„Meškos šleivapėdė“(saldainiai): sudėtis, aprašymas, kaina

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mažai žmonių žino, kad saldainiai „Mishka Kosolapy“(kepti ant grotelių) yra ne tik sovietinės konditerijos pramonės bruožas, bet ir pačios carinės Rusijos pasididžiavimas. Juk šis saldus šedevras gimė legendinės Einem garų gamyklos, nuo 1851 metų gaminančios arbatinius sausainius ir šokoladą, cechuose. Koks buvo saldumynų „gyvenimas“su šimtmečio istorija?

„Meškos pirštas“– meno skonio saldainiai

Šių saldumynų įvyniojimą puošia modifikuotas siužetas gerai žinomo paveikslo „Rytas pušyne“, tapyto Ivano Šiškino 1889 m. Tačiau būtent Maniulio Andrejevo, stambaus pramonės menininko, lengva ranka šis meno kūrinys tapo vienos populiariausių saldumynų Rusijoje ir užsienyje „veidu“.

Kai Julija Khoys, kas tadavadovavo fabriko verslui, pirmą kartą degustacijai atvežė saldainį, susidedantį iš storo sluoksnio graikinio riešutmedžio pralino, padengto šokoladiniu glajumi, jam taip patiko, kad reikėjo nedelsiant pradėti masinę tokio tipo gamybą. Ir, anot legendos, tai buvo paveikslo „Rytas pušyne“reprodukcija, puošusi M. Heusso kabineto sieną. Iš čia atsirado pavadinimas, o vėliau ir naujų saldainių dizainas.

Taip prasidėjo „Lokinio meškos“kelias nuo fabriko konditerijos cecho iki daugelio rusų kartų stalų. Tačiau ne visada toks būdas buvo toks „saldus“.

Nuo Einemo iki Raudonojo Spalio

„Mishka clumby“– saldainiai su šimto metų istorija. Viskas prasidėjo nuo karališkosios gamyklos „Einem“, kuri 1922 m., praėjus penkeriems metams po Spalio revoliucijos, buvo pervadinta „Raudonuoju spaliu“. Laimei, nepaisant valstybės perversmų ir pokyčių, šių saldainių gamyba nebuvo sustabdyta. Jie, kaip ir daugelis kitų žinomų iriso ir šokolado veislių, buvo gaminami be pertraukų iki pat II pasaulinio karo pradžios, kai konditerijos gaminių asortimentas sumažėjo iki 2 vnt., o dalis gamybos pajėgumų buvo perkeliami į gamybinę produkciją. košės koncentratai ir signalinės lazdelės.

Tik 1960 m. šie saldainiai grįžo į parduotuvių lentynas ir vėl galėjo visus pradžiuginti savo unikaliu skoniu.

Ne tik skrudinimas

Negalima ginčytis, kad tai bene viena žinomiausių ir mėgstamiausių saldumynų veislių, tačiau kyla klausimas: kodėlpopuliarus "Meškos šleivapėdystė"? Šiandien yra daug saldumynų, net yra daugiau nei tuzinas to paties skrudinimo rūšių, tačiau ši veislė visada išlieka pardavimų lydere. Sėkmės paslaptis paprasta: tai minkštas skrudinimas. Ne tie saldumynai, dėl kurių gali sulaužyti dantis, bandant juos sulaužyti, o subtilus ir skanus medaus-riešutų skanėstas. Jie labai dažnai dedami į vaikų Naujųjų metų dovanas. Todėl „Clumsy Bear“yra saldainis, daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. O dabar – plačiau apie pačią esmę, tai yra apie kompoziciją.

Saldainiai "Meškos šleivapėdystė": kompozicija

Nuo jo atsiradimo iki šių dienų šio mėgstamo skanėsto gaminimo receptas buvo daug pakitęs. Iki šiol saldumynų sudėtis apima šiuos ingredientus:

• grūsti žemės riešutai;
• šokolado glajus, kurį sudaro tarkuota kakava, cukrus, kakavos milteliai, kakavos sviesto ekvivalentas, emulsikliai E476 ir E322 ir vanilės skonis, identiškas natūraliam;
• cukrus;
• smulkintas lazdyno riešutų branduolys;
• melasa;
• pieno riebalų pakaitalas;
• vaisių tyrė;
• natūralus medus;
• nugriebto pieno milteliai;
• skonis identiškas natūraliam „vaniliniam kremui“;
• gelintojas E407;
• emulsiklis E322;
• citrinų rūgštis;
• natrio citratas.

