Tortas su grietine: žingsnis po žingsnio receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Net populiariausias ir brangiausias pyragas gali būti visiškai neskanus. Priežastys įvairios: sausi pyragaičiai, muilo skonio glajus ar net kremas, kuriame vietoj sviesto buvo naudojamas margarinas ir pan. Tokiais atvejais, norėdami nerizikuoti ir neišmesti pinigų, galite iškepti naminį skanų pyragą su grietinėle ant grietinės, kuris užkariaus visus, kurie valgys desertą.

Klasikinis tortas "Medaus pyragas" su grietine

Gaminių sąrašas yra toks.

Tešla:

• miltai - 4 puodeliai;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• margarinas kepiniams - 160 gramų;
• medus - 6 šaukštai;
• soda - desertinis šaukštas;
• cukrus – 1 puodelis.

Kremas:

• riebi grietinė - 1 400 gramų;
• graikiniai riešutai - 200 gramų;
• cukrus – pusantros stiklinės.

Kaip pasigaminti tortą?

Naminis medaus pyragas su grietinesąlygomis, jis pasirodo labai skanus ir kvapnus.

Reikia paimti emaliuotą keptuvę ir į ją įmušti vištienos kiaušinius. Supilti cukrų ir gerai išplakti mikseriu. Tada smulkiai supjaustykite kepimo margariną ir sudėkite į puodą, vėl viską išplakite. Tada įpilkite reikiamą kiekį medaus ir vėl gerai išplakite mikseriu.

Keptuvą su gauta mase reikia įdėti į vandens vonią. Kai ant paviršiaus pradeda atsirasti putų, keptuvę reikia nukelti prie stalo. Supilkite sodą, išmaišykite ir nuolat maišydami grįžkite į vandens vonią dar septynioms minutėms. Tada išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tada į keptuvę įsijokite kvietinius miltus ir užminkykite elastingą pyragui skirtą tešlą su grietine. Tešlą reikia sudėti į maisto maišelį ir įdėti į šaldytuvą 35 minutėms.

Šio laiko pakanka paruošti graikinius riešutus medaus pyragui su grietine. Juos reikia sulankstyti į kiaurasamtį ir gerai išskalauti po čiaupu. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į keptuvę storu dugnu. Riešutus pakepinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad nesudegtų. Tada supjaustykite ant pjaustymo lentos aštriu peiliu.

Atšalusią tešlą išimkite iš šaldytuvo, padalinkite į gabalus ir iškočiokite apskritimų pavidalu. Kai tešla bus iškočiojama, uždėkite dangtelio viršų nuo formos, kokio jums reikia, ir tolygiai įpjaukite apskritimo kraštus išilgai jo. Tada savo ruožtu iš tešlos išklokite apskritimus ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite orkaitėje apie aštuonias minutes. Orkaitės temperatūra turi būti190 laipsnių.

Padėkite gatavus pyragus ant plokščios lėkštės ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Iš likusios tešlos iškočiokite kitą pyragą. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių, kad būtų tamsesnės spalvos nei likusios. Tada jį reikia susmulkinti į trupinius.

Kremo ruošimas ir torto formavimas

Kitas žingsnis – paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite grietinę su cukrumi ir gerai išplakite mikseriu iki tirštos masės. Visi ingredientai skaniam pyragui su grietine yra paruošti, belieka tik suformuoti medaus pyragą. Reikia paimti indą, ant kurio bus patiekiamas pyragas, ir ant jo uždėti pirmąjį pyragą. Gausiai patepkite kremu ir pabarstykite smulkintais riešutais. Taigi naudokite visus pyragus ir grietinėlę. Torto viršų ir šonus patepkite kremu ir pabarstykite grūstais trupiniais bei riešutais.

Po to medaus pyragą su grietine dėkite į šaldytuvą, kad jis gerai išmirktų ir sutirštėtų. Palikite atvėsti bent dvi valandas. Kai kremas sustings, išimkite medaus pyragą iš šaldytuvo ir patiekite skanų ir kvapnų naminį desertą su puodeliu kvapnios šviežiai užplikytos kavos.

Kefyro pyragas

Ingredientų sąrašas:

• kefyras - 2 puodeliai;
• miltai - 4 puodeliai;
• kiaušiniai - 8 vnt.;
• soda - desertinis šaukštas;
• cukrus - 2 puodeliai;
• actas - 2 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Norint pagaminti pyragą ant kefyro su grietine, cukrų ir kiaušinius reikia išplakti mikseriu. Supilkite kefyrą ir vėlmušti. Tada suberkite persijotus miltus ir vėl išplakite. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą. Gerai išmaišykite tešlą, kurios konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Toliau kepimo indą gausiai ištepkite margarinu. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę 35 minutėms. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Po maždaug 25 minučių apverskite į kitą pusę.

Toliau reikia pasigaminti grietinės. Sumaišykite penkis šimtus gramų riebios grietinės su dviem stiklinėmis cukraus pudros ir plakite penkias minutes dideliu greičiu. Tada įpilkite šaukštą citrinos sulčių ir plakite dar minutę. Kremas paruoštas. Iškepus pyragą išimti iš formos ir atvėsinti. Supjaustykite jį į tris dalis. Iš pyragų ir grietinėlės suformuokite pyragą ir dėkite į šaldytuvą nakčiai. Ryte lengvas kefyro pyragas su grietine bus puikus skanėstas pusryčiams.

