2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kodėl šis patiekalas taip vadinamas – žino tik kulinarijos dievas! Tačiau neabejotina, kad Peterhofo salotos buvo pavadintos to paties pavadinimo architektūrinės struktūros vardu, pažodžiui išvertus iš vokiečių kalbos kaip „Petro kiemas“. Galbūt pats visos Rusijos imperatorius jį naudojo vakarienei kaip puikų stipraus alkoholio užkandį (o Petras Didysis, kaip sakoma, nebuvo kvailas gerti). Tačiau bet kuriuo atveju Peterhofo salotos paruošiamos greitai ir lengvai, yra pikantiško autentiško skonio, puikiai tiks ir šventinei šventei, ir kasdieniams patiekalams – nes galima pasigaminti paskubomis. Apskritai, pabandykime. Tikėkimės, kad patiekalas patiks ir taps nuolatine šeimos meniu dalimi.
Salotos "Peterhofas". Receptas su nuotrauka
Šis patiekalas mums visiems įrodo, kad skanų ir originalų patiekalą galima gauti iš minimalių produktų – svarbiausia žinoti mažas paslaptis! Norėdami jį paruošti, turite paimti: vieną vidutinę vištienos krūtinėlę (galite su kaulu arba jau galiteparuošta filė), viena didelė raudonosios paprikos ankštis (saldi ir mėsinga), viena svogūno galvutė, korėjietiška morka (apie 200 gramų), truputis majonezo Peterhofo salotoms pagardinti, šiek tiek žalumynų (papuošti gatavą).). Tai viskas, draugai!
Paprasta gaminti
- Vištienos krūtinėlę reikia išvirti. Beje, jei kalba eina apie tai, tada stenkitės pirkti ne šaldytą skerdenos dalį, o šviežią, atšaldytą - patiekalas pasirodys skanesnis. Virkite ant silpnos ugnies, įberdami šiek tiek druskos (iš esmės galite sūdyti ir jau išvirti).
- Kol gamina, paruoškite likusius ingredientus.
- Svogūną nuvalome ir supjaustome pusžiedžiais. Tada, kad pašalintumėte per didelį kartumą, užpilkite jį verdančiu vandeniu į lėkštę. Palikite porą minučių ir padėkite į kiaurasamtį.
- Mano pipirai ir pašalinkite sėklas su koteliu. Tada - supjaustykite juostelėmis.
- Na, krūtinė išvirta. Leiskite atvėsti (sultinį galima virti pirmiesiems patiekalams – salotoms jis nenaudingas). Supjaustykite kubeliais (jei yra kaulas, pirmiausia jį pašalinkite).
- Į salotų dubenį sudėkite pipirų juosteles ir svogūną pusžiedžiais, suberkite korėjietiškas morkas (jei per sultingas, nusausinkite drėgmės perteklių!), vištienos krūtinėlės kubelius.
- Užpildykite majonezu (jei imsite parduotuvėje pirktą – tada kokybišką, pavyzdžiui, Provanso) ir gerai išmaišykite.
- Patarimas: kad jis nepasirodytų „mišrus“, nereikia dėti daug majonezo, o nupilti visą „papildomą“vandenį.
- Papuoškite salotas "Peterhof" žalumynai, anksčiaususmulkinkite (galite paimti krapų, petražolių, šiek tiek kalendros) ir patiekite.
Rūkyta krūtinė
Tai labai prieinama galimybė, nes šiandien rūkytos mėsos galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre arba specializuotoje parduotuvėje. Salotos "Peterhof" (žr. nuotrauką viršuje) su rūkyta vištienos krūtinėlė ruošiamos taip pat, kaip ir aukščiau pateiktame recepte, atsižvelgiant į atliktus veiksmus. Tik vietoj virtos naudojame rūkytą skerdenos dalį. Yra labai aštrus poskonis. Tai tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti.
