2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kvapios ir skanios braškės turi tik vieną trūkumą – nuskintos, ilgai neišsilaiko šviežios. Maksimalus – porą dienų vėsioje vietoje. Ir tada tik kelias valandas karštyje. Todėl tam, kad ir pasibaigus „braškių“sezonui būtų galima džiaugtis šia gamtos dovana, sugalvota daug būdų. Šviežios uogos užšaldomos, konservuojamos, net džiovinamos arba iš jų gaminamos skanios tinktūros.
Nuo vaikystės pažįstamas ir daugelio mylimas skanėstas – uogienė. Ne visi žino, kaip teisingai virti braškių uogienę. Dažnai galite susidurti su tuo, kad šis gležnas gaminys pasirodo arba per tirštas, arba vandeningas, o dar blogiau – jei uogos išverda minkštos ir virsta neestetiškais skudurais. Siekiant išvengti tokių problemų, daugelyje šeimų geri saldumynų konservavimo receptai yra paveldimi iš močiučių ir mamų. Tačiau dabar daug patarimų, kaip pasigaminti braškių uogienę, galima rasti internete.
Ruošdami šį saldainį, turite išsiaiškinti šiuos pagrindinius dalykus:
- kiek cukraus naudoti;
- kiek virti uogienę;
– kiek rinkinių reikia padaryti –verda.
Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamas uogas. Jie turi būti prinokę ir kvapnūs, bet ne pernokę, per minkšti ar sumušti. Visos braškės turi būti išrūšiuotos, sugedusios pašalintos, visi stiebai ir taurėlapiai, kruopščiai nuplauti nuo smėlio ir nešvarumų. Beje, ne visos šeimininkės šalina taurėlapius – yra nuomonė, kad jie taip pat naudingi, nes juose yra papildomų mikroelementų ir vitaminų.
Štai keletas gana gerų braškių uogienės gaminimo receptų. Kiekvienu atveju galutinis produktas skirsis, bet pasirodys skanus.
Uogienė iš „tarsi šviežių“braškių
Už kiekvieną kilogramą braškių imama 0,4 kg cukraus.
Uogas paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, sudėkite į puodą aukštais kraštais ir apibarstykite cukrumi. Įdėkite į šaldytuvą 6 valandoms. Gaukite,
užkurkite mažą ugnį. Užvirkite ir virkite 5 minutes. Uogienė išeis plona, bet kvapni ir nepervirta. Supilstykite į išplautus, išdžiovintus, sterilizuotus stiklainius, uždenkite paruoštais skardos dangteliais. Uždarykite, apverskite stiklainius, suvyniokite ir leiskite atvėsti.
Smulkių, ne mėsiškų braškių receptas
Uogas paruoškite prieš ruošdami braškių uogienę, atidėkite į šalį. Sirupą užvirkite ant vidutinės ugnies, visą laiką maišydami mediniu kiaurasamčiu (1 stiklinei vandens imkite 1,5 kg cukraus). Užvirus pavirkite 5 minutes ir atidėkite. Pastebėjus nešvarumus, geriau perkošti. Kol sirupas karštas, į jį supilamos braškės ir paliekamos 6-8 valuogienė verdama du kartus ir atvėsinama. Užvirus trečią kartą, palikite virti 5 minutes. Produktas laikomas paruoštu, jei lašelis sirupo sutirštėjo, kad nepatektų ant lėkštės. Toliau – išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir susukite skardiniais dangteliais.
Mikrobangų krosnelės braškių uogienė
Tiems, kurie mėgsta virti mikrobangų krosnelėje, taip pat yra galimybė išsivirti braškių uogienę.
Tai skirta nedideliems kiekiams konservuoti. 0,5 kg uogų išmatuokite 0,45–0,5 kg cukraus. Braškės specialiame dubenyje po dangčiu dedamos į 800 laipsnių mikrobangų krosnelę 4 minutėms, kad įsibėgėtų sultys. Išimkite, suberkite cukrų ir išmaišykite. Ir vėl mikrobangų krosnelėje 13 minučių. vieta, bet be dangčio. Būtina periodiškai išimti indus ir sumaišyti uogienę, žiūrėti, kad ji nenubėgtų ir nesudegtų. Išimkite ir karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite.
Žiemą atidarykite stiklainį ir mėgaukitės karštos vasaros skoniu.
Rekomenduojamas:
Kaip virti obuolių uogienę? Obuolių uogienė namuose - receptas, nuotrauka
Uogienės paruošiamos vienu ypu. Galite naudoti skirtingus vaisius ir uogas arba pasirinkti vieną vaisių rūšį. Mes jums pasakysime, kaip virti obuolių uogienę, naudodami įvairius patarimus ir receptus
Braškių kompotas. Braškių kompotas žiemai
Iš miško braškių gaunami skanūs kompotai, kurie skinami žiemai. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą pagrindinių receptų
Brukių uogienė su obuoliais: receptas. Kaip virti bruknių uogienę su obuoliais?
Brukių uogienė su obuoliais yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas skanėstas. Savo gydomosiomis savybėmis ji niekuo nenusileidžia avietėms. Tikri miško uogų mėgėjai įvertins ypatingą tokio deserto kartaus ir aštraus skonio pikantiškumą. Šio patiekalo receptas bus aprašytas žemiau. Jį sutikę visą žiemą galėsite džiuginti savo buitį bruknių uogiene
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
Kaip virti tirštą braškių uogienę: žingsnis po žingsnio receptas
Tiršta braškių uogienė yra puikus skanėstas ir geras naminių desertų ingredientas. Kaip teisingai virti?
