Vištienos krūtinėlės kotletai: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dauguma namų šeimininkių neįsivaizduoja, kokie švelnūs ir sultingi yra vištienos krūtinėlės kotletai. Visuotinai pripažįstama, kad po terminio apdorojimo mėsa yra sausa. Norėdami paneigti šį teiginį, galite patys gaminti patiekalą pagal šiame straipsnyje pasirinktus receptus.

Klasikinis receptas

½ kilogramo mėsos jums reikės:

• du kiaušiniai;
• pora skiltelių česnako;
• ½ puodelio miltų.

Vištienos krūtinėlės kotletai keptuvėje kepami taip:

1. Pagrindinis ingredientas nuplaunamas ir supjaustomas dalimis per pluoštą.
2. Švelniai numuškite.
3. Česnakai išspaudžiami į gilų indą, ten pagal jūsų skonį dedama paruoštų garstyčių, druskos ir prieskonių.
4. Užtepkite garstyčių mišinį ant kiekvieno mėsos gabalo ir palikite dešimt minučių.
5. Kiaušinius išplakame su druska.
6. Kiekvienas karbonadas apvoliojamas miltuose, kiaušinyje ir aptepamas keptuvėje su karštu aliejumi.
7. Skepkite po penkias minutes iš kiekvienos pusės.

Akumuliatoriniai vištienos krūtinėlės kotletai

Vienai didelei krūtinei jums reikės:

• 30 ml grietinės;
• kiaušinis;
• 60 g miltų.

Gaminimo procesas:

1. Mėsą supjaustę, ją reikia išmušti ir pabarstyti prieskoniais.
2. Tešlai išplakite grietinę, druską ir kiaušinį.
3. Į kiaušinių mišinį po truputį berkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
4. Kiekvienas mėsos gabalas iš visų pusių panardinamas į tešlą ir paskleidžiamas keptuvėje.
5. Kepkite po tris minutes iš kiekvienos pusės, tada uždenkite ir palikite dar minutę.

Puošni morkų tešla

300 gramų mėsos jums reikės:

• viena morka;
• kiaušinis;
• 60 g miltų;
• šiek tiek krapų.

Kaip virti vištienos kotletą:

1. Vištiena supjaustoma, išmušama, pasūdoma ir įberiama pipirų pagal skonį.
2. Tešlai morkas sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės, sumaišykite su plaktu kiaušiniu, miltais ir smulkintais krapais.
3. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į miltų ir morkų mišinį.
4. Kepkite penkias minutes iš kiekvienos pusės.

Bulvių tešloje

400 g pagrindinės sudedamosios dalies jums reikės:

• kiaušinis;
• 30g miltų;
• 400 g bulvių.

Akumuliatorinius vištienos krūtinėlės kotletus lengva paruošti:

1. Mėsa pjaustoma, plakama,kiekvienas gabalėlis įtrinamas druska ir prieskoniais.
2. Bulvės sutarkuojamos, į ją siunčiamas plaktas kiaušinis ir miltai.
3. Kotletai apvoliojami tešloje ir kepami ant vidutinės ugnies, kol mėsa visiškai iškeps.

Svogūnų tešloje

Ingredientai:

• 350g mėsos;
• 30ml citrinos sulčių;
• kiaušinis;
• žalieji;
• 60ml pieno;
• 60 g miltų;
• svogūnai.

Gaminimo procesas:

1. Pagrindinis ingredientas supjaustomas, išmušamas, pasūdomas, pabarstomas pipirais, apšlakstomas sultimis ir paliekamas pusvalandžiui.
2. Tuo tarpu jie gamina tešlą. Svogūną sutriname ant smulkios trintuvės ir perkeliame į gilią lėkštę. Suberkite smulkintus žalumynus, išplaktą kiaušinį, miltus, pieną ir druską. Įdėkite į šaldytuvą penkiolikai minučių.
3. Kiekvienas mėsos gabalas apvoliojamas miltuose, tešloje ir kepamas, kol visiškai iškeps.

Avižinių dribsnių keptuvėje

Reikalingi produktai:

• 300 g mėsos;
• 50 g avižinių dribsnių;
• 75 ml kefyro;
• kiaušinis.

