Duonos užtepėlė: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatumais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Duonos užtepėlės – puiki galimybė paįvairinti mitybą, taip pat atsigaivinti, kai pusryčiai jau patiekti, o iki pietų dar toli. Kadangi mišiniai turėtų būti dedami plonu sluoksniu, net riebūs ingredientai nepakenks figūrai, nes jų kalorijų kiekis bus labai mažas. Straipsnyje pateikiami skaniausi užtepėlių gaminimo variantai su išsamiu proceso aprašymu. Tokie sumuštinių pagrindai patiks net ir išrankiausiems gurmanams.

Česnako užtepėlės receptas

Žmonių labai mėgstamas šios specifinio kvapo daržovės ir duonos derinys. Ir tai nenuostabu, nes česnako skonis, nors ir kartaus, bet kokį patiekalą padarys neįtikėtinai kvapnų ir skanų. Norėdami paruošti užtepėlę, jums reikės:

• 0, 2 kg sviesto;
• 4 skiltelės česnako;
• krūva krapų;
• 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių.

Paruoškite česnakinės duonos užtepėlęgana paprasta:

1. Kambario temperatūroje šiek tiek ištirpusį sviestą pasūdykite ir sumalkite.
2. Įpilkite citrinos sulčių.
3. Susmulkinkite krapus, permeskite česnako skilteles per presą.
4. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir gerai išmaišykite.

Sūrio masė sumuštiniams

Sūris yra labai geras pagrindas gaminant užtepus, nes sumuštiniai bus sveiki ir, žinoma, sotūs. Šiam mišiniui jums reikės:

• 2 skiltelės česnako;
• krūva kalendros;
• 0, 3 kg sūrio;
• 70 g graikinių riešutų;
• 0, 1 kg sviesto.

Gaminimo žingsniai:

1. Sviestą palikite kambario temperatūroje, tada sutrinkite šakute.
2. Smulkiai pjaustytas kalendras ir česnakas.
3. Riešutus susmulkinkite kavos malūnėlyje arba maišytuve.
4. Sūrį minkykite šakute.
5. Sumaišykite visus ingredientus, vėl viską gerai išmaišykite ir galėsite tepti ant duonos riekelių.

Dar vienas įdomus sūrio užtepimo ant duonos receptas – su mocarela. Štai ko jums reikia:

• žalias svogūnas;
• 150 g dešros ir mocarelos;
• šaukštas majonezo;
• krapai, pipirai, druska - pagal skonį;
• 0, 2 kg konservuotų kukurūzų.

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Smulkiai sutarkuokite dešrą ir sūrį.
3. Sudėkite maistą į dubenį ir gerai išmaišykite.

Žuvies užtepėlės

Tokių receptų yra daug, ir jieyra laikomi populiariausiais. Tikriausiai todėl, kad jie labai skanūs ir sotūs. Rūkytam skumbrės paštetui pagaminti reikės:

• 1 vidutinė žuvis;
• 2 šaukštai krienų, tirštos grietinės ir grietinėlės sūrio;
• citrinos sultys, gautos iš pusės citruso.

Kaip paruošti užtepėlę ant duonos, parodys šie veiksmai:

1. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir nuimkite žievelę.
2. Skumbrę nulupkite, kad liktų tik minkštimas.
3. Grietinė, krienai, citrinos sultys ir žievelė, grietinėlės sūrio mišinys, plakimas trintuvu.
4. Įdėkite žuvies, kad užteptumėte, vėl plakite 10 sekundžių.
5. Pagardinkite pipirais, druska ir galėsite gaminti sumuštinius.

Tuno užtepėlė ne mažiau skani. Yra du geri receptai, vienas kaip makaronai, o kitas – kaip salotos. Pirmajam variantui su labiausiai susmulkintais ingredientais jums reikės:

• šaukštas citrinos sulčių;
• skardinė tuno aliejuje;
• žalias svogūnas;
• 2 šaukštai grietinės;
• druska – pagal skonį;
• 2 agurkai;
• 3 šaukštai petražolių, smulkiai pjaustytų.

