2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šiandien orkaitėje gaminsime keptą lydeką. Toks patiekalas kaip kepta lydeka yra gimtoji rusiška. Kad žuvis būtų sultinga ir minkšta, ją reikia įdaryti. Lengvas citrinos rūgštumas suteiks žuviai gaivumo, taip pat suteiks patiekalui originalaus skonio. Be kita ko, įdaryta lydeka turi daug naudingų mikroelementų. Taip patiekalas bus ne tik skanus, bet ir sveikas.
Produktai, skirti įdarytiems žagarams gaminti
Receptui reikalingas:
- citrina - 2 vnt.;
- zanda - 800 g;
- paprika - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 galvos;
- Kepimo aliejus - 50 ml;
- česnakai - 1 vnt.;
- vidutinės morkos - 1 vnt.;
- sausi grybai - 50 g;
- sviestas - 40 g;
- krapai - 50 g;
- rozmarinas - 1 šakelė;
- Itališkos sausos žolelės - 1 šaukštelis;
- kremas - 75 ml;
- pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Ingredientų paruošimas – 20 min. Maisto ruošimas – 50 minučių.
Žingsnis po žingsnio orkaitėje įdarytų žagarų receptas
Verdant žarijas svarbu, kad žuvis būtų šviežia. Kaulų lydekoje mažai, o tai – neginčijamas pliusas. Nepamirškite, kad jo mėsa yra liesa ir minkšta, todėl daugiausia kepama popieriuje ar folijoje, taip pat troškinama. Žuvis bus skani, jei bus tinkamai iškepta ir neperkepta.
- Pirmiausia reikia nuvalyti žuvį nuo žvynų, pašalinti vidų ir žiaunas. Žiaunos turi būti pašalintos, nes priešingu atveju žuvis skleis nemalonų kvapą. Viską pašalinus, lydekas reikia kruopščiai nuplauti š altu tekančiu vandeniu.
- Norėdami išlaisvinti mėsą nuo kaulų, turite peiliu padaryti pjūvį išilgai keteros, nuo pilvo šono. Be to, jei dideli kaulai užstrigo šonuose, galite juos ištraukti žirklėmis.
- Švelniai atleiskite skerdeną nuo šoninių kaulų ir keteros.
- Nepamirškime, kad žandikauliai yra gėlavandenė žuvis, o norėdami atsikratyti purvo kvapo, viduje padarysime nedidelius įpjovimus. Į juos dedame plonais griežinėliais pjaustytus citrinų gabalėlius. Tam mums reikia 7-9 ketvirčių. Citrina ne tik pašalins kvapą, bet ir suteiks patiekalui skanaus skonio.
- Dabar reikia pabarstyti žuvį itališkomis žolelėmis ir druska.
- Užpildykite lydekas gatavu šiltu įdaru, ant viršaus uždėkite rozmarino šakelę aromatui ir grožiui.
- Pergamentinį popierių ištepkite sviestu, žuvį patepkite lydytu sviestu.
- Žuvį suvyniokite į popierių ir kepkite 160 laipsnių orkaitėje.
- Po 30 minučių padidinkite temperatūrą iki 180laipsnių. Kepkite įdarytas lydekas dar mažiausiai 15 minučių, kol visiškai iškeps.
Patiekti su ryžiais arba bulvėmis.
Ruošiame įdarą kalkėms
- Padėkime lydekas į šalį ir pradėkime pilti. Papriką, svogūną ir morką smulkiai supjaustykite pusžiedžiais.
- Pamirkykite sausus grybus šiltame vandenyje. Jei norite, galite naudoti ir šviežius grybus. Grybai turės būti supjaustyti mažais gabalėliais.
- Į keptuvę supilkite sviestą, tada supilkite augalinį aliejų, šiame aliejų mišinyje pakepinkite grybus ir daržoves. Sviesto derinys suteiks patiekalui nepakartojamo skonio, o augalinis aliejus neleis jūsų daržovėms pridegti.
- Kai įdaras beveik paruoštas, reikia įdėti grietinėlės, taip pat česnako ir krapų. Prieš išimdami nuo viryklės įdarytų žandikaulių įdarą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Rekomenduojamas:
Geriausi įdarytų obuolių receptai
Obuoliai yra viso sezono produktas ir prieinamas kiekvienam. Taigi patiekalą galima paruošti ir žiemą, ir vasarą, net ir turint kuklų biudžetą. Įdarytų obuolių receptų gausu – vieni žinomi visiems, kiti šeimoje perduodami iš kartos į kartą. Štai geriausi ir tradiciniai obuolių kepimo orkaitėje būdai
Lydekų galvos su česnaku – karalių receptas
Lydeka visada buvo laikoma viena populiariausių žuvų Rusijoje. Jis ruošiamas įvairiais būdais. Kiekviena šeimininkė ir kiekvienas užkietėjęs žvejys turi savo receptą. Kulinarinę žuvies vertę sunku pervertinti. Iš jo galite pagaminti daug skanių patiekalų, jei žinote kai kurias gaminimo paslaptis. Tai soti žuvies sriuba, švelnūs kotletai, apetitą žadinantis paštetas ir, žinoma, kvapnios galvutės. Beveik kiekviena šios žuvies dalis naudojama nuostabiems patiekalams gaminti
Įdarytų kiaušinių receptas: paprastas ir originalus
Įdarytų kiaušinių receptas itin paprastas. Tačiau tuo pat metu nuostabi galimų ingredientų įvairovė daro šį patiekalą ypatingu. Įsivaizduokite ir nustebinkite kiekvieną kartą
Įdarytų putpelių receptai ir gaminimo būdas
Toliau svarstysime, kaip tinkamai paruošti ir iškepti įdarytas putpeles. Įdarui gali būti naudojami įvairūs produktai. Pavyzdžiui, grikių ar ryžių kruopos, grybai, daržovės, sūris ir pan. Be to, sužinosite visas gaminimo paslaptis ir kaip papuošti mėsos patiekalą
Įvairių bulvinių blynų gaminimas – receptas, receptas, receptas
B altarusiški draniki – tie patys bulviniai blynai. Kiekviena šeimininkė gali turėti savo receptą jų paruošimui. Klasikinis atrodo taip: žalias bulves nulupkite ir sutarkuokite, galite ir dideles. Tik stenkitės tai padaryti greitai, nes daržovė tampa tamsi, rusva, ne per daug apetitiška
