Makaronai su brokoliais: receptas, žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos, nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Brokoliai yra labai sveikas kopūstas, plačiai naudojamas kulinarijoje. Dėl ypatingo skonio jis puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, grybais, dribsniais, mėsa, žuvimi ir kitais priedais, todėl yra neįtikėtinai populiarus tarp virtuvėje eksperimentuoti nebijančių šeimininkių. Šiandienos įrašas parodys, kaip virti brokolius su makaronais.

Su krevetėmis

Šis patiekalas yra labai originalus daržovių, makaronų ir jūros gėrybių derinys. Ypatingo potraukio visam tam suteikia subtilus kreminis padažas, papildytas česnako ir sūrio drožlėmis. Jo paruošimui jums reikės:

• 200 g nuluptų krevečių.
• 250 g brokolių.
• 60 g kokybiško sūrio.
• 360 ml skysto kremo.
• 2 česnako skiltelės.
• 3 šaukštai. l. paprasti miltai.
• Druska, geriamasis vanduo, makaronai ir bet koks augalinis aliejus.

1 veiksmas. Brokoliai surūšiuojami į žiedynus, nuplaunami, trumpai užplikomi verdančiu vandeniu ir metami į kiaurasamtį.

2 veiksmas. Kai tik iš kopūsto nuteka drėgmės perteklius, jis apibarstomas miltais ir kepamas karštoje keptuvėje, įdedant smulkintą česnaką.

3 veiksmas. Iš anksto skrudintos krevetės, grietinėlė ir druska siunčiamos į beveik paruoštas daržoves.

4 veiksmas. Po maždaug trijų minučių pusė sūrio drožlių supilama į bendrą dubenį ir laukiama, kol išsilydys.

4 veiksmas. Visa tai papildoma virtais makaronais ir trumpai pakaitinama ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami kiekvieną porciją apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu. Šiuos makaronus su brokoliais ir krevetėmis valgykite tik karštus. Jie nėra tokie skanūs, kaip atvėsę.

Su grybais

Šis patiekalas tikrai ras savo žinovų tarp grybų mylėtojų. Jis pasirodo gana sotus ir švelnus, o tai reiškia, kad tai bus geras pasirinkimas vakarienei. Norėdami sau ir savo šeimai išsivirti makaronų su brokoliais kreminiame padaže, jums reikės:

• 150 g grybų.
• 150 g žalių brokolių.
• 200 g bet kokių makaronų.
• 150 ml kremo.
• Druska, prieskoniai, vanduo ir aliejus.

1 veiksmas. Pradėti virti makaronus su brokoliais kreminiame padaže reikia apdorojant kopūstus. Jis nuplaunamas, padalinamas į žiedynus, užplikomas verdančiu vandeniu ir metamas į kiaurasamtį.

2 veiksmas. Kai tik iš jo nuteka likusi drėgmė, ji siunčiama į keptuvę su lydytu sviestu.

3 veiksmas. Taip patsuberti griežinėliais pjaustytus grybus, druską ir prieskonius.

4 veiksmas. Maždaug po septynių minučių keptuvės turinys užpilamas grietinėle ir trumpai troškinamas ant silpnos ugnies.

5 veiksmas. Po trumpo laiko padažas papildomas virtais makaronais ir beveik iš karto nukeliamas nuo degiklio.

Su paukštiena

Pagal toliau aptartą technologiją gaunamas maistingas makaronų troškinys su brokoliais ir vištiena. Jį sudaro paprasti ir lengvai prieinami ingredientai ir jis tikrai patiks jūsų šeimai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 800 g paukščio šlaunelių.
• 400 g bet kokių makaronų.
• 700 g šviežių brokolių.
• 200 g sūrio.
• 30 g sviesto.
• 400 ml vištienos sultinio.
• 3 puodeliai pieno.
• 2 česnako skiltelės.
• 2 šaukštai. l. paprasti miltai.
• Virtuvė druska, itališkos žolelės ir m altas muskato riešutas.

1 veiksmas. Makaronai išdėliojami į kepimo indą ir užpilami sultiniu bei pienu, kuriame buvo atskiesti miltai.

2 veiksmas. Visa tai papildyta aliejumi, prieskoniais, druska ir trintu česnaku.

3 veiksmas. Tolygiai paskleiskite ant iškeptos mėsos, atskirtos nuo odos ir kaulų.

