Lašišų aliejus: receptas, instrukcijos, funkcijos ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kartais norisi išimti brangų stiklainį iš šaldytuvo ir pasigaminti skanų sumuštinį. Ir dar geriau, jei tai taip pat naudinga. Puikus pasirinkimas tokiais atvejais būtų užkandžių lašišos aliejus. Jis paruošiamas greitai ir paprastai. Tereikia pasirinkti tinkamus ingredientus, tada užkandis bus puikaus skonio. Šiandien apžvelgsime, kaip namuose pasigaminti skaniausią lašišų aliejų.

Atrankos kriterijai

Eime į parduotuvę nusipirkti visko, ko mums reikia. Maisto šiandien netrūksta, tačiau teks pasirūpinti, kad kiekvienas iš jų būtų kokybiškas. Lašišų aliejų labai lengva sujaukti, jei bandote sutaupyti ingredientų.

• Sviestas. Įsitikinkite, kad ant pakuotės parašyta, kad jis pagamintas iš šviežios karvės grietinėlės. Tai reiškia, kad produktas yra pats natūraliausias, skaniausias ir sveikiausias.
• Rūkyta lašiša. Galite nusipirkti pigesnės žuvies, bet jei norite gauti natūralioslašišų aliejaus, geriausia imti būtent tokią žuvį. Bet kuris raudonos mėsos atstovas gali būti analogas. Etiketėje turi būti tik žuvis, rūkyta natūralia mediena ir druska.
• Ikrai. Neprivaloma. Bet iš jos lašišos aliejus namuose yra nuostabiai skanus. Žinoma, tai pabrangina, bet rezultatas to vertas. Jei norite sutaupyti, galite apsieiti be ikrų. Rinkdamiesi indelį ikrų atkreipkite dėmesį, kad jame būtų mažiau keistų ingredientų. Geriausia, jei jų visai nėra.

Virimo laikas

Iš pirmo žvilgsnio gamyklinis sviestas turėtų būti geresnis. Juk ten receptus kuria technologai, o įranga leidžia kiekvieną kartą gauti tą patį rezultatą. Lašišų aliejuje turėtų būti tik natūralūs ingredientai. Tačiau ne paslaptis, kad šiuolaikinė pramonė gamina užtepus daugiausia iš ne pačios aukščiausios kokybės žaliavų.

Paskaičiuokime, kiek laiko užtruksite pasigaminti sviestą namuose. Žuvies sūdymas – apie valandą. Per tą laiką aliejus gali atitirpti. Dabar penkios minutės maišytuve – ir viskas, užkandis paruoštas. Ir tikrai žinote, kad jame yra tik naudingų produktų.

Maisto gaminimo parinktys

Šį gaminį daugiausia sudaro žuvis. Tai reiškia, kad lašišų aliejuje gausu įvairių komponentų, kurių jūsų organizmui reikia kasdien. Tai yra, pageidautina jį įtraukti į dietą kuo dažniau, bet mažais kiekiais. Tačiau gaminimo galimybėsgali būti masė.

• Kaip komponentus paimkite sūdytą žuvį ir sviestą. Klasikinė versija, kurią išsamiai apsvarstysime toliau.
• Jei jums nepatinka žuvies skonis ir norite jį sumažinti iki minimumo, pirmiausia turite užpilti gabalėlius citrinos sultimis. Puikiai padeda atsikratyti žuvies muskato kvapo.
• Trečias variantas tiems, kurie valgo žuvį vien dėl naudingumo, bet ne dėl skonio. Išvirkite filė, tada supjaustykite ją maišytuve su sviestu.

Sprendžiant iš atsiliepimų, lašišų aliejus skaniausias, jei verdamas iš šviežios, lengvai sūdytos žuvies. Tada jame išliks visos naudingos medžiagos.

Ingredientai

Jei norite dirbti, jums reikės šių produktų rinkinio:

• Sviestas – 200 g. Iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad atitirptų.
• Rūkyta lašiša - 60 g. Daug kas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Kai kuriems svarbu, kad skonis būtų švelnus ir kreminis. Kiti nori, kad žuvis būtų jaučiama stipriau, o aliejus tik papildytų. Atsižvelgdami į tai, galite pakeisti pagrindinių komponentų santykį.
• Raudonieji ikrai – 30g
• Žiupsnelis aitriųjų raudonųjų pipirų ir džiovinto raudonėlio.
• Jei norite, galite pakepinti nedidelį svogūną. Jis taip pat papildys gautos masės skonį.

Maisto gaminimo paslaptys, receptas

Lašišos aliejus ruošiamas sumalant trintuve. Galite naudoti įprastą virtuvinį kombainą arba panardintą trintuvą. Čia jūs turite nuspręsti. BETtada vykdykite instrukcijas:

• Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir maišykite iki vientisos ir kreminės masės. Jei konsistencija per tiršta, galite įpilti šiek tiek grietinėlės.
• Gaunamą masę būtina laikyti šaldytuve. Tam geriausia naudoti stiklinį indelį.
• Masę galima tepti ant duonos, įdaryti profiterolių, dėti į sriubas ar padažus.

