į sudedamąsias dalis. Dažniausiai suktinukus sudaro ryžiai, agurkai, avokadai, jūros dumbliai ir žalia žuvis, o tai yra ne daugiau kaip 150–200 kcal vienoje porcijoje. Beje, nėščiosioms geriau nevalgyti žalios žuvies, kad ir kokia viliojanti atrodytų mintis apie nekaloringą dietą.

Žinoma, populiariausia suktinukų rūšis yra „Philadelphia“: tai dažnai jaunimas užsisako japonų kavinėse ir restoranuose. Kiek kalorijų yra Filadelfijos suktinukuose, galime spręsti tik žinodami patiekalo ingredientus ir paruošimo būdą. Rolls savo visiškai ne japonišką pavadinimą turi sūriui, kuris yra patiekalo dalis. Tokių suktinukų porcijos kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo riebumo ir pieno bei grietinėlės derinio, iš kurio gaminamas sūris, todėl kiekvieno patiekalo kalorijų kiekis skirsis. Likę ingredientai nepadarys jokios žalos jūsų figūrai: lašiša, agurkas, ryžiai ir nori lapas. Kaip pasigaminti filadelfijos suktinukusneapdoroja jokių produktų, išskyrus ryžių virimą, todėl patiekale nėra papildomų kalorijų, taip pat visokių kenksmingų kancerogenų. Atsakant į klausimą, kiek kalorijų yra suktinukuose, reikia pasakyti, kad viena „Philadelphia“porcija „sveria“apie 350 kcal, o imbieras ir vasabis, kurie patiekiami kaip papildas, puikiai pagreitina medžiagų apykaitą, o tai prisideda. svorio netekimui.

Vadantis japonų virtuvės, nereikėtų pamiršti ir pagrindinio šios tautos principo: „Saikingumas ir harmonija visame kame“. Jei suskaičiuosite, kiek kalorijų yra paprasčiausių rūšių suktinukuose, nustebsite pamatę neįtikėtinai mažą skaičių: 66-120 kcal. Tačiau jei suvalgote kelias porcijas suktinukų su sūriu ar unguriu, papildomų kilogramų išvengti nepavyks. Su rytietišku maistu elkitės su tikrai japonišku filosofiniu požiūriu ir antsvorio problema jums netaps aktuali.