Vištienos krūtinėlės gabalėliai Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supjaustykite mėsą ir sumuškite.
2. Kiekvienas gabalėlis pridedamas ir pabarstomas bet kokiais prieskoniais.
3. Kotletai dedami į gilią lėkštę, užpilami kefyru ir siunčiami į šaldytuvą ketvirtį valandos.
4. Kol mėsa marinuojasi, apkepama, tam kavos malūnėlyje susmulkinami dribsniai ir atskirai išplakamas kiaušinis.
5. Kiekvienas mėsos gabalas apvoliojamas avižiniuose dribsniuose, tada kiaušinyje ir vėl dribsniuose.
6. Suvyniokite į foliją irpaskleiskite ant kepimo skardos.
7. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu dvidešimt minučių iš vienos pusės ir tiek pat iš kitos.

Sojų padaže

Iš ko susideda patiekalas:

• ½ kg mėsos;
• 30ml bičių nektaro;
• 20g m altos paprikos;
• 60 ml balzamiko padažo;
• 5 gramai gatavų garstyčių.

Kaip virti vištienos krūtinėlės kotletus:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pabarstoma druska ir paprika, paliekama dešimčiai minučių.
2. Likę ingredientai sumaišomi gilioje lėkštėje.
3. Mėsą paskleiskite į medaus mišinį ir palikite vienai valandai.
4. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir kepkite, kol visiškai iškeps.

Pomidorų padaže

Reikalingi produktai:

• 1 kg mėsos;
• lemputė;
• pora skiltelių česnako;
• 60 g pomidorų pastos;
• 60 g miltų;
• du kiaušiniai;
• m alti pipirai ir paprika pagal skonį.

Virimo procesas.

1. Mėsa supjaustoma, išmušama ir pasūdoma.
2. Marinatui sutrinkite svogūną ir česnaką, perkelkite į dubenį, sudėkite makaronus, išplaktus kiaušinius, prieskonius ir miltus.
3. Mišinys gerai išmaišomas, užpilamas ant mėsos ir siunčiamas 60 minučių į šaldytuvą.
4. Tada pereina prie kepimo, įkaitina aliejų ir išdėlioja kotletus.

Vištienos krūtinėlės kotletai su sūriu ir pomidorais

Ingredientai:

• ½ kg mėsos;
• du pomidorai;
• 100 ml grietinės;
• 200 g sūrio.

Kaip gaminti:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pasūdoma ir apibarstama pipirais iš abiejų pusių.
2. Pomidorai supjaustomi griežinėliais, sūris sutarkuojamas.
3. Kepimo skarda padengta folija, o gabalėliai išdėliojami.
4. Atskirai sumaišykite grietinę ir sausą česnaką (pagal skonį), mėsą aptepkite mišiniu.
5. Padėkite pomidorus ant viršaus ir kepkite 25 minutes orkaitėje.
6. Pabarstykite sūriu ir kepkite penkias minutes. Orkaitės temperatūra neturi viršyti 200 laipsnių.

Su daržovėmis

Ingredientai:

• dvi filė;
• lemputė;
• viena paprika;
• trys švieži pomidorai;
• 100 ml majonezo;
• ¼ kg sūrio.

Kaip gaminti patiekalą:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pabarstoma druska ir prieskoniais.
2. Pomidorai ir svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais, pipirai - juostelėmis, sūris - ant trintuvės.
3. Kepimo skarda ištepama augaliniu aliejumi ir išdėliojamos mėsos griežinėliai.
4. Ant viršaus dedami svogūnai, pomidorai, paprikos, majonezas ir sūris.
5. Kepkite ketvirtį valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Su konservuotais ananasais

Reikalingi produktai:

• viena krūtis;
• 200g ananasų;
• 60 ml majonezo;
• pora skiltelių česnako;
• 100 g sūrio.

Vištienos krūtinėlės kotletai orkaitėje ruošiami taip:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama ir išdėliojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Prieskoniai, druska ir m altas česnakas pabarstomi ant kiekvienos skiltelės.
3. Geras užtepimasmajonezo, išdėliokite ananasų žiedus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kepkite apie keturiasdešimt minučių, kai orkaitė įkaitinta iki 180 laipsnių.

Su grybais

Reikalingi produktai:

• ½ kg mėsos;
• 200g sūrio;
• 300 g šviežių pievagrybių;
• svogūnai ir morkos;
• 60 ml grietinės.

