Kaip virti makaronus su šukutėmis?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šukučių makaronai yra skanus patiekalas, kurį gali gaminti beveik kiekvienas. Svarbiausia yra laikytis recepto ir pasirinkti kokybiškus ingredientus. Šis patiekalas gali patenkinti net įmantriausio gurmano pageidavimus. Be to, makaronai su šukutėmis taip pat yra dietinis maistas, kuris leis jums maksimaliai išnaudoti svorio metimo procesą.

Klasikinis gaminimo būdas

Tradiciniam receptui jums reikės šukučių, žirnių, citrinų ir kietųjų kviečių makaronų. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šie ingredientai yra visiškai nesuderinami. Tačiau, kaip rodo kulinarinė praktika, būtent šių produktų mišinys leidžia sukurti stebėtinai švelnų ir kvapnų subtilaus skonio patiekalą. Ypatingo pikantiškumo suteikia citrina, kurios sultimis patiekalas apšlakstomas pačioje gaminimo pabaigoje.

Jokios vištienos, jokios kiaulienos, jokios kitos mėsos nedera su makaronaisšukutės. Jūros gėrybės sėkmingai pabrėžia darnų makaronų skonį, puikiai jį papildo. Tai makaronai su šukutėmis kreminiame padaže – tai puikus patiekalas, kurį nėra taip sunku pagaminti, jei žinote kai kuriuos niuansus.

Tradicinis receptas

Norėdami paruošti dietinį patiekalą, turite paruošti:

• mažas kiekis alyvuogių aliejaus (gerai, jei tai augalinis aliejus);
• tiesiogiai pačios šukutės (apie 400 gramų);
• česnakas (pakanka keturių skiltelių);
• raudonoji aitrioji paprika (tiesiog žiupsnelis);
• spagečiai (turėtų pakakti 300 gramų);
• šviežia citrina (1 vnt.);
• vanduo (2,5 puodelio);
• žalieji žirneliai (šiek tiek po viena stikline);
• petražolės, druska ir pipirai.

Norėdami virti makaronus su šukutėmis, jūros gėrybes turite kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti, tada pagardinti prieskoniais. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir greitai jame apkepkite jūros gėrybes iki auksinės rudos spalvos.

Kaip virti makaronus su šukutėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Svarbu tinkamai paruošti jūros gėrybes. Svarbiausia čia yra laikytis laiko. Svarbu, kad šukutės ant ugnies būtų ne ilgiau kaip 2 minutes kiekvienai pusei. Po to galite juos išimti iš keptuvės ir pradėti virti makaronus. Spagečiai turi būti virti iki al dente (kai jie šiek tiek iškepę).

Lygiagrečiai galite ir toliau gaminti jūros gėrybes. Reikia susmulkinti česnaką. Idealiu atveju tai turėtų būti daroma su peiliu. Kepkite jį šiek tiek alyvuogių aliejaus. Įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų ir troškinkite, kol česnakas taps auksinės spalvos.

Tada į keptuvę siunčiami makaronai ir vanduo, kurį galima pakeisti vištienos arba žuvies sultiniu. Viską užvirinkite ir palikite ant silpnos ugnies. Belieka tik nuimti dangtį, suberti žirnelius ir dar kurį laiką palaikyti ant viryklės. Patiekalas turi būti suvartotas nedelsiant. Gero apetito!

Itališki makaronai

Sėkmingiausias derinys su jūros gėrybėmis yra trumpi ir smulkūs makaronai – tai fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé ir penne. Atkreipiame jūsų dėmesį į makaronų su šukutėmis ir krevetėmis receptą. Jums reikės šių ingredientų (4 porcijoms):

• trumpi makaronai - 500 gramų;
• šukutės ir krevetės – po 250 gramų (prekybos centruose parduodami jūros gėrybių kokteiliai – užteks apie 400 gramų);
• konservuoti pomidorai (be odelės) - 200 gramų;
• vyšniniai pomidorai (švieži) - 150 gramų;
• česnakai - 2 skiltelės;
• mažas gabalėlis čili pipiro;
• kietas sūris - 200 gramų;
• daržovių sultinys - 200 ml;
• šviežios petražolės ir bazilikas.

Šis ingredientų derinys įvertins net įmantriausią gurmaną. Ir dabar verta pažvelgti į nuoseklų receptą, kaip paruošti šį nepaprastai skanųpatiekalai.

Kaip gaminti?

Pirmiausia reikia užvirti vandenį, tada įdėti į jį spagečius, kuriuos reikia virti iki al dente, nusausinti juos kiaurasamtyje, tada sudėti į puodą ir suvynioti, kad išliktų. šilti makaronai.

Jūros gėrybes nuplaukite, nulupkite (tai taikoma krevetėms) ir išdžiovinkite. Plačiojo peilio buku puse įspauskite česnaką (kad išsiskirtų sultys) ir stambiai supjaustykite. Supjaustykite vyšninius pomidorus ir susmulkinkite šviežią baziliką bei petražoles.

Alyvuogių aliejuje pakepinkite česnaką, šiek tiek žalumynų ir gabalėlį aitriosios paprikos. Vos per porą minučių nusiųskite ten jūros gėrybes ir kubeliais pjaustytus konservuotus pomidorus. Įpilkite daržovių sultinio ir virkite penkias minutes.

Sudėję makaronus į keptuvę, viską gerai išmaišykite ir pabarstykite sūriu. Rezultatas turėtų būti tikri itališki makaronai.

Šukučių makaronų receptas

Daugelis žmonių nori virti ne tik tradicinius makaronus – grietinėlės padažas sustiprina gastronominį efektą. Norint virti klasikinius makaronus su šukutėmis kreminiame padaže, jums reikės šių ingredientų (dviem porcijoms):

• pasta - 250 gramų;
• šukutės ir krevetės – po 10;
• sviestas - 50 gramų;
• trys skiltelės česnako;
• vidutinio riebumo grietinėlė - 200 ml;
• juodieji pipirai ir druska;
• švieži žalumynaipetražolės.

Šį patiekalą galima paruošti vos per kelias minutes. Tai puikus romantiškos vakarienės receptas. Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą ir jame pakepinti susmulkintą česnaką. Tada pridėkite jūros gėrybių ir prieskonių.

Po to supilkite grietinėlę ir toliau virkite, kol susidarys norimos konsistencijos padažas. Suberkite petražoles ir virkite makaronus, kol iškeps 90%. Sumaišykite spagečius su padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite, papuošdami patiekalą petražolių šakele.