Pasidaryk pats majonezas
Šiandien kai kurios namų šeimininkės nėra linkusios pasitikėti parduotuvėje pirktais majonezo padažais. Iš tiesų, jų sudėtis ir užpildai, ir konservantai, ir stabilizatoriai. Lengviausias būdas būtų paruošti Peterhofo salotas (likęs receptas išlieka pagrindinis) su naminiu rankų darbo padažu. Laimei, toks magiškas virtuvės prietaisas kaip maišytuvas šiandien yra prieinamas daugelyje virtuvių. Majonezui pagaminti reikia šių ingredientų: 2 kiaušinių trynių, vieno nedidelio šaukšto garstyčių miltelių, 100 gramų augalinio aliejaus (geriausias variantas yra alyvuogių aliejus), žiupsnelį druskos ir cukraus, nedidelio šaukšto šviežiai spausto. citrinos sulčių (arba laimo). O majonezo gaminimas yra gana paprastas: sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir išplakite.
Su grietine
Vietoj majonezo (bijontiems riebalų, nes šiame produkte yra didžiulis aliejaus kiekis) galima pasirinkti ne per skystą grietinę. Tai paprasta: aukščiau esančiame recepte majonezą pakeičiame grietine ir -voila: beveik dietinės salotos jūsų dėmesiui!
korėjietiško stiliaus morkos namuose
Ir jūs galite dar labiau susipainioti: gaminkite šį ingredientą savo rankomis, patikėkite, jame nėra nieko sudėtingo. Beje, labai praverčia speciali trintuvė – morkoms. Imame patį įprastiausią, parduotuvėje pirktą. Mano, švarus, trys. Įdėkite nedidelį šaukštą druskos ir cukraus, porą šaukštų acto (puikiai tiks obuolių actas), augalinio aliejaus (alyvuogių, linų sėmenų - naudingiausia), žiupsnelį aitriosios paprikos (bet yra ir specialaus prieskonio - galite Pirk). Patarimas: norint, kad salotų ingredientas gerai išmirktų ir įgautų autentišką pažįstamą skonį, reikia leisti morkoms įsigerti marinate. Viską išmaišome ir dedame nakčiai į šaldytuvą sandariame inde. Po to – galite naudoti.
Rekomenduojamas:
Gimtadienio salotų receptai: paprasti ir neįprasti. gimtadienio salotu dekoravimas
Daugeliui gimtadienis yra viena pagrindinių metų švenčių. Štai kodėl galite rasti tiek daug gimtadienio salotų receptų. Į šią šventę paprastai susirenka visos šeimos kartos, todėl reikia įtikti ir suaugusiems, ir vaikams
Paprastas pyragas: paprastas receptas
Pagrindiniai įprastų bandelių privalumai yra subtilus skonis ir maistinė vertė. Tarnauja kaip B grupės vitaminų, PP, kalcio, mineralų, mikroelementų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, organizmui reikalingų skaidulų š altinis
Salotų rūšys. Nuotrauka su salotų pavadinimais
Vasarą salotos populiarios dėl jų prieinamumo ir įvairovės, o žiemą – dėl daržovių, mėsos, vaisių ir vitaminų naudos. Salotos ne tik papuoš bet kokį šventinį stalą, bet ir paįvairins mitybą kasdienybėje
Salotų su kiaulienos grybais receptas. Salotų variantai
Šiame straipsnyje bus parodyta, kaip pasigaminti skanių kiaulienos grybų salotų. Receptai su nuotraukomis padės išsirinkti patiekalą šventei ar šeimos vakarienei
Biskvitas: paprastas receptas ir receptas su karštu pienu
Biskvitas (paprastas receptas jo paruošimui arba sudėtingas) visada yra kulinarinių įgūdžių egzaminas kiekvienai šeimininkei. Pradėkime nuo klasikinio, o tada šį subtilų pyragą taip pat kepkite karštame piene ir verdančiame vandenyje. Šie du būdai leidžia paprasčiausio biskvito receptą pateikti naujai. Apsiginkluokite maišytuvu ir pirmyn
