Kiek kalorijų yra grikiuose ant vandens: kalorijų kiekis, maistinė vertė, cheminė sudėtis, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gerai žinoma, kad grikiai turi naudingų savybių: jų naudojimas padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, praturtina organizmą svarbiomis aminorūgštimis ir didina ištvermę. Tačiau daugelis žmonių klaidingai mano, kad įtraukus jį į savo kasdienę mitybą, priaugsite svorio. Iš kur atsirado ši klaidinga išvaizda?

Faktas tas, kad žmonės įpratę į košę dėti sviesto, augaliniame aliejuje ar piene keptus grybus, kefyrą, pagardinti įvairiais padažais. Nors tai padidina tokių patiekalų skonį ir energetinę vertę, tačiau iš sveikų, dietinių paverčia juos kenksmingais, sunkėjančiais skrandžiui. Taip pat grikių košė dažnai valgoma su duona, mėsa, dešrelėmis, todėl padidėja virškinimo sistemos apkrova.

Kad padarytumėte teisingas išvadas apie grikių naudą, išsiaiškinkime, kiek kalorijų yra 100 gramų grikių. Kadangi yra įvairių šio produkto rūšių, energijosjų vertė kiek kitokia. Dažniausiai tai priklauso nuo grikių veislės, rūšies ir perdirbimo laipsnio. Paprastai 100 gramų sausų javų yra nuo 308 iki 346 kilokalorijų.

Šiluminis apdorojimas

Norėdami sužinoti, kiek kalorijų yra ant vandens virti grikiai, turite atsižvelgti į sausų javų energetinę vertę. Jei norite apytiksliai apskaičiuoti gatavos košės kalorijų kiekį, sutelkite dėmesį į 88–114 kcal. Tai yra visuotinai priimtos vertybės. Norėdami tiksliau sužinoti, kiek kalorijų yra grikiuose ant vandens, pirkite grūdus pakuotėje, nes ant jų visada nurodoma energinė vertė. Ką daryti po to?

Apsiginkluokite rašikliu ir bloknotu. Jei rūpinatės savo sveikata, visada po ranka turėtumėte turėti elektronines svarstykles gaminiams sverti. Pirmiausia išsiaiškinkite puodo svorį. Kadangi pačiame vandenyje nėra kalorijų, tikslus kiekis nėra toks svarbus. Bet tai savotiškai atskiedžia produktus, todėl, kad nereikėtų kiekvieną kartą atlikti skaičiavimų, geriau jį pridėti tokiu pačiu kiekiu. Išmatuokite 100 gramų dribsnių, įpilkite 220–260 ml vandens (priklausomai nuo norimo rezultato), tada išvirkite košę ir pasverkite gatavą produktą.

Dabar turite viską, ko reikia, kad gautumėte tikslius duomenis apie tai, kiek kalorijų yra ant vandens esančiuose grikiuose. Kaip teisingai atlikti skaičiavimus?

Atliekame skaičiavimus

Pažiūrėkite į grūdų pakuotę, užsirašykite 100 gramų sauso produkto energinę vertę. Nuo bendro svoriogatavą košę, nuimkite keptuvės masę. Tada padauginkite gamintojo nurodytą kalorijų skaičių iš 100 ir padalykite iš gatavo produkto svorio.

Taigi sužinosite, kiek kalorijų yra grikiuose ant vandens, atsižvelgdami į pradinius grūdų rodiklius ir gatavos košės drėgnumo laipsnį. Apsvarstykite teisingo skaičiavimo, pagrįsto šiais parametrais, pavyzdį:

• kruopos (308 kcal 100 g);
• puodas (300 g);
• vanduo (250 ml);
• gatava košė su indeliais (600 g).

Atlikkime skaičiavimus:

• 600g – 300g=300g;
• 308 g × 100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Dėl to gausite tikslius duomenis apie tai, kiek kalorijų grikiuose ant vandens konkrečiai jūsų atveju. Būtų malonu prisiminti, kad vanduo neturi energetinės vertės, o gaminant maistą didėja tik gatavo produkto tūris. Būtent į šią savybę labai svarbu atsižvelgti laikantis dietos. Iš tiesų, jo dėka žmogus patiria sotumo jausmą nuo maisto kiekio ir tuo pačiu nesuvartoja papildomų kalorijų.