Gaminimo žingsniai:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir agurką.
2. Tuną sutrinkite šakute.
3. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pagardinkite citrinos sultimis, įdėkite grietinės.
4. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite, tada gerai išmaišykite ir užtepkite ant duonos riekelių.

Antrasis variantas – užtepėlė ant duonossavotiškos salotos. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 170 g tuno (konservuotų);
• 2 kiaušiniai ir marinuotas agurkas;
• majonezas, druska, prieskoniai - pagal skonį;
• ½ puodelio tarkuoto sūrio.

Žuvies salotų užtepėlės gaminimas:

1. Kiaušinius išvirkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Raugintus agurkus susmulkinkite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Nupilkite aliejų iš tuno skardinės ir sutrinkite žuvį.
4. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite sūrį, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Įpilkite majonezo, tada gerai išmaišykite.

Labai sotus ir skanus silkės užtepėlė. Jis paruoštas iš šių produktų:

• lydytas sūris;
• 150 g sviesto;
• 2 virtos morkos;
• filė 1 silkė.

Silkių duonos užtepėlės ruošimas:

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pats suminkštėtų, tada sutrinkite šakute.
2. Silkių filė ir morkas susmulkinkite mėsmale ar kitu būdu.
3. Sūrį kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį, tada smulkiai sutarkuokite.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite sviesto, tada plonu sluoksniu paskleiskite masę ant duonos riekeles.

Sardinės yra dar vienas geras sumuštinių gaminimo ingredientas. Be indelio žuvies aliejuje, jums taip pat reikės:

• 2 kiaušiniai;
• 50g sūrio;
• pora šaukštelių majonezo;
• šiek tiek svogūno;
• druska.

Gaminimo žingsniaisardinių užtepėlės receptas:

• Išpilkite aliejų iš stiklainio, sutrinkite žuvį.
• Sutarkuokite kiaušinius ir sūrį.
• Supjaustykite svogūną.
• Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite majonezo, pagardinkite druska.

Avokadų duonos užtepėlės receptas

Šis vaisius yra mėgstamas žmonių, kurie laikosi tinkamos mitybos, maistas. Dažniausiai jie mieliau gamina sumuštinius su avokadais, nes jie yra sotūs ir maistingi. Ir, žinoma, labai naudinga kūnui.

Reikalingi šie ingredientai:

• šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių;
• vidutinis avokadas;
• žiupsnelis vegetos arba druskos, m altų pipirų - pagal skonį.

Gaminimo žingsniai:

1. Šaukštu išrinkite avokado minkštimą, sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute, kad susidarytumėte tyrę.
2. Prieskonis su citrinos sultimis, pipirų mišiniu, vegeta arba druska.
3. Gerai išmaišykite, mišiniu tepkite duonos riekeles.

Varškės makaronai

Jums reikės:

• 0, 2 kg riebios varškės;
• 4 šaukštai riebios grietinės;
• maža paprika;
• duonos riekelės;
• žalumynai, druska, m alti juodieji pipirai, česnakai – pagal skonį.

Užtepėlė ant varškės duona ruošiama taip:

1. Pagrindinį ingredientą sutarkuokite grietine, druska ir sutrinkite trintuvu.
2. Į masę suberkite kubeliais supjaustytą papriką.
3. Tada išdėliokite žalumynus irčesnako, pagardinkite m altais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
4. Varškės masę užtepkite ant plonų duonos ar batono riekelių.

Galite patiekti ant stalo paruoštus sumuštinius tokia forma, kokia jie buvo, arba papuošti daržovėmis. Pavyzdžiui, plonais griežinėliais pjaustyti ridikėliai, švieži agurkai, pomidorai ar kiti produktai.

