2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Š altalankis – nuostabi uoga, kuri dėl savo gydomųjų savybių ir išvaizdos gavo gražų „auksinės karalienės“pavadinimą. Gintaro geltonumo vaisiai yra gana aštraus ir neįprasto skonio. Todėl jie nėra naudojami gryna forma. Namuose naudingos žaliavos dažniausiai užšaldomos, džiovinamos ir perdirbamos į įvairius gėrimus (vaisių gėrimus, nuovirus, kompotus ir kt.), uogienes, konservus. Šiame straipsnyje pateikiami keli įperkami š altalankių sulčių gaminimo receptai, įskaitant kartu su kitomis uogomis ir vaisiais (pavyzdžiui, obuoliais, kriaušėmis, vynuogėmis, abrikosais). Pagrindinės gėrimo savybės, vartojimo rekomendacijos, kontraindikacijos – visa tai apibendrinta žemiau.
Naudingos š altalankių sulčių savybės
Didelis vitamino C ir karotino kiekis yra pagrindinė gėrimo savybė. Dėl šios priežasties, reguliariai naudojant, jis turi gana apčiuopiamą ir greitą priešuždegiminį poveikį (ypač žiemą, kaiperšalimo infekcijos). Š altalankių sultyse yra vitaminų, organinių junginių, b altymų, taninų. Dėl didelės riebalų rūgščių koncentracijos šviežiai spaustų žaliavų kaloringumas (nepaisant vidutinio cukraus kiekio) siekia 82 Kcal 100 g.. Š altalankius patartina vartoti kasdien. Tačiau dėl aštraus skonio sultys ar nuoviras vis tiek malonesni. Svarbiausias veiksnys yra nuoseklumas. Apytikslė gydymo trukmė yra 3 savaitės (įprasta sulčių dozė yra ½ puodelio ryte arba vakare po valgio), tada reikia padaryti 7 dienų pertrauką ir kartoti gydymo kursą.
Kokioms ligoms gydyti rekomenduojama vartoti sultis?
Šį naudingą natūralų produktą (uogas, gėrimus, uogienę ir kt.) galite įtraukti į savo racioną tiek gydymui, tiek profilaktikai. Gydomojo gėrimo vartojimo forma gali būti įprasta (vidinis vartojimas tam tikromis dozėmis) ir specifinis (išoriniai losjonai, plovimas, plovimas). Išvardijame pagrindines ligas, kurioms gydyti rekomenduojamos š altalankių sultys:
- moteriškos „problemos“(plovimas dėl cistito, infekcijų, traumų po gimdymo, erozijos);
- odos ligos (herpesas, alergijos, egzema, nudegimo traumos);
- hemorojus;
- kosulys (gydymas ypač sėkmingas, kai š altalankių sultys derinamos su medumi);
- toksinis hepatitas, kepenų problemos (valymas moliūgų sulčių kokteiliu);
- gerybiniai navikai (pradinėje stadijoje);
- skrandžio ligos (gastritas, priešopinė būklė).
Tačiau nepaisant viso „auksinės karalienės“sulčių naudingumo ir išskirtinumo, kai kuriems pacientams jų vartoti nerekomenduojama.
Kam š altalankių sultys draudžiamos?
Visų pirma, alergiški žmonės turėtų būti labai atsargūs, ypač netoleruojantys karotino. Didelė šios medžiagos koncentracija, kaip ir eteriniai aliejai, gali išprovokuoti odos bėrimus, niežulį, gleivinės paraudimą. Kad išvengtumėte nenumatyto poveikio, pradėkite nuo mažų dozių, palaipsniui didindami jas iki reikiamų proporcijų. Dėl choleretinių savybių gėrimo negalima vartoti esant hiperacidiniam gastritui, padidėjusiam rūgštingumui ir skrandžio opoms (ir dvylikapirštės žarnos opoms), sistemingai viduriuojant. Dėl tos pačios priežasties sultys draudžiamos cholecistito ir pankreatito paūmėjimo stadijoje. Sprendimo į racioną įtraukti uogų produktus turėtų atsisakyti žmonės, turintys paveldimą polinkį į vėžinius navikus. Jei nėra kontraindikacijų vartoti, š altalankių sultis galite pasigaminti namuose. Tada šis gydomasis eliksyras visada bus po ranka.
