Vištienos salotos be majonezo: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienas populiariausių salotų padažų šiandien yra majonezas. Be jo neįmanoma įsivaizduoti Olivier ar kailinio, na, ar kito šventinio užkandžio. Tačiau dietologai nėra entuziastingi dėl tokio patiekalų priedo. Jame yra konservantų ir tirštiklių, emulsiklių ir kvapiųjų medžiagų. Visa tai nėra naudinga organizmui. Net naminiame padaže yra gana daug kalorijų. Dėl šios priežasties žmogus, besilaikantis dietos, stengsis jos vengti. Ar žinojote, kad puikias salotas galite paruošti be majonezo? Pavyzdžiui, su vištiena. Šiandien apžvelgsime patikrintus receptus, kurie gali labai padėti ruošiantis šventinei šventei.

Traškios salotos

Puikus užkandis merginoms, kurios rūpinasi savo išvaizda. Net ir vakarienei visai tinka salotos su vištiena. Be majonezo jis tampa dietinis ir lengvas. Jums reikės:

• 200 g kiekviena vištienos filė ir b altas kepalas;
• 150 g sūrio ir svogūno;
• 300 g agurkų ir krūva žalių salotų.

Kaip padažasNaudojami 4 šaukštai augalinio aliejaus, 3 skiltelės česnako, šaukštas acto 6%, druska ir pipirai. Patikėk manimi, tai tikrai nebus nuobodu. Su ja salotos spindės naujomis spalvomis. Subtilus, sultingas ir rafinuotas – beveik visiems patinka.

Šis patiekalas turi kitą pavadinimą – Cezario salotos. Su vištiena ir be majonezo receptas nugali daugelį kitų, nes skanėstas nėra toks kaloringas ir sunkus.

Gaminimo procesas

Jis paruošiamas labai greitai, tai įvertins užimtos namų šeimininkės.

• Padėkite vištieną virti. Filė pakanka 20 minučių verdančiame vandenyje.
• Keloną reikia supjaustyti kubeliais ir kepti sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Keptuvę galite lengvai patepti sviestu.
• Atvėsusią filė išardykite į pluoštus.
• Dabar reikia marinuoti svogūną. Norėdami tai padaryti, supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Po to į š altą vandenį įlašinkite lašelį acto. Palikite dar 15 minučių.
• Tuo tarpu sutarkuokite sūrį. Tam geriausia naudoti smulkią tarka.
• Salotas reikia suplėšyti rankomis ir suformuoti tinkamą formą. Supilkite visus kitus ingredientus ant viršaus.
• Sumaišykite padažo ingredientus ir užpilkite ant patiekalo.

Rekomenduojame krekerius dėti prieš pat patiekiant, kad jie nesudrėktų. Jas galite lengvai pasūdyti, kad būtų prieskonių, nes patiekalas ruošiamas be majonezo. Vištienos salotos yra originalios ir šviežios.

Olivier naujasnerimauti

Jei artėja šventės, o jūs, gydytojo rekomendacija ar dėl savo priežasčių, negalite į savo racioną įtraukti tradicinio padažo, prisijunkite prie mūsų. Šiandien mokomės gaminti be majonezo. Vištienos salotos skanios su grietinės padažu.

Norėdami paruošti alternatyvų Olivier, jums reikės:

• vištienos filė - 300 g;
• bulvės - 3-4 gumbai;
• morkos - 2 vnt.;
• kiaušinis - 3-4 vnt.;
• svogūnai - 1 galva (galite pridėti žalią);
• žirnelių stiklainis;
• stiklinė neriebios grietinės.

Pagaminti tokį užkandį gana paprasta, tačiau jis pasirodo labai įdomus ir skanus, todėl tikrai patiks, net jei iki šiol neįsivaizdavote be majonezo. Vištienos salotos puikiai tinka kaip garnyras, nes jose nėra papildomų kalorijų.

• Pirmiausia išvirkite bulves ir morkas, kiaušinius.
• Atskirai padėkite filė skardą. Jį paruošti užtruks 20–30 minučių.
• Tuo tarpu galite nulupti ir supjaustyti svogūną mažais kubeliais.
• Atidarykite žirnelių stiklainį ir nusausinkite vandenį.
• Agurkus reikia nuplauti ir supjaustyti kubeliais.
• Atvėsusias daržoves ir kiaušinį taip pat susmulkinkite.

Visus ingredientus reikia sumaišyti su grietine ir sudėti į salotų dubenį. Papuoškite žaluma.

Ugnies užkandis

Jei jūsų vyras sako, kad jam nepatinka vištienos filė, vadinasi, šio patiekalo jis dar nebandė. Ryškus, gaivus, originalus, puikiai tiks kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo ir papuošiastalo. Šis užkandis kilęs iš Uzbekistano, o tai lemia daug prieskonių. Ingredientų skaičius čia apskaičiuojamas individualiai, atsižvelgiant į svečių skaičių.

