Varškė vakarienei: mitybos taisyklės, kalorijų kiekis, maistinė vertė, receptai, maistinė vertė, sudėtis ir naudingos produkto savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip patirti tikrą gastronominį malonumą? Labai paprasta! Tereikia įberti šiek tiek varškės į indelį skanaus vaisinio jogurto ir mėgautis kiekvienu šio skanaus skanėsto šaukštu.

Vienas dalykas, jei pusryčiams valgėte šį paprastą pieno patiekalą, bet ką daryti, jei vakarienei nuspręsite pavalgyti varškės? Kaip tai paveiks jūsų figūrą? Šis klausimas domina daugelį, kurie stengiasi laikytis visų tinkamos mitybos postulatų.

Ar galiu valgyti varškės vakarienei lieknėdamas? Kiek varškės galima suvalgyti vakare? Straipsnyje bus aptarta šio produkto nauda ir tai, kad dietinį galima paruošti iš varškės.

Varškės klasifikacija

Prekė suskirstyta į tris grupes:

• paryškintas – nuo 19% ir daugiau. Jis gaminamas naudojant raugą;
• bold arba klasikinis varškės sūris – nuo 4% iki 18,9%. Pagaminta iš šliužo fermento;
• neriebus varškės sūris – nuo 1,9% iki 3,9%. Pagaminta iš išrūgų ir kaitinama iki 40 laipsnių;
• Be riebalų -1,8% ir mažiau. Pagaminta pridedant fermentų į pieną.

Varškės sūrio gaminimas namuose

Varškės pirkti nebūtina, galite išsivirti patys iš kefyro ar jogurto. Kaip tai padaryti:

1. Pieną ir rūgpienį pakaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
2. Virimo metu varškė turi atsiskirti nuo išrūgų.
3. Uždenkite kiaurasamtį švaria marle ir išmeskite varškę.
4. Palaukite, kol serumas visiškai nutekės.

100 gramų varškės pagaminti paprastai reikia 250 mililitrų pieno.

Varškės privalumai

Apie šio pieno produkto naudą galite kalbėti be galo. Štai jo pagrindinės vertingos savybės:

• Varškės sudėtyje yra kazeino, pieno b altymo. Jis turi didelę maistinę vertę, ilgai sotus ir gali visiškai pakeisti mėsą.
• Produkto sudėtyje yra fosforo, geležies, kalcio, natrio, magnio ir kalio. Šie mineralai stiprina kaulus ir raumenis.
• Varškės sūryje yra aminorūgščių, kurios gerina kepenų veiklą ir jas saugo.
• Produkte yra vitamino B, kuris neleidžia vystytis aterosklerozei.
• Varškės sūryje yra pieno bakterijų, kurios gerina virškinimo sistemos veiklą.

Pažeisk varškės sūrį

Varškė yra toks naudingas produktas, kad kalbėti apie jo žalą yra tikra šventvagystė. Šis produktas gali turėti neigiamą poveikį organizmui tik šiais atvejais:

• valgant jį dideliais kiekiais neigiamai paveiks inkstus;
• dažnai valgykite riebią varškę; yra daug kalorijų ir skatina svorio augimą, širdies ligas ir aukštą cholesterolio kiekį.

Svarbus dalykas yra kokybė. Kokią žalą organizmui gali padaryti nekokybiškas produktas ir į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant varškę?

1. Atsižvelkite į varškės sūrio galiojimo datą. Tai yra svarbiausias produkto vertinimo kriterijus. Varškė yra vienintelis pieno produktas, kuriame ypač aktyvi E. coli. Todėl nevalgykite varškės, kurios galiojimo laikas pasibaigęs. Taip pat nepirkite pieno produkto iš savo rankų, nes negalite būti tikri dėl varškės ruošimo sąlygų sterilumo.
2. Įvertinkite pieno, iš kurio planuojate gaminti varškę, kokybę. Namuose gauta varškė negarantuoja kokybės. Jei paruošėte pieno produktą iš rūgpienio, galite būti tikri, kad šioje varškėje jau gyvena patogeniniai mikroorganizmai.

