Ar galiu rūgštynes užšaldyti šaldiklyje žiemai?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rūgučiai yra vienas iš naudingų augalų, nes jame yra ne tik mikroelementų, bet ir organizmui reikalingų vitaminų bei taninų.

Šiek tiek apie augalą

Dauguma žmonių žino jo gydomąsias savybes. Augalas dažniausiai dedamas į sriubas, taip pat į salotas ir padažus. Rūgštynės yra rūgštaus skonio, todėl patiekalai įdomūs ir rafinuoti. Vienas iš minusų yra tai, kad šio augalo galima įsigyti tik vasarą, kaip ir daugumą želdinių. Šiuo metu daugeliui namų šeimininkių kyla klausimas: „Ar galima rūgštynes užšaldyti šaldiklyje? Atsakymas yra vienareikšmis: „Taip“, bet jūs turite mokėti tai padaryti teisingai. Todėl norint jaukiai žiemos vakarą pasimėgauti žalių kopūstų sriuba, reikėtų žinoti kelis jos ruošimo pagrindus. Tai bus aptarta šiame straipsnyje.

Kaip užšaldyti rūgštynes šaldiklyje be blanširavimo?

Paprastai šio augalo, augančio sode, kiekis yra gana didelis. Viso iš karto suvalgyti neįmanoma ir nebūtina. Bet ar verta švaistyti tokį gėrią?Žinoma ne. Norėdami tai padaryti, turite padaryti ruošinius. Tokiu atveju skaniausias ir sveikiausias maistas bus ant stalo ištisus metus. Norint išsaugoti naudingas augalo savybes, būtina griežtai laikytis taisyklių.

Rūgštynės galite paruošti įvairiais būdais. Svarbiausias iš jų yra užšalimas. Tą akimirką, kai šeimininkė susiduria su klausimu „kaip užšaldyti rūgštynes šaldiklyje žiemai?“, iš pradžių domisi, ar vis dėlto jas reikia virti, ar blanširuoti.

Kur turėčiau pradėti gaminti?

Kad augalas neprarastų savo išvaizdos, jis užšaldomas šviežias. Paimkite sveikus ir jaunus lapus be jokios žalos. Tada jie nuplaunami po tekančiu vandeniu. Šiai procedūrai galite naudoti kiaurasamtį. Labai patogiai. Kad visi augalo lapai būtų švarūs, kartais turėtumėte juos apversti.

Po to, kai konteineris su skylutėmis turi būti paliktas kelioms minutėms, kad nutekėtų likęs vanduo. Tada lapai išdėliojami ant rankšluosčio ir išdžiovinami. Nedėkite augalo į šaldytuvą šlapio, nes nuo vandens lašelių iškris ledo kristalai.

Daugeliui neišmanančių namų šeimininkių sunku susidoroti su byla, nes jos nelabai žino, kaip užšaldyti rūgštynes šaldiklyje. Su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio patarimais ši gaminimo procedūra bus pati lengviausia. Prieš užšaldant, lapus galima susmulkinti. Tai palengvina gaminimą žiemą. Tada turėtumėte juos sudėti į specialius maišelius, skirtus užšaldyti dalimis. Tada atsiųskite viskąšaldytuve.

Kaip užšaldyti rūgštynes šaldiklyje ir ką tam reikia žinoti?

Atrodo, kad atsakymas į šį klausimą yra labai paprastas. Visas turinys turi būti dedamas į šaldiklį ir viskas. Tačiau taip nėra. Būtina, kad visi naudingi augale esantys mikroelementai būtų išsaugoti tokia forma.

Rūgučius galima užšaldyti, jei joje nėra rodyklių. Geras plovimas ir bet kokių prie lapų prilipusių šiukšlių pašalinimas buvo paminėtas anksčiau. Tačiau didelius lapus reikia nupjauti, o mažus palikti tokius, kokie yra.

Kaip blanširuoti augalo lapus?

Norėdami atlikti šį veiksmą, įdėkite rūgštynes į kiaurasamtį ir dviem minutėms nuleiskite į verdantį vandens puodą. Po to indas išimamas, o skysčio perteklius turi nutekėti.

