Aksominės salotos: receptas, gaminimo ypatybės ir rekomendacijos
Aksominės salotos: receptas, gaminimo ypatybės ir rekomendacijos
Anonim

Ruošdami šventinį ar kasdienį meniu, norite naudoti įvairius patiekalus. Idealus variantas, turintis daugybę interpretacijų, kurios skiriasi priklausomai nuo likusių produktų, yra Velvet salotos. Gaminimo būdas paprastas, o skonis tobulas.

Maisto gaminimo paslaptys

Norėdami paruošti skanias salotas ir prailginti galiojimo laiką neprarandant skonio, turėtumėte pasinaudoti keliomis paslaptimis:

  • Geriau salotas virti stikliniame arba keraminiame inde, kad neatsirastų kvapų.
  • Visi produktai turi būti tos pačios temperatūros – geriausia atšaldyti ingredientai.
  • Naudodami šviežius pomidorus, daržoves minutei padėkite į verdantį vandenį, tada nuimkite odelę. Taigi pjaustyti pomidorai neišleis sulčių anksčiau laiko.
  • Patiekalą pasūdykite tik prieš patiekdami, kad nesugadintumėte patiekalo skonio, jei jis kurį laiką stovės šaldytuve.
  • Puošimui galite pasigaminti spalvoto majonezo. Padažą galite atspalvinti burokėlių sultimis, salierais, pomidorų minkštimu.
svarbuproduktas salotoms
svarbuproduktas salotoms

Šiuo principu verdamos ne tik „aksominės“salotos, bet ir visos kitos.

Pagaminto patiekalo patiekimo būdai

Priklausomai nuo ingredientų rinkinio, gali būti įvairių salotų patiekimo būdų. Kai kurie iš jų yra restorane, o kiti yra gana standartiniai. Patiekalo pateikimas tiesiogiai priklausys nuo renginio:

  • Kasdieniniam naudojimui tinka „Velvet“salotų pateikimas su krabų lazdelių sluoksniais. Patiekiama giliame dubenyje.
  • Romantiškai vakarienei salotas taip pat galite išdėlioti sluoksniais, bet patiekti patiekalą įprastoje lėkštėje. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir padėkite keletą alyvuogių.
  • Ant šventinio stalo galite patiekti porcijomis salotas sumaišę visus ingredientus. Patiekalas atrodys įspūdingai, jei į kompoziciją bus įtraukta papildomų salotų lapų.
salotų patiekimo galimybė
salotų patiekimo galimybė

Pačio patiekalo pateikimas gali būti bet kokio pobūdžio – viskas priklauso nuo fantazijos ir pajėgumų.

Paprastas salotų variantas

Paprasčiausias būdas pasigaminti Velvet salotas su krabų lazdelėmis nereikalauja ilgo ingredientų paruošimo. Čia nenaudojami brangūs produktai, o skonis primins restorano patiekalus.

kiaušinių smulkinimo būdas
kiaušinių smulkinimo būdas

Produktų sąrašas:

  • Keli krabų lazdelės.
  • 1 virta bulvė.
  • Kieto sūrio.
  • Virtas kiaušinis.
  • Keli petražolių šakelės.
  • Majonezas padažui.

Maisto gaminimas užtruks šiek tiek laikominutės:

  1. Virtas bulves supjaustykite mažomis juostelėmis.
  2. Kiaušinį supjaustykite kuo smulkiau.
  3. Lazdelės supjaustytos plonomis juostelėmis.
  4. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
  5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir viską pabarstykite žolelėmis.

Puikiai tinka prabangiems pietums ar sočiai vakarienei. Šis kiekis skirtas dviem porcijoms.

Originalus receptas

Aksominės salotos gali būti paruoštos per kelias minutes, jei iš anksto išvirsite daržoves ir kiaušinius. Tuo pačiu išsaugomas patiekalo skonio ir išvaizdos originalumas. Dažniausiai ruošiamos Velvet salotos su krabų lazdelėmis.

ingredientų paruošimas
ingredientų paruošimas

Paruoškite šiuos maisto produktus:

  • 5 virti kiaušiniai.
  • Maža krabų lazdelių pakuotė.
  • Išvirkite dvi morkas.
  • Nulupkite 3 virtas bulves.
  • Kietas sūris apibarstymui.
  • Žalia.
  • Prieskoniai ir 1 svogūnas.
  • actas.
  • Majonezas.

