2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiekvienoje šalyje, respublikoje, mieste, kaime, kaime yra tradicinių patiekalų. Taigi, avarai turi savo mėgstamus khinkalus. Juos kitą dieną po vestuvių nuotaka turi paruošti svečiams be jokios pagalbos. Merginos šiems tikslams nuo mažens mamos moko šio proceso, supažindina su visomis gudrybėmis. Yra tiek daug būdų juos paruošti.
Na, pabandysime virti avarinius khinkalius, bet tik pagal populiarius receptus. Šiam patiekalui paruošti reikės: virtos mėsos (geriausia ėriena, bet šiandien dažnai naudojama vištiena), tešlos pyragaičių, mėsos sultinio, pomidorų ar kokio kito padažo. Tai, kaip taisyklė, yra septyni pagrindiniai ingredientai: mėsa - apie pusė kilogramo, miltai - 3 puodeliai, kefyras - 1 puodelis, žiupsnelis druskos, soda - ant peilio galo, pomidorai - apie pusė kilogramo, prieskoniai. Pradedame virti Avar khinkal, nuotraukų rasite kulinarinių žurnalų puslapiuose. Pirmiausia išvirkite avieną arba vištieną. Kai mėsa bus paruošta, išimkitesultinio. Sudėkite visą svogūną, virkite ant labai mažos ugnies, kad sultinys būtų skaidrus ir sodrus.
Avariniai khinkaliai ypač skanūs, jei mėsa dedama į š altą vandenį.
Mėsa bus sultinga, o sultinys – sotus. Tada reikia paruošti tešlą. Pagal mūsų receptą tešla bus ant kefyro. Avarų moterys puikiai žino, kaip virti avarų khinkalą. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kurį gavo iš mamos ir močiučių. Gaminimas pagal standartinį receptą. Tyrimui imamas kiaušinis, kefyras, druska, soda. Minkome vienalytę standžią tešlą ir paliekame penkiolika-dvidešimt minučių.
Avariniai khinkaliai ypač tinka su pomidorų padažu. Norėdami tai padaryti, turite paimti gerus mėsingus pomidorus, kraštutiniais atvejais - pomidorų pastą. Nuo pomidorų nuimkite odelę ir sutarkuokite iki vientisos masės. Tada reikia įdėti į keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilti karšto vandens, druskos, pipirų ir troškinti, kol suminkštės.
Kai kurie žmonės renkasi avarinius khinkalius su b altu padažu. Tokį padažą galima paruošti iš grietinės ar kefyro. Įpilkite neriebaus majonezo, naminio, tarkuoto česnako, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kai padažai paruošti, tešla užpilama, pradedame lipdyti khinkalius.
Padalinkite tešlą į kelias dalis, iškočiokite plonas dešreles ir pradėkite pjaustyti. Turėtumėte gauti apskritimus, rombus ar trikampius, kurių storis ne didesnis kaip vienas centimetras. Supilkite į verdantį sultinį. Pagrindinisgerai išvirtų khinkalių paslaptis: kai tik jie išimami iš sultinio, tuoj pat reikia perdurti vidurį šakute. Tada viską dedame į lėkštes, ant viršaus dedame gabalėliais supjaustytą mėsą, užpilame padažu, galima pabarstyti kapotomis žolelėmis.
Šis patiekalas geras, nes net ir kitą dieną khinkalius galima kepti keptuvėje su sviestu. Šis patiekalas tinka ir š altai. Nuo to, kaip šis patiekalas patiks vestuvių svečiams, priklausys tolimesnė jaunos šeimininkės reputacija. Todėl prieš vestuves merginos ypač atidžiai išstudijuoja khinkalo gaminimo receptą, išbando įvairius padažus.
Rekomenduojamas:
Mokymasis virti makaronus. Al dente yra
Makaronus virti nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Atrodytų, tereikia makaronus suberti į verdantį vandenį, išmaišyti ir palaukti, kol paruoš. Tačiau daugelis namų šeimininkių nesugeba jų tinkamai paruošti. Iš pradžių jie nėra paruošti, dar šiek tiek – ir viskas, makaronai pervirę ir beviltiškai sugedę. Bet kaip nustatyti makaronų pasirengimą? Ar yra kokių nors paslapčių gaminant skanius makaronus? Žinoma taip! Ir jie yra gana prieinami eilinei namų šeimininkei
Mokymasis tinkamai virti vėžius
Vėžiai turi būti išvirti gyvi. Tai yra svarbiausias postulatas. Ir juos reikia nuleisti tik verdančiame vandenyje. Taip, tai tikras sadizmas, ir gyvūnų gynėjams nereikėtų priartėti prie šios procedūros
Mokymasis virti braškių uogienę
Nelengva tinkamai paruošti braškių uogienę. Kad nenusiviltumėte rezultatu, turite žinoti, kaip virti braškių uogienę, kad uogos išliktų sveikos ir tankios. Pateikiami pasiūlymai ir receptai
Ką galima virti iš bulvių? Ką greitai paruošti iš bulvių? Ką virti iš bulvių ir m altos mėsos?
Kiekvieną dieną daugelis šeimininkių galvoja apie tai, ką galima virti iš bulvių. Ir tame nėra nieko stebėtino. Galų gale, pateikta daržovė kainuoja palyginti nebrangiai ir yra labai paklausi mūsų šalyje. Be to, patiekalai iš tokių gumbų visada pasirodo skanūs ir patenkinti. Štai kodėl šiandien nusprendėme papasakoti apie tai, kaip ir ką galite gaminti iš bulvių namuose
Kaip virti khinkalius, kiek virti, su kuo patiekti
Vienas iš parduotuvėje pirktų pusgaminių, iš kurių greitai paruošite gana skanius pietus ar vakarienę, yra khinkaliai. Kiek jų virti vandenyje ir ar galima virti garuose – tai pagrindiniai klausimai, dominantys tuos, kurie perka šaldytus ar gamina patys namuose. Skirtingai nuo varenikų ir koldūnų, khinkaliai kepami gana ilgai (iki 20 minučių, priklausomai nuo jų dydžio ir tešlos storio). Tačiau jie taip pat yra labiau patenkinti, maistingesni ir kvapnesni
