Dietiniai saldainiai. Mažo kaloringumo saldainiai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiek daug žmonių pasaulyje, kuriems visiškai nepatinka jų išvaizda! Daugiau nei pusė jų galvoja apie svorio metimą. Antsvorio kenčia visas pasaulis – nuo mažų vaikų iki pagyvenusių žmonių. Į pagalbą ateina įvairių sričių mitybos specialistai ir kiti gydytojai. Ir, žinoma, yra tiesiog daugybė dietų. Bet bet kokia dieta yra sunkus, kartais labai sunkus procesas, kartais galintis įvaryti žmogų į depresiją. Todėl prieš pasirenkant vieną iš lieknėjimo būdų, į svorio metimo problemą reikėtų žiūrėti labai rimtai ir būtinai įtraukti specialistus. Turite suprasti: idealių dietų nėra. Kiekvienas iš jų turi apribojimų. Dažnai dieta, ypač nepatikrinta ir sugalvota be specialaus išsilavinimo, gali rimtai pakenkti organizmui ir sukelti lėtines ligas.

Meniu turi būti skanus

Kalbant apie dietą, žmonės iš karto galvoja apie alkį, neskanų maistą ir visišką saldumynų trūkumą. Tačiau šiandien šį suvokimą galima pavadinti klaidingu. Juk, pavyzdžiui, Pierre'o Dukano pasiūlytas metodas apima dietinius saldumynus, o jų sąrašas yra labai įvairus.

Todėl prasminga trumpai apsvarstytigalimi variantai, kurie gali nudžiuginti žmones, besilaikančius tam tikros dietos. Dietinius saldumynus, kurių receptai bus aprašyti toliau, lengva pasigaminti namuose. Kadangi žmonės paprastai yra užsiėmę ir neturi laiko ilgalaikei kulinarinei veiklai, tai gana paprasti dietiniai receptai.

Populiariausi produktai iš saldumynų kategorijos yra saldainiai, sausainiai, pyragaičiai, šokoladas, pyragaičiai, eklerai, putėsiai, sūrio pyragaičiai, bandelės, sūrio pyragaičiai ir spurgos. Toks sąrašas tiks bet kuriam smaližiui ir patenkins jo poreikius, nesukeldamas jo į griežtą sistemą.

Neįprastas skanėstas

Tinkamai paruošti saldainiai yra dietiniai saldumynai. Pirmajam būdui reikia išgerti tris šaukštus pieno miltelių, geriausia nugriebto, ir trečdalį stiklinės liesos kakavos. Jums taip pat reikės cukraus pakaitalo, tačiau čia turėtumėte rezervuoti. Dauguma šių produktų nėra saugūs. Todėl nekenksmingiausias sprendimas būtų naudoti tik natūralias cukraus pakaitalas, tokias kaip steviją.

Galutinis ingredientas yra skystas pienas, taip pat nugriebtas. Viską reikia suplakti trintuvu, sudėti į silikonines formeles ir įdėti į šaldiklį.

Antram būdui jums reikės maždaug 60 ml kavos ir trijų šaukštų lieso pieno miltelių, minkštos varškės po 2 v.š. ir šaukštą kakavos (kaip ir ankstesniame recepte, be riebalų). Želatinos pakaks, jei pamatuosite vieną arbatinį šaukštelį. Saldiklis imamas pagal asmeninius pageidavimus. Želatina ištirpsta kavoje. Išbrinkus, sušyla vandens vonelėje, tačiau virti nereikia. Saldžios tabletės susmulkinamos ir sumaišomos su visais ingredientais. Gauta masė, anksčiau išdėliota formelėmis, siunčiama atvėsti į šaldiklį.

Dietiniai sausainiai

Sausainiai yra vienas populiariausių skanėstų, mėgstamas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Todėl laikantis dietos galima traškyti skanius ir dietinius sausainius. Norėdami tai padaryti, išplakite b altymus (4 gabalėlius) su žiupsneliu druskos. Atskirame dubenyje sumaišykite cukraus pakaitalą, Riešutų skonio (jei nerandate, galite pridėti citrinos ar kito skonio) ir avižų sėlenas. Viską sumaišyti su b altymais ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Tam galite naudoti konditerinį maišelį arba mentelę. Dietinius sausainius galite apibarstyti sėlenomis. Produkto kepimo temperatūra turi būti 160 laipsnių.

