Salotos "Alexandra": kulinarinis receptas, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip virti Aleksandros salotas? Ką jis atstovauja? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Dažnai žmonės nori išsivirti salotų, kurios patiktų visai šeimai ir draugams. Taigi kodėl nepaįvairinus savo meniu ir nepamaldžius artimųjų Aleksandro salotomis?

Šis patiekalas pavadintas caro Aleksandro vardu. Anksčiau jis buvo ruošiamas pagal unikalų receptą, išlikusį iki šių dienų. Šiandien yra daugybė šių salotų variantų. Toliau apsvarstykite keletą įdomių receptų.

Klasikinis receptas

Panagrinėkime puikų Aleksandro salotų receptą. Paimkite:

• 75 g lukštentų lazdyno riešutų;
• 200 g virtos vištienos filė;
• 200g šviesių vynuogių;
• 200 g vyšnių;
• du rausvos spalvos greipfrutai.

Norėdami sukurti padažą, turite turėti:

• žiupsnelis kajeno pipirų;
• du menas. l. vyno actas;
• žiupsnelisdruska;
• keturi šaukštai. l. augalinis aliejus;
• viena didelė salotų galva.

Šias Aleksandros salotas ruoškite taip:

1. Nuplaukite salotų lapus, nukratykite nuo jų vandenį, išdėliokite vazoje ant gilaus indo. Naudokite tik šviesius vidinius lapus, o ne iš šerdies.
2. Riešutus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje, kol pradės atsiskirti dribsniai. Tada perkelkite juos ant audinio ir patrinkite, kol jie visi atsiskirs. Po riešutų susmulkinkite ant stambios trintuvės.
3. Greipfrutus nulupkite, pašalinkite b altąjį sluoksnį. Minkštimą padalinkite griežinėliais, nuimkite nuo jų plėveles. Kiekvieną supjaustykite į keturias dalis.
4. Vynuoges nuplaukite, nusausinkite servetėle, uogas atskirkite nuo šepetėlio. Perpjaukite į dvi dalis ir pašalinkite kaulus. Nuplaukite vyšnias, pašalinkite sėklas.
5. Sumaišykite druską, actą, kajeno pipirus ir augalinį aliejų, įmaišykite į padažą.
6. Sumaišykite vynuoges, greipfrutus ir vyšnias, uždėkite ant salotų lapų ir užpilkite padažu.

Pabarstykite riešutais ir patiekite.

Su jūros gėrybėmis

Sužinokime, kaip virti Aleksandro salotas su jūros gėrybėmis. Jums reikės:

• 35 g majonezo;
• 50 g avokado;
• 5g kečupo;
• 50 g kokteilinių krevečių;
• viena citrina;
• pusė šviežio ananaso (pusė patiekimui ir 120 g minkštimo);
• 0,5 šaukštelio konjakas;
• 80g šviežios lašišos filė;
• krapų žalumynai (papuošimui);
• 10 alyvuogių be kauliukų;
• žalias svogūnas (papuošimui);
• 1 valgomasis šaukštas l. padažassoja;
• m alti juodieji pipirai;
• druska.

Šis kulinarinis Aleksandro salotų receptas apima šiuos veiksmus:

1. Pirmiausia supjaustykite šaldytą arba šviežią lašišą mažais 3–5 cm kubeliais, sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu, įpilkite citrinos ir sojos padažo. Virkite žuvį penkias minutes.
2. Ananasą nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, atsargiai išpjaukite iš jo minkštimą. Tada minkštimą supjaustykite kubeliais, o nubrauktą pusę naudokite kaip salotų porciją.
3. Avokadą nuplaukite, nulupkite ir išimkite kauliuką, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Sudėkite krevetes į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi, užpilkite citrinos sultimis. Tada uždenkite ir kepkite iš abiejų pusių po tris minutes.
5. Dabar pagaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kečupą, konjaką, majonezą, m altus juoduosius pipirus, druską ir citrinos sultis, išmaišykite. Padėkite mišinį 10 minučių.
6. Įdėkite lašišą į salotų dubenį, užpilkite padažu. Tada padarykite kitą ananasų ir avokado sluoksnį, vėl užpilkite padažu. Ant viršaus uždėkite krevetes, užpilkite likusį padažą.
7. Patiekalą papuoškite kapotomis alyvuogėmis, pabarstykite smulkintais krapais ir svogūnu. Prieš patiekdami salotas šaldykite 20 minučių.

Skanios salotos

Norėdami sukurti šią Aleksandro salotų įvairovę, jums reikės:

• trys kiaušiniai;
• vienas šviežias agurkas;
• alyvuogių aliejus (kepimui);
• vištienarūkyta;
• 2 šaukštai. l. bet kokio riebumo grietinėlė;
• lengvas majonezas.

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Pirmiausia supjaustykite koją (atskirkite mėsą nuo kaulų), sutrupinkite mažais kubeliais.
2. Agurką supjaustykite mažomis juostelėmis.
3. Kiaušinius sumaišykite su grietinėle ir druska, išmaišykite. Omletą apkepkite alyvuogių aliejuje, susukite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pagardinkite majonezu.