Šiame recepte naudojama ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, tačiau galite naudoti jautieną arba veršieną. Tai yra pagrindinis komponentas. Puikiai dera su šviežiais agurkais ir česnakais, kalendra ir saldžiaisiais pipirais. Prieskonių mėgėjai bus sužavėti. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite šiek tiek juodųjų, b altųjų ir rožinių pipirų. Iš viršaus laistoma augaliniu aliejumi. Kvapas tiesiog nepalyginamas.

Rūkytos vištienos ir krienų salotos

Šis originalus patiekalas sodraus ir gilaus skonio. Be to, jis yra labai naudingas ir jame yra didžiulis vitaminų kiekis. Tokias salotas į racioną rekomenduojama įtraukti pavasarį, nes ridikėliai ir krienai padės susidoroti su avitaminoze. O didelis pliusas, kad ruošiamas be majonezo. Salotas su rūkyta vištiena galima pagardinti grietine arba kvapniu sviestu. Jums reikės:

• rūkyta vištiena - 350g;
• virtos bulvės - 3 vnt.;
• virtos morkos - 2 vnt.;
• Geriausias užpilas – neriebi grietinė, sumaišyta su šaukšteliu cukraus, krienais ir ridikėliais, actu, pipirais ir druska.

Užkandį rekomenduojama rinkti sluoksniais. Norėdami tai padaryti, padėkite vištieną ant dugno ir sutepkite padažu. Ant viršaus dedamos tarkuotos morkos, tada pjaustytos bulvės. Aptepkite likusiu padažu ir pabarstykite žaliais svogūnais.

Su rūkyta vištiena irsezamo sėklos

Tai idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta svogūnų salotose, taip pat riebaus padažo ir bando rasti receptų be majonezo. Vištienos salotos tikrai patiks svečiams, o recepto tikriausiai paklaus daugelis. Gaunasi labai sultingas, šiek tiek jaučiamas rūkytos mėsos ir aštrių garstyčių sėklos. Virimo laikas - ne daugiau kaip 10 minučių. Pagamina porciją keturiems žmonėms. Kompozicijos analizavimas:

• rūkyta koja arba pora šlaunų;
• sūris - 150-200 g;
• agurkas - 2 vnt;
• pomidoras - 1 vnt.;
• alyvuogės be kauliukų - 100 g;
• Prancūziškos garstyčios (ne aštrios) - 2 šaukštai;
• sezamo sėklos - 2-3 arbatiniai šaukšteliai.

Gaminimo būdas

Šios salotos užims deramą vietą ant šventinio stalo. Paruošimas labai paprastas:

• Mėsą supjaustykite kubeliais.
• Dabar taip pat supjaustykite sūrį, pomidorą ir agurką.
• Alyvuoges supjaustykite žiedais.
• Išmaišykite ir pagardinkite garstyčiomis.

Belieka įdėti į salotų dubenį ir pabarstyti sezamo sėklomis. Skonis bus ryškesnis, jei sėklas šiek tiek paskrudinsite ir įdėsite prieš patiekiant.

Originalus užkandis su apelsinais

Paprastų salotų pasirinkimas su vištiena ir be majonezo naudingas kiekvienai šeimininkei. Jei norite nustebinti svečius ir padovanoti jiems tikrą skanėstą, pabandykite pasigaminti salotas su… skrudintais apelsinais. Jiems teks dar ilgai spėlioti, kokių paslaptingų ingredientų jame yra. Tai pašalina poreikį pirktibrangūs skanėstai. Sudedamųjų dalių skaičius gali būti pateikiamas bet kokia tvarka.

• Vištienos filė išvirkite, supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite su svogūnais.
• Apelsiną reikia šiek tiek išspausti, kad pasišalintų sulčių perteklius. Padarykite tai virš puodelio.
• Vaisius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į mėsą.
• Pagardinkite 10 minučių ir leiskite atvėsti.
• Įdėkite saują graikinių riešutų, kapotų virtų kiaušinių ir prinokusių paprikų.

Belieka tik papuošti kapotomis petražolėmis ir krapais.

Klasikinė: ananasinė vištiena

Palyginti neseniai tokių skanėstų buvo galima paragauti tik brangiame restorane. Tačiau šiandien savo artimuosius drąsiai galite pradžiuginti salotomis su vištiena ir ananasais. Be majonezo išeina ne ką prasčiau. Gaminimo variantų yra nemažai, šiandien apsvarstysime du iš jų.

1 varianto ingredientai:

• Kietasis sūris - 100g
• Virtas kiaušinis – 3 vnt.
• Virta vištienos krūtinėlė – 2 pusės.
• Konservuoti ananasai.
• Sauja graikinių riešutų.
• Grietinė su garstyčiomis.

Jis pasiruošia per kelias minutes. Išardykite filė į pluoštus ir padėkite ant salotų dubens dugno. Sutepkite padažu. Po to iš eilės išdėliokite ananasus, sūrį, kiaušinius, nepamirškite apie padažą. Ant viršaus pabarstykite riešutais. Rezultatas nustebins net tuos, kurie virtuvės neįsivaizduoja be majonezo. Vištienos salotų receptai tikrai turės savo vietą jūsų kulinarijos knygoje.

