Kas yra kalorijos? Kalorijų norma

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas yra kalorijos? Atsakymą į klausimą rasite žemiau. Be to, šio straipsnio medžiagoje rasite informacijos apie tai, kiek kalorijų yra organizmui būtinų elementų, tokių kaip b altymai, angliavandeniai ir riebalai.

Kas yra kalorijos?

Kalorijos yra kūno energijos aprūpinimo matas. Kaip žinote, kiekvieno žmogaus kūne yra šios energijos atsargos, kurios kaupiamos riebalų ir angliavandenių pavidalu.

Kam reikalingos kalorijos? Mūsų kūnas juos naudoja daugybei skirtingų funkcijų. Tokios atsargos būtinos kvėpuojant, pumpuojant kraują, dirbant ir žaidžiant, mankštinantis ir net miegui. Be to, į mus patenkanti energija atlieka svarbų vaidmenį ląstelių lygmenyje. Taigi, jos dėka mūsų ląstelės auga, dalijasi ir atsinaujina.

Lieknėjimo taisyklė

Kas yra kalorijos? Beveik kiekvienas norintis sulieknėti žino atsakymą į šį klausimą. Galų gale, jei valgote daug kalorijų, o sunaudojate labai mažai, tada likęs kiekis nusėda organizme riebalų pavidalu (tik tuo atveju). Štai kodėl persivalgo žmonės, kurie nesportuojasporto, labai dažnai būna pilni. Ir viskas, ką jie turi padaryti norėdami numesti svorio, tai sudeginti daugiau kalorijų nei suvartoja.

Iš kur atsiranda kalorijų?

Sužinojus, kas yra kalorijos, kyla naujas klausimas: iš kur jos atsiranda? Ekspertai į tai atsako gana paprastai. Maiste yra 6 medžiagų klasės: riebalai, angliavandeniai, b altymai, mineralai, vitaminai ir vanduo. Ir tik pirmieji 3 iš jų gali aprūpinti organizmą kalorijomis ar energija.

Taigi, pažvelkime atidžiau, koks gali būti kasdien valgomų patiekalų ir maisto produktų kalorijų kiekis. Norėdami tai padaryti, turite žinoti šias reikšmes:

• 1g riebalų yra 9 kalorijos;
• 1 g b altymų yra lygus 4 kalorijoms;
• 1 g angliavandenių yra lygus 4 kalorijoms.

Beje, alkoholyje taip pat yra kalorijų. Tačiau alkoholis nėra maistingas maistas. Štai kodėl jis negali prisidėti prie ląstelių atkūrimo, augimo ar atkūrimo. Tai savotiškas toksinas, veikiantis kaip energijos š altinis, kuris virsta riebalais. Taigi 1 g alkoholio yra apie 7 kalorijas.

Kaip energija kaupiama kūne?

Kiekvienos kalorijos funkcija yra aprūpinti ląsteles ir organus. Taigi, angliavandeniai suskaidomi iki gliukozės būsenos, kuri papildo žmogaus kūno poreikius energijai. Perteklius kaupiamas kaip glikogenas, reikalingas ilgalaikiams poreikiams, taip pat smegenų veiklai. Palyginti su riebalų atsargomis, angliavandenių atsargos yra mažos (apie300-400 g). Jis kaupiamas kepenyse ir raumenyse.

Reikėtų priminti, kad patiekalų ir produktų kaloringumą lemia ne tik angliavandenių kiekis, bet ir toks elementas kaip b altymai. Jie naudojami kaip ląstelių statybinė ir remonto medžiaga. Nors ir trūkstant angliavandenių, b altymai taip pat gali būti pagrindinis energijos š altinis. Per tokį ilgą procesą kūnas gali būti apsinuodijęs jo skilimo produktais. Todėl labai rekomenduojama nevartoti b altyminės dietos. Beje, šio elemento perteklius taip pat kaupiamas kaip riebalinis audinys.

Nepaisant maistinių medžiagų panašumo, kai kurios gali suteikti daugiau kalorijų nei kitos. Tačiau bet kuriuo atveju, kai jų yra per daug, žmogus tikrai pastebės kūno riebalų perteklių.

Normalios kalorijos

Žmogaus energijos poreikiai yra daug svarbesni už visus kitus poreikius. Juk minimalus energijos kiekis, kurio reikia organizmui gyvybei, apima tokias pagrindines organizmo funkcijas kaip ląstelių medžiagų apykaita, kvėpavimas, kraujotaka, temperatūros kontrolė ir liaukų veikla. Per dieną suvartojamų kalorijų kiekis priklauso nuo žmogaus amžiaus, lyties, kūno sandaros, miego, mitybos kokybės ir net klimato.

Energijos kiekis, reikalingas normaliam organizmo funkcionavimui ramybės būsenoje palaikyti, apskaičiuojamas taip: 1 kalorija 1 kg žmogaus svorio per valandą. Atlikę kai kuriuos skaičiavimus, galime drąsiai daryti išvadąkad minimalus suaugusiojo kalorijų kiekis per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip 1200 vienetų moterims ir 1500 vienetų vyrams.

