2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ar žinojote, kad galite iškepti nuostabius, minkštus, sultingus ir visiškai neriebius kiaulienos nugarinės iešmelius? Kažkodėl nugarinės kebabas nėra labai populiarus, tačiau siūlome pasidomėti tokio patiekalo receptu ir vis tiek išbandyti.
Kaip marinuoti nugarinės iešmelius?
Vienas pagrindinių kepsnių kepimo žingsnių yra marinavimas. Yra daug kiaulienos nugarinės iešmelių marinavimo receptų.
Būna ir taip, kad kulinarai dėl savo įsitikinimų mėsos visai nemarinuoja, prieš gamindami produktą tik pasūdo ir pipiruoja. Kiti kiaulienos nugarinę marinuoja pomidoruose, svogūnuose ar kefyre. Todėl marinato pasirinkimas priklauso tik nuo jūsų noro ir pageidavimų.
Ką dar reikia žinoti apie marinavimą?
Yra keletas taisyklių, kurių reikia laikytis ruošiant kiaulienos nugarinės iešmelius. Taigi:
- Nepriimtina šašlykų kebabų marinavimui naudoti aliuminio puodelius ir keptuves. Geriausiai tinka emalis arba stikliniai indai. Jei nėra nė vieno iš pasiūlymųmedžiagų, galite naudoti paprastą plastikinį maišelį.
- Paruoštą kiaulieną reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti gabalėliais, kurių parametrai bus maždaug trys x penki centimetrai. Perpjaukite mėsos pluoštą.
- Marinavimo laikas priklauso nuo mėsos amžiaus kategorijos, jei kiaulė buvo sena, tai ilgiau, jei jauna, tai mažiau. Be to, svarbu ir kūrinio dydis. Didesnius gabalus marinuoja ilgiau nei mažesnius.
Tokios buvo pagrindinės kiaulienos nugarinės iešmelių marinavimo taisyklės. Dabar pereikime tiesiai prie pačių receptų.
Greitas marinatas
Kiaulienos nugarinės iešmeliai pagal šį receptą yra skanūs ir švelnūs. Tačiau svarbiausias dalykas yra tai, kad marinavimo laikas yra tik 3 valandos!
Vienam kilogramui kiaulienos nugarinės mums reikia:
- Obuolių sidro actas – 100 gramų.
- Svogūnai (didesnis) – 4 vnt.
- Pomidorai dideli – 4 vnt.
- Citrina – 1 vnt.
- Prieskoniai (druska, pipirai) – pagal skonį.
Nugarinės gabalėlius pagardinkite prieskoniais ir į juos suberkite porą blenderiu susmulkintų svogūnų. Tada įpilkite acto ir citrinos sulčių. Kruopščiai sumaišykite mūsų kiaulienos nugarinės iešmelius. Likusias 2 svogūnų galvutes supjaustykite žiedais ir įdarykite mėsa, nemaišykite! Uždenkite plastikine plėvele arba maistine plėvele ir atšaldykite. Marinuoti kebabai turi būti suverti kartu su pomidorų ir svogūnų žiedais. Patiekite šašlykus su daržovėmis ir žolelėmis.
Klasikinis receptas
Kitas receptas kiaulienos iešmams su actu. ActasVisada galite pakeisti pakankamu kiekiu citrinos. Norėdami marinuoti pusantro kilogramo nugarinės, mums reikia:
- 70 % koncentracijos actas - 3 arbatiniai šaukšteliai (atskiesti stikline vandens).
- Svogūnai - 0,5 kg (supjaustyti pusžiedžiais).
- Prieskoniai – bet kokie, pagal skonį.
Į puodą su paruošta mėsa sudėkite aukščiau nurodytus ingredientus ir palikite marinuotis bent 8-12 valandų.
Mineraliniame vandenyje
Mineralinis vanduo gali daryti stebuklus, tokiame marinate net pati sausiausia ir kiečiausia mėsa taps minkšta ir skani.
Vienam kilogramui kiaulienos mums reikia:
- Paprastas mineralinis vanduo (stipriai gazuotas) - 1,5 litro.
- Svogūnai – 3 vnt.
- Žalumynai ir prieskoniai pagal skonį.
Sumaišykite nugarinę su prieskoniais ir suberkite svogūnų žiedus bei žalumynus. Supilkite mineralinį vandenį ir gerai išmaišykite. Marinuoti galite tik 4 valandas, to pakaks.
Išvada
Tai buvo skanūs kiaulienos nugarinės kebabo receptai. Yra ir kitų paruošimo būdų, tačiau išvardijome populiariausius. Tiems, kurie nerimauja dėl savo figūros, pranešame, kad kiaulienos nugarinės iešmelių kalorijų kiekis yra tik 142 kcal 100 gramų produkto. Todėl tokia mėsa idealiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo svoriu.
Nugarinė yra pati dietiškiausia kiaulės dalis, tinkama kepti ant grotelių. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Mažo kaloringumo patiekalai: receptai su nuotraukomis
Mažai kalorijų turintys receptai – tai būdas skaniai pavalgyti nepakenkiant figūrai. Kartais nepastebime, kiek esame priklausomi nuo maisto ir taip suvartojame neįtikėtinai daug kalorijų, kurių net neįtarėme baisiausiame košmare. Tačiau nenugalima jėga „suvalgyk ką nors skanaus“mūsų niekuomet neduoda ramybės, todėl daugelis lieknėjančių žmonių net miegodami svajoja apie kokį nors skanėstą
Kiaulienos kepimo receptai. Ką virti iš kiaulienos - skaniausi receptai
Kiauliena yra viena populiariausių ir įperkamiausių mėsos rūšių, dažnai pasirodo ant mūsų stalo. Tai puikus pagrindas sriuboms, salotoms, troškiniams, kepsniams ir kitiems skaniems bei sotiems patiekalams ruošti. Šiandienos leidinyje mes jums pasakysime, ką virti iš kiaulienos
Mazo kaloringumo patiekalų su kalorijomis receptas. Skanūs mažo kaloringumo patiekalai svorio metimui
Galite numesti svorio skaniai ir sveikai valgydami gurmaniškus patiekalus ir lengvus desertus ir vadovaudamiesi aktyviu gyvenimo būdu. Tam padės nekaloringas, kaloringas receptas – tai puikus būdas maitintis teisingai, nevartojant angliavandenių ir riebalų pertekliaus
Dietiniai saldainiai. Mažo kaloringumo saldainiai: receptai
Kalbant apie dietą, žmonės iš karto galvoja apie alkį, neskanų maistą ir visišką saldumynų trūkumą. Tačiau šiandien šį suvokimą galima pavadinti klaidingu
Kiaulienos kotletų iešmeliai: gaminimo taisyklės
Sunku įsivaizduoti poilsį lauke be kepsninės. Jį kepti moka turbūt visi suaugę posovietinės erdvės gyventojų atstovai. Tačiau kiaulienos kotletų iešmeliai pasiteisina toli gražu ne visiems. Tiesiog todėl, kad žmonės nežino kai kurių subtilybių ir gudrybių
