Džiovintų vaisių saldainiai. Kaip pasigaminti įvairiaspalvius džiovintų vaisių saldainius

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Džiovintų vaisių saldainiai – tai lengvai pagaminamas skanėstas, laužantis stereotipą, kad skanūs saldainiai negali būti naudingi organizmui. Galų gale, tokių produktų pagrindas yra produktai, kuriuose yra daug mineralų ir vitaminų. Tai ypač aktualu pavasarį, ypač jei esate laiminga mama, o mažylis nuolat reikalauja saldumynų. Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad nereikėtų piktnaudžiauti ir tokiais saldumynais, nes jų jokiu būdu negalima pavadinti mažai kaloringais.

Džiovintų vaisių saldainiai: gaminimo receptas

Norėdami pamaloninti savo šeimos narius skaniu ir sveiku desertu, jums reikės šių ingredientų:

• saldūs džiovinti abrikosai - apie 200 g;
• slyvos be kauliukų - 150 g;
• juodos arba rudos razinos - 200 g;
• graikiniai riešutai arba migdolai - 150 g;
• citrinavidutinio dydžio - 1 vnt.;
• šviežias skystas medus - 4 dideli šaukštai;
• juodasis šokoladas – 270 g arba 3 batonėliai.

Pagrindinių ingredientų paruošimas

Džiovintų vaisių saldainiai turėtų būti ruošiami apdorojant pagrindinį ingredientą. Norėdami tai padaryti, saldžius džiovintus abrikosus, slyvas be kauliukų ir razinas reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, tada gerai nuplauti, išmesti į kiaurasamtį ir kiek įmanoma atimti iš jų skysčio. Be to, lygiai taip pat reikia apdoroti įsigytus riešutus.

Džiovintiems vaisiams šiek tiek apdžiūvus, juos reikia susmulkinti mėsmale kartu su šviežia citrina, jos nenulupus. Pabaigoje reikia suberti riešutus į keptuvę ir šiek tiek pakepinti. Be to, produktą rekomenduojama susmulkinti skiediniu iki ne itin smulkių trupinių.

Formavimo procesas

„Pasidaryk pats“džiovintų vaisių saldainius pasigaminti gana paprasta. Norėdami tai padaryti, sumaišykite susmulkintus ingredientus su citrina ir riešutais į vieną indą, tada supilkite į juos šviežią skystą medų ir viską gerai išmaišykite. Jei toks desertas skirtas suaugusiems, tuomet į pagrindą leidžiama įpilti kelis didelius šaukštus konjako ar mėgstamo gėrimo.

Gavus tirštą ir saldų pagrindą, jo reikia paimti desertinio šaukšto kiekiu, tada susukti į rutuliukus ir trims valandoms nusiųsti į šaldiklį. Praėjus nurodytam laikui, sukietėjusius pusgaminius reikia išimti ir pamerkti į garų vonelėje ištirpintą šokoladą. Daugiau naminių džiovintų vaisių saldumynųreikia pastatyti ant grotelių, nutekėti glazūros perteklių ir išsiųsti atgal į šaldytuvą, bet pusvalandžiui. Po 30 minučių galėsite saugiai surengti skanų arbatos vakarėlį su draugais ar šeimos nariais.

Spalvoti džiovintų vaisių saldainiai

Pagal žemiau pateiktą receptą paruoštas naminis saldainis yra originalus ir labai gražus. Tokio skanėsto pavadinimas kilo dėl to, kad jau paruošti saldainiai sutrupinami įvairiuose konditerijos mišiniuose ir kituose ingredientuose.

Taigi, mums reikia:

• juodosios razinos be sėklų - apie 100 g;
• džiovinti persikai - 90g;
• gėlių medus - 2 dideli šaukštai;
• skrudinti migdolai – 30 g;
• džiovintos vyšnios - 90 g;
• graikiniai riešutai - 40 g;
• sezamo sėklos - 2 dideli šaukštai;
• anakardžių riešutai - 40g;
• kokoso drožlės - 3 dideli šaukštai;
• šviežia citrinos žievelė - didelis šaukštas;
• konditeriniai milteliai - 3 dideli šaukštai.

Pagrindo gaminimas

Spalvoti džiovintų vaisių saldainiai ruošiami tokiu pačiu principu kaip ir ankstesnis desertas. Tačiau tarp jų vis tiek yra skirtumas. Pirmiausia razinas, džiovintus persikus ir vyšnias gerai nuplaukite, o tada sumalkite mėsmale, kol gausis vienalytė košė. Po to migdolus, anakardžius, graikinius riešutus reikia nuplauti ir išdžiovinti mikrobangų krosnelėje. Tada visus ingredientus reikia sudėti į maišytuvo dubenį ir mažu greičiu susmulkinti iki didelių trupinių.