Šio tipo augalus galima užšaldyti maišeliuose, susukti į vamzdelį arba silikoninėse formelėse. Antruoju variantu rūgštynės turi būti išdėliotos į indą ir sutankintos. Po to, kai jie kelioms valandoms nusiunčiami į šaldiklį. Tada jie išimami iš formų ir sudedami į pakuotes.

Rekomendacijos derliaus nuėmimui

Šeimininkė, gavusi teigiamą atsakymą į klausimą, ar galima rūgštynes šaldyti šaldiklyje, turėtų žinoti keletą patarimų, kurie pravers:

• formeles augalams laikyti reikia paimti 4-5 cm aukščio. Jei nėra dangčio, rūgštynes galima įdėti į maišelį. Taigi, gaminių išdėstymas bus ekonomiškas. Taip ir rastireikalingas produktas šaldiklyje nebus sunkus;
• norėdami geriausiai iškepti daržovę, turėtumėte žinoti ne tik tai, ar galima ir kaip galima užšaldyti rūgštynes šaldiklyje, bet ir kaip jas atitirpinti ir tuo pačiu išsaugoti visus naudingus pėdsakus elementų jame. Norėdami tai padaryti, turite išimti maišelį su gaminiu iš šaldytuvo ir kelioms sekundėms padėti po karšto vandens srove. Tada žalumynus bus nesunku gauti iš konteinerio ar formos;
• išėmus žalumynus iš maišelio reikia įdėti į celofaną ar dar ką nors, kas nepraleidžia skysčio, tada viską siųsti į šaldytuvą. Verdant sriubas rūgštynės negalima atšildyti, o reikiamą kiekį žalumynų suberti į puodą. Kai vanduo užvirs, pavirkite kelias minutes ir patiekalas bus paruoštas.

Rūgulių receptai žiemai

Iš šio augalo galite virti bet ką, net bulvių košę. Norėdami tai padaryti, perpilkite rūgštynes per mėsmalę. Gautą masę reikia perkelti į formeles, geriausia silikonines, o tada siųsti į šaldiklį. Kai tik tyrelė sukietėja, ji išimama iš šaldytuvo ir supilama į maišelius.

Be to, augalą taip pat galima užšaldyti aliejuje. Tinka ir daržovių, ir kreminės. Jei imamas pirmosios rūšies aliejus, tada augalo lapai susmulkinami. Tada jie perkeliami į formas ir jomis užpildomi.

Jei naudojamas sviestas, jis turi būti atšildytas. Nerekomenduojama šildyti mikrobangų krosnelėje.arba keptuvėje ant dujinės viryklės. Minkštas sviestas sumaišomas su daug žalumynų ir taip pat dedamas į ledo formeles. Šaldiklyje jie turėtų būti laikomi apie dieną. Tada juos galima perkelti į kitus paketus.

Ar galiu rūgštynes užšaldyti šaldiklyje ledo kubelių pavidalu? Taip, žinoma, ir tai taip pat įmanoma. Norėdami tai padaryti, paimkite augalą ir, smulkiai supjaustę, sudėkite į ledo formeles. Po to į kiekvieną skylę įpilkite nedidelį kiekį vandens. Visa tai nusiųskite į šaldiklį. Kai kubeliai sukietės, turinį galite perkelti į maišelius.

Kaip laikyti ir naudoti šaldytas lapines daržoves?

Prieš pakeliant gatavą augalą į reikiamą šaldytuvo skyrių, vis tiek turėtumėte iš anksto pasirašyti maišelius su šiais žalumynais, nes dauguma šeimininkių žiemai ruošia ne tik rūgštynes, bet ir kitas labai panašias žoleles. spalvos su šia vitaminine daržove. Lapuotą augalą galima laikyti iki kito derliaus. Kaip minėta aukščiau, jo nereikia atitirpinti iš anksto. Tiesiog įdėkite jį į patiekalą ir virkite dar kelias minutes.

Straipsnio pabaigoje atsakymas į klausimą: „Ar galima rūgštynes šaldyti šaldiklyje žiemai? – bus „taip“. Ir tai daroma keliais būdais. Ir jūs galite pasirinkti vieną iš jų, kurie jums patinka.