2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Azijos virtuvė išpopuliarėjo dėl šio konkretaus padažo. Sojų padažas yra puikus priedas prie bet kokio patiekalo. Aštrus būdingas kvapas leidžia atpažinti iš tūkstančio. Kas tai yra ir kokios yra sojos padažo savybės?
- Šio produkto kalorijų kiekis yra tik 55 kalorijos 100 gramų! Štai kodėl jis išpopuliarėjo tarp mitybos specialistų ir tų, kurie yra priversti į juos kreiptis, kad suformuotų gražų liekną kūną.
- Ne veltui sojos padažas gavo japonų virtuvės karaliaus titulą. Japonai jo deda į bet kokį patiekalą, kad maistas taptų aštrus. Beje, toje pačioje Japonijoje jau seniai tapo tradicija kiekvienam šalies gyventojui kasdien suvartoti po 25 g šio nuostabaus produkto.
- Sojų padažas, kurio kalorijų kiekis yra nereikšmingas, yra tokių padažų kaip žuvis, krevetės, garstyčios ir grybai pagrindas. Už tai virėjai visame pasaulyje jį ypač myli.
- Kitas neabejotinas šio produkto privalumas yra tai, kad jis puikiai tinka marinuoti mėsą, žuvį ir įvairias jūros gėrybes.
- Negalima pakeistitik druska, bet ir prieskoniai, sviestas ir majonezas.
- Be cholesterolio.
- Sudėtyje nėra konservantų, nes be jų galima laikyti iki 2 metų, išsaugant vitaminus.
Tai tik dalis jos pliusų, dėl kurių visi išsiskiria.
Sojų padažo istorija
Geriausias sojų padažas datuojamas senovės Kinijoje, nes vienuoliai turėjo atsisakyti mėsos ir pieno produktų dėl religinių priežasčių. Galų gale jie visus tuos maisto produktus pakeitė soja. Taip atsirado produktai, tokie kaip tofu sūris ir sojos padažas, kuriuose yra mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Vėliau padažo ruošimo technologija atkeliavo pas japonus. Tačiau senovėje jis skyrėsi nuo šiuolaikinio, o toks vaizdas kaip šiandien jam buvo suteiktas tik Iyasu Tokugawa epochoje XVIII amžiuje. Būtent šiuo laikotarpiu Japonijoje vyko maisto gaminimo raida.
Maistinė vertė, cheminė sudėtis
| Energijos vertė | 55 Kcal |
| B altymai | 6, 023gr |
| Monosacharidai ir disacharidai | 6, 60g |
| Natris | 5666, 72mg |
| Angliavandeniai | 6, 602g |
| Pelenai | 5, 682g |
Naudingos savybės:
- sojų padaže gausu vitaminų, amino rūgščių ir mineralų;
- tarnauja kaip profilaktinė priemonė užkertant kelią vėžinių navikų susidarymui;
- turiniu nenusileidžia mėsaib altymai;
- sojos padaže esantys glutaminai padeda visiškai išvengti druskos;
- lėtina senėjimą ir gali pagerinti kraujotaką.
Kaip pasirinkti
Koks sojos padažas yra geriausias? Kaip išsirinkti kokybišką? Tai gana paprasta, jei žinote keletą dalykų.
- Nepirkite sojos padažo iš čiaupo, ypač turguose. Pirmenybę teikite gerai žinomam gamintojui.
- Padažas stikliniame inde geriau išlaiko savo savybes.
- Natūraliame sojų padaže nėra įvairių konservantų (E220, E200).
- Nepirkite padažo už įtartinai mažą kainą, ji neturi būti mažesnė už produkto savikainą.
- Kokybiškame sojų padaže (kurio kalorijų kiekis neviršija 55 kcal) yra tik sojos, druskos ir kviečių.
- B altymų kiekis neturi būti mažesnis nei 7%.
Jei sojos padažą rinksitės atsakingai, gausite ne tik naudingą produktą, bet ir kasdien mėgausitės mažais kulinariniais šedevrais.
Rekomenduojamas:
Kiek kalorijų yra grikiuose ant vandens: kalorijų kiekis, maistinė vertė, cheminė sudėtis, apžvalgos
Kad padarytumėte teisingas išvadas apie grikių naudą, išsiaiškinkime, kiek kalorijų yra 100 gramų grikių. Kadangi yra įvairių šio gaminio rūšių, jų energinė vertė kiek skiriasi. Dažniausiai tai priklauso nuo grikių veislės, rūšies ir perdirbimo laipsnio. Paprastai 100 gramų sausų javų yra nuo 308 iki 346 kilokalorijų
Obuolys: kalorijų kiekis 100 gramų. Obuolių kalorijų kiekis, jų nauda ir maistinė vertė
Apple yra unikalus produktas. Vitaminai C, P, E ir beveik visa vitamino B grupė – tai visas obuolys. Kalorijos 100 gramų 35–47 kalorijų diapazone leido jam sėkmingai užimti vertingą poziciją dietinių produktų kategorijoje. Daugelis dietų turi didžiulį pavadinimą „Apple“ir sukelia rimtų diskusijų tarp gydytojų ir vartotojų. Net vaikai darželyje žino apie obuolių naudą. Traškūs, švieži, kepti ir džiovinti obuoliai tvirtai įėjo į mūsų kasdienį racioną
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Kas yra naudingi pievagrybiai: sudėtis, maistinė vertė, naudingos savybės, kalorijų kiekis, apžvalgos
Žinoma, kad daugelis grybų yra ne tik labai skanūs, bet ir turi naudingų savybių žmogaus organizmui. O kuo naudingi pievagrybiai? Kaip išsirinkti tinkamus pievagrybius, kad jie būtų tik į naudą? O koks pavojus valgant šiuos grybus?
Grikiai: kalorijų kiekis 100 gramų yra mažas, tačiau nauda yra didelė
„Grikių košė – mūsų mama, o ruginė duona – mūsų tėvas“, – garsiai sako rusų patarlė. Juk grikiai Rusijoje žinomi nuo seno. Iš kur ji pas mus?