Virtos vištienos salotų receptas: gaminimo ypatybės, ingredientai, nuotraukos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Paprastas ar šventinis stalas neįsivaizduojamas be salotų. Šis skanus delikatesas patiekiamas kaip priedas prie mėsos skanėstų arba kaip savarankiškas patiekalas. Šioje medžiagoje yra keletas paprastų ir sudėtingų skanių salotų su virta vištiena receptų, kurias galima ruošti darbo dienomis ir švenčių dienomis.

Naudingi patarimai

Rekomenduojame krūtinėlę naudoti ruošiant salotas su virta vištiena. Bet jei neturite šio komponento, pakeiskite jį kojomis. Tačiau atminkite, kad prieš gaminant nuo šių dalių svarbu pašalinti odeles ir riebalus. Priešingu atveju labai nukentės delikateso skonis. Be to, patiekalas pasirodys labai riebus ir sunkus.

Virkite krūtinėlę 30–40 minučių pasūdytame vandenyje. Tačiau procese patartina pridėti kai kurių prieskonių, pavyzdžiui, lauro lapų, kvapiųjų pipirų, kepsnių prieskonių. Tada mėsa pasirodys kvapni, o gatavas patiekalas taps pikantiškesnis ir neįprastesnis. Jei skubate ir nėra laiko laukti, kol vištiena išvirs, tadaį sultinį įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos ir krūtinėlė greičiau iškeps.

Kasdieniai patiekalai: krūtinėlė su pomidorais

Šis paprastas, klasikinis vištienos salotų receptas puikiai tinka užimtoms namų šeimininkėms, nes paruošti reikia mažiau laiko. Be to, procesas yra paprastas, su juo susidoros net nepatyręs virėjas. Dėl to gausite skanų ir sotų skanėstą, kurį galima papildyti bulvių koše, makaronais arba valgyti vieną.

Norėdami paruošti salotas, apsirūpinkite šiais produktais:

• 0,5 kg virtos krūtinėlės;
• 4–5 dideli pomidorai;
• 1 didelis saliero stiebas;
• 120 g salotų;
• 2 šaukštai. l. jogurtas;
• 2 šaukštai. l. majonezas;
• 1 raudonasis svogūnas.

Originaliame paprastų salotų su virta vištiena ir pomidorais recepte nurodytas majonezas. Bet jei laikotės dietos arba renkatės sveiką maistą, pakeiskite šį ingredientą mažai riebalų turinčiu įverčiu. Skonis pastebimai nenukentės, bet patiekalas pasirodys nekaloringas ir sveikas.

Taigi, svogūną ir salierą supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su kubeliais supjaustyta virta krūtinėlė. Į mišinį įpilkite druskos, majonezo arba grietinės ir jogurto. Salotas suplėšykite gabalėliais ir padalinkite į 4 lėkštes.

Pomidorus supjaustykite į 8 skilteles. Tačiau stenkitės nepjaustyti daržovių iki galo, suteikdami joms „atviros rožės“išvaizdą. Uždėkite šią gėlę ant salotos lapo, o ant viršaus užpilkite mėsą su padažu. Jei nepavyks, tai nesvarbu. Tiesiog paskleiskite griežinėliuspomidorus ant salotų lapų ir ant viršaus uždėkite vištienos ir svogūnų mišinio. Patiekite iškart po virimo.

Cezario salotos su vištiena: receptas su nuotrauka

Šį visame pasaulyje žinomą delikatesą 1924 m. išrado įžymus virtuvės šefas Cesar Cardini. Tačiau iš pradžių jį sudarė tik salotos, skrebučiai, kiaušiniai ir parmezanas, taip pat Vusterio padažas ir lašelis alyvuogių aliejaus. Tačiau laikui bėgant skanėsto receptas labai pasikeitė. Ir į jį buvo pradėta dėti įvairių produktų. Toliau pateikiamas paprastas Cezario salotų su vištiena receptas, kurį gali atkurti net naujokė šeimininkė.

Taigi, norėdami pagaminti populiarų skanėstą, pasiimkite šiuos produktus:

• 300 g vištienos;
• 1 Pekino kopūstas;
• 50 g „rusiško“sūrio;
• 2 šaukštai. l. jogurtas;
• 100g b altos duonos;
• 150 g vyšninių pomidorų;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis garstyčios;
• 2–3 žalieji svogūnai;
• 2–3 valg l. alyvuogių aliejus;
• pusės citrinos sultys;
• 2 česnako skiltelės;
• druska, juodieji pipirai, rozmarinas, raudonėlis.

Jei norite, į šį maisto produktų sąrašą galite įtraukti krevečių ir ančiuvių. Būtent šie žuvies produktai yra nurodyti originaliame recepte. Tačiau nepamirškite, kad ne visi mėgsta krevečių ir ančiuvių derinį su vištiena. Taigi eksperimentuokite atsargiai.