Kaip virti vištienos krūtinėlės kotletus? Žingsnis po žingsnio receptas yra paprastas:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama ir išdėliojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir prieskoniais.
3. Patepkite grietine ir palikite pusvalandžiui.
4. Tuo tarpu grybai supjaustomi plonais griežinėliais ir kepami dešimt minučių. Praėjus šiam laikui, jiems siunčiamas pusžiedžiais supjaustytas svogūnas. Kai daržovės apkepa, išdėliojamos tarkuotos morkos. Įberkite druskos ir kepkite dešimt minučių.
5. Keptos daržovės išdėliojamos ant kiekvieno mėsos gabalo, ant viršaus pabarstoma tarkuotu sūriu.
6. Kepkite ketvirtį valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Įdaryti kotletai

½ kg mėsos jums reikės:

• vienas ryšelis krapų;
• 100 g sviesto;
• du kiaušiniai;
• 150 g miltų ir tiek pat džiūvėsėlių.

Kaip virti vištienos krūtinėlės kotletus:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
2. Kiekvienos riekelės viduryje užtepkite smulkintų žalumynų ir gabalėlį sviesto.
3. Kotletas perlenkiamas per pusę ir suformuojamas kotletas.
4. Tada apvoliojame miltuose, plaktuose kiaušiniuose, džiūvėsėliuose.
5. Kepkite ant stiprios ugnies po dvi minutes iš kiekvienos pusės.
6. Uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies dar dešimt minučių.

Supjaustykite tešloje

Ingredientai:

• viena pakuotė paruoštos sluoksniuotos tešlos;
• keturios filė;
• 400 gramų šviežių pievagrybių;
• 100g sūrio;
• 60 ml grietinės.

Gaminimo procesas:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pasūdoma ir apibarstoma prieskoniais.
2. Grybai susmulkinami į lėkštes ir kepami. Dedamas tarkuotas sūris, druska ir grietinė.
3. Atšildyta tešla supjaustoma kvadratiniais gabalėliais ir iškočiojama, kad susidarytų stačiakampis.
4. Ant vieno krašto dedamas karbonadas, ant viršaus – grybai, antruoju – uždengiami.
5. Gerai užspauskite kraštus.
6. Tešlos viršus aptepamas išplaktu tryniu.
7. Gauti vokai išdėliojami ant kepimo skardos ir kepami ketvirtį valandos, kai orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.

Lazy Chops

Iš ko susideda patiekalas:

• 300 g mėsos;
• 30 ml grietinės;
• 60 g miltų;
• lemputė;
• kiaušinis.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Svogūną ir mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį.
2. Suberkite prieskonius, druską, grietinę, išplaktą kiaušinį, išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
4. Mėsos ruošinį paskleiskite šaukštu ir paspausdami suformuokite kotletų kontūrą.
5. Kepkite iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps.

Kotletai lėtoje viryklėje

Reikalingi produktai:

• ¼ kg mėsos;
• kiaušinis;
• 30 ml majonezo;
• 30 gramų miltų.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Mėsa supjaustoma, išmušama, pabarstoma druska ir prieskoniais.
2. Atskirai sumaišykite išplaktą kiaušinį, miltus ir majonezą.
3. Nustatykite programą „Kepimas“, laikmatį 25 minutėms.
4. Kiekviena mėsos riekelė apvoliojama kiaušinių mišinyje ir atsargiai dedama į specialų dubenį su augaliniu aliejumi.
5. Kepkite iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps.

Maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje

Reikalingi produktai:

• viena krūtis;
• 60 ml citrinos sulčių.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Mėsa supjaustoma porcijomis, išmušama, apšlakstoma sultimis, pabarstoma druska ir prieskoniais.
2. Palik pusvalandžiui.
3. Mėsos griežinėliai išdėliojami ant specialių grotelių.
4. Nustatykite grilio programą penkiolikai minučių.
5. Po to į dubenį po kotletais įpilama šiek tiek vandens ir virinama įprastu režimu dar penkias minutes.

Profesionalų patarimai

1. Prieš plakant mėsos gabalą rekomenduojama uždengti maistine plėvele.
2. Būtina numušti su ta specialaus plaktuko dalimi, kur yra didelių gvazdikėlių.
3. Per tirštą tešlą galima atskiesti virintu vandeniu.
4. Prieš dėdami miltus į tešlą,jį reikia patikrinti. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
5. Kotletus paskleiskite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje. Priešingu atveju mėsa tiesiog prilips prie keptuvės.

Pateikite sultingus kotletus su bet kokiu garnyru. Gaminkite su malonumu.