2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ryžiai „camolino“į Rusiją importuojami iš Egipto, kur auginami pagal tam tikras taisykles. Iš karto po derliaus nuėmimo grūdai sumalami ir apdorojami augaliniu aliejumi. Dėl to ryžiai įgauna malonų aromatą ir neįprastą skonį. Tuo pačiu metu grūdeliai šiek tiek patamsėja, jų spalva pasikeičia į kreminę.
„Kamolino“reiškia vidutinio grūdėtumo ir apvaliagrūdės rūšis. Skirtingai nuo daugelio panašių veislių, šie ryžiai nesulimpa virimo metu. Jei gaminsite pagal visas taisykles, jis pasirodys trapus, kvapnus ir švelnus.
Camolino kompozicija
Šios veislės ryžiai vertinami visame pasaulyje, nes turi daug naudingų savybių. Jį sudaro šios medžiagos:
- sudėtingi angliavandeniai (70%), kurių dėka puikiai įsisavinamas ir greitai pasisotina;
- b altymų junginiai (10%), sintetinami žmogaus organizme į nepakeičiamas aminorūgštis, kurių randama tik raudonoje mėsoje;
- ląstelienos (3%), todėl grūdai yra puikus garnyras prie daržovių patiekalų.
Camolino taip pat turtingas:
- lecitinas, kuris stimuliuoja ir kontroliuoja smegenų veiklą;
- B grupės vitaminai, atsakingi už nervų sistemos veiklą;
- kalis, kuris veikia širdies raumens veiklą.
Jame yra nedideli kiekiai cinko, jodo, fosforo, kalcio.
Ryžius gali vartoti net alergiški žmonės. Jame nėra jiems pavojingiausios medžiagos – glitimo, todėl jį leidžiama duoti vaikams nuo mažens.
Kam naudojami camalino ryžiai
Ši veislė yra universali, todėl ji dažnai naudojama gaminant maistą. Dera su bet kokiomis daržovėmis, mėsa, jūros gėrybėmis. Jis gali būti naudojamas kaip vienas pagrindinių desertų, pudingų, priedų, garnyrų komponentų.
„Kamolino“geriausiai tinka klasikiniam, totorių ir uzbekų plovui gaminti. Kartu su jautiena, kiauliena, svogūnais ir morkomis ryžiai įgauna naujų skonio atspalvių. Naudojant specialius prieskonius plovui, jis tampa dar ryškesnis ir išraiškingesnis.
Camolino taip pat yra puikus garnyras. Tai ne tik skanu, bet ir labai lengva paruošti. Pakanka nuplauti, užpilti vandeniu santykiu 1:2, įberti truputį druskos, užvirti – ir po 25 minučių sveikas ir apetitą žadinantis garnyras yra paruoštas.
Ideali sušių gaminimo įvairovė
Daugeliui populiarių japoniškų patiekalų žinovų kyla klausimas: kokių ryžių reikia vyniotiniams? Dažnai sušių mėgėjai net nežino, iš kokių rūšių grūdų galima jį gaminti.
„Camolino“–tai viena tinkamiausių veislių. Norėdami virti ryžius vyniotiniams pagal visas taisykles, turite laikytis šio algoritmo:
- Nuplaukite grūdus, nusausinkite skysčio perteklių, tada paskleiskite ant popierinių rankšluosčių. Palikite 10–15 minučių.
- Į nedidelį puodą supilkite stiklinę š alto vandens. Supilkite tuos pačius 230 gramų nuplautų ir džiovintų ryžių.
- Grūdai turi būti prisotinti vandens ir išsipūsti, todėl turėtumėte palaukti dar 15 minučių.
- Pasibaigus nurodytam laikui, puodą su ryžiais uždėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo pradeda virti, ugnis turi būti padidinta iki didžiausios, o po 1–2 minučių vėl sumažinama.
20 minučių nuo virimo pradžios ryžiai suktinukams bus paruošti. Kad jis pasirodytų švelnus ir minkštas, nereikėtų iš karto atidaryti puodo, geriau palikti prakaituoti po dangčiu dar 10-15 minučių.
Ką dar galiu gaminti?