Dietinis pyragas

„Napoleonas“yra gerai žinomas ir paklausus. Jo analogą galite išsikepti nesijaudindami dėl suvalgytų kalorijų, nes tai bus dietinis pyragas. Pyragams reikia trijų vištienos kiaušinių, dviejų šaukštų kukurūzų krakmolo ir saldiklio, kurio dedama pagal skonį. Sudedamosios dalys sumaišomos ir kepamos keptuvėje kaip blynai arba džiovinamos orkaitėje.

Kreminei paimkite kukurūzuskrakmolo, cukraus pakaitalo ir vanilino, sumaišykite juos su nedideliu kiekiu pieno, visada š alto. Atskirai užvirinkite 250 ml pieno, nuolat maišydami supilkite gautą mišinį. Vėl užvirus grietinėlė verdama dar kelias minutes.

Toliau pyragaičiai aptepami kremu, o ant viršaus galima apibarstyti po kepimo likusiais trupiniais.

Šokoladas: b altas ir juodas

Jei labai norite ant stalo matyti dietinius saldumynus, bet laiko labai mažai, galite išbandyti naminį šokoladą. Jį sudaro šie ingredientai: pieno milteliai - šeši šaukštai, skystas nugriebtas pienas - 12 šaukštų, cukraus pakaitalas, vanilinas. Įdėjus kakavos ar tirpios kavos, gaunamas juodasis šokoladas. Produktai kruopščiai sumaišomi ir supilami į formas. Gardumyną laikykite šaldytuve arba šaldiklyje, nes jis greitai tirpsta, nes trūksta specialių priedų.

Apetitą keliantys eklerai

Šio skanėsto kartais neįmanoma praeiti, jis atrodo taip apetitiškai. Jei noras suvalgyti eklerą ar du tiesiog nenumaldomas, čia yra receptas, kuris gali padėti. Tešlai mikseriu išplakti du trynius ir įmaišyti du šaukštus kazeino (galimi ir analogai), druską ir kepimo miltelius. Po to tešla minkoma, susukamos nedidelės dešrelės ir kepamos 200 laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių. Kremui paruošti reikia pusės stiklinės pieno, šaukšto kukurūzų krakmolo ir po vieną arbatinį šaukštelį kakavos ir vanilės.

Saldiklio dedama pagal skonį. Sumaišius visus ingredientus, mišinį reikia kaitinti nedideliame puode, kol sutirštės. Kad eklerai taptų dietiniais saldumynais, belieka perpjautas bandeles ištepti kremu ir mėgautis jų skoniu.

Mažai kalorijų putėsiai

Putėsiai yra nuostabus desertas. Jį paruošti paprasta ir greita. Jei negalime atmesti minties, ką gaminti dietinį ir paprastą, šis skanėstas bus puikus pasirinkimas.

Pavyzdžiui, labai paprastas receptas: į litrą nugriebto pieno įpilkite saldiklio ir pakaitinkite, kol užvirs, tada įdėkite tris išplaktus kiaušinius ir du šaukštus kukurūzų krakmolo. Tada visas mišinys sumaišomas ir vėl kaitinamas, bet antrą kartą neužvirina.

Sūrio pyragaičiai pusryčiams

Nuo vaikystės visiems pažįstamas skanėstas puikiai tiks sotiems pusryčiams. Apskritai, dietiniai varškės receptai, tarp kurių yra sūrio pyragaičiai, puikiai numalšina alkio jausmą. Aptariamam patiekalui puikiai tinka 180 gramų trapios varškės su kuo mažesniu riebumu. Taip pat reikia vieno kiaušinio, pusantro šaukšto avižų sėlenų, vieno šaukšto kviečių sėlenų ir izoliato (galite ir sojos). Cukraus pakaitalas dedamas pagal skonį. Viskas suplakama blenderiu, tada su keliais lašeliais aliejaus apkepama keptuvėje po dangčiu ant lėčiausios ugnies.