Kiek gaminti

Skaičius kiekvienai šeimai skirsis. Kažkas daug valgo su šaukštais, kitam užtenka ir nedidelio sumuštinio, kad paįvairintų mitybą. Tačiau nepamirškite, kad lašišų aliejaus galiojimo laikas yra pasibaigęs. Paruoštas delikatesas nėra termiškai apdorojamas ir pasterizuojamas. Todėl šaldytuve jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip savaitę. Pažymėtina, kad dažniausiai jis neišsilaiko ilgiau, nes suvalgomas tiesiog akimirksniu.

Ekonominis pasirinkimas

Lašišos makaronai yra tikras kulinarinio meno kūrinys. Tačiau žuvies kaina yra tokia, kad ne kiekvienas gali sau leisti tokį skanėstą. Todėl šeimininkės pradėjo eksperimentuoti ir priėjo prie išvados, kad „lašišos aliejus“iš rožinės lašišos jokiu būdu nėra prastesnis už originalą. Tuo pačiu metu jo kaina yra daug demokratiškesnė.

Maisto gaminimui jums reikės:

• Moliūgų filė – 300g
• Sviestas – 200g
• Druska – 2 šaukšteliai
• Cukrus – 1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

Pirmasis žingsnis yra žuvies filė. Patikrinkite, ar nėra kaulų, tai paveikiagalutinis rezultatas. Kad sutaupytumėte laiko, sūdytos žuvies galite nusipirkti iš karto, tačiau geriau ją lengvai pasūdykite namuose. Greitam kepimui filė supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į indą, įberkite druskos ir prieskonių. Po maždaug 60 minučių žuvis yra paruošta. Dabar paimkite atšildytą sviestą ir kartu su filė sudėkite į maišytuvo dubenį. Kuo daugiau aliejaus, tuo makaronai bus minkštesni.

Pagaminto patiekalo kūrimas

Paruoštą aliejų galima nedelsiant išimti šaldytuve. Ten jis gali būti laikomas savaitę. Bet jei tai buvo sprendžiama kaip užkandis ant šventinio stalo, neskubėkite. Minkštą sviestą galima daug gražiau ištepti ant skrebučio ar kitų paviršių naudojant konditerinį maišelį. Ši gudrybė labai praverčia puošiant šventinius patiekalus. O kasdieniams pusryčiams grožis visai ne toks reikalingas. Taigi tiesiog sudėkite sviestą į indą su dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Atvėsęs jis taps gana kietas ir trapus.

Vartotojų atsiliepimai

Šis aliejus negali būti vadinamas universaliu užkandžiu. Puikiai tinka vyriškai kompanijai, prie bet kokio alkoholio. O kadangi aliejus paruošiamas lengvai ir paprastai, tai gali padaryti net bakalaurai. Tačiau vaikai dažniausiai atsargiai žiūri į sumuštinius su lašišos sviestu. Jei jūsų kūdikis mėgsta žuvį, nėra ko jaudintis, aliejus bus puikus vitaminų ir mineralų š altinis.

Apskritai vartotojai labai teigiamai vertina šį produktą. Tai leidžia eksperimentuoti su pusryčiais ir juos paįvairinti. Betdauguma šeimininkių pastebi, kad naminis sviestas yra skaniausias. Be to, jūs tiksliai žinote, kas yra jo sudėtyje. Atsižvelgiant į šiandienos realijas, tai taip pat labai svarbu.

Kokią žuvį galiu naudoti

Peržiūrėjome du receptus, iš kurių viename naudojama lašiša, o kitame – rožinė lašiša. Tačiau tai negali būti ribojama. Tokio užkandžio gamybai tinka net ir paprasta silkė. Ir jei pagavote žuvį su ikrais, nedvejodami įdėkite ir ją.

O kaip dėl naminio gaminio, kuriame yra natūralaus aliejaus ir šviežios žuvies? Vengti jo naudoti tik tiems žmonėms, kurie turi alerginę reakciją į lašišą, tai yra, netoleruoja raudonos žuvies. Nepamirškite apie didelį produkto kalorijų kiekį. Jei valgysite dažnai ir dideliais kiekiais, padidėja rizika ne tik priaugti antsvorio, bet ir susirgti širdies bei kraujagyslių ligomis.

Vietoj išvados

Lašišos aliejus – puikus užkandžių pasirinkimas kiekvienai dienai ar šventiniam stalui. Pasigaminti gali bet kas, tam reikia minimalaus gaminių rinkinio. O rezultatas – prabangi, kreminė masė, kurią galima tepti ant duonos. Beje, lašišos naudoti nebūtina. Galite jį pakeisti bet kokia kita, pigesne žuvimi.