Skanus braškių kompotas: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Braškės yra skanios ir labai sveikos vasaros uogos, turinčios unikalią vitaminų ir mineralų sudėtį. Tai puikus pagrindas ruošiant saldžių pyragų, konservų, uogienių, ledų ir gėrimų įdarus. Šiandienos įraše pateiksime keletą originalių braškių kompoto receptų.

Pagrindinė parinktis

Toliau aptartu būdu gaunamas klasikinis uogų gėrimas, kuriame nėra nei gramo dažiklių ir konservantų. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 200 g braškių.
• 3 litrai vandens.
• ½ puodelio cukraus.

Prieš verdant braškių kompotą, uogos atskiriamos nuo stiebelių, dedamos į kiaurasamtį ir švelniai nuplaunamos visi prie jų prilipę nešvarumai. Tada jie išdėliojami į puodą, pripildytą reikiamu kiekiu saldinto vandens, ir siunčiami į viryklę. Gėrimas verdamas ne ilgiau kaip penkiolika minučių nuo užvirimo momento. Prieš naudojant, jis dedamas po dangteliu ir atvėsinamas.

Su šaldytomis uogomis

Braškių kompotą galima virti ne tik vasarą, bet ir žiemą. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto užšaldyti uogas, o tada tiesiog iš jų pagaminti skanų gėrimą. Norėdami padovanoti juos savo šeimai, jums reikės:

• 3 litrai vandens.
• 500 g šaldytų uogų.
• 150 g cukraus.

Šaldytas braškių kompotas iškepa pakankamai greitai. Jo paruošimo procesą reikia pradėti nuo verdančio vandens. Kai tik ant jo paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai, jame ištirpsta cukrus. Tada gautas sirupas papildomas uogomis ir po trijų minučių nukeliamas nuo viryklės. Ilgiau termiškai apdorojant braškės praras ne tik formą, bet ir dalį jose esančių medžiagų.

Su mėtomis

Pagal toliau aprašytą technologiją gaunamas labai kvapnus braškių kompotas, turintis malonų gaivų skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g uogų.
• 10 mėtų lapelių.
• 2,5 litro vandens.
• Stiklinė cukraus.

Vanduo pilamas į gilų puodą ir siunčiamas į ugnį. Kai tik užverda, papildomai pridedama cukraus, mėtų lapelių ir nuplautų šviežių braškių, nuo kurių prieš tai buvo pašalinti stiebeliai. Visa tai virinama ne ilgiau kaip tris minutes, po to nuimama nuo viryklės ir dedama po dangčiu. Prieš patiekiant gėrimas atvėsinamas, filtruojamas ir išpilstomas į aukštas taures, kurių apačioje jau yra ledo kubeliai.

Su obuoliais

Šis saldžiarūgštis gėrimas bus tikras išsigelbėjimas nuo vasaros karščių. Jis turi nuostabų gaivumąsavybių ir puikiai numalšina troškulį. Norėdami pagaminti kvapnų obuolių-braškių kompotą, jums reikės:

• 2 litrai vandens.
• 2 obuoliai.
• 200 g braškių.
• 2 šakelės mėtų.
• Cukrus (pagal skonį).

Šis kompotas gaminamas gana paprastai. Nuplautas uogas ir susmulkintus obuolius panardiname į puodą, užpiltą saldintu verdančiu vandeniu. Ten siunčiamos ir mėtos šakelės. Visa tai vėl užvirinama, pavirinama tris minutes ir nukeliama nuo viryklės. Prieš patiekiant, braškių kompotas dedamas po dangčiu ir atvėsinamas. Jei pageidaujama, jį galima filtruoti ir tik tada supilti į stiklines.

Su imbieru

Šis braškių kompotas laikomas puikiu vertingų vitaminų š altiniu. Jis turi unikalią sudėtį, kuri teigiamai veikia imuninės ir virškinimo sistemos veiklą. Jo paruošimui jums reikės:

• 300 g braškių.
• 1 valgomasis šaukštas l. mielasis.
• 2 citrinos griežinėliai.
• 1,5 litro vandens.
• Imbiero šaknies gabalėlis.

Plautos braškės panardinamos į puodą su verdančiu vandeniu ir verdamos ant mažos ugnies penkias minutes. Išjungus ugnį į bendrą indą dedama citrinos griežinėlių. Ten taip pat siunčiamos imbiero šaknų plokštelės, virtos nedideliame kiekyje vandens. Visa tai palaikoma po dangčiu apie penkiolika minučių, o po to pridedama medaus.

Su kriauše ir cinamonu

Šis aštrus braškių kompotas tikrai patiks neįprastų vaisių ir uogų gėrimų gerbėjams. Norėdami juos gydyti savo artimiesiems, jūsjums reikės:

• 150 g vyšnių.
• 300 g braškių.
• Prinokusios kriaušės.
• Didelis obuolys.
• 3 litrai vandens.
• 70 g cukraus.
• 2 gvazdikų pumpurai.
• 3 kvapiųjų pipirų žirniai.
• Cinamono lazdelė.

Vanduo pilamas į tinkamą puodą ir siunčiamas į ugnį. Kai tik užverda, jis papildomas kvapiaisiais pipirais, cinamonu, gvazdikėliais ir saldžiu smėliu. Visa tai virinama apie dvi minutes, reikalaujama bent valandą, filtruojama ir grąžinama į viryklę. Nuplautos braškės, vyšnios, obuolių griežinėliai ir kriaušės griežinėliai panardinami į vėl užvirintą skystį. Po penkių minučių puodas nukeliamas nuo ugnies ir uždengiamas dangčiu.