Uogų rinkimas ir ruošimas
Prieš gamindami š altalankių sultis žiemai, turite žinoti, kada ir kaip tinkamai paruošti žaliavas. Kai kurios rekomendacijos pateikiamos žemiau. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo uogų veislės:
- Ankstyvieji š altalankiai. Vaisiai sunoksta rugpjūčio pradžioje, nors didžiausia koncentracijanaudingos medžiagos juose atsiranda tik iki mėnesio pabaigos.
- Vėlyvieji š altalankiai. Priklausomai nuo klimato zonos ir oro sąlygų, palankus metas skinti sunokusias uogas svyruoja nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio.
Prinokę ryškios spalvos, tankios konsistencijos vaisiai. Jie lengvai nukrenta nuo šakų. Jei žaliava skirta aliejui gaminti, tai uogas reikia „pereksponuoti“, nenuplėšiant nuo šakų, apie dvi savaites. Dalį uogų galima pašalinti kartu su stiebeliais, iš kurių vėliau verdama nuo aukšto kraujospūdžio sveika arbata. Kad išvengtumėte injekcijų, pasirinkite kekių šalinimo kryptį nuo pagrindo iki galo. Po pirmųjų šalnų tinka „nukratymo“būdas, kai po medžiu paskleidžiama didelė drobė ir baksnojama pagaliuku į kamieną. Susikristalizavusios uogos lengvai trupa. Nuimtas žaliavas rūšiuokite, pašalindami sugedusius vaisius, nuimkite nuo šakų ir užpilkite šiltu vandeniu. Po to kelis kartus nuplaukite š altu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje.
Gėrimų pasirinkimas
Š altalankių sultis žiemai galima paruošti keliais būdais. Pateikiame kai kuriuos iš jų:
- žaliavų distiliavimas sulčiaspaude arba sulčiaspaude;
- preliminariai pertrinti per sietelį, o po to sumaišyti su sirupu;
- verdame uogas, kad suminkštėtų ir toliau filtruotų sultis;
- maišymas su kitais vaisių gėrimais.
Panagrinėkime daugiapakopį š altalankių vaisių perdirbimo būdą.
Pirmasis sulčių receptas
- 1 kg uogų užpilkite 0,5 litro vandens ir 20 minučių pamirkykite nevirinant.
- Suminkštėjusius vaisius iš tirpalo išimkite kiaurasamčiu ir nuvalykite, tada padėkite atgal.
- Išspaudas užpilkite verdančiu vandeniu (1 kg žaliavos 1,5 stiklinės skysčio) ir palikite 2 valandoms.
- Užpilą nuvalykite ir į 1 litrą įpilkite apie 500 g cukraus. Užvirinkite, atvėsinkite ir filtruokite per sietelį.
- Nuorą lygiomis dalimis sumaišykite su pirmojo ekstrakto sultimis.
- Pakaitinkite iki 85-90°C temperatūros ir supilstykite į stiklainius, sterilizuokite.
Tokias š altalankių sultis paruošti gana sunku ir ilgai. Toliau pateiktą receptą lengviau sekti.
Sultys su minkštimu
Uogas (1 kg) rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Tada plonu sluoksniu padėkite juos ant stalo ir leiskite visiškai išdžiūti. Masę pertrinkite per sietelį, kad gautumėte š altalankių tyrę (išspaudų neišmeskite, iš jų kartu su kitomis uogomis galite išsivirti skanų kompotą). 0,5 kg cukraus užplikykite 0,5 l vandens. Gautą sirupą sumaišykite su anksčiau paruošta tyre. Masę dėkite ant vidutinės ugnies. Nuimkite ant paviršiaus susidariusią plėvelę. Tai naudingas ir vertingas š altalankių aliejus, padedantis gydyti skrandžio ir odos ligas. Išvirus supilkite sultis į švarius stiklainius ir 15-20 minučių padėkite sterilizuoti. Konservus laikykite vėsioje vietoje. Prieš vartojimą gėrimą reikia suplakti ir, jei reikia, praskiesti virintu vandeniu. Kaip pasigaminti š altalankių sultis be cukraus? Tai aptariama toliau.