Varškė vakarienei auginant raumenų masę

Sportininkai, norintys priaugti raumenų masės, tikrai turėtų valgyti varškės. Pieno produkto riebumas šiai žmonių grupei neturi reikšmės. Vienintelė išimtis yra džiūvimo laikas – šiuo laikotarpiu tai rekomenduojamavalgykite ne daugiau kaip 5% riebumo varškės.

Kultūristai gali valgyti varškę kelis kartus per dieną: prieš treniruotę, po jos ir prieš pat miegą.

Optimalus varškės vartojimas sportininkui yra 200-300 gramų 2 kartus per dieną. Pieno produktas, kuriame gausu b altymų, yra puiki vakarienė žmogui, kuris siekia užsiauginti raumenų masę. Todėl varškė yra geriausias pasirinkimas vakarienei ar užkandžiui prieš miegą.

Koks pranašumas sunkiaatlečių vakarienei valgyti varškę? Verta pabrėžti du pagrindinius aspektus:

1. Net nedidelė pieno produkto porcija vakarienės metu suteiks raumenų maitinimą visai nakčiai. Šiuo atveju varškę galima palyginti su kazeinu, kuris taip pat padeda augti raumenims.
2. Tai gana patenkinamas produktas. Sportininkui, pavalgiusiam skanią varškės vakarienę, nebereikės papildomo raumenų „maitinimo“naktį.

Ar galiu vakare valgyti varškės lieknėdamas?

Šis produktas yra tikras atradimas tiems, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. 100 gramų yra apie 16 gramų b altymų. Tiek pat b altymų yra kiaulienoje ar veršienoje, tačiau varškės sūryje riebumas daug mažesnis nei mėsoje. Valgydami kiaulieną, be 16 gramų b altymų gausite dar 25 gramus riebalų. Valgydami neriebią varškę, gaunate tik 1,8 gramo riebalų. Pasirodo, varškė turi viską, kad sulieknėtų – daug b altymų ir mažai riebalų.

Glikemijos indeksas (įtakos cukraus kiekio kraujyje padidėjimui laipsnis) - 45, ir taip nėradaug. Ar galima metant svorį vakarienei valgyti varškę? tikrai! Šis pieno produktas visais atžvilgiais yra puikus pasirinkimas vakarienei.

Imkite varškės, įberkite daržovių ir žolelių: soti ir nekaloringa vakarienė paruošta!

Kiek varškės galite valgyti metant svorį?

Nusprendžiate pavakarieniauti su varškės sūriu. Kiek įdėti į lėkštę? Išsiaiškinkime.

Pirmasis žingsnis – sutelkti dėmesį į tai, kiek riebalų ir b altymų per dieną reikia suvartoti. Pavyzdžiui, 55 kilogramus sveriančiai moteriai per dieną pakaks 25 gramų riebalų ir 60 gramų b altymų.

Paskaičiuokime, kiek ši moteris gali suvalgyti varškės. Kad gautų dienos riebalų normą, šiai poniai reikia suvalgyti 500 gramų 5% riebumo varškės. Reikėtų nepamiršti, kad moteris per dieną vis tiek valgė riebalus. Pavyzdžiui, ji jau suvalgė 20 gramų riebalų, tada vakarienei tiks 100 gramų varškės. Šioje 5 % riebumo varškės porcijoje yra 115 kalorijų – puikiai tinka vakarienei.

Nebūtina valgyti sausos varškės. Į jį galite dėti įvairių produktų arba iš jo gaminti įvairius dietinius patiekalus. Toliau kalbėsime apie tai, ką vakarienei gaminti iš varškės.

Ką galiu pridėti?

Didelio maisto kiekio valgymas prieš miegą neigiamai paveiks figūrą ir miego kokybę. Tačiau kartais persekioja nepakeliamas alkio jausmas. Varškė gali išlaisvinti jus nuo šio diskomforto ir tuo pačiu visiškai nepakenks jūsų figūrai. Norėdami paįvairinti varškės užkandį, pridėkitepieno produkte šios sudedamosios dalys:

• 50 mililitrų pieno (geriausia nugriebto);
• 10 gramų razinų;
• pusė banano;
• smulkiai pjaustytos žolelės ir česnakai;
• tarkuotas obuolys arba kriaušė;
• 10 gramų džiovintų abrikosų;
• 50 mililitrų neriebaus kefyro;
• 5 gramai medaus.

