Naminis mėsos ir grybų pyragas: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvienos patyrusios šeimininkės kulinarijos knygoje yra ne vienas kvapnių naminių kepinių receptas. Šiandienos įraše sužinosite, kaip pasigaminti skanų mėsos ir grybų pyragą, kuris tikrai bus jūsų kolekcijoje.

Grietinės variantas

Šis receptas įdomus tuo, kad iš turimų ingredientų leidžia greitai iškepti purų naminį pyragą. Jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Be to, dauguma reikalingų ingredientų visada yra jūsų virtuvėje. Prieš kepdami pievagrybių pyragą patikrinkite, ar turite:

• 150 gramų majonezo.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• 200 mililitrų grietinės.
• Paketėlis kepimo miltelių.
• Kvietiniai miltai.
• B altieji m alti pipirai.

Kalbant apie įdarą, jo paruošimui reikės dviejų šimtų penkiasdešimt gramų grybų ir kiaulienos faršo, trijų šaukštų virtų ryžių, trupučio balzamiko acto, žiupsnelio druskos ir džiovinto baziliko.

Proceso aprašymas

Norėdami pagaminti skanų pyragą, jums reikiatinkamai išminkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišomi švieži vištienos kiaušiniai, grietinė, majonezas, druska ir pipirai. Visi gerai išplakami šluotele. Į gautą masę palaipsniui dedami iš anksto išsijoti kvietiniai miltai ir kepimo milteliai. Visi gerai išminkomi, kol susidaro ne per tiršta tešla. Pagal konsistenciją jis turėtų būti panašus į tą, iš kurio gaminami blynai.

Kol tešla bręsta, galite pradėti pildyti. Jai paruošti į vieną indą sumaišoma m alta mėsa, virti ryžiai, bazilikas, balzamiko actas, druska ir pipirai. Viskas gerai išmaišoma ir lengvai pakepinama saulėgrąžų aliejumi išteptoje keptuvėje.

Ant iš anksto paruoštos kepimo skardos išdėliokite didžiąją dalį tešlos. Ant viršaus dedama m alta mėsa ir žali susmulkinti grybai. Visa tai užpilama likusia tešla. Kad jis geriau pasiskirstytų nelygiame būsimo pyrago paviršiuje, jis praskiedžiamas nedideliu kiekiu pieno arba virinto vandens. Kepkite naminį pyragą su mėsa ir grybais 180 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių.

Variantas su pomidorais ir sūriu

Pažymėtina, kad pagal šį receptą naudojama jau paruošta sluoksniuota tešla. Tai ne tik labai supaprastina gaminimo procesą, bet ir sutaupo daug laiko. Prieš stodami prie viryklės patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra viskas, ko jums reikia. Kad iškeptumėte labai skanų pyragą, jūsų arsenale turėtų būti:

• Keturios lėkštės pirktos tešlos.
• 200 gramų m altos mėsos.
• Pusė didelio svogūno.
• 150 gramų pievagrybių ir goudos sūrio.
• Pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus.
• Trys prinokę pomidorai.
• Viena vidutinė morka ir viena cukinija.

Kad jūsų mėsos ir grybų pyragas nebūtų neskanus ir neskanus, aukščiau pateiktą sąrašą reikėtų papildyti druska ir m altais pipirais. Be to, gaminiui sutepti reikės vieno vištienos kiaušinio.

Veiksmų algoritmas

Visų pirma, turėtumėte paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustytas svogūnas ir susmulkinta mėsa siunčiami į keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Po kelių minučių ten dedami cukinijų kubeliai ir morkų gabalėliai. Visa druska, pipirai ir troškinkite ketvirtį valandos. Po penkiolikos minučių į keptuvę sudedami susmulkinti grybai, dar šiek tiek pakepinami ir nukeliami nuo ugnies.

Kepimo indas lengvai apšlakstomas š altu vandeniu ir į jį dedamos trys iš anksto iškočiotos tešlos lėkštės. Svarbu, kad jų kraštai sutaptų. Ant viršaus išdėliojamas atvėsęs sluoksniuotos tešlos įdaras, pomidorų griežinėliai ir sūris. Likusi tešlos lėkštė supjaustoma juostelėmis ir sukraunama grotelių pavidalu. Beveik gatavas produktas sutepamas kiaušiniu ir siunčiamas į orkaitę. Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Salierų variantas

Pažymėtina, kad šiuo paprastu receptu galima greitai iškepti maistingą sluoksniuotą tešlą su mėsa ir grybais. Kad nenutrūktų paieškos procesastrūkstamų komponentų, iš anksto eikite apsipirkti į artimiausią parduotuvę. Tokiu atveju turėtumėte turėti:

• 300 gramų grybų.
• Dvi didelės morkos ir svogūnai.
• Penkios skiltelės česnako.
• Pora saliero stiebelių.
• 600 gramų parduotuvėje pirkta sluoksniuota tešla.
• Kilogramas jautienos.
• 200 gramų kieto sūrio.
• Keli šaukštai pomidorų padažo arba kečupo.
• Pusė litro jautienos sultinio arba butelis alaus.

Kad jūsų artimieji galėtų paragauti skanaus ir sotaus pyrago su mėsa ir grybais, aukščiau pateiktą sąrašą reikėtų paįvairinti druska, paprika, rozmarinais, čiobreliais ir juodaisiais pipirais. Šie prieskoniai suteiks jūsų kepiniams nepakartojamo skonio.

Maisto gaminimo technologija

Pradiniame etape turite valgyti mėsą. Iš anksto nuplauta jautiena panardinama į puodą su š altu vandeniu ir verdama, kol suminkštės. Kol mėsa verda, galite atkreipti dėmesį į daržoves. Jie nuplaunami, nulupami ir susmulkinami. Grybai, morkos, salierai ir svogūnai supjaustomi vidutiniais gabalėliais, česnakai perspaudžiami per presą.

Po to ant viryklės siunčiama gili keptuvė, sutepta augaliniu aliejumi. Kai pakankamai įkaista, į jį dedami česnakai ir svogūnai. Po kelių minučių į juos dedamas pomidorų padažas, likusios daržovės ir kubeliais pjaustyta virta mėsa. Visa tai sūdoma, pabarstoma pipirais ir pagardinta prieskoniais.

Po kurio laiko pora šaukštų miltų ir lauro lapas siunčiami į keptuvę. Visitai užpilama alumi arba sultiniu ir troškinama ant silpnos ugnies. Skysčiui išgaravus indai nukeliami nuo viryklės. Pusė tarkuoto sūrio dedama į beveik paruoštą įdarą.

Iš anksto paruoštoje kepimo formoje paskleiskite vieną iškočiotą tešlos lėkštę. Ant viršaus dėkite įdarą ir pabarstykite likusiu sūriu. Visa tai uždengiama antruoju tešlos sluoksniu, krašteliai užspaudžiami ir patepami kiaušiniu. Kepkite pyragą su pievagrybiais 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.