Šio recepto salotos bus sukrautos sluoksniais. Tokia porcija labai tiks kasdienėms salotoms. Gaminimo principas yra toks:

  1. Svogūną susmulkinkite ir užpilkite actu su vandeniu santykiu 1:1. Marinuoti apie pusvalandį.
  2. Virtas bulves sutarkuokite stambia tarka. Lengvai pasūdykite sluoksnį ir šiek tiek patepkite majonezu.
  3. Kitas žingsnis – išdėti tarkuotus kiaušinius. Užtepkite majonezu.
  4. Trečias sluoksnis – susmulkintos krabų lazdelės, sumaišytos su majonezu.
  5. Klojimassvogūnas ant krabų lazdelių. Aptepkite majonezu.
  6. Sutarkuokite kietąjį sūrį.
  7. Pabarstykite sūriu susmulkintomis žolelėmis.

Siekdami užtikrinti, kad sluoksniai būtų aiškiai atskirti vienas nuo kito, drėgnu peiliu reikia perbraukti produktų, kurie dar nebuvo sutepti majonezu, paviršių.

Aštrių salotų pasirinkimas

Aksominių salotų su krabų lazdelėmis receptas gali skirtis pikantiškumu ir neįprastu skoniu. Pirmiausia turėtumėte nuspręsti, kuris produktas įprastą salotų receptą suteiks pikantiškumo. Tuo pačiu metu Velvet salotų pagrindas išlieka nepakitęs.

pikantiškas patiekalo komponentas
pikantiškas patiekalo komponentas

Keli papildomų ingredientų variantai, kurie padarys patiekalą aštrų:

  • Vietoj virtų arba žalių morkų dažnai naudojamos korėjietiškos morkos.
  • Sūrį reikia sumaišyti su smulkiai pjaustytu česnaku. Suluguni galite paimti su prieskoniais.
  • Kai kuriais atvejais majonezas maišomas su aštriais prieskoniais: raudonaisiais arba juodaisiais pipirais.
  • Žalumynuose gali būti žaliųjų svogūnų, kurie suteiks prieskonių. Ingredientą galima maišyti su kiekvienu produktu.
  • Be to, naudojami „kiniški grybai“arba įprasti marinuoti pievagrybiai.

Salotų sudėtis priklauso nuo gaminančiojo pageidavimų. Viename salotų ruošinyje galima derinti kelis pikantiškus produktus. Svarbu nepersistengti su aštriais ingredientais.

Gurmaniškos džiovintų slyvų salotos

Paprasčiausių Velvet salotų receptą galima patobulinti ir tada gausite išskirtines salotas. Užteksnaudokite tik vieną ingredientą, kad pakeistumėte skonio pagrindą.

Verta rinktis šiuos ingredientus:

  • 200 gramų krabų mėsos.
  • 2 žalios morkos.
  • Kelių rūšių žalumynai.
  • Keletas džiovintų slyvų.
  • Kietasis sūris.
  • Majonezas.
  • 3 virtos bulvės.
  • 2 virti kiaušiniai.

Maisto gaminimo instrukcijos:

  1. Į formavimo žiedą įdėkite sluoksnį bulvių. Daržovę galima sutarkuoti arba supjaustyti kubeliais, juostelėmis.
  2. Paklojus kiekvieną sluoksnį, verta paviršių ištepti majonezu.
  3. Kiaušiniai dedami ant bulvių, kurias geriausia sumaišyti su nedideliu kiekiu smulkintų žalumynų.
  4. Įdėkite supjaustytos krabų mėsos. Kad nuėmus žiedą mėsa nesutrupėtų, geriau produktą iš anksto sumaišyti su majonezu.
  5. Sūrį supjaustykite kuo geriau ir pabarstykite tankiu krabų mėsos sluoksniu. Sūrį galite maišyti su česnaku.
  6. Sutarkuokite morkas. Slyvas pamirkykite šiltame vandenyje ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite produktus kartu. Padėkite kaip paskutinį sluoksnį.

Rekomenduojamas: