Kompotas yra skanus! Vaisių, uogų ir džiovintų vaisių kompotų receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Kompotas yra saldus skaidrus gėrimas, verdamas iš šviežių, šaldytų arba džiovintų uogų ir vaisių. Jame gausu vitaminų ir mineralų, jis ruošiamas pagal kelis skirtingus receptus, iš kurių geriausi bus aprašyti šiandieniniame straipsnyje.

Praktiniai patarimai

Kompotams gaminti patartina naudoti tik kokybiškas augalines žaliavas. Dažniausiai šiems tikslams naudojami obuoliai, kriaušės, slyvos, vyšnios, serbentai, nektarinai ar spanguolės. Kad desertinis gėrimas įgautų maloniai subalansuotą skonį, jo ruošimui rekomenduojama derinti saldžiarūgščius vaisius.

Nupirkti arba nuskinti vaisiai turi būti iš anksto apdoroti. Jie išrūšiuojami, atlaisvinami nuo lapų ir stiebelių ir kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Užšaldytos žaliavos ilgai nelaikomos kambario temperatūroje, kad šiek tiek atitirptų, o džiovinti vaisiai iš anksto mirkomi š altame vandenyje.

Kalbant apie vandens ir cukraus kiekį, tai priklauso nuo naudojamų vaisių svorio. Svarbu, kad būtų užpildyta ketvirtadalis puodoaugalinės žaliavos. Kiekvienam litrui vandens rekomenduojama pridėti 150 gramų cukraus.

Kadangi kompotas yra vaisių ar uogų nuoviras, jis turi būti termiškai apdorotas. Virimo trukmė priklauso nuo naudojamų vaisių. Jei kriaušes ir obuolius reikia virti bent pusvalandį, tai braškes ar avietes galima tiesiog užpilti karštu sirupu. Skoniui ir aromatui sustiprinti į gėrimą dažnai dedama cinamono, medaus, vanilės, citrinos rūgšties ar citrusinių vaisių žievelės. Prieš naudojimą reikia palaikyti mažiausiai dešimt valandų.

Vyšnių kompotas

Šis skanus ir kvapnus gėrimas turi gaivių savybių. Jis turi malonų rūgštumą ir sodriai raudoną atspalvį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Pusė kilogramo vyšnių.
• 2 litrai vandens.
• 10 šaukštų cukraus.
• Vanilinas (pagal skonį).

Tai vienas skaniausių ir sveikiausių kompotų vaikams. Prieš paruošiant, vyšnios kruopščiai išrūšiuojamos, išmetamos sugedusios uogos, nuplaunamos ir pašalinamos iš kauliukų. Tada jis dedamas į puodą su verdančiu sirupu, kurį sudaro vanduo, įprastas ir vanilinis cukrus. Visa tai verdama ant silpnos ugnies dešimt minučių, o tada nukeliama nuo viryklės, uždengiama dangčiu ir paliekama kelias valandas.

obuolių-moliūgų kompotas

Tai vienas iš paprasčiausių naminių ruošinių žiemai receptų. Norėdami įsigyti skanaus ir kvapnaus gėrimo, jums reikės:

• 5 stiklinės vandens.
• 300 gramų moliūgų minkštimo.
• Pora prinokusių obuolių.
• ½ puodelio cukraus.
• Po vieną saują razinų, džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų.
• Cinamonas (pagal skonį).

Vanduo ir cukrus sujungiami viename puode. Ten įpilkite cinamono ir viską užvirinkite. Džiovinti vaisiai atsargiai panardinami į burbuliuojantį sirupą ir ugnis išjungiama. Po dešimties minučių moliūgo ir obuolių gabalėliai dedami į bendrą keptuvę. Gėrimas verdamas, kol vaisiai suminkštėja, o po to supilstyti į sterilius indus. Kompotas laikomas stiklainiuose, uždarytuose metaliniais dangteliais, bet kurioje vėsioje vietoje. Šioje formoje jis ilgą laiką išlaiko savo skonį ir nepraranda naudingų savybių.

Obuolių kompotas su citrina ir gvazdikėliais

Šis gėrimas turi malonų saldžiarūgštį skonį su lengvomis citrusinių natomis. Jis turi nuostabų gaivinantį poveikį ir ilgai išsilaiko. Kadangi šiame žiemai skirto obuolių kompoto recepte yra ne visai standartinių komponentų, iš anksto patikrinkite, ar jo turite po ranka:

• 2,5 litro vandens.
• 600 gramų cukraus.
• 3 kilogramai prinokusių obuolių.
• 2 gvazdikų pumpurai.
• Visa citrina.
• Cinamonas (pagal skonį).