Su b altosiomis pupelėmis

O kaip virti salotas "Aleksandra" su b altosiomis pupelėmis? Norėdami jį sukurti, turite supjaustyti juostelėmis tris didelius pomidorus. Ši sąlyga yra privaloma, nes tokiu būdu pjaunant pomidorus išsiskiria daug sulčių.

Toliau juostelėmis supjaustykite 400 g rūkytos dešros ir 300 g krabų lazdelių. Viską sudėkite į salotų dubenį, nusiųskite ten 250 g savo sultyse konservuotų b altųjų pupelių, išmaišykite.

Dabar pagardinkite patiekalą majonezu, įberkite žiupsnelį džiovintų čiobrelių ir kitų jums patinkančių prieskonių. Prieš patiekdami salotas papuoškite smulkintais žalumynais.

Šiltas maistas

Nežinote, kaip pasigaminti šiltų Aleksandros salotų? Pristatome jūsų dėmesiui nuostabų receptą, kuriuo nudžiugins jūsų artimieji. Paimkite:

• Kiniškos salotos - 40 g žalių ir tiek pat geltonos;
• 30 g majonezo;
• 20 g svogūnų;
• 70 g vištienos filė;
• 50g kumpio;
• 10g augalinio aliejaus;
• 50g grietinėlės 22%;
• Frise salotos;
• čiobrelių šakelė;
• kalendros šakelė.

Šis Aleksandros salotų receptas reikalauja šių veiksmų:

1. Dviejų spalvų kiniškos salotos, gerai nuplaukite, nusausinkite ir rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius. Pagardinkite majonezu ir išmaišykite.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, vištienos filė – per lėkštes, kumpį – į plonas lėkštes atsitiktine tvarka.
3. Kepkite kumpį ir svogūną keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
4. Toliau nusiųskite vištienos filė į keptuvę ir po kelių minučių - grietinėlės.
5. Patiekalą pasūdykite ir paruoškite tirštą konsistenciją.
6. Į lėkštę dėkite kiniškas salotas su majonezu, ant viršaus uždėkite masę iš keptuvės.
7. Puoškite frizo salotomis, kalendromis ir čiobreliais.

Šias salotas galima patiekti su desertiniu b altuoju vynu ar alumi. Geriau virti žiemą.

Su midijomis ir grybais

Apsvarstykite Aleksandros salotų variantą su grybais ir midijomis. Šis patiekalas tinka vakarienei. Jums reikės:

• grybai - 200 g;
• du pomidorai;
• druska - vienas šaukštelis;
• midijos nuluptos - 200 g;
• du dideli šaukštai augalinio aliejaus;
• majonezas - 100 g;
• viena lemputė;
• viena šakelė petražolių ir krapų.

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
2. Švarussvogūną, nuplaukite ir supjaustykite.
3. Grybus ir svogūnus sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi, pabarstykite druska. Maistą kepkite ant vidutinės ugnies maišydami 5 minutes iki auksinės spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir atšaldykite.
4. Toliau nuplaukite midijas, pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį. Kai vanduo vėl užvirs, išimkite midijas.
5. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
6. Grybus sudėkite į du porcijomis išdalytas salotų dubenis, ant jų sudėkite pomidorus, tada midijas. Viską užpilti majonezu ir papuošti žolelėmis.

Pateikite gatavas salotas ant stalo.

Su sūriu

Jei norite sukurti šį Aleksandros salotų variantą, paimkite:

• vienas šviežias agurkas;
• šiek tiek žalumos;
• vienas pomidoras;
• sauja pušies riešutų;
• viena paprika;
• miežių daigai;
• dviejų stiebelių salierai;
• 1 šaukštelis actas;
• vienas indelis jogurto;
• 1 šaukštelis cukranendrių cukrus;
• šaukštelis garstyčių;
• didelis šaukštas citrinos sulčių;
• druska;
• 50 g kietojo sūrio (parmezanas, patiekiama grana).

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Pomidorą supjaustykite griežinėliais, agurką supjaustykite išilgai, o tada skersai – mažais griežinėliais.
2. Tada supjaustykite salierą, supjaustykite pipirus į ketvirčius, o tada į plonus griežinėliais.
3. Susmulkinkite krapus ir petražoles.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pabarstykite druska ir išmaišykite.
5. Padažui sukurti naudokite natūralų jogurtą. Suporuokite su garstyčiomiscukraus, balzamiko acto ir citrinos sulčių, išmaišykite.
6. Toliau dėkite salotas į lėkštę, užpilkite actu, pabarstykite kedro riešutais ir daigais.
7. Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite.

Daigus galite susikurti patys. Norėdami tai padaryti, nusipirkite kviečių ar miežių grūdus, juos nuplaukite ir suvyniokite į servetėlę, sudrėkintą namuose namuose. Gautą ryšulį palikite šiltoje vietoje. Kai jis džiūsta, įpilkite vandens. Po poros dienų pasirodys daigai, kurie yra labai naudingi sveikatai. Linksminkis virtuvėje!