Suformavimas ir tinkamas pateikimas

Riešutus ir džiovintus vaisius kruopščiai apdorojus, juos reikia sujungti į vieną dubenį, pagardinti citrinos žievele ir gėlių medumi. Sumaišius visus ingredientus, turėtumėte gauti gana tirštą srutą. Iš jo reikia suformuoti rutuliukus ir sudėti į specialias silikonines formeles širdelių, žuvies ir pan. pavidalu. Tada džiovintų vaisių saldainius rekomenduojama pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Šio laiko pakanka, kad gaminiai įgautų tokią formą, kokia jiems buvo suteikta. Apibendrinant, saldžius pusgaminius reikėtų išimti iš silikoninių indų ir padalinti į tris lygias dalis, iš kurių vieną apvolioti sezamo sėklose, antrąją kokoso drožlėse, trečią – konditerijos milteliuose. Dėl tokių veiksmų gausite visiškai kitokius, bet vienodai skanius džiovintų vaisių saldainius.

Desertui paruošus, jį vėl reikia įdėti į šaldytuvą, bet kelioms valandoms. Tokius saldumynus patartina patiekti ant stalo kartu su arbata ar kokiu kitu nelabai saldžiu gėrimu.

Saldumynų gaminimas iš varškės ir džiovintų vaisių

Ypač reikia pažymėti, kad tokius naminius gaminius galima gaminti ne tik naudojant džiovintus vaisius, bet ir įdedant visiškai netikėtų ingredientų. Šiandien nusprendėme papasakoti, kaip pasigaminti skanų skanėstą naudojant tokį sveiką pieno produktą kaip varškė (200 g). Tačiau be jo mums reikės šių komponentų:

• džiovinti abrikosaisaldus minkštas - apie 100 g;
• kokoso drožlės - 5 dideli šaukštai;
• kartus arba tamsaus šokolado plytelė;
• storas gėlių medus - 3 dideli šaukštai.

Gaminimo procesas

Tie, kurie dažnai gamina tokius skanius saldumynus, juos vadina „rafaelki“. Ir tai neatsitiktinai, nes išoriškai jie labai primena garsųjį italų gamintojo delikatesą. Tačiau skirtingai nei parduotuvėje pirkti saldainiai, naminiai varškės sūrio saldainiai yra daug pigesni ir daug sveikesni.

Pateiktiems produktams paruošti reikia paimti smulkiagrūdę varškę, sudėti į maišytuvo dubenį ir stipriai plakti, kol gausis vienalytė ir ori masė. Atliekant tokius veiksmus, į pieno produktą rekomenduojama įpilti kelis šaukštus tiršto gėlių medaus. Taip saldainiai bus saldesni ir skanesni.

Kai varškė bus visiškai apdorota, turėtumėte pradėti džiovintų abrikosų ruošimą. Jį reikia gerai nuplauti šiltu vandeniu, tada išdžiovinti ir supjaustyti vidutiniais gabalėliais. Tada galite saugiai pereiti prie produktų formavimo. Norėdami tai padaryti, ant pjaustymo lentos ar lėkštės sudėkite kokoso drožles, o ant viršaus desertiniu šaukštu uždėkite nedidelę išplaktos varškės dalį. Po to pieno produktas turi būti suformuotas kaip blynas, o jo centre dedami džiovinti abrikosai. Pabaigoje pyragą reikia uždaryti ir iš jo suformuoti tvarkingą rutulį su įdaru viduje. Gautą raundą reikia visiškai apvolioti kokoso drožlėse. Panašiaireikia gaminti visus kitus produktus. Toliau gatavus saldainius rekomenduojama valandai padėti į šaldytuvą, o praėjus nurodytam laikui dėti į dubenį ir plona srovele papuošti tamsaus lydyto šokolado.

Tinkamas deserto patiekimas prie stalo

Dabar žinote, kaip pasigaminti ne tik skanių, bet ir sveikų saldumynų. Džiovinti vaisiai šokolade, konditerijos milteliuose ir varškėje rekomenduojami ne tik įprastam šeimos arbatos vakarėliui, bet ir šventiniam stalui. Patikėkite, tokio originalaus deserto neatsisakys nei vienas pakviestas svečias.