Antrai varškės užtepėlės versijai reikės:

• krūva krapų ir petražolių;
• mažas svogūnas (arba žaliųjų svogūnų plunksnos);
• laiškinis česnakas;
• 0, 3 kg varškės;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimo veikla:

1. Supjaustykite žalumynus ir svogūnus.
2. Česnaką susmulkinkite spausdami.
3. Varškę sutarkuokite su druska.
4. Į gatavą masę suberkite susmulkintus žalumynus, svogūną ir česnaką, pagardinkite prieskoniais, gerai išmaišykite ir tepkite ant duonos riekelių.

Kiaušinių pasta

Kitas puikus pasirinkimas, kuris bus sotus ir skanus. Kiaušinių duonos užtepėlė gaminama iš šių ingredientų:

• 5 virti kiaušiniai;
• žaliųjų svogūnų plunksnos;
• 1 pakelis lydyto sūrio;
• ½ puodelio grietinės;
• druska, m altų paprikų mišinys – pagal skonį.

Kiaušinių užtepėlės ruošimas daugeliui šeimininkių įprastu būdu:

1. Supjaustykite svogūną.
2. Sutarkuokite kiaušinius ir sūrį.
3. Visus ingredientus sumaišykite viename dubenyje, sutrinkite šakute.
4. Gauta masę gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Sutepkitetaukų duona

Reikia pasiimti:

• 0, 2 kg šviežių kiaulinių taukų;
• 2 skiltelės česnako;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Gaminimo žingsniai:

1. Taukus susmulkinkite mėsmale.
2. Česnaką susmulkinkite peiliu arba permeskite per presą.
3. Sumaišykite ingredientus, druską ir pipirus.
4. Mišinį gerai išminkykite, tada užtepkite ant duonos riekelių.

Vištienos sumuštinio svoris

Jei turite trintuvą, šiek tiek laisvo laiko ir vištienos filė, galite pasigaminti skanų naminį paštetą. Šis užtepėlė ant duonos yra nekaloringa, bet patenkinama. Kaip ir avokadų pasta, tai puikus užkandis laikantis dietos. Štai ko jums reikia:

• vištienos krūtinėlė;
• sultinis, kuris liks iškepus mėsą;
• druska ir kiti mėgstami prieskoniai pagal skonį.

Pavyzdžiui, viena krūtinė buvo virta. Todėl jums reikės ½ sultinio, kuriame jis buvo virtas. Jei pagal šį scenarijų konsistencija per tiršta, galima padaryti daugiau. Apskritai, čia reikia vadovautis savo patirtimi, ar verta pilti skysčio, ar pakaks aukščiau nurodytos proporcijos.

Ruošti paštetą nėra nieko sudėtingo: išvirkite krūtinėlę, susmulkinkite mėsmale arba blenderiu, tada supilkite sultinį ir įberkite prieskonių. Mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės. Užtepėlė paruošta!

Tepamieji aliejai, paruošti sužalumynai ir graikiniai riešutai

Jei norite užtepti „žalią“, turite paimti:

• 20 g baziliko, krapų ir petražolių;
• druska, m altų paprikų mišinys - pagal skonį;
• laiškinis česnakas;
• 250 g sviesto.

Vitaminų užtepėlės ruošimas:

1. Susmulkinkite česnaką ir žoleles.
2. Sudėkite į dubenį, įpilkite aliejaus, prieskonių ir išmaišykite.

Ko jums reikia graikinių riešutų užtepėlėms:

• laiškinis česnakas;
• 50 g graikinių riešutų;
• 150 g sviesto;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos, šiek tiek m altų pipirų.

Gaminimo žingsniai:

1. Česnakai praleisti spaudoje.
2. Riešutus susmulkinkite trintuve.
3. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite prieskoniais ir užtepkite ant duonos riekelių.

Kaip matote, užtepėlių paruošimo variantų yra labai daug, todėl kiekvienas užkandis gali būti įvairus, kad vienas būtų sveikesnis už kitą. Po tokio valgio skrandis tikrai pasakys „ačiū“už sotumą, o kūnas – už maistinių medžiagų pristatymą.