Nuplauti ir nulupti obuoliai supjaustomi griežinėliais, blanširuojami verdančiame vandenyje ir dedami į sterilius stiklainius. Įdėkite į jį supjaustytą citriną. Cukrus, cinamonas ir gvazdikėliai siunčiami į skystį, kuriame buvo blanširuojami vaisiai. Visa tai užvirinama ir trumpai troškinama ant silpnos ugnies. Paruoštas sirupas filtruojamas per marlę irsupilstyti į stiklainius su obuolių ir citrinos griežinėliais. Bankai uždaromi dangteliais ir sterilizuojami dvidešimt minučių.

obuolių ir abrikosų kompotas

Šis spirituotas gėrimas tikrai patiks tiek dideliems, tiek mažiems gurmanams. Jame yra daug įvairių vaisių ir uogų žaliavų, todėl jis pasirodo ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai sveikas. Kadangi šis obuolių kompoto receptas žiemai apima kelių rūšių vaisių naudojimą vienu metu, pirmiausia įsitikinkite, kad jūsų namuose yra:

• 2 litrai vandens.
• 300 gramų cukraus.
• 5 prinokę obuoliai.
• 200 gramų aviečių.
• 8 abrikosai.

Nuplauti vaisiai atskiriami nuo kauliukų ir dedami į švarius stiklainius. Ten taip pat dedama aviečių ir verdančio vandens. Visa tai paliekama penkiolikai minučių. Praėjus nurodytam laikui, skystis supilamas į puodą, pasaldinamas ir verdamas, kol cukrus visiškai ištirps. Karštas sirupas siunčiamas į konteinerius su vaisių ir uogų mišiniu. Stiklainiai uždaromi metaliniais dangteliais, apvyniojami antklode ir paliekami tokioje formoje, kol atvės.

Kompotas su melionu

Šis aromatingas gėrimas gaminamas iš kelių rūšių vaisių. Todėl prieš pradėdami gaminti, būtinai patikrinkite, ar turite viską, ko reikia. Jums reikės:

• Prinokęs persikas.
• Didžioji kriaušė.
• 100 gramų datulių.
• Pusė citrinos.
• 300 gramų meliono.
• 2,5 litro vandens.
• 130 gramų cukraus.
• Cinamono lazdelė.
• 3 kardamono sėklos.

Vanduo pilamas į tūrinį puodą ir siunčiamas į viryklę. Kai tik užverda, į jį dedama cukraus, prieskonių, citrusinių vaisių žievelės ir datulių. Po poros minučių ten kraunami persikų, kriaušių, melionų gabaliukai ir verda toliau. Prieš pat procesą citrinos sultys išspaudžiamos į bendrą keptuvę. Paruoštas gėrimas dedamas po dangteliu, o tada supilamas į taures.

Braškių kompotas

Tai įdomus ir sveikas gėrimas, paruoštas naudojant labai paprastą technologiją. Jo receptas įdomus tuo, kad jame nėra uogų terminio apdorojimo. Norėdami žaisti, jums reikės:

• ¾ puodelio cukraus.
• 500 gramų prinokusių braškių.
• 5 stiklinės vandens.

Plautos uogos apibarstomos trupučiu cukraus ir išvalomos š altoje vietoje. Iš vandens verdamas sirupas ir ant jo užpilamas likęs saldus smėlis ir braškės. Beveik paruoštas gėrimas dedamas po dangteliu ir tik tada patiekiamas.

Slyvų kompotas

Toliau aprašytu būdu gaunamas labai kvapnus ir sveikas džiovintų vaisių nuoviras. Jis turi unikalią vitaminų sudėtį ir yra rekomenduojamas nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Norėdami pagaminti šį kompotą, jums reikės:

• 200 gramų džiovintų slyvų.
• 2 šaukštai cukraus.
• 3 stiklinės vandens.

Išrūšiuotos džiovintos slyvos užpilamos verdančiu vandeniu ir dedamos į puodą, pripildytą švaraus geriamojo vandens. Ten supilamas reikiamas kiekis cukraus ir visa tai nusiunčiama į veikiančią viryklę. Būsimas gėrimas užvirinamas ir verdamas dešimt minučių.

Arbūzų kompotas

Šis aromatingas ir gaivus gėrimas puikiai numalšina troškulį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1, 5 puodeliai vandens.
• Prinokęs arbūzas.
• 3 puodeliai cukraus.
• Vienos citrinos sultys.

Iš nuplauto ir supjaustyto arbūzo išimamas minkštimas ir dedamas į puodą. Ten taip pat dedama vandens, cukraus ir citrusinių vaisių sulčių. Visa tai siunčiama į veikiančią viryklę, užvirinama ir virinama ne ilgiau kaip keturias minutes. Visiškai paruoštas gėrimas užpilamas po dangteliu, atvėsinamas ir supilamas į taures.