Camolino ryžiai gali būti naudojami kaip alternatyva įprastai košei. Taip pat desertams gaminti. Ryžių pudingas yra skanus ir švelnus patiekalas, kurį pamėgs net išrankiausias valgytojas.
Gaminimo būdas:
- Apie 200 gramų kruopščiai nuplautų grūdų suberkite į verdantį vandenį ir virkite 10-12 minučių.
- Nuleiskite skystį, leiskite ryžiams šiek tiek atvėsti.
- Pašildykite pieną (galite paimti karvės, kokoso, avižų pieną). Suberkite į jį nepakankamai virtus ryžius, palaikykite ant viryklės 10 minučių, nuimkite.
- Padažui reikia paimti bananą ar bet kokį kitą vaisių, nuplauti,nuvalykite, sumalkite trintuvu, suberkite cukrų.
Vidutinio grūdo ryžius atvėsus, juos reikia paskleisti į serviravimo dubenėlius, užpilti vaisių padažu ir padėti ant apatinės šaldytuvo lentynos. Po 40 minučių skanūs pusryčiai paruošti.
Puikus lieknėjimo produktas
Nuriti ryžiai susijungia su druskos molekulėmis, susiliečia su jomis ir sėkmingai jas pašalina. Taip pat „camolino“padeda greitai atsikratyti skysčių pertekliaus. Kaip žinia, druska turi vieną reikšmingą trūkumą – ji sulaiko vandenį organizme, todėl palaipsniui blogėja medžiagų apykaita. Dėl to svoris auga greičiau, atsiranda patinimas.
Reguliarus ryžių patiekalų vartojimas padeda išvengti tokių problemų. Nebūtina jų valgyti kiekvieną dieną, bet 2-3 kartus per savaitę būtina.
Camolino ryžius egiptiečiai augino derlingiausiuose upės krantuose daugiau nei dešimt tūkstančių metų be priežasties. Daugelyje šalių tai populiariausias grūdų produktas. Dėl savo savybių ir skonio Kamolino ryžiai plačiai naudojami rusų virtuvėje.
Rekomenduojamas:
Kaip virti ryžius: pagrindinės taisyklės ir virimo paslaptys
Ryžiai ne veltui vadinami trečiąja „duona“kartu su kviečiais ir kukurūzais. Tai kasdienis maistas trims milijardams mūsų planetos gyventojų. Iš esmės Azijos gyventojai vietoj duonos naudoja ryžius. Tikriausiai pastebėjote, kaip mažai pastarieji metai paveikė japonų, vietnamiečių, tailandiečių išvaizdą
Ar man reikia nuplauti ryžius po virimo? Kaip virti ryžius puode: virimo patarimai
Kiekvieno grūdo kulinarinis apdorojimas turi savo ypatybes. Todėl daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių domisi, ar po virimo ryžius reikia nuplauti. Kai kurie mano, kad būtent ši procedūra turi įtakos jo trapumui
Ar tu nutuki nuo ryžių? Ryžių kalorijos, mitybos galimybės, mitybos specialistų nuomonės
Ryžiai yra būdingas Japonijos, Indonezijos, Indijos, Kinijos kultūros bruožas. Japonijoje ji pakeičia duoną. Pasitaiko, kad japonai ryžius valgo keturis kartus per dieną, įskaitant ir užkandžiavimą. Japonijoje retai sutiksi storus žmones: iš 100 žmonių tik trys gali turėti antsvorio. Ryžiuose beveik nėra druskos, nėra sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Ar tai reiškia, kad šalių, kurių mityba remiasi ryžiais, gyventojai yra „pasmerkti“būti liekni? Toli nuo to
Ryžių košė su moliūgu: virimo su pienu arba vandeniu receptai
Norite pradėti tinkamai maitintis, bet nežinote, nuo ko pradėti? Žinoma, ruošiant skanius ir sveikus pusryčius! Tačiau kokią košę rinktis? Ir mes jums patarsime! O šios dienos straipsnio patiekalas bus ryžių košė su moliūgu, kurios skonis tikrai nuvils
Salotos su ryžių makaronais. Ryžių makaronų salotos: receptas
Ryžių makaronų salotos yra įprastas skanus patiekalas. Jį šeimininkės gamina gana dažnai, nes tai greitas ir patogus būdas pavaišinti šeimą ar netikėtus svečius