Jei norite numesti svorio, į varškę nedėkite šių produktų:

• kondensuotas pienas;
• cukrus;
• saldus vaisių jogurtas.

Varškės vakarienės receptai

Kartais varškė pradeda nuobodžiauti, net jei ją puošiate mėgstamais vaisiais. Žemiau pateikiami paprasti varškės patiekalų vakarienei receptai. Šie patiekalai nepakenks jūsų figūrai, priešingai – bus naudingi kūnui ir suteiks gastronominį malonumą.

Varškės pastos receptas

Makaronus virti labai paprasta:

1. 100 gramų neriebios varškės suberkite į trintuvą, įdėkite cinamono, pusę banano ar bet kurio kito vaisiaus. Vaisius galite pakeisti žolelėmis, kad makaronai būtų mažiau kaloringi.
2. Mišinį plakite mažu greičiu maždaug 10 sekundžių.

Šiuos makaronus galima valgyti su daržovėmis ar duona. Jei norite, galite juo pagardinti daržovių salotas.

Sūrio ledų receptas

Jei laikotės dietos ir norite saldaus vakaro, tada nėra geresnės vakarienės už varškės ledus. Šio patiekalo receptas labai paprastas, jam paruošti sugaišite tik 5 minutes.

Jums reikės šių elementų:

• varškės -100 gramų;
• šaldytos uogos - 70 gramų;
• citrina – vienas gabalas;
• obuolių sultys - 20 mililitrų;
• migdolų trupiniai – 20 gramų.

Maisto gaminimas.

1. Į maišytuvo dubenį sudėkite varškę, obuolių sultis, citrinos sultis ir pusę uogų. Mažu greičiu plakite dubens turinį maždaug 20 sekundžių.
2. Perkelkite masę iš blenderio dubens į dubenį ledams patiekti. Likusias uogas sudėkite į indą, išmaišykite. Patiekite iškart po paruošimo. Nereikia užšaldyti!

100 gramų šių ledų yra maždaug 95 kalorijos.

Sūrio morkų troškinio receptas

Varškė dažniausiai būna š alta, bet kartais vakarienei norisi suvalgyti ko nors karšto. Morkų ir varškės troškinys – puiki išeitis.

Norėdami pagaminti troškinį, jums reikės:

• šviežios morkos - 300 gramų;
• beriebus varškės sūris - 250 gramų;
• kiaušinis yra daiktas;
• manų kruopos - 25 gramai;
• grietinė - 30 gramų;
• druska – du žiupsneliai;
• sviestas - 5 gramai;
• pienas - 100 mililitrų;
• cukraus pakaitalas – 10 tablečių.

Maisto gaminimas.

1. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
2. Paimkite didelį puodą, supilkite į jį pieną, sudėkite morkas, cukraus pakaitalą ir druską. Padėkite puodą ant ugnies. Troškinkite 25 minutes.
3. Paimkite trintuvą ir iš puodo turinio pagaminkite morkų tyrę.
4. Į keptuvę supilkite manų kruopas, vėl uždėkite ant mažos ugnies 4 valminučių.
5. Išplakite trynį ir nusiųskite į nuo ugnies nukeltą masę. Puodo turinį gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
6. Sumaišykite varškę su grietine ir pertrinkite per sietelį.
7. Išplakite kiaušinio b altymą.
8. Sudėkite varškę į puodą su jau atvėsusia morkų tyre, tada supilkite išplaktus b altymus.
9. Kepimo formą ištepkite sviestu, sudėkite varškės-morkų tešlą.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Įdėkite kepimo indą į orkaitę. Išimkite troškintuvą po 30 minučių.

Pabaigoje

Jei naudositės aukščiau pateiktais patarimais ir gaminsite patiekalus pagal receptus, galite drąsiai teigti: „Vakarienei valgau varškę ir palaikau formą“. Tinkamas varškės varškės naudojimas vakare padės pasiekti norimų rezultatų – priaugti ar numesti svorio.