Populiari svorio metimo schema

Kiek kalorijų turėčiau valgyti, kad numesčiau svorio? Tokį klausimą dažnai užduoda dailiosios lyties atstovės, siekiančios įgyti amžiną harmoniją. Pateikėme kiek didesnį minimalų kalorijų skaičių per dieną suaugusiam žmogui. Tačiau šie skaičiai galioja tik ramybės būsenos organizmui. Iš tiesų, ilgai ir aktyviai dirbant fiziškai, žmogui reikia daugiau energijos. Štai kodėl apskaičiuojant reikia atsižvelgti į šį faktą.

Žinoma, lengviausias būdas sulieknėti – gerokai apriboti su maistu į organizmą patenkančių kalorijų skaičių. Tačiau, siekdamos „greitos“harmonijos, kai kurios ponios paprastai atsisako valgyti ir pradeda badauti. Ir tai yra didelė klaida. Kodėl? Atsakymas pateiktas žemiau.

Skelbiame bado streiką

Faktas tas, kad mūsų kūne buvo sukurti labai sudėtingi gynybos mechanizmai. Kai tik žmogus atsisako valgyti, jo organizmas pradeda naudoti riebalų atsargas. Bet tai vyksta tik iki tam tikro taško. Kadangi riebalinis audinys yra vertingas rezervas, skirtas ekstremaliam atvejui, po kelių dienų organizmas nustoja jį naudoti ir pradeda naudoti raumenis. Ir, kaip žinote, dauguma vidaus organų susideda iš jų.

Bado streiko pasekmės

Tikimės numesti svorio pasninkaudamigali sau fiziškai pakenkti. Juk kai gaunamų kalorijų skaičius tampa minimalus, organizmas iš karto į tai reaguoja ir bando taupyti energiją, mažindamas medžiagų apykaitos greitį, bet kartu išsaugodamas riebalinį audinį. Taigi pasninkas lemia nereikšmingą svorio kritimą. Be to, tokia griežta dieta prisideda prie sveikatos problemų (virškinimo sutrikimų, tulžies pūslės akmenligės, podagros, širdies komplikacijų).

Kaloringiausias maistas

Kaip minėta, angliavandenių, riebalų ir b altymų suvartojimas priklauso nuo žmogaus fizinio aktyvumo. Mūsų šalyje nustatyti šie rodikliai:

• b altymų – apie 65–70 g per dieną;
• riebalai – apie 70-80g per dieną;
• angliavandeniai – apie 280-360 g per dieną.

Žinoma, kiekvieną kartą suvartotas kalorijas apskaičiuoti gana sunku. Šiuo atžvilgiu ekspertai pataria tiesiog prisiminti, kurie maisto produktai yra „energiškiausi“:

• kiauliena, ėriena, jautiena, šoninė, antis ir žąsis;
• pyragaičiai, saldainiai, šokoladas, vafliai, ledai, pyragaičiai;
• margarinas, sviestas ir augalinis aliejus;
• kvietinė duona, naminiai pyragaičiai (pyragai, pyragai, blynai), džiovyklės, sausainiai, meduoliai;
• manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžių košė;
• virtos ir rūkytos dešros, dešrelės, dešrelės;
• konservai (žuvis, mėsa);
• naminiai marinatai ir marinatai;
• lašiša, upėtakis, rožinė lašiša, silkė;
• ikrai;
• lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, migdolai;
• kepti kiaušiniai ir kiaušinienė;
• burokėliai, bulvės;
• sūriai, saldi varškė, pienas (šių produktų kalorijos priklauso nuo jų riebumo);
• bananai, vynuogės;
• visi džiovinti vaisiai, ypač datulės ir razinos;
• pieno kokteiliai, kakava, parduotuvės sultys, kava, gazuoti gėrimai;
• alkoholis (degtinė, alus, alkoholiniai gėrimai ir kt.).

Nesuderinamų derinys

Šiuo metu labai madinga maitintis atskirai. Ir ši tendencija atėjo pas mus ne be priežasties. Juk specialistai teigia, kad kaloringiausi yra tie patiekalai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip angliavandeniai ir riebalai. Štai kodėl įvairūs konditerijos gaminiai, kuriuose labai dažnai yra kulinariniai, gyvuliniai ir augaliniai riebalai, taip pat cukrus ir jo pakaitalai, kelia pirmąjį pavojų ne tik figūrai, bet ir žmonių sveikatai. Šiuo atžvilgiu visi mitybos specialistai pataria savo klientams kategoriškai atsisakyti kaloringų kepinių ir konditerijos gaminių.

Apibendrinti

Šiame straipsnyje mes pateikėme jums kalorijų apibrėžimą, kalbėjome apie kūno vaidmenį, svorio metimo būdus. Taigi galime drąsiai daryti išvadą, kad energija, kuri patenka į mūsų kūną kartu su maistu, nėra priešas, su kuriuo reikia kovoti vardan grožio ir harmonijos. Tačiau per didelis kaloringų maisto produktų kiekis tikrai gali pakenkti mūsų organizmui. Būtent todėl sėdėdami prie pietų stalo turėtumėte prisiminti, kad viskas gerai, bet saikingai. Tik šiuo atveju jūs iki subrendusios senatvėsišlaikyti sveikatą ir patrauklią išvaizdą.