4 veiksmas. Galiausiai formos turinys papildomas brokolių žiedynais, uždengiamas folija ir siunčiamas termiškai apdoroti. Kepkite troškintuvą 200 °C temperatūroje apie keturiasdešimt minučių.

5 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, jis išimamas iš folijos, apibarstomas tarkuotu sūriu ir apkepamas orkaitėje.

Su sūrio padažu

Šis paprastas ir labai greitai paruošiamas patiekalas yra puikūs pusryčiai visai šeimai. Norėdami patys pasigaminti naminius brokolių ir sūrio makaronus, jums reikės:

• 150 g gorgonzolos.
• 300 g bet kokių makaronų.
• 1 vidutinė brokolių galvutė.
• 1 lydytas sūris.
• 1 puodelis grietinėlės.
• ½ šaukštelio granuliuotas česnakas.
• Virtuvės druska, geriamasis vanduo ir b altieji pipirai.

1 veiksmas. Pirmiausia reikia paruošti padažą. Norėdami jį paruošti, grietinėlė, gorgonzola ir lydytas sūris sumaišomi giliame puode.

2 veiksmas. Visa tai papildoma druska, granuliuotu česnaku ir pipirais, o po to trumpai virinama ant silpnos ugnies.

3 veiksmas. Nuplauti brokoliai suskirstomi į žiedynus ir verdami puode su verdančiu vandeniu.

4 veiksmas. Kai tik kopūstas tampa minkštas, jis metamas į kiaurasamtį, sumaišomas su virtais makaronais ir išdėliojamas lėkštėse. Kiekviena porcija būtinai bus apipilta grietinėlės sūrio padažu.

Su saldžiaisiais pipirais

Makaronų su daržovėmis gerbėjai turėtų papildyti savo taupyklę kitu paprastu receptu. Makaronai su brokoliais ir paprika neturi nė gramo gyvulinių riebalų ir tinka liesam meniu. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 150 g sūrio.
• 400 g šviežių brokolių.
• 350 g mėsingų paprikų.
• 300 g bet kokių makaronų.
• 150 g svogūnų.
• Druska, geriamasis vanduo, prieskoniai ir augalinis aliejus.

1 veiksmas. Iš anksto nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje.

2 veiksmas. Kai tik jis pakeičia spalvą, jis papildomas pipirų juostelėmis ir toliau virti.

3 veiksmas. Pažodžiui po minutės kopūstų žiedynai, druska ir prieskoniai siunčiami į bendrą dubenį.

4 veiksmas. Visa tai užpilama 100 ml vandens, užvirinama ir troškinama po dangčiu.

5 veiksmas. Po dešimties minučių daržovės išdėliojamos lėkštėje, kurioje jau yra išvirti makaronai, apibarstyti sūrio drožlėmis.

Su grybais ir vištiena

Šis originalus patiekalas pasirodo toks skanus ir reprezentatyvus, kad jie nesigėdija vaišinti vakarienės atėjusius svečius. Tačiau kadangi brokolių makaronų ir sūrio receptas reikalauja tam tikro ingredientų rinkinio, turėsite pasiruošti iš anksto:

• 600 g vištienos filė.
• 250 g grybų.
• 250 g bet kokių makaronų.
• 1, 5 puodeliai grietinėlės (10 %).
• 1 brokolių galvutė.
• 4 skiltelės česnako.
• 2 šaukštai. l. paprasti miltai.
• Druska, prieskoniai, augalinis aliejus ir tarkuotas parmezanas.

1 veiksmas. Nuplauti ir susmulkinti filė kepami riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje.

2 veiksmas. Kai tik jis apskrus, jis papildomas smulkintais grybais ir toliau kepkite.

3 veiksmas. Vos per porą minučių miltai, grietinėlė ir prieskoniai siunčiami į bendrą dubenį.

4 veiksmas. Po trumpo laiko sutirštėjęs padažas papildomas termiškai apdorotais kopūstų žiedynais ir trumpai pakaitinamas antsilpna kaitra.

5 veiksmas. Paskutiniame etape visa tai išdėliojama į lėkštes, kuriose jau yra virti makaronai, ir apibarstoma tarkuotu parmezanu. Šį patiekalą reikia suvartoti iškart po gaminimo.

Su kumpiu

Šį makaronų variantą su brokoliais tikrai įvertins tie, kurie mėgsta dešras. Norėdami patiekti tokį originalų skanėstą vakarienei, jums reikės:

• 200 g kumpio.
• 300 g žalių brokolių.
• 250 g bet kokių makaronų.
• 150 g gero kieto sūrio.
• 40 g sviesto.
• 1 šaukštelis džiovintų Viduržemio jūros žolelių.
• Virtuvės druska, geriamasis vanduo ir augalinis aliejus.

