Ar galima užšaldyti dešrą šaldiklyje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šventės, šeimos susibūrimai yra labai gera ir smagu. Dažnai nutinka taip, kad ant stalo būna per daug maisto, todėl kitą dieną maisto lieka daug. Tai ypač pasakytina apie dešreles, kurios kartais nebuvo liestos, nes pagrindinis šališkumas tenka salotoms ir pagrindiniams patiekalams. Dėl šios priežasties iškyla labai aktualus klausimas, ar galima šaldyti dešrą? Ar tai sugadins jos skonį?

Pabučiuoti ar nusikirpti?

Svarbu, kad prireikus dešrą būtų galima vieną kartą užšaldyti. Pagrindinė sąlyga – dešros kokybė, jei ji pigi, pagaminta iš nežinia ko, tuomet geriau nerizikuoti. Taip pat verta atkreipti dėmesį į galiojimo datą. Žmogui kilo klausimas, ar galima šaldiklyje užšaldyti virtą dešrą, kuri šaldytuve išgulėjo apie savaitę. Atsakymas yra neigiamas. Jokiu būdu produkto sugadinimo procesas jau prasidėjęs, vargu ar užšaldymas jį sustabdys.

Atšildytą šaldytą dešrą šeimininkės dažniausiai naudoja ne kaip užkandį, o gamindamos visaverčius patiekalus, tokius kaip pica. Geriausia, jei dėl to žmogus taip ir daro, gaminį supjausto mažais kubeliais ar apskritimais, tai gali būti ir šiaudeliai. Tokiu būdu šiek tiek atšildyta dešra gali patekti tiesiai į patiekalą.

Ar galiu užšaldyti rūkytą dešrą? Užšaldyti yra daug saugiau nei virti. Pagaliuką galima perpjauti į dvi dalis arba iškart supjaustyti griežinėliais, įdėti į maišelį ir palikti šaldiklyje. Atitirpinimo procese geriau ne virti, o leisti atitirpti pačiam.

Jei nėra laiko laukti, rūkytą dešrą galite įdėti į š altą vandenį ir pašildyti. Įsitikinkite, kad jis neužvirs, kitaip skonis bus neįprastas. Pakanka pašildyti gaminį 4-5 minutes, tada nukelti nuo ugnies, atvėsinti ir išdžiovinti. Tada galėsite tarnauti.

Ar pastebimas sušalimo poveikis?

Ar galima užšaldyti dešrą? Ar jos skonis keičiasi? Ne, sultingumas ir skonio savybės lygiai tokios pat kaip ir prieš užšaldant. Vienintelis įspėjimas yra išoriniai duomenys. Paprastai daugelis dešrų tampa mažiau elastingos ir minkštesnės. Būtent dėl šios priežasties rūkytą mėsą geriausia laikyti šaldiklyje, nes ji pati yra gana kieta ir elastinga.

O ką daryti su kitomis dešrelėmis, pavyzdžiui, ar galima virtą dešrą šaldyti? Tai įmanoma, tačiau procesas jai nepaveiks geriausiu būdu. Jis ne tik pakeis formą, bet ir taps vandeningesnis. Jei skubiai reikia dešros, tuomet geriau ieškoti šviežio ir natūralaus produkto.

Dažnai užšaldymo parinktis yra optimali žmonėms, norintiems sutaupytisavo laiko, ypač jei yra stalas dideliam skaičiui žmonių. Čia nėra nieko neįprasto ir keisto, nes daugelis dešrelių į parduotuves atkeliauja sušaldytos, po to jos paliekamos atitirpti, o tada dedamos į lentynas.

Būdas tinka ir žmonėms, kurie mėgsta save ir artimuosius palepinti neįprastais patiekalais, tokiais kaip pica, todėl norint pailginti saliamio vartojimo laikotarpį, produktą geriau palikti šaldiklyje.

Šaldytos dešrelės

Dažnai žmonės susiduria su problema, kai perka per daug dešrų ir dešrų, todėl šaldytuve nebelieka vietos. Be to, daugelis žmonių nori ilgiau išlikti švieži. Tokiu atveju į pagalbą ateina šaldiklis. Ar galima šaldyti dešrą, išsiaiškinome. O dešrelės ar vynai?

Dešreles galima šaldyti visiškai skirtingų rūšių – nuo virtų iki rūkytų.

Prieš užšaldant produktą reikia išimti iš pakuotės, išvalyti, jei reikia, padalinti ir sudėti į maišelius. Jas taip pat galima iš anksto supjaustyti porcijomis, kad prireikus būtų atitirpinta viena pakuotė, o dešrelės nebebūtų tikrinamos.

Tik tuo atveju, geriau pasirašyti pakuotę, nurodyti, kas yra pakuotėje ir kada tiksliai ji buvo užšaldyta.

Atitirpinimas ir gaminimas

Ar galima dešrą pakartotinai užšaldyti? Tai įmanoma, jei tik tuo atveju pirmiausia išvirsite. Ypač jei tai dešros.

Svarbiausia pirmą ir antrą kartą tinkamai atitirpinti. Pavyzdžiui,jei reikia virti dešrą, tuomet ją galima užšaldyti vandenyje ir pašildyti. Kai vanduo užvirs, palikite produktą jame 5-7 minutes. Be to, dešra bus gerai atšildyta ir išgaruota.

Jei reikia, kad produktas tiesiog atitirptų, tuomet jį galima perkelti į šaldytuvą (apatinėse lentynose), palikti jame 4-6 valandas.

Pakartotinai atitirpinant gaminį, geriau naudoti paskutinį metodą. Jei dešra patenka į omletą ar maišelį, tik tada ją galima dėti į indus net ir šaldytą.

Žalia rūkytos dešros užšaldymas

Ar galima užšaldyti žalią rūkytą dešrą? Taip, kaip ir paprasta rūkyta dešra, ji gerai pakenčia šaldymą. Geriausia jį supjaustyti prieš procesą arba tiesiog padalinti per pusę. Tai užims šiek tiek vietos šaldiklyje.

Jei produktą reikia užšaldyti visą, pirmiausia apvyniokite jį maistine plėvele, įdėkite į maišelį ir nusiųskite į šaldiklį.

Atitirpinimas

Atitirpinimo procesas gerai žinomas – įdėkite gaminį į šaldytuvą, palikite bent 4 valandoms. Ten dešra ramiai atitirps, atgaus pažįstamą išvaizdą ir skonį. Atšildytą palikite pusvalandžiui virtuvėje, kad iš gaminio išeitų ir išgaruotų drėgmės perteklius. Dešrą geriau valgyti dieną.

Jei reikia šaldyti ne vieną produktą, bet kelis, tuomet galite naudoti rūkytų dešrelių, dešrelių mišinį, bet prieš pjaustant. Šis derinys dažniausiai naudojamas, kaiateityje reikės virti „hodgepodge“. Tada produktai tiesiog išmetami į indus, kur jie ištirps ir iškeps gamindami.

Be to, žalią rūkytą dešrą galima atšildyti orkaitėje gaminant karštus sumuštinius. Uždėkite gaminį ant duonos, ant viršaus pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę. Tokiam patiekalui optimaliai tiks 10 minučių ant silpnos ugnies.

Neapdoroti rūkyti produktai pakartotinai neužšaldomi! Galbūt tik dešrelės, bet iš anksto išvirtos. Bet kurio dešros gaminio tinkamumo laikas pirminio užšaldymo metu yra 2 mėnesiai. Taip pat temperatūra šaldiklyje turi būti pastovi, kad produktas neištirptų ir vėl nesuš altų. Taigi jis greitai pablogės.