Morkų sultys žiemai. Kaip pasigaminti morkų sulčių: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar sutikote žmogų, kuris gali lengvai atsisakyti stiklinės šviežiai spaustų sulčių? Mažai tikėtina. Juk visi žino, kad ir daržovių, ir vaisių gėrimai yra labai sveiki, be to, jie tiesiog skanūs.

Norėdami gerti sultis ištisus metus, jos turi būti paruoštos naudoti ateityje. Kaip malonu š altą žiemos dieną atidaryti savos gamybos stiklainį ir mėgautis vasaros aromatu bei neįprastu skoniu. Konservavimo procesas yra toks paprastas, kad jo negalima pamiršti.

Kokiam gėrimui teikiate pirmenybę?

Šiame straipsnyje mes išsamiai papasakosime, kaip paruošti morkų sultis, nes šakninė daržovė, iš kurios gaminamas gėrimas, jau seniai garsėjo savo gydomosiomis savybėmis. Žmonėms, sergantiems inkstų, kepenų ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, tai labai naudinga. O kaip tik įvairių negalavimų profilaktikai būtinos morkų sultys. Taigi kodėl mums jo nesukaupus?

Gerkite galią

Tad kuo naudingos morkų sultys ruošiamos žiemai? Teigiamas gėrimo poveikis bendrai organizmo būklei žinomas jau seniai. Jis turi antiseptinių ir antibakterinių savybių, mažina patinimą.

Karotinas, kuris yra jo dalis, daro sultis puikia priešuždegimine, priešnavikine ir jauninančia medžiaga. Be to, įrodyta, kad reguliarus morkų vartojimas žymiai sumažina nevaisingumo riziką.

Vitamino E kiekis morkų sultyse stiprina imuninę sistemą. Gėrimas yra puikus būdas išvengti vėžio.

Morkų sultys žiemai. Maisto gaminimo receptai

Yra nemažai šio nuostabaus gėrimo paruošimo receptų. Taigi, kaip pasigaminti morkų sulčių namuose? Pažvelkime į kai kurias galimas parinktis.

Morkų sultys su švelniu minkštimu

Gėrimo paruošimo tokiu būdu procesas yra gana paprastas. Morkų sultys žiemai pasirodo labai švelnios ir skanios, o svarbiausia (nepamirškite apie tai), naudingos.

Jei preparatas pagamintas iš minkštimo, tai, žinoma, jame išsaugoma daug daugiau naudingų ir maistingų medžiagų, o tai svarbu.

Norėdami gauti tokį nuostabų gėrimą, turite paimti prinokusius šakniavaisius, gerai nuplauti ir nulupti. Toliau morkos nesmulkinamos, kaip įprasta, klasikiniame variante, o verdamos kiek įmanoma, kol suminkštės.

Gautas sultinys gerai nufiltruojamas, patys vaisiai sumalami trintuvu arba pertrinami per sietelį. Jei morkų sultys su minkštimu pasirodė gana tirštos, jas galima šiek tiek praskiesti vandeniu (išvirti ir atvėsinti).

Toliau gėrimas išpilstomas į stiklinius indus ir sterilizuojamas.

Klasikinė

Dabar apsvarstykite receptą, kaip pasigaminti morkų sulčių be minkštimo.

Norėdami pasigaminti gėrimo, turite pasirinkti labiausiai prinokusius šakniavaisius. Jie kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, išvalomi. Tada sutrina sulčiaspaude, virtuviniu kombainu arba tiesiog spaudu išspaudžia sultis iš tarkuotų morkų.

Tada susidariusiam skysčiui reikia leisti nusistovėti. Po kurio laiko jis filtruojamas per kelis sluoksnius sulankstytą marlę.

Toliau morkų sultis reikia supilti į didelį indą ir pakaitinti (nevirti) iki 85 laipsnių.

Apdorotas gėrimas pakaitinus pilamas (ne iki kraštų) į iš anksto paruoštus stiklinius indelius ar butelius. Talpyklos sandariai uždaromos ir sterilizuojamos 30 minučių ne žemesnėje kaip 110 laipsnių temperatūroje.

Morkų sultys žiemai paruoštos. Tai taps mėgstamiausiu tiek vaikų, tiek suaugusiųjų skanėstu.

Obuolių ir morkų mišinys

Nepaisant visų privalumų ir puikaus skonio, kai kurie žmonės vis dar nemėgsta grynų morkų sulčių. Tokiais atvejais galima sėkmingai paruošti mišinius.

Obuolių-morkų sultys žiemai, kurių receptas siūlomas žemiau, bus ne mažiau, o dar skanesnės ir sveikesnės.

Mišrainei paruošti rinkitės prinokusius vaisius. Šakniavaisiai kruopščiai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi vidutinio dydžio gabalėliais. Tada juos reikia virti naudojant dvigubą katilą arba greitpuodį.

Paruoštos morkos pertrinamos per sietelį ir sumaišomos su obuolių sultimistokiomis proporcijomis: 400 g morkų tyrės 600 g sulčių.

Toliau į gautą mišinį reikia įberti 150-200 g granuliuoto cukraus. Ir pašildykite 5 minutes 85 laipsnių temperatūroje.

Obuolių-morkų sultys supilamos į iš anksto paruoštus karšto litro indus ir pasterizuojamos 20-25 min. Po to stiklainiai sandariai uždaromi ir siunčiami laikyti vėsioje vietoje.

Morkų sultys žiemai. Moliūgų receptas

Lieknos figūros gerbėjai gali pabandyti pasigaminti gėrimo su moliūgų minkštimu, kuris yra gana veiksmingas norint numesti svorio.

Šios sultys gaminamos santykiu 1:3 ir ruošiamos pagal tą patį principą kaip ir morkų-obuolių. Ir vėl dėl to gauname puikų skonį ir naudą.

Saugojimo taisyklės

Namuose paruoštos morkų sultys gali būti laikomos gana ilgai. Norint tai padaryti, būtina gerai patikrinti uždorio kokybę ir gėrimų tarą laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Pastebėjus sulčių paviršiuje susiformavusias pelėsio kišenes, nors ir nedideles, griežtai draudžiama valgyti tokį produktą, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu.

Naudoti

Kad morkų sultys duotų maksimalią naudą, patartina laikytis kai kurių jų vartojimo taisyklių.

1. Gėrimą rekomenduojama gerti ne pagrindinių valgymų metu, o tarp jų.

2. Norint gauti teigiamą poveikį, į sultis reikia įpilti augalinio aliejaus ir grietinės (po 1 arbatinį šaukštelį).

3. Nepageidautinagerti gėrimą iš morkų ilgą laiką. Padarykite pertraukas.

4. Gastrito gydymo kursą galite atlikti du kartus per metus (pavasarį ir rudenį) 10 dienų. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 1,5 valandos prieš valgį 2–3 kartus per dieną.

Perdozavimas

Per didelis morkų sulčių vartojimas gali sukelti stiprų galvos skausmą, letargiją, nuolatinį mieguistumą, vėmimą ir kitus gana nemalonius pojūčius.

Be to, piktnaudžiavimas alkoholiu gali neigiamai paveikti odos spalvą. Veidas ir delnai taps oranžinės spalvos.

Išvada

Žiemai paruoštos morkų ar kitos sultys yra tikras vitaminų sandėlis, ypač žiemą, kai kenčiame dėl katastrofiško jų trūkumo.