Su gervuogėmis

Šio gėrimo pagrindas – šaldytos uogos. Todėl galite jį gaminti net tada, kai už lango yra sniegas. Tam jums reikės:

• 400 g šaldytų braškių.
• 3 litrai vandens.
• 200 g cukraus.
• 200 g šaldytų gervuogių.

Vanduo pilamas į tinkamą keptuvę ir siunčiamas į ugnį. Kai tik užverda, jame ištirpsta reikiamas kiekis cukraus. Į gautą sirupą atsargiai kraunamos šaldytos braškės ir gervuogės. Visa tai virinama ne ilgiau kaip tris minutes ir nuimama nuo degiklio. Priešingu atveju uogos praras savo formą. Paruoštas kompotas trumpam uždedamas po dangteliu ir supilamas į stiklines. Jei pageidaujama, jis atšaldomas šaldytuve arba papildomas ledo kubeliais.

Su slyvomis

Įsimylėjėliamsgėrimų, paruoštų džiovintų vaisių pagrindu, patariame atkreipti dėmesį į gana paprastą ir įdomų receptą. Norėdami išvirti puodą šaldytų braškių ir džiovintų slyvų kompoto, jums reikės:

• 2 litrai vandens.
• 400 g šaldytų braškių.
• 4 šaukštai. l. cukraus.
• Sauja džiovintų slyvų.

Vanduo pilamas į tinkamą keptuvę ir siunčiamas į pridedamą viryklę. Kai tik užverda, į jį pilamas cukrus ir laukiama, kol ištirps. Į gautą sirupą atsargiai sukraunamos atšildytos braškės ir nuplautas džiovintos slyvos, nuplikytos karštame vandenyje. Visa tai trumpai pavirinama ant silpnos ugnies ir uždedama po dangčiu.

Su rabarbarais

Šis saldus vitaminizuotas gėrimas gali būti pasiūlytas net patiems mažiausiems šeimos nariams. Jame nėra jokių dirbtinių priedų, todėl tai bus puiki alternatyva parduotuvėse įsigytoms sultims ir sodai. Norėdami išvirti skanų ir sveiką kompotą, jums reikės:

• 2 puodeliai braškių.
• 455 g rabarbarų.
• ¾ puodeliai cukraus.
• 2 šaukštai. l. mėtų.
• ¼ stiklinės vandens.

Nuplauti ir susmulkinti rabarbarai užpilami pasaldintu skysčiu ir užvirinami. Po trijų minučių visa tai papildoma uogų puselėmis ir kapotomis mėtomis. Paruoštas kompotas nuimamas nuo viryklės, dedamas po dangčiu ir visiškai atšaldomas šaldytuve.

Su serbentais

Šis įdomus gėrimas yra sodrios raudonos spalvos ir malonaus saldžiarūgščio skonio. Jame gausu daug vertingų vitaminų irtinka net vaikams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 kg raudonųjų serbentų.
• 2 kg mažų braškių.
• 2 litrai vandens.
• 500 g cukraus.

Pirmiausia reikia susitvarkyti su sirupu. Norėdami jį paruošti, vanduo pilamas į tinkamą keptuvę ir siunčiamas į pridedamą viryklę. Kai tik jis pradeda virti, į jį pilamas cukrus ir laukiama, kol jis visiškai ištirps. Nuplautas ir išrūšiuotas uogas atsargiai sukrauname į gautą sirupą. Visa tai vėl užvirinama ir nukeliama nuo ugnies. Paruoštas kompotas ilgai nelaikomas uždarame puode ir visiškai. Atvėsk. Jis patiekiamas gražiose stiklinėse taurėse su ledo kubeliais apačioje.

Su apelsino žievele

Šis neįprastas, bet labai sveikas gėrimas turi malonų skonį ir ryškų citrusinių vaisių aromatą. Jis puikiai numalšina troškulį ir prisotina organizmą gyvybiškai svarbiais vitaminais ir mikroelementais. Norėdami paruošti kelias šio nuostabaus kompoto porcijas, jums reikės:

• 15 braškių.
• 150 g rabarbarų.
• ½ puodelio cukraus.
• 1 valgomasis šaukštas l. natūralus gėlių medus.
• Pusės apelsino žievelė.
• 1, 5 puodeliai vandens.

Būtina pradėti kompoto gaminimo procesą nuo sirupo sukūrimo. Norėdami jį gauti, vienoje keptuvėje sumaišomas vanduo, saldus smėlis ir susmulkinta apelsino žievelė. Visa tai siunčiama į ugnį, užvirinama ir laukiama, kol cukrus visiškai ištirps. Gautas sirupas papildomas nuplautais ir susmulkintais rabarbarais ir išverdamasvisi kartu apie tris minutes. Tada surūšiuotos braškės atsargiai kraunamos į bendrą keptuvę. Iš karto po to indas išimamas iš degiklio, o jo turinys dedamas po dangteliu. Kai tik gėrimas atvės iki kambario temperatūros, jis papildomas medumi. Prieš patiekiant, kompotas pertrinamas per sietelį ir atskiedžiamas mineraliniu vandeniu.