Kaina

Šios rūšies kepta mėsa pasižymi maloniu kainos ir kokybės santykiu, kuris visada patraukia vartotojų dėmesį. Bet„Mishka clumby“– saldainiai, kurių kaina gali skirtis priklausomai nuo pirkimo vietos. Jie yra įvairių tipų ir svorio pakuotėse. Populiariausia pakavimo forma yra 250 gramų paketėliai. Vidutinė tokio paketo kaina šiandien yra 100-110 rublių.

Jei perkate saldumynus pagal svorį, kilogramo kaina, kaip taisyklė, prasideda nuo 180 rublių, tačiau gali labai skirtis priklausomai nuo pirkimo vietos. Juos pigiau įsigyti mažuose prekybos tinkluose ar didmeninėse prekyvietėse. Prekybos centruose tokie saldainiai 30-40 rublių brangesni. Tai ypač pasakytina apie „Meškiuko pirštus“firminiuose maišeliuose po 250 gramų.

Deja, šių saldainių dovanų dėžutėse nėra. Galbūt taip yra dėl to, kad ši veislė nėra susijusi su kažkuo retu, ji yra gerai žinoma, populiari ir parduodama beveik visose prekybos vietose.

nauda ir žala

„Bear-toed“- saldainiai, kurių kalorijų kiekis yra 528 kcal / 100 g, tai yra ketvirtadalis vidutinės paros normos. Todėl šiais saldumynais, kaip ir daugeliu kitų, geriau nepiktnaudžiauti. Nors kai kuriose pakuotėse nurodytas kitoks kalorijų kiekis – 491 arba 493 kcal / 100 g.

Ar visi gali valgyti saldainius „Mishka clumby“? Naudingų organinių medžiagų sudėtis ir kiekis pasiskirsto taip:

• angliavandeniai – 54,4 g;
• riebalai - 31,3g;
• b altymai – 8,7 g.

Dėl cukraus ir didelio angliavandenių procento, tokie saldumynaikontraindikuotinas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, lėta medžiagų apykaita ir polinkiu priaugti svorio. Jie gerai pasisotina, bet alkis po tokio saldaus užkandžio grįš labai greitai.

Be to, šie saldainiai netinka alergiškiems riešutams ir (arba) medui, šokoladui ir pieno riebalams, vaikams, sergantiems diateze, ir žmonėms, netoleruojantiems pieno b altymų.

Saldainių karai: lokys prieš lokį

2014 m. rugsėjo 8 d. įvyko antrasis „Krasny Oktyabr“ir „Pobeda“gamyklų teismas. Ginčo priežastis – saldainių prekės ženklas „Meškiukai miške“, kurį gamino antrasis. Ieškovo teigimu (Maskvos konditerijos fabrikas Krasny Oktyabr OJSC), pavadinimas per daug dera su jų prekės ženklu „Mishka Kosolapy“, be to, abiejų veislių įvyniojimai atrodo labai panašiai, dėl to irgi buvo kreiptasi į teismą.

Pirmasis „Krasny Oktyabr“bandymas pareikšti ieškinį „Pobeda“dėl 1,2 mln. yra toks panašus su ieškovo gaminio įvyniojimu. Tačiau „Krasny Oktyabr“advokatai nepasidavė, vėliau teismo rezultatai buvo anuliuoti, o prašymas išsiųstas aukštesnėms institucijoms nagrinėti iš naujo.

Pasaulio šlovė

Clumsy Bear – tokiu anglišku pavadinimu pasaulinėje rinkoje gamina saldainius „Red October“. „Nerangus lokys“mėgstamas ne tik Rusijoje, bet ir toli už jos sienų. Daugeliui šis prekės ženklas tapo tokiu pačiu simboliu kaipmatrioška arba barščiai. Daugelis pas mus atvykstančių turistų parsineša į namus kilogramus minkštos kepsninės kaip dovanas ir suvenyrus.

Šį skanėstą galima įsigyti vadinamosiose „rusiškose“parduotuvėse visame pasaulyje ar net užsisakyti internetu. Ar ne tai jie vadina pasauliniu populiarumu?

Taip, o pats „Raudonojo spalio“fabrikas už Rusijos ribų žinomas dėl savo kokybės ir šimtamečių konditerijos tradicijų. Kai kam gali atrodyti, kad negalime konkuruoti saldumynų srityje su Europos šalimis, ypač su „šokoladine“Belgija, tačiau net ir taip išlepinti saldainiais europiečiai yra pamišę dėl mūsų kepimo. Štai kodėl „Meškiukas“yra saldainis, kuris savo unikaliu skoniu džiugins mus dar daugelį dešimtmečių.