ReceptasSultys be cukraus
Sutraukiantiems žmonėms tikrai patiks, kaip išsaugomi natūralūs sutraukiantys „atspalviai“. Kad gėrimas būtų visiškai natūralus, galite paruošti nesaldžių š altalankių sulčių. Receptas apima koncentruoto gėrimo pusgaminį, iš kurio vėliau galėsite gaminti kitus patiekalus – želė, želė, punšą ir kt. Į emaliuotą dubenį suberkite švarias ir nuplautas uogas (2 kg) ir sutrinkite mediniu kočėlu. Tada masę užpilkite 0,5 l karšto virinto vandens ir padėkite ant ugnies. Virinama penkias minutes. Nupilkite skystį ir išspauskite išspaudus. Sumaišykite abu komponentus, užvirinkite ir supilkite į mažus indelius. Sterilizuokite įprastai.
Obuolių-š altalankių gėrimas
Vaikams ne visada patinka aštrus uogų skonis. Išeitį rasite sumaišę nedideles porcijas vaisių ar sulčių su jogurtu, varške ar fermentuotu keptu pienu ar kitais vaisių gėrimais. Apsvarstykite, kaip pasigaminti š altalankių sulčių kartu su obuoliu.
- Sulčiaspaude apdorokite 2 kg saldžių, sultingų obuolių ir 0,5 kg š altalankių uogų.
- Gautas sultis sumaišykite su tokiu pat kiekiu virinto vandens ir 4 valg. granuliuotas cukrus.
- Gėrimą galima išgerti iš karto. Jei norite laikyti žiemą, 30 minučių sterilizuokite stiklainiuose.
Gydomosios š altalankių uogos yra savotiškas imunomoduliatorius, todėl nekontroliuojamas bet kokių gėrimų iš jų vartojimas ne visada gali būti naudingas. Norint nustatyti, geriausia pasikonsultuoti su gydytojutikslios konkrečios ligos dozės ir gydymo trukmė.
Namuose naudingos žaliavos dažniausiai užšaldomos, džiovinamos ir perdirbamos į įvairius gėrimus (vaisių gėrimus, nuovirus, kompotus ir kt.), uogienes, konservus. Šiame straipsnyje pateikiami keli š altalankių sulčių gaminimo receptai, įskaitant kartu su kitomis uogomis ir vaisiais. Pagrindinės gėrimo savybės, vartojimo rekomendacijos, kontraindikacijos – visa tai apibendrinta žemiau.
Rekomenduojamas:
Geros sultys: sudėtis, sulčių rūšys, naudingos savybės, maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Dobry prekės ženklas buvo įkurtas 1998 m. Tada bendrovė „Multon“, besispecializuojanti sulčių gėrimų gamyboje, atidarė savo pirmąją gamyklą Ščelkove netoli Maskvos. Dabar tai vienas moderniausių sulčių gamybos koncernų ne tik Rusijoje, bet ir Europoje. Sultys "Dobry" - vidaus rinkos lyderis
Iš ko gaminamos sultys? Kokios sultys yra natūralios? Sulčių gamyba
Visi žino puikią natūralių sulčių naudą. Deja, ne visi gali tai sau leisti, ypač jei sezonas „liesas“. O žmonės griebiasi supakuotų sulčių pagalbos, nuoširdžiai tikėdami, kad jose taip pat yra daug organizmui taip reikalingų vitaminų ir mineralų. Tačiau ne visas sultis galima vadinti natūraliomis
Morkų sultys žiemai. Kaip pasigaminti morkų sulčių: receptas
Yra nemažai šio nuostabaus gėrimo paruošimo receptų. Perskaitę straipsnį sužinosite apie jo naudingas savybes ir kaip pasigaminti morkų sulčių namuose
Morkų sultys žiemai namuose. Morkų sulčių derliaus nuėmimas: receptas
Šiandien yra daugybė „skanių“variantų, kaip namuose pasigaminti morkų sulčių žiemai. Natūralias sultis gerti ištisus metus yra labai naudinga, be to, jos gerai laikosi ir nereikalauja dėmesio. Yra įvairių sulčių rinkimo būdų, todėl kiekviena šeimininkė gali rasti „savo“receptą
Š altalankių sultys: receptas, savybės, nauda
Iš jo taip pat galite gaminti uogienę, sirupą, kompotą, sultis, želė ir alkoholinius gėrimus. Šis straipsnis skirtas klausimui, kaip pasigaminti vaisių gėrimą iš š altalankių. Vasaros dieną niekas taip nenumalšina troškulio, kaip šis gėrimas. Morse iš š altalankių yra ne tik skanu ir sveika. Tai taip pat prisotina kūną