Klasikinių vištienos salotų gaminimas

Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje. Kol kepa filė, supjaustykite duoną kubeliais. Susmulkinkite česnaką ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Šiuo mišiniu apkepkite duoną. Padėkite gatavus krekerius ant servetėlės ir pabarstykite kvapiosiomis žolelėmis bei druska.

Pininius kopūstus rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius ir sudėkite į gilų dubenį. Į tai pridėkite susmulkintą žalią svogūną. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Jei nėra vyšninių pomidorų, naudokite įprastus. Bet supjaustykite juos mažais gabalėliais. Vieną kiaušinį ir b altymą supjaustykite griežinėliais.

Pradėkite ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, įtrinkite likusį trynį ir sumaišykite su garstyčiomis, citrinos sultimis, kefyru, 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, druskos ir raudonėlio. Belieka tik surinkti Cezarį.

Ant kopūstų lapų dėkite pomidorus, kiaušinius, šiltą vištieną. Netrukdydami ingredientams, užpilkite juos padažu, o tada pabarstykite krekeriais ir tarkuotu sūriu. Patiekite prie stalo skanų patiekalą.

Dietinis skanėstas su krūtine ir greipfrutais

Jei laikotės dietos ir nežinote, kuo pasilepinti „skanu“, būtinai naudokite šį virtos vištienos salotų receptą. Šis originalus delikatesas nepakenks figūrai, nes turi minimalų kalorijų kiekį. Be to, į kompoziciją įeina greipfrutas – vaisius, žinomas dėl savo riebalus deginančių savybių. Norėdami paruošti dietinį skanėstą, jums reikės šių komponentų:

• 300g krūties;
• 200 g džiovintų slyvų;
• 2 greipfrutai, pageidautina didesni;
• 2 arb pušies riešutai;
• 3–4 valg. l. neriebi grietinė arba natūralus jogurtas padažui;
• druskos prieskoniai neprivalomi.

Išvirkite vištienąpasūdyto vandens. Kad patiekalas būtų pikantiškesnis, į sultinį įberkite prieskonių ir žolelių. Kol mėsa kepa, nuplautas slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti 15 minučių.

Išvirtą ir atvėsusią krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais. Į jį sudėkite kubeliais pjaustytą greipfrutą ir pjaustytas slyvas. Pagardinkite salotas jogurtu arba grietine, o ant viršaus uždėkite pušies riešutų.

Sočios salotos su grybais ir vištiena

Nežinote, kaip pamaitinti alkaną vyrą ar nustebinti netikėtus svečius? Tada naudokite šį receptą skanioms salotoms su virta vištiena ir marinuotais grybais. Jo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, o rezultatas patiks net išrankiems gurmanams.

Taigi, norint sukurti kulinarinį šedevrą, jums reikės šių produktų:

• 400g virtos vištienos;
• 250 g marinuotų pievagrybių;
• 250 g „rusiško“sūrio;
• 3 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
• 150–200 g majonezo;
• druska, mėgstamos žolelės, prieskoniai.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, o nuplautus grybus – plonomis lėkštėmis. Svogūną susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų per didelio aštrumo. Kiaušinius sutrinkite šakute, o sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite svogūnus su grybais ir pradėkite rinkti salotas.

Ant lėkštės dugno padėkite vištieną, tada susmulkintus kiaušinius, grybų mišinį. Įdėkite kiekvieną sluoksnį ir sutepkite majonezu. Pabarstykite skanėstą tarkuotu sūriu ir patiekite.

Salotos "Švelnumas"

Ar artėja moterų vakarėlis? Tuomet šis salotų receptas su virta vištiena ir ananasais pravers. Juk iškeptas patiekalas pasirodo lengvas ir nekaloringas, o išskirtinis ir neįprastas skonis džiugina moteris.

Norėdami sukurti subtilias salotas, pirkite šiuos daiktus:

• 3 krūtys;
• 6 konservuotų ananasų skiltelės;
• 150 g sūrio, pvz., „rusiško“arba „Gouda“;
• 1 puodelis konservuotų kukurūzų;
• ¾ puodelio graikinių riešutų;
• 3 šaukštai. l. majonezas;
• druska, šviežios žolelės.

Paukštieną išvirkite pasūdytame vandenyje. Kad krūtinėlė būtų kvapnesnė, į sultinį įberkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų. Iškepusią ir atvėsusią mėsą rankomis suplėšykite į pluoštus. Į jį suberkite kubeliais pjaustytą ananasą, smulkintus riešutus, stambiai tarkuotą sūrį ir kukurūzus. Pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite ingredientus.

Kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, vietoj padažo naudokite grietinę arba natūralų jogurtą. Sūdykite delikatesą, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Prancūziškos meilužės salotos

Šiame greitai paruošiamų vištienos salotų recepte dera saldūs ir pikantiški ingredientai. Tačiau gatavo delikateso skonis tai tik į naudą. Norėdami paruošti originalų patiekalą, apsirūpinkite šiais ingredientais:

• 400 g vištienos krūtinėlės;
• 1 didelis oranžinis;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• stiklinė graikinių riešutų;
• stiklinė razinų, geriausia b altų;
• 2 vidutinės morkos;
• 50g Rossiyskogo sūrio.
• 100 ml majonezo;
• druska, pora šaukštų acto, prieskoniai pagal pageidavimą.

Krūtinėlę išvirkite su prieskoniais ir druska. Kol paukštis kepa, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pamarinuokite vandenyje su actu, druska ir cukrumi. Dabar pradėkite rinkti salotas ir nepamirškite kiekvieno sluoksnio aptepti majonezu.

Išvirtą paukštį supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į lėkštę. Mėsą apibarstykite raugintais svogūnais, ant viršaus uždėkite razinų. Kitas salotų sluoksnis – stambiai tarkuotos morkos, tada tarkuotas sūris ir galiausiai kubeliais supjaustytas apelsinas.

Šventinės Zodiako salotos

Pavargote nuo pabodusių „Olivier“ar „Mimosa“ir norite nustebinti savo svečius kuo nors skanaus ir originalaus? Tada išbandykite šį vištienos salotų receptą. Į patiekalo sudėtį įeina įprasti produktai, tačiau šių komponentų derinys pasirodo nepaprastai skanus ir sultingas. Norėdami paruošti skanėstą, paimkite šiuos ingredientus:

• 200 g virtos krūtinėlės;
• 200 g šviežių pievagrybių;
• 3 kiaušiniai;
• konservuoti kukurūzai;
• 2 švieži agurkai;
• 200 g majonezo;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 30 g sviesto;
• druska, švieži krapai, prieskoniai pagal pageidavimą.

Grybus nuvalykite ir supjaustykite lėkštėmis. Kepkite juos svieste 10 minučių. Išvirusią filė supjaustykite kubeliais, suberkite kukurūzus, atvėsintus grybus ir susmulkintus agurkus irkiaušiniai.

Pabarstykite salotas majonezu, mišiniu pasūdykite ir pipiruokite, gerai, bet švelniai sumaišykite ingredientus. Patiekalą apibarstykite smulkintais krapais ir patiekite.

Apetitą kelianti „saulėgrąža“

Šis ryškus ir sultingas skanėstas papuoš šventinį stalą. Be to, salotų su virta vištiena "Saulėgrąža" receptas yra gana paprastas, ir net pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti. O į patiekalo sudėtį įeina įperkami ingredientai, tad skanėstu galėsite palepinti šeimą ir draugus ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis. Norėdami paruošti šį skanų skanėstą, pasiimkite šiuos produktus:

• 300 g vištienos;
• 3 bulvės;
• 1 didelė morka;
• 6–7 kornišonai;
• 4 kiaušiniai;
• 100 g Gouda sūrio;
• apvalių traškučių pakuotė, pageidautina krabų skonio;
• 150 g majonezo;
• indelis alyvuogių be kauliukų.

Originaliame virtos vištienos salotų recepte naudojami marinuoti agurkai. Jei tokio tipo agurkų neradote, imkite įprastus. Tačiau būtinai lengvai suspauskite ingredientą. Priešingu atveju patiekalas pasirodys labai skystas.

Žingsnis po žingsnio kurkite „Saulėgrąžą“

Šios salotos pateikiamos sluoksniais, todėl ruošdami sudedamąsias dalis sudėkite į atskiras lėkštes.

Salotų ruošimas:

1. Krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite atskirai, palikdami odeles ant daržovių.
2. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite daržoves, atskirkite b altymus nuotrynius ir sutarkuokite. Ir tą patį padarykite su sūriu. Agurkus arba kornišonus supjaustykite griežinėliais. Alyvuoges perpjaukite pusiau.
3. Ant salotų dubens su šonais dugno uždėkite sluoksnį tarkuotų bulvių. Pabarstykite sluoksnį majonezu.
4. Toliau sudėkite kornišonus, o ant jų – susmulkintą vištienos mėsą. Lengvai pasūdykite sluoksnį ir pipirus, kaip norite. Sutepkite sluoksnį majonezu.
5. Vištieną pabarstykite tarkuotomis morkomis, o voveraites išdėliokite ant daržovių sluoksnio. Šį salotų sluoksnį būtinai patepkite majonezu.
6. Patiekalą apibarstykite pjaustytais tryniais, o ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Ant viršaus padėkite alyvuogių puseles „saulėgrąžų sėklų“pavidalu.

Patartina salotas 2-3 valandas palaikyti šaldytuve. Tada visi komponentai gerai prisotinami majonezu. Prieš patiekdami, aplink salotas išdėliokite traškučius, kad jie taptų saulėgrąžų žiedlapiais.