Patarimas šeimininkei: kaip virti sriubą lėtoje viryklėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalbant apie pirmojo patiekalo gaminimą, gaminimo technologijos stebėjimo ypatumai kaip niekad aktualūs. Taip, mes įpratę maistą gaminti tradiciniu terminiu apdorojimu – stovėdami prie viryklės. Tačiau iškilus malonioms techninėms problemoms, mūsų gyvenime iškyla tam tikrų dilemų.

Viena vertus, kaip mums žada tų pačių multivarkių, sulčiaspaudžių ir kombainų gamintojai, su tokiais ir tokiais padėjėjais gyvenimas tampa daug lengvesnis! Bet kita vertus…

Kaip virti sriubą lėtoje viryklėje, net jaunos mamos nesupranta, ką jau kalbėti apie močiutę, kuriai tokia dovana gali pasirodyti „velniška“? Tiesą sakant, nėra nieko sudėtingo: supilkite ingredientus ir įjunkite režimą. Belieka išsiaiškinti seką ir nedidelius niuansus, kaip virti sriubą lėtoje viryklėje.

Su kuo mes gaminame?

Apskritai, pirmasis patiekalas reiškia kruopštų ingredientų pasirinkimą, o svarbiausia – jų kokybės kontrolę. Tik iš išorės atrodo, kad virintas vanduo naikina visas bakterijas. Įsitikinkite, kad maistas yra gerai išvalytas, nuplautas ir supjaustytas tinkamomis porcijomis.

Prieš verdami sriubą lėtoje viryklėje, perskaitykite prie jos pridėtas instrukcijas:greičiausiai čia tikrai bus receptų, gaminimo laiko ir kitų naudingų patarimų rinkinys.

Štai keletas idėjų, kaip patiekalą padaryti skanesnį, sveikesnį ir lengviau paruošiamą:

• Nepilkite vandens gaminimo metu. Jei manote, kad skysčio lygis žemas, nedelsdami jį sureguliuokite (atsižvelgdami į užvirimo procesą).
• Nevirkite daugiau, nei galite suvalgyti per dvi dienas. Multicookerių tūriai neleidžia iškepti viso puodo visiems sąžiningiems žmonėms, tačiau reikia pripažinti, kad jau antrą ar trečią dieną bet kuris patiekalas praranda žavesį ir šviežumą.
• Kai kuriuos prieskonius, tokius kaip imbieras, pipirai ar šafranas, geriausia dėti sriubai išvirus lėtoje viryklėje, ty prieš patiekiant. Tas pats pasakytina apie sūrį ir sviestą kreminėse sriubose.
• Atkreipkite dėmesį į kiekvieno ingrediento apdorojimo laiką. Galbūt kai kuriuos iš jų reikia išvirti iš anksto?

Ir svarbiausia: net pasikliaudami išmaniuoju aparatu, jūs vis tiek nuolat asmeniškai kontroliuojate gaminimo procesą. Labiausiai tikėtina, kad jums reikės pašalinti putas, o kai kuriuose ankstesnių kartų modeliuose kepimo laikas nėra nustatytas, todėl turėsite patys veikti kaip laikmatis.

Lėtos virimo sriubos receptas

Šiuo atveju turime omenyje sriubas „Panasonic“multivarke (kaip išbandyta pagal asmeninę patirtį). Prie kiekvieno modelio paprastai pridedama receptų knyga, apsvarstykite populiariausią. Taigi, žirnių sriuba:gaminimas vyksta „garinimo“režimu, prieš tai – „gesinimas“. Be to, „kepimo“režimas leidžia kepti mėsą ar daržoves atskirai sriubai.

2 litrams sriubos imame 200 g morkų ir tris ant trintuvės. Suberkite svogūnus ir saldžiąsias paprikas, žiedinių kopūstų žiedynus. Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir kepkite daržoves 15-20 minučių, nepamiršdami maišyti. Po to ten suberkite 200 g nuplautų žirnių, kubeliais pjaustytų bulvių, supilkite gatavą sultinį (gera jautiena). Įberkite šiek tiek druskos ir prieskonių pagal skonį, o tada dviem valandoms įjunkite „troškinimo“režimą. Tai yra lėtos viryklės siūlomi sriubos receptai!