Ruošiamas antrasis variantassalotos:

• Vištienos filė supjaustyta kubeliais.
• Šviežios salotos, susmulkintos peiliu.
• Įdėkite susmulkintų ananasų. Čia taip pat yra dvi galimybės. Pirkite ananaso skilteles ir supjaustykite be išankstinio apdorojimo arba paimkite žiedus ir iš anksto pakepinkite.
• Išpilkite skardinę kukurūzų.
• Įdėkite krapų ir česnako, pipirų ir muskato riešuto.
• Dabar eilė pušies riešutams ir kietajam sūriui.

Kefyras su garstyčiomis naudojamas kaip užpilas. Dauguma kulinarijos specialistų pastebi, kad išbandę tokį užkandį pradėjo gaminti visiškai be majonezo. Vištienos salotų receptai yra gana savarankiški. Jei į maistą įpilsite alyvuogių aliejaus, rezultatas taip pat bus labai geras.

Salotos su bulguru ir avinžirniais

Šviesus, skanus ir maistingas, lengvai atstos pagrindinį patiekalą ir neliks nepastebėtas ant šventinio stalo. Ruošiamasi ilgai, bet rezultatas to vertas. Turėsite pasiimti:

• 1/2 kg vištienos filė;
• 200g avinžirnių;
• 150 g bulguro;
• 150 g žalių salotų, petražolių ir krapų;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• šiek tiek apelsinų sulčių;
• druska ir pipirai.

Krūtinėlę galima kepti bet kokiu būdu, bet geriausia kepti ant grotelių. Nuimkite odą ir sumalkite mėsą. Lygiagrečiai išvirkite bulgurą pasūdytame vandenyje. Avinžirnius reikia mirkyti per naktį, o ryte pusantros valandos virti. Viską sumaišykite viename puodelyje, suberkite saulėje džiovintus pomidorus ir žoleles. Čia puikiai tinka mung pupelės, rukola, lollo rosso. Sumaišykite aliejų, prieskonius ir sultisoranžinė padažas.

Šventinis variantas

Jis turi originalų surinkimą ir puikų skonį. Jei norite, kad užkandis neliktų nepastebėtas, būtinai paruoškite salotas su vištiena ir grybais. Be majonezo skoniai gros dar ryškesni. Jums reikės:

• 300 g ananasų;
• 250 g grybų;
• stiklinė graikinių riešutų;
• 3 virti kiaušiniai;
• visa virta vištienos krūtinėlė;
• 1 virta morka;
• 1 svogūnas.

Grybus reikia troškinti su svogūnais, tada įpilti augalinio aliejaus ir pakepinti. Dabar mes pradedame rinkti salotas. Susmulkintą mėsą išdėliokite pirmuoju sluoksniu, iš karto suformuokite būsimo ananaso kontūrus. Tepkite klasikiniu jogurtu su garstyčiomis. Antras sluoksnis – ananasai, tada tarkuotas sūris, grybai su svogūnais ir morkomis. Tada kiaušiniai ir graikiniai riešutai.

Belieka išdėlioti ananasą ant patiekalo. Tam reikės kelių sveikų marinuotų pievagrybių. Juos reikia išilgai supjaustyti griežinėliais ir išdėlioti ant paviršiaus, imituojant ananasų žvynus. Nepamirškite padaryti ir žaliosios kūgio dalies. Visus ingredientus galite tiesiog sumaišyti salotų dubenyje, bus ne mažiau skanu.

Pupelių ir vištienos salotos (be majonezo)

Antras pavadinimas yra „Tbilisis“. Originalus patiekalas, kuris tikrai neliks nepastebėtas. Jį paruošti labai paprasta, bet pasirodo ryškus ir skanus. Tam nereikia brangių ingredientų. Į salotų sudėtį įeina:

• skardine raudonųjų pupelių (galima pakeisti virtomis pupelėmis);
• raudonojo svogūno galvutė;
• viena didelė paprika;
• virta vištiena - 200 g;
• sauja graikinių riešutų;
• žalia kalendra - 1 ryšelis;
• Padažui sumaišykite kelias česnako skilteles ir suneli apynius, juoduosius pipirus, penkis šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukštą vyno acto.

Visus ingredientus reikia supjaustyti juostelėmis. Jei svogūnas aštrus, jį reikia užpilti verdančiu vandeniu. Nupilkite vandenį nuo pupelių ir supilkite į bendrą masę. Riešutus pirmiausia reikia paskrudinti. Belieka užpilti padažu ir išmaišyti. Papuoškite žolelėmis salotų dubenyje.

Nesunku paruošti įdomių užkandžių be majonezo. Geriausiai tai patvirtins skanios vištienos salotos, paruoštos pagal mūsų receptus.