Maistingoji vertė

Šiame straipsnyje bus pateikti statistiniai duomenys apie organizmui naudingų medžiagų kiekį šerdyje (labiausiai paplitusiuose grikiuose). 100 gramų sauso produkto yra:

• b altymai (12,6 g);
• angliavandeniai (71,5 gramo);
• riebalai (3,2 gramo);
• pluoštas (2 gramai).

Likusią dalį sudaro vanduo, mineralai, vitaminai ir mikroelementai. Mes jau sužinojome, kiek kalorijų yra virti grikiai, tegulDabar pažiūrėkime, kodėl ją naudojant išsiskiria tiek daug energijos. Liūto dalis šiame produkte tenka angliavandeniams, tačiau kartu su jais jame yra pakankamai b altymų ir riebalų.

100 gramų virtų grikių yra:

• b altymai (4,2 gramo);
• angliavandeniai (20 gramų);
• riebalai (0,8 gramo);
• pluoštas (2 gramai).

Cheminė sudėtis

Sužinoję, kiek kalorijų yra vandenyje virti grikiai, dabar atkreipkime dėmesį į organizmui labai naudingų medžiagų kiekį. Pirmiausia apsvarstykite kai kurių mikroelementų, esančių šiuose grūduose, kiekį:

• geležis (6,7 mg);
• jodas (3,3 mcg);
• manganas (1,56 mg);
• cinko (2,05 mg);
• varis (640 mcg);
• selenas (8,3 mcg);
• fluoras (23 mcg);
• boras (350 mcg).

Be to, išsiaiškinkime makroelementų turinį:

• kalis (380 mg);
• fosforas (298 mg);
• magnis (200 mg);
• siera (88 mg);
• chloras (33 mg);
• kalcis (20 mg);
• natrio (3 mg).

Visos šios medžiagos labai reikalingos vandens-druskų apykaitai organizme palaikyti. Nepaisant to, kad vandenyje garuose virtuose grikiuose yra daug kalorijų, tai yra nepakeičiamas produktas žmonėms, norintiems padidinti hemoglobino kiekį (didelį geležies kiekį), todėl jie turėtų juos valgyti reguliariai.

Nors šiose kruopose, kaip ir grūduose, yra B grupės vitaminų,jų kiekis nėra toks didelis, kaip, pavyzdžiui, kviečiuose, o matuojamas mikrogramais. Tačiau grikiuose labai daug vitaminų E (6,5 mg) ir PP (3,7 mg), kurie dalyvauja beveik visuose organizmo medžiagų apykaitos procesuose ir yra stiprūs antioksidantai.

Dietinis produktas

Naudodami aukščiau pateiktą informaciją galite lengvai nustatyti, kiek kalorijų yra vandenyje išmirkytuose grikiuose. Jums tereikia pasverti sausus grūdus. Išbrinkusio produkto tūris padidės, tačiau energetinė vertė išliks ta pati. Būtent dėl to grikiai gali būti efektyviai naudojami dietinėje mityboje. Jei nuspręsite surengti pasninko dieną, prisiminkite, kad normaliam kūno funkcionavimui per dieną reikia suvartoti ne mažiau kaip 1200 kcal. Kadangi net iš 200 gramų grikių gausite gana neblogą kiekį košės, nuolatinio alkio jausmo nepajusite. O jei į savo racioną įtrauksite daugiau daržovių, galite lengvai numesti keletą papildomų svarų.

Grikių košė teigiamai veikia medžiagų apykaitą organizme ir netgi padeda sumažinti cholesterolio kiekį dėl jose esančių polinesočiųjų riebalų. Be to, šis produktas po naudojimo sukelia greitą sotumą ir leidžia ilgam pamiršti alkį. Prie to prisideda jame esantis pluoštas.