1 veiksmas. Kumpis supjaustomas plonomis juostelėmis, papildomas džiovintomis žolelėmis ir apkepinamas sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.

2 veiksmas. Po penkių minučių į jį dedami iš anksto išvirti brokolių žiedynai.

3 veiksmas. Po trumpo laiko visa tai papildoma jau paruoštais makaronais, druska bei tarkuotu sūriu ir pakaitinama ant silpnos ugnies. Gatavas patiekalas išdėliojamas porcijomis ir iškart patiekiamas ant stalo.

Su pomidorais ir vištiena

Šiuos ryškius ir burnoje tirpstančius makaronus su brokoliais su malonumu valgys net ir smulkūs, kategoriškai daržovių atsisakantys žmonės. Jų paruošimui jums tikrai reikės:

• 300 g atšaldytos vištienos filė.
• 300 g žalių brokolių.
• 200 g bet kokių makaronų.
• 250 g prinokusių pomidorų.
• 1lemputė.
• Druska, sūris, vanduo, prieskoniai ir augalinis aliejus.

1 veiksmas. Nulupti ir nuplauti svogūnai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir pakepinami riebalais pateptoje karštoje keptuvėje.

2 veiksmas. Kai tik jis tampa skaidrus, į jį siunčiami vištienos filė gabalėliai, kartu kepami ant vidutinės ugnies.

3 veiksmas. Po maždaug penkiolikos minučių visa tai papildome brokolių žiedynais, druska ir prieskoniais ir toliau kepame.

4 veiksmas. Šiek tiek mažiau nei po ketvirčio valandos pomidorų griežinėliai ir išvirti makaronai supilami į bendrą keptuvę.

5 veiksmas. Paskutiniame etape visa tai išdėliojama porcijomis lėkštėse ir gausiai apibarstoma sūrio drožlėmis.

Su lašiša

Šis gražus ir labai skanus patiekalas tiks nedidelei šeimos šventei. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 350 g bet kokių makaronų.
• 300 g šviežių brokolių.
• 150 g balyk.
• 50 g kokybiško sūrio.
• 200 ml skysto kremo.
• Druska, vanduo, prieskoniai ir augalinis aliejus.

1 veiksmas. Šie brokolių makaronų receptai yra greitai ir lengvai paruošiami. Pirmiausia reikia padaryti balyk. Jis supjaustomas plonomis juostelėmis ir apkepamas aliejumi pateptoje keptuvėje.

2 veiksmas. Po to makaronai išverdami, metami į kiaurasamtį ir išdėliojami į lėkštes.

3 veiksmas. Ant kiekvienos porcijos dedama kepto kumpio ir termiškai apdorotų kopūstų žiedynų.

4 veiksmas. Visa tai užpilama padažu iš grietinėlės, tarkuoto sūrio,druska, prieskoniai ir makaronų skystis.

Su česnakais ir garstyčiomis

Tai įdomus, vidutiniškai aštrus patiekalas, galintis pakeisti sotų patiekalą. Jei norite padovanoti juos savo šeimai ir draugams, jums reikės:

• 50 g kietojo sūrio.
• 2 puodeliai makaronų.
• 2 skiltelės česnako.
• 2, 5 puodeliai vandens.
• 1 valgomasis šaukštas l. pjaustytų žalių svogūnų.
• 1 puodelis brokolių žiedynų.
• ¼ šaukštelio garstyčios.
• 1, 5 valg. l. citrinos sultys.
• Druska, augalinis aliejus ir pipirai.

1 veiksmas. Susmulkintas česnakas kepamas riebalais išteptoje keptuvėje.

2 veiksmas. Beveik iš karto jis papildomas prieskoniais, žaliais svogūnais ir citrinos sultimis.

3 veiksmas. Po dviejų minučių į tą pačią vietą pilami makaronai.

4 veiksmas. Visa tai užpilama vandeniu, užvirinama ir virinama ant silpnos ugnies.

5 veiksmas. Kitame etape keptuvės turinys papildomas brokolių žiedynais ir laukiama, kol skystis išgaruos. Paruoštas patiekalas išdėliojamas į porcijas suskirstytas lėkštes ir apibarstomas sūrio drožlėmis.