Morkų salotos: receptas, gaminimo ypatybės ir rekomendacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Morkos laikomos viena įperkamiausių ir sveikiausių daržovių. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jį galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Todėl net ir žiemą juo galima kompensuoti vitaminų trūkumą. Tai daugelio patiekalų dalis – nuo sriubų iki naminių ruošinių. Be to, iš jo galite pasigaminti skanių morkų salotų. Tokių užkandžių receptai bus aptarti šiandieniniame straipsnyje.

Pagrindiniai principai

Kadangi gaminimas užtrunka tam tikrą laiką, daugumoje greitų morkų salotų naudojamos žalios šakninės daržovės. Jie pjaustomi peiliu, bet dažniausiai apdorojami trintuvu.

Dėl to, kad ši daržovė neišskiria daug sulčių, patiekalus iš jos galima sūdyti gaminant, o ne prieš patiekiant. Dažnai sūris, riešutai, kiaušiniai, žalumynai irprieskoniai. Šis šakniavaisis puikiai dera su paukštiena, mėsa, dešrelėmis, žuvimi ir jūros gėrybėmis. Dažnai tokiuose užkandžiuose yra daržovių ar konservuotų maisto produktų.

Kaip užpilas dažniausiai naudojamas augalinis aliejus, majonezas, grietinė ar visokie padažai. Saldūs užkandžiai pilami su sirupais, natūraliu medumi ar jogurtais. Norint gauti sodresnių morkų salotų, jų paruošimo recepte reikia įpilti acto arba citrinos sulčių.

Korėjiečių prieskoniai dažnai naudojami kaip tokių užkandžių pagardai. Net vienas žiupsnelis tokio mišinio suteikia patiekalui ryškų sodrų skonį ir aromatą. Jei salotų receptas reiškia česnako buvimą, rekomenduojama jį susmulkinti grūstuvėje arba perspausti per spaudą. Tai leidžia iš skiltelių išsiskirti daugiau eterinių aliejų.

Kai kuriose morkų salotose yra riešutų. Jei tinkamu metu šio ingrediento neturėjote po ranka, vietoj jo galite naudoti sezamo, moliūgų ar saulėgrąžų sėklas. Beje, prieš dedant į patiekalą juos galima lengvai apkepti.

Korėjiečių versija

Pagal toliau aprašytą technologiją gaunamas gana aštrus užkandis. Jis turi subtilų aromatą ir gali būti puikus šeimos vakarienės priedas. Norėdami paruošti aštrias korėjietiškų morkų salotas, kurių receptas reikalauja tam tikro ingredientų rinkinio, iš anksto eikite į parduotuvę ir nusipirkite viską, ko jums reikia. Po ranka turėtumėte turėti:

• Šaukštelis druskos.
• Kilo morkų.
• Stalo šaukštas cukraus.
• Penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus.
• Pora šaukštų 9 % acto.
• Smulkiai m alti raudonieji pipirai.

Norint pagaminti skanesnes morkų salotas, receptą galima papildyti šviežia kalendra ir trupučiu česnako.

Proceso aprašymas

Iš anksto nulupti ir nuplauti šakniavaisiai trinami ant specialios trintuvės arba supjaustomi ilgomis plonomis juostelėmis. Į gautą masę dedamas cukrus, druska ir actas. Viskas švelniai išmaišoma rankomis ir atidėta. Paprastai pakanka penkiolikos minučių, kad morkos išmirktų.

Po ketvirčio valandos rupieji raudonieji pipirai siunčiami į būsimą užkandį ir vėl gerai išmaišomi. Šio prieskonio kiekis priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Jei norisi aštrių morkų salotų, pagal receptą galima įberti daugiau pipirų. Priešingu atveju jo kiekį galima saugiai sumažinti.

Po to beveik paruoštas patiekalas užpilamas pašildytu, bet neužvirintu augaliniu aliejumi ir gerai išmaišomas. Jei pageidaujama, į salotas dedama susmulkinto česnako ir paliekama per naktį kambario temperatūroje. Ryte dubenėlis su užkandžiais dedamas į šaldytuvą. Prieš patiekdami pabarstykite salotas susmulkinta kalendra.

Konservuotų kukurūzų variantas

Šiuo receptu gaunamos labai skanios ir sočios morkų salotos, kurios paruošiamos taip paprastai ir greitai, kad jas galima paruošti be problemųką daryti po varginančios darbo dienos. Tai gali tapti ne tik visaverčiu užkandžiu, bet ir maloniu daugelio pagrindinių patiekalų priedu. Norint sukurti tokias salotas, nereikia brangių ar ribotų produktų. Visus reikalingus komponentus galima laisvai įsigyti bet kurioje netoliese esančioje parduotuvėje. Šį kartą jūsų šaldytuve turėtų būti:

• Trys morkos.
• Šimtas penkiasdešimt gramų kieto sūrio.
• Skardinė konservuotų saldžiųjų kukurūzų.
• Dvi skiltelės česnako.
• Pora pakelių krekerių.
• Majonezas.

Veiksmų seka

Morkos nulupamos, nuplaunamos, sutriname ant rupios trintuvės ir sudedamos į dubenį. Ten taip pat dedami susmulkinti česnakai ir kukurūzai, su kuriais prieš tai nupilamas visas skystis. Po to tarkuotas sūris ir majonezas siunčiami į būsimas morkų salotas.

Krekeriai tepami dubenyje su užkandžiu prieš pat naudojimą. Priešingu atveju jie taps permirkę majonezu, taps minkšti ir nebus traškūs. Šių salotų ypatumas tas, kad joms nereikia papildomos druskos. Jo yra beveik visuose patiekalo komponentuose. Paprastai to pakanka.

Dietos pasirinkimas

Šiame patiekale nėra kaloringų ingredientų. Todėl jį drąsiai gali valgyti tie, kurie seka savo figūrą. Iš kelių nebrangių ir prieinamų produktų greitai pasigaminsite morkų salotų. Dietos receptas reiškianaudojant tam tikrą ingredientų rinkinį. Jums reikės:

• Morka.
• Gvazdikėlis česnako.
• Šaukštas alyvuogių aliejaus.
• Vienas graikinis riešutas.

Norint paruošti nekaloringas morkų salotas (receptas su česnaku), šakninę daržovę reikia nulupti, nuplauti ir įtrinti. Tada į jį įpilama smulkintų riešutų ir alyvuogių aliejaus. Susmulkintas česnakas siunčiamas į beveik paruoštą patiekalą, o indo turinys kruopščiai sumaišomas. Iš karto po to prie stalo patiekiamas dietinis užkandis.

Dešros sūrio variantas

Naudodami toliau aprašytą technologiją greitai paruošite aštrias ir apetitą keliančias morkų salotas su česnaku ir majonezu. Šio patiekalo receptas geras, nes jam nereikia retų brangių produktų. Jis gali būti vartojamas ne tik kaip savarankiškas užkandis, bet ir kaip priedas prie mėsos ar žuvies. Norėdami paruošti šias sočias vitaminų salotas, jums reikės:

• Pora morkų.
• Trys šimtai gramų dešros sūrio.
• Keturios skiltelės česnako.
• Majonezas.

Dešros sūris apdorojamas stambia tarka ir tepamas dideliame dubenyje. Morkos nulupamos, nuplaunamos tekančiu vandeniu ir susmulkinamos. Patogiau tai padaryti tos pačios trintuvės pagalba. Taip paruoštas šakniavaisis derinamas su sūriu ir česnaku, perleidžiamu per specialų presą. Visa tai pagardinama majonezu, sumaišoma ir patiekiama.