Braškių kompotas. Braškių kompotas žiemai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Labai skanus ir kvapnus laukinių braškių kompotas. Todėl daugelis šeimininkių uogas skina žiemai. Jie tinka tiek kasdieniam naudojimui, tiek šventėms. Žemiau apsvarstysime, kaip paruošti braškių kompotą žiemai.

Braškių kompotas: receptas

Šis gėrimas paruošiamas gana greitai ir lengvai. Vien kilogramo braškių užtenka paruošti pusę kilogramo cukraus, 5 litrus vandens ir vieną citriną (pagal skonį galima pakeisti citrinos rūgštimi).

Pradėkime gaminti. Pirmiausia reikia gerai nuplauti braškes ir pašalinti uodegas. Supilkite uogas į kiaurasamtį, kad vandens perteklius būtų visiškai stiklinis. Tuo tarpu paruoškite sirupą: užvirinkite vandenį, suberkite visą cukrų pagal receptą ir virkite skystį ne ilgiau kaip 5 minutes.

Tada tolygiai išbarstome uogas ant stiklainių ir užpilame karštu sirupu. Uždenkite indą dangčiais ir leiskite kompotui gerai užvirti (apie 3-4 valandas). Po to per specialų dangtelį su skylutėmis supilkite sirupą iš visų skardinių į vieną didelį puodą.

Kompotą vėl uždėkite ant dujų ir užvirinkite. Tada į skystį supilkite vienos citrinos sultis (nebūtina) ir virkite 5 minutes. Verdančio vandens vėl supilkite uogas į stiklainius. TadaSterilizuokite stiklainius su kompotu (litro - 15 minučių, o trijų litrų - 25 minutes). Tada susukite. Braškių kompotas žiemai paruoštas. Kaip matote, ruošiant šį aromatingą gėrimą nėra nieko sudėtingo.

Raudonųjų serbentų pridėjimas

Braškių kompotas yra labai skanus ir kvapnus, bet kartais norisi šiek tiek kitokio skonio. Todėl siūlome išbandyti braškių kompotą su raudonaisiais serbentais. 5 litrams vandens paruošti reikės po 1 kilogramą: cukraus, braškių ir raudonųjų serbentų, taip pat citrinos rūgšties (citrinų sulčių) pagal skonį. Braškes gerai nuplaukite kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui nutekėti. Gerai nuplaukite serbentus, negalite jų atskirti nuo šakelių (nebūtina).

Užvirkite vandenį ant dujų ir supilkite į jį cukrų. Sirupas virinamas ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada serbentus suberti į verdantį vandenį su cukrumi ir pavirti 10 min. Po to uogos sugaunamos į atskirą indą vėsinimui. Tada serbentai ir braškės išdėliojami į stiklainius ir užpilami karštu sirupu. Uždarykite indą dangteliais ir sterilizuokite. Po to kompotas susukamas ir nuleidžiamas į rūsį.

Braškių kompotas su apelsinais

Apsvarstykite braškių ir apelsinų kompoto receptą. Tai įdomus ir neįprastas derinys. Būtent su apelsinais ir braškėmis siūlome pasigaminti kompotą, kurį nesigėdija patiekti net prie šventinio stalo.

Taigi, norėdami paruošti šį gėrimą 4 litrams vandens, paimkite kilogramą miško uogų ir 0,5 kg cukraus su apelsinais. Braškėms reikiakruopščiai nuplaukite kiaurasamčiu. Apelsinus 2 minutes reikia panardinti į verdantį vandenį, kad greičiau išsiskirtų sultys. Uogoms nuimkite uodegas, o apelsinus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Ruošiniai tvarkingai išdėstyti bankuose. Dabar ruošiame sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį ir supilkite į jį cukrų.

Virkite sirupą 5 minutes, tada supilkite į sterilius stiklainius. Tada uždarykite indą dangteliais ir sterilizuokite kartu su kompotu apie 15-20 minučių. Tada suvyniojame konservą ir dedame į vėsią vietą.

Braškių kompotas su įvairiomis uogomis

Kad gėrimas būtų gražesnis, skanesnis ir kvapnesnis, galite pridėti ingredientų, kurie puikiai dera su braškėmis. Norėdami tai padaryti, paruoškite 0,5 kg braškių 4 litrams vandens ir 200 gramų juodųjų, b altųjų ir raudonųjų serbentų, braškių, gervuogių, aviečių ir cukraus. Jei neturite visų recepte nurodytų uogų, nesijaudinkite. Tiesiog pridėkite tuos, kuriuos jau turite.

Pirmiausia nuo uogų reikia pašalinti kuodelius, šakeles, stiebus. Tada sudėkite visus vaisius į sterilius stiklainius ir paruoškite sirupą. Užvirinkite vandenį, įpilkite cukraus ir virkite sirupą ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada į stiklainius supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangteliu ir sterilizuokite 15 minučių. Tik tada galima susukti kompotą. Kaip matote, šis braškių kompoto receptas nėra visiškai sudėtingas. Svarbiausia uogas gerai nuplauti, nes prastai apdorojus konservavimas neišsilaiko iki žiemos.bus.

Braškių kompotas be sterilizacijos

Paprastai bet kokiam konservavimui taikomas sterilizavimas. Tačiau tokiu atveju daug naudingų medžiagų ir vitaminų išgaruoja. Todėl kompotus galite virti be sterilizacijos. Bet tada būtina iš anksto sterilizuoti stiklainius atskirai. Tada indą reikia apversti ant rankšluosčio, kad vanduo būtų stiklinis, o tuo tarpu galima pradėti ruošti kompotą. Mums reikės:

• cukrus – 0,5 kg;
• braškės - 600 g;
• vanduo - 2 l.

Braškės turi būti kruopščiai nuplautos ir nuvalytos nuo uodegų. Kol vanduo nuteka iš uogų, išvirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir supilkite į jį cukrų. Kol sirupas verda (5 minutes), sudėkite braškes į stiklainius.

Būtina išbandyti sirupą. Jei jis per saldus, įpilkite citrinos rūgšties arba citrinos sulčių pagal savo skonį. Kai sirupas paragaus, supilkite jį į sterilius stiklainius ir iš karto susukite. Braškių kompotas paruoštas.

Pabaigoje

Pažiūrėjome, kaip ruošiami kompotai su braškėmis. Kaip matote, ruošiant gėrimus nėra nieko sudėtingo. Be uogų, galima dėti ir daug daugiau vaisių: obuolių, slyvų, kriaušių, abrikosų. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų. Jei dar turite uogų ar vaisių, š altuoju metų laiku galite pasigaminti uogienės, uogienės, želė, arba tiesiog užšaldyti, kad gamintumėte kompotus. Iš šaldytų uogų ar vaisių gaunamas ne mažiau skanus kompotas. Pasiruoškite ir mėgaukitėsartimuosius su gardžiu, kvapniu, gražiu gėrimu.