Mėsos pyragas: geriausi receptai ir gaminimo būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie mėsos pyragų receptus. Šis užkandis tinka bet kokiam šventiniam stalui ir ne tik. Mėsos pyragą paruošti nesunku, o laiko sugaišite nedaug, bet gausite skanų patiekalą.

Mėsos vaflinis pyragas

Norėdami pagaminti tokį pyragą, imkite:

• Bulvės – 5 vnt.
• F alta mėsa (geriausia kiauliena) - 600 g.
• Druska.
• Keletos skiltelės česnako.
• M alti pipirai.
• Vafliniai pyragaičiai.

Šis mėsos pyragas skanus ir karštas, ir š altas. Itin greitai paruošiama, nes naudojami jau paruošti vafliniai pyragaičiai, kurie aptepami su bulvėmis sumaišytu faršu. Jo ypatumas yra tai, kad jis puikiai išlaiko savo formą. Tačiau kepimo procese pyragaičiai beveik visiškai ištirpsta, o paruošti jų valgant visiškai nesijaučia. Norėdami paruošti m altą mėsą, galite imti ne tik kiaulieną, puikiai tiks ir vištienos ar kalakutienos filė. Tortą galima papuošti ir aptepti grietine.

Taigi, pradėkime gaminti. Nulupkite virtas bulves ir tadapatrinkite ant trintuvės. Svogūnus ir česnakus reikia nulupti, susmulkinti ir įdėti į kiaulienos faršą. Ten dedame vieną kiaušinį, pipirus, druską ir tarkuotas bulves. Gautą masę reikia gerai išmaišyti, kol susidarys vienalytė būsena. Tada uždėkite vaflinį pyragą ant folijos ir ant jos sudėkite mūsų m altą mėsą. Taip palaipsniui renkame visą tortą. Gautą pyragą suvyniojame į foliją ir valandą išsiunčiame į įkaitintą orkaitę. Kepti reikia dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Išėmę iš orkaitės, išvyniokite ir padėkite ant indo, apversdami aukštyn kojomis. Gatavą mėsos pyragą papuošiame pagal pageidavimą ir patiekiame š altą kaip užkandį. Pasirodo, labai švelnus. Namų šeimininkėms šis receptas dažniausiai patinka dėl paruošimo paprastumo ir greičio.

Mėsos pyragas: ingredientai

Tokio užkandžio gaminimo receptas yra šiek tiek sudėtingesnis ir užtruks ilgiau dėl to, kad pyragus kepsime patys, skirtingai nei ankstesniame variante.

Mėsos sluoksniui jums reikės:

• Jautienos ir kiaulienos faršas arba tiesiog jautiena - 0,8 kg.
• Viena lemputė.
• Sum alta duona.
• Mėsos sultinys arba pienas.
• Prieskoniai, druska.

Daržovių sluoksniui skirti produktai:

• Šoninė arba krūtinėlė – 120 g
• Salotiniai pipirai (bulgarų) - 4 vnt.
• Viena lemputė.
• Sojų padažas – keli šaukštai.
• Česnakai.
• M alti juodieji pipirai.

Ingredientaibulvių sluoksnis:

• Pienas arba grietinėlė - 4 v.š. l.
• Bulvės – 0,8 kg.
• Du kiaušinių tryniai.
• Prieskoniai.
• Sviestas – keli šaukštai.

Mėsos pyrago gaminimas

Taigi, pereikime prie mėsos pyrago gaminimo. Raudonąsias salotų pipirus patepkite augaliniu aliejumi ir apkepkite keptuvėje arba kepkite ant grotelių. Gatavus pipirus sudėkite į maišelį ir leiskite atvėsti. Po maždaug dešimties minučių nuo jo nesunkiai nuimsite odelę ir pašalinsite sėklas. Tada pipirus reikia sum alti trintuvu ir pagardinti augaliniu aliejumi bei prieskoniais.

Toliau smulkiai supjaustykite šoninę, svogūną ir pakepinkite aliejuje (alyvuogių), įpildami sojos padažo ir pipirų tyrės. Virkite ne ilgiau kaip penkias minutes.

Dabar pereikime prie mėsos. Faršą sumaišykite su duona (arba duonos trupiniais), tada įberkite pipirų ir pasūdykite. Kad mėsa nebūtų sausa, ją galima kelis kartus numušti ant stalo. Iš gautos masės reikia suformuoti keturis pyragaičius, o tada juos kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Patogiausia pyragus kepti orkaitėje ant pergamento.

Kol kepa mėsa, ant viryklės reikia dėti bulves, iš kurių ruošime bulvių košę. Indą reikia uždengti maistine plėvele ir pakaitomis dėti ant jos mėsos paplotėlius, aptepus juos pipirų tyre.