Sausainių pyragaičiai su grietine

Reikalingas produktų rinkinys yra toks.

Banymui:

• miltai - 15 šaukštų;
• kiaušiniai - 14 vnt.;
• pieninis šokoladas – didelė plytelė;
• cukrus - 15 šaukštų;
• druska – du žiupsneliai.

Kremui:

• grietinė - 400 gramų;
• milteliai – pusė puodelio.

Gaminimo procesas

Pirmiausia b altymai turi būti atskirti nuo trynių. Kiaušinių b altymus ir trynius išplakti atskirai su žiupsneliu druskos. Tada į b altymus ir trynius įpilkite septynis šaukštus cukraus ir plakite tris minutes. Į dubenį su tryniais dėkite tris keturis šaukštus b altymų iršvelniai sumaišykite mentele. Tai reikia padaryti tik viena kryptimi. Suberkite du kartus persijotus miltus ir išmaišykite. Tada išdėliokite likusius b altymus ir labai atsargiai minkykite, taip pat viena kryptimi.

Tešla sausainiui su grietine yra paruošta, ją reikia iškloti pergamentu išklotoje spyruoklinėje formoje ir išlyginti. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Sudėkite į ją tešlą ir kepkite 45 minutes. Dabar reikia paruošti grietinę: riebią grietinę suplakti trintuvu ir padėti į šaldytuvą, kad atvėstų ir sutirštėtų.

Iškepus biskvitui reikiamą laiką, reikia patikrinti, ar jis paruoštas, persmeigus mediniu iešmeliu. Ant jo neturėtų likti šlapios tešlos. Išimkite gatavą biskvitą iš orkaitės ir palikite formoje 15 minučių. Tada išimkite iš formos ir atidėkite, kad visiškai atvėstų. Tada padalykite biskvitą į tris dalis, o vidurinis pyragas turi būti plonesnis nei viršus ir apačia.

Apatinį pyragą ištepkite kremu, palaukite, kol kremas susigers, ir vėl užtepkite įdarą. Pakartokite procedūrą su antruoju pyragu ir uždenkite jį trečiu. Ant viršaus užpilame vandens vonelėje ištirpintą pieninį šokoladą. Tortą su grietine, paruoštą pagal žingsnis po žingsnio receptą, nusiųskite į šaldytuvą dviem ar trims valandoms. Pyragai gerai prisisotina kremo ir šiek tiek sukietėja. Po to biskvitas su grietine bus paruoštas džiuginti svečius savo skoniu ir aromatu.

Blynų pyragas su grietine

Maisto ruošimui reikalingi produktai.

Tešla:

• kvietiniai miltai - 400 gramų;
• pienas - 800 mililitrų;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• rafinuotas aliejus - 4 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska – arbatinis šaukštelis.

Kremas:

• grietinė - 800 gramų;
• cukrus - 4 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 40 gramų.

Blynų pyrago gaminimas

Blynų pyragui su grietine pirmiausia reikia paruošti tešlą. Dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius, granuliuotą cukrų, druską ir išplakite šluotele. Tada supilkite pusę normos pieno ir suberkite persijotus kvietinius miltus. Vėl plakite šluotele, kad neliktų gumuliukų. Tada supilkite likusį pieną, rafinuotą aliejų, gerai išmaišykite ir palikite dvidešimt penkioms minutėms.

Toliau reikia kepti blynus pyragui su grietine. Kadangi į tešlą buvo pilamas aliejus, keptuvės riebalais tepti nereikia. Dalį tešlos supilkite į gerai įkaitintą sausą keptuvę ir iš abiejų pusių apkepkite ploną blynelį. Kartokite procesą, kol tešla baigsis. Blynams reikia duoti laiko atvėsti, o per tą laiką galite paruošti grietinę. Į bet kurį patogų indą sudėkite grietinę su dideliu riebumu ir granuliuotu cukrumi. Dėl skonio pridėkite vanilinio cukraus. Plakite trintuvu iki tirštos ir purios masės.

Tada galite pradėti rinkti blynų pyragą su grietine. Norėdami tai padaryti, paimkite plokščią lėkštę, tinkamądydžio ir uždėkite ant jo blyną. Sutepkite nedideliu kiekiu grietinės ir ant viršaus uždėkite kitą blyną. Taip iš blynų suformuokite visą pyragą ir padėkite į šaldytuvą dviem trims valandoms. Per šį laiką blynai bus permirkę grietinėle, o skonis taps daug sultingesnis ir švelnesnis. Tokį skanų naminį desertą galite patiekti pusryčiams arba per pietus pasimėgauti pyrago gabalėliu.

Pyragėliai yra švelnūs ir erdvūs, o kremo dėka jie tiesiog tirpsta burnoje. Svarbiausia, kad visus ingredientus būtų galima rasti virtuvėje ir dar prieš atvykstant netikėtiems svečiams iškepti skanų ir labai kvapnų bei nebrangų pyragą. Beje, vaikai jį labiausiai dievina, ir tai yra pagrindinis jo privalumas!