Druskos įtaka

Jei nusprendėte mesti svorį, svarbu atsiminti, kad druska sulaiko skysčius organizme. Todėl patartina apriboti jo naudojimą. Taip pat paaštrina skonio receptorius, galima ramiai suvalgyti papildomą porciją. Būtent į šias jo savybes, o ne į tai, kiek kalorijų grikiuose be druskos ar su ja, reikia atsižvelgti tinkamai maitinantis. Kodėl taip yra? Nes pati druska neturi energetinės vertės.

Svarbu paminėti, kad grikius, kaip ir kitus javus, būtina virti nepridedant druskos. Faktas yra tas, kad esant aukštai temperatūrai, druska apsunkina organizmui naudingų vitaminų sunaikinimą. Geriausia sūdyti paruoštus grūdus.

Apžvalgos apie grikių naudą

Daugelis žmonių teigiamai kalba apie grikius. Pagrindiniai pranašumai, kuriuos pastebi dauguma gyventojų:

• greitas prisotinimas;
• ilgalaikis alkio trūkumas;
• odos pagerėjimas;
• virškinamojo trakto normalizavimas;
• hemoglobino padidėjimas;
• imuninės sistemos stiprinimas.

Ar yra neigiamų nuomonių apie grikius? Dėja taip. Kokia to priežastis? O kaip grikiai gali pakenkti žmogaus organizmui? Iš karto reikia pažymėti, kad tokios apžvalgos yra visiškai nepagrįstos ir, kaip taisyklė, gimsta iš nesusipratimo. Pavyzdžiui, yra moterų, kurios teigia pasveikusios nuo grikių. Bet ar tikrai taip? Žinoma, jei į košę įpilsite didžiulį kiekį aliejaus, užpilkite padažu, majonezu, taip pat valgysite su mėsa, dešrelėmis ir duona, tai tikrai gali priaugti svorio.

Ar turėčiau naudoti grikius svorio metimui?

Reikia atsiminti, kad patys grikiai yra naudingidietinis maistas.

Tačiau svarbu virti su vandeniu ir nepridėti druskos. Be to, jei į košę pilate pieno, kefyro ar padažo, atsižvelkite į šių produktų kaloringumą.

Šiais laikais populiarūs termiškai neapdoroti grikiai, nakčiai pamirkyti kefyru. Skaičiuodami šio produkto energinę vertę nepamirškite apie kefyro kiekį ir kalorijų kiekį. Jei, pavyzdžiui, imate du šaukštus nem altų branduolių (60 g), tai jau yra apie 185 kilokalorijos. Į dribsnius, kurių 100 gramų yra apie 47 kcal, įpylę 250 ml kefyro (1%), gatavo produkto kaloringumą padidinsite 118 kcal. Dėl to sunaudosite 303 kcal, o ne 185 kcal.

Todėl, jei nusprendėte sulieknėti, tuomet tokį mišinį reikėtų valgyti ne valandą prieš pagrindinį valgį, o vietoj jo. Tie žmonės, kurie prieš pat pusryčius valgo kefyre mirkytus grikius, gali tikėtis tik praturtins organizmą naudingais vitaminais ir mineralais. Apie jokį svorio metimą nėra nė kalbos, nes užuot sumažinę dienos kalorijų normą, padidinate ją 303 kcal. Taigi kiekvieną dieną valgysite per daug, o tai gali išprovokuoti nedidelį svorio padidėjimą.

išvadų darymas

Sužinojęs apie grikių kaloringumą, maistinę vertę ir cheminę sudėtį, bet kuris sveiko proto žmogus padarys išvadą, kad šie dribsniai yra ne tik naudingi organizmui, bet ir nepakeičiami tiems, kurie nori turėti gerą sveikatą.. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti ruošiant patiekalus iš grikių, yra kalorijų kiekis.priedų, ar tai būtų sviestas, kefyras, pienas ar padažas. Jei šiuos grūdus išvirsite vandenyje ir nepridėdami druskos, galėsite ne tik patobulinti save, bet ir atsikratyti papildomų kilogramų. Iš tiesų, kai grikiai virti, jų dydis žymiai padidėja, o jų kalorijų kiekis nesikeičia.