Iš gatavų bulvių reikia pagaminti bulvių košę, į ją įpilant grietinėlės, sviesto ir trynio. Norint gauti erdvią ir plastišką masę, geriau naudoti trintuvą arba kombainą. Jei jūsų tyrė per tiršta,tada galite reguliuoti jo konsistenciją įdėdami grietinėlės ir sviesto.

Su paruoštu bulvių kremu reikia aptepti visą mėsos pyragą. Dalį tyrės galima sudėti į maišelį, kad ant viršaus būtų gražus papuošimas. Štai mėsos pyragas. Galima patiekti tiek š altą, tiek šiltą. Dėl pipirų tyrės ji tampa labai sultinga.

Blynų pyragas

Blynų mėsos pyragaičiai – nuostabus patiekalas, tinkantis tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui. Tiesą sakant, įprastus blynus galima pakeisti įmantresniais. Gaminimo išvakarėse reikia išsikepti paprastus blynus, o patiekimo dieną pasigaminti patį pyragą. Apetitišką ir aukštą pyragą svečiai suvalgo labai greitai.

Torto ingredientai:

• F alta mėsa - 650 g.
• Paruošti blynai – iki 10 vnt.
• Kiaušinis.
• Lankas.
• Krekeriai.
• Sviestas.
• Pienas – 130 ml.
• Kietasis sūris - 100g
• Prieskoniai, žolelės.

Blynų pyrago gaminimas

M altą mėsą reikia sumaišyti su prieskoniais ir smulkintais svogūnais. Tada jis kepamas keptuvėje augaliniame aliejuje, iš jo turėtų išgaruoti skysčio perteklius. Toliau paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, išplakite kiaušinį su pienu, suberkite sūrio drožles ir džiūvėsėlius, pipirus, druską. Na, o dabar belieka surinkti mūsų blynų pyragą. Karščiui atsparų indą patepkite aliejumi ir sutrinkite džiūvėsėliais. Pačiame apačioje dedame blyną, ant jo lygiu sluoksniu dedame faršą ir taip klojame visus sluoksnius. Tokiu būdu surinkę visą pyragą, ant viršaus užpilkite sūriu ir kiaušiniupadažas.

Norėdami gauti traškią plutą, visą paviršių pabarstykite skrebučiais. Ant jų dedame sviesto gabalėlius, kurie kepimo metu išmirks blynams, suteikdami jiems skonį ir aromatą. Dabar mes siunčiame savo dizainą į orkaitę ir kepame dvidešimt penkias minutes šimto septyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Atvėsiname rausvą mėsos pyragą ir, padalinę į dalis, patiekiame ant stalo kartu su žalumynais.

Blynų pyragas su grybais ir mėsa

Norime atkreipti jūsų dėmesį į dar vieną mėsos pyragą. Receptas taip pat gana paprastas.

Ingredientai:

• F alta mėsa - 180 g.
• Blynai.
• Grybai – 200g
• Sūris – 120 g
• Stiklinė pieno.
• Du kiaušiniai.
• Sviestas.
• Miltai - 2 v.š. l.
• Pipirai, druska.

M altą mėsą reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti ir kepti augaliniame aliejuje. Grybus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir troškinkite, kol suminkštės. Kitas, jums reikia pakepinti miltus svieste, įpilant pieno. Mišinys turi būti nuolat maišomas. Tada galite pridėti grybų ir dar šiek tiek troškinti. Virtus kiaušinius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, o sūrį - stambia tarka.

Dabar galite pereiti prie torto surinkimo. Visi sluoksniai bus išdėstyti po vieną. Ant karščiui atsparios formos dugno dėkite blyną, ant jo dėkite grybų įdarą, vėl blyną, o ant jo tarkuotą sūrį su kiaušiniu, tada blyną ir m altą mėsą. Ant viršutinio sluoksnio galite uždėti grybų ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Paruoštą pyragą nusiųskite į orkaitę ir kepkite maždaugdešimt minučių.

Vietoj požodžio

Mėsos pyragas – vienas geriausių ir sočiausių užkandžių šventiniam stalui. Jį paruošti gana greitai ir paprastai, jei turite atitinkamų ingredientų (m altos mėsos, blynų). Jei niekada negaminate tokio patiekalo, išbandykite vieną iš mūsų receptų ir pradžiuginkite savo šeimą. Paprastai šiuos pyragus mėgsta ypač vyrai. Jie pateikia daugiausiai teigiamų atsiliepimų, nes tai puikus užkandis stipriems gėrimams, sotus ir neįprastas.