2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Blynus pirmieji gamino senovės slavai – jie buvo pagarbos saulei ženklas. Šiuo metu šis kulinarinis šedevras yra populiarus visame pasaulyje. Visas blynų gaminimo procesas yra gana paprastas, nereikalaujantis specialaus mokymo ir įrangos. Yra daugybė skirtingų šio nuostabaus patiekalo variantų, kurie išsiskiria įvairiais įdarais ir padažais, leidžiančiais pakeisti skonį. Šis paprastas ir patenkinamas skanėstas mėgstamas ir vaikams, ir suaugusiems.
Pagaminta blynų tešla neturi būti tiršta. Jį sudaro miltai, kiaušiniai ir pienas. Jei pastarojo nėra, galite naudoti vandenį, tačiau tai labai paveiks būsimo patiekalo skonį.
Dažnai daugeliui kyla klausimas: "Kaip pasigaminti tešlą blynams?"
Gaminkite keliais būdais. Norint tinkamai paruošti tešlą blynams piene, reikia paimti du pieno, pusantro–du mačius miltų, taip pat kelis kiaušinius, žiupsnelį druskos ir šiek tiek saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Sumaišykite druską, kiaušinius, sviestą ir pieną. Tada viskas išplakama giliame dubenyje, po truputį suberiant visus miltus. Labai dažnai minkoma į tešlą blynamsbet kokių vaisių, daržovių ar žolelių gabalėlių, o tai labai pakeičia gatavo produkto skonį. Dažniausiai šiems tikslams naudojami obuoliai, trintos uogos, špinatai. Taip pat svarbu, kad pridėjus tokių komponentų į tešlą pasikeis jos spalva, o tai pagyvins bet kokį paruoštą patiekalą įvairiomis spalvomis.
Jei ruošiatės gaminti patiekalą su kokiu nors saldžiu įdaru ar saldžiu padažu, į paruoštą blynų tešlą dedama cukraus. Po to gerai išminkoma iki vientisos masės.
Kitas žingsnis – kepimas. Šis procesas yra labai svarbus. Gatavo patiekalo kokybė priklauso nuo tešlos kiekio ir kepimo laiko. Norint kepti tešlą, keptuvė turi būti gerai įkaitinta. Prieš kepant, į įkaitintą keptuvę įpilama šiek tiek aliejaus, per visą paviršių paskirstant gabalėlį šoninės arba žalios bulvės.
Jei ruošiatės tiesiog gaminti desertą ir patiekti su padažu, blynai turi būti ploni ir minkšti. Ploni ir elastingi pyragaičiai leis į juos įvynioti bet kokį įdarą. Bet kepti traškūs blynai įdarui netinka. Pirmą kartą bandant ką nors į juos įvynioti, jie tiesiog įtrūks.
Patiekite saldų ar pikantišką maistą su bet kokiais padažais, kuriuos nesunku paruošti namuose arba įsigyti parduotuvėje. Prie mėgstamo patiekalo puikiai tiks lydytas sviestas, medus, grietinė arba vaisių ar uogų uogienė. Šiems padažams nereikia jokių ypatingų ingredientų, jiesusideda iš produktų, kurie visada yra po ranka kiekvienuose namuose.
Taigi tampa visiškai aiški šio patiekalo didžiulio populiarumo priežastis - skonių įvairovė, taip pat puiki tešla blynams, kuri lengvai virsta traškiais, plonais ar puriais kulinariniais gaminiais, kurie nuvils bet kurį gurmaną. vietoje.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti skanių blynų namuose?
Blynai – originalus rusiškas patiekalas, simbolizuojantis kaitrią pavasario saulę. Iš pradžių jie buvo kepami tik Užgavėnių savaitei, o pats maistas buvo tarp ritualinių. Šiandien skanūs blynai dažniausiai patiekiami desertui su sirupu, uogiene ar uogiene
Kaip pasigaminti blynų tešlą: receptai
Yra daugybė skirtingų blynų tešlos gaminimo variantų. Kiekviena tauta turi savo paslapčių. Pavyzdžiui, prancūzai mėgsta plonus blynus, o meksikiečiai į tešlą deda pupeles su mėsa ir aštriais prieskoniais, amerikiečiai blynus turi panašesni į blynus, o japonai gamina dvisluoksnius
Kaip pasigaminti blynų tešlą su pienu?
Naudojant blynų tešlą su pienu gaunami minkšti ir švelnūs produktai. Lengvas paruošimas leis net pradedantiesiems virėjams susidoroti su šia užduotimi
Blynų receptas – skaniausias ir paprasčiausias. Blynų tešla
Ruginiai blynai puikiai dera su pikantiškais priedais. Tačiau kepti grybai, kaip ir marinuoti grybai, puikiai papildys jų skonį. Čia tinka ir vištienos, bulvių arba kapotų kietai virtų kiaušinių įdarai. Prie ruginių blynų taip pat bus skanu ir grietinė, ir lydytas sviestas
Tešla: receptai ir gaminimo paslaptys. Tešla ant alaus vištienai. Klasikinė tešla žuviai
Ypatingos skonio savybės įprastiems ingredientams, iš kurių gaminami karšti užkandžiai ar visaverčiai pagrindiniai patiekalai, dažnai suteikia tešla. Jį galima paruošti įvairiais būdais. Kaip tiksliai? Apsvarstykite kelis skanios tešlos receptus ir kokius patiekalus iš jų galima ruošti