Greita ir naudinga

Prisimenus skanius dietinius receptus, bandelių neaprašyti neįmanoma. Jie gali būti saldūs arba pikantiški, tarkuoto sūrio arbaįdėti varškės. Tešlą paruošti labai paprasta. Šeši šaukštai pieno miltelių sumaišomi su dviem kiaušiniais, kepimo milteliais ir vanile.

Druskos ir saldiklio dedama pagal skonį. Mišinys kepamas vos dešimt minučių 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Mažai kaloringi sūrio pyragai

Tie, kurie renkasi dietinius saldumynus, žino įvairius receptus, o sūrio pyragai tarp jų atrodo labai viliojantys.

Pirmasis metodas, kaip ir visi ankstesni, yra labai paprastas. Jums reikės šių produktų:

- varškės sūris - viena pakuotė, geriausia be riebalų;

- du šaukštai citrinos sulčių;

- du šaukštai kukurūzų krakmolo;

- saldiklis;

- trys tryniai;

- penki b altymai.

Pirmiausia b altymai išplakami iki standžių putų, tada labai atsargiai į ją įdedama varškė. Atskirai reikia sumaišyti likusius ingredientus. Tirštos konsistencijos masę sumaišykite su b altymų mišiniu. Šį sūrio pyragą galima kepti tiek lėtoje viryklėje, tiek orkaitėje.

Kitas receptas sudėtingesnis ir įdomesnis. Jai skirta tešla gaminama iš avižų sėlenų.

Tešla:

- avižų sėlenos, sum altos iki miltų - 4,5 šaukštai;

- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;

- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;

- vanduo - 2 šaukštai;

- saldiklis pagal skonį.

Užpildymas:

- varškė, kaip ir pirmuoju atveju, minkšta, neriebi - 800 g;

– vištienos kiaušiniai – 2gabalas;

- saldiklis;

- vanilinas;

- kvapioji medžiaga.

Puošyba (neprivaloma):

- Hibiscus - 1 paketėlis;

- saldiklis;

- agaras-agaras - 1 kupinas arbatinis šaukštelis;

- vanduo - 1 puodelis 200-250 ml.

B altymus reikia atskirti nuo trynių ir išplakti į elastingas tankias putas, o trynius, vandenį, cukraus pakaitalą, kepimo miltelius ir sėlenas sumaišyti. Tada sumaišykite gautą mišinį su b altymų putomis ir švelniai plakite, geriausia medine mentele. Po to tešla pilama į paruoštą formą ir dedama į įkaitintą orkaitę.

Kitame etape mes užsiimame užpildymu. Maišytuvu išplakama varškė ir saldiklis, tada įmušami kiaušiniai ir mišinys, vėl viskas išplakama. Gautą masę pilame ant pyrago, išlyginame ir vėl pašauname į orkaitę, o temperatūra neturi viršyti 160 laipsnių. Kai varškės masė sustingsta ir sutirštėja, produktas gali būti laikomas paruoštu.

Želė dekoravimui nėra privalomas komponentas, tačiau jei vis dėlto nuspręsta ją ruošti, reikia patogioje talpykloje sumaišyti stiklinę verdančio vandens, agarą, saldiklį ir arbatos maišelį. Šį mišinį reikės užvirti nuolat maišant. Pačioje virimo pradžioje indai nukeliami nuo ugnies, jo turinys atvėsinamas.

Toliau ant pyrago pilama šiek tiek atvėsusi želė. Visiškai atvėsę kepiniai yra paruošti valgyti.

Spurgos

Yra įvairių skanių spurgų dietos receptų. Vieno iš jų sudėtį sudaro kiaušiniai (2 vnt.), kukurūzų krakmolas (4 šaukštai.l.), varškės (4 šaukštai), kepimo miltelių, mielių (1 šaukštelis), saldiklio.

Sumaišykite ingredientus, palaukite, kol tešla pakils, ir kepkite formelėse arba tiesiog nedideliais apskritimais. Kepimo laikas - ne daugiau kaip dvidešimt minučių. Gero apetito!