Salotų rūšys. Nuotrauka su salotų pavadinimais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos yra š altas arba karštas patiekalas, daugiausia priklausantis užkandžių skyriui. Tačiau yra ir kategorijų, kurios veikia kaip desertas ar pagrindinis patiekalas. Tai priklauso nuo patiekalo ingredientų ir jo patiekimo prie stalo laiko. Salotos yra unikalus delikatesas, stebinantis savo įvairove ir didžiuliu skonių asortimentu. Yra daugiau nei tūkstantis skirtingų patiekalų receptų – nuo žuvies ir mėsos iki vaisių ir kombinuotų. Salotų pavadinimus, nuotraukas ir receptus galite perskaityti žemiau.

Salotų kategorijos

Visą šią įvairovę galima suskirstyti į kelias kategorijas, kurios skiriasi viena nuo kitos gaminimo technika, ingredientais ir skoniu. Salotų rūšių pavadinimai:

• Daržovės. Lengviausia paruošti. Pagaminta iš daržovių ir žolelių.
• Mėsos salotos. Pagrindinis tokių patiekalų komponentas yra mėsa ir dešrelės, jas galima kepti, virti ar virti garuose. Juose taip pat gali būti kitų ingredientų, pvz., daržovių, žolelių, grybų, ankštinių augalų ir grūdų.
• Žuvis. Tokius patiekalus galima ruošti ne tik iš žuvies, bet ir iš jūros gėrybių:krevetės, midijos, krabų mėsa.
• Vaisiai. Kaip ir daržoves, jas lengva paruošti ir pasirinkti ingredientus. Pateikite vaisių ir uogų derinį.
• Kombinuotos salotos. Tai patiekalai su skirtingais, kartais iš pirmo žvilgsnio nesuderinamais ingredientais: česnakais ir ananasais, obuoliais ir mėsa, žuvimi ir žolelėmis.

Daržovių salotos

Vasarą daržovių salotos populiarios dėl jų prieinamumo ir įvairovės, o žiemą – dėl daržovių ir vitaminų naudos. Jie sugeba paįvairinti mitybą kasdieniame gyvenime ir papuošti šventinį stalą. Patiekalų pavadinimai ir nuotraukos gali padėti lengviau išsirinkti patiekalą pagal ingredientus. Žemiau siūlomos salotų rūšys su daržovių pavadinimais.

Vitaminas

Komponentai:

• 100 g burokėlių;
• 350 g šviežių arba sūdytų kopūstų (pagal skonį);
• 100 g raudonųjų svogūnų;
• 200 g žalių obuolių;
• 70g citrinos;
• 100g morkų;
• alyvuogių arba augalinis aliejus (pagal skonį).

Gaminimo procesas:

1. Iš pradžių turėtumėte paruošti daržoves ir vaisius. Burokėlius, obuolius, kopūstus, morkas, svogūnus pertrinkite po tekančiu vandeniu ir nuimkite žievelę. Pašalinkite šerdį iš nuluptų obuolių.
2. Kopūstai, morkos ir burokėliai smulkiai pjaustyti arba sutarkuoti.
3. Supjaustykite obuolius ir sumaišykite su citrinos sultimis, kad neparuduotų.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, įberkite žolelių ir prieskonių (pagal skonį), aliejaus arbagrietinė.

Pavasarinės salotos

Komponentai:

• 100 g krabų mėsos arba lazdelių;
• 200 g bulvių;
• 200g šviežių kopūstų;
• 4 kiaušiniai;
• 50 g žalumynų (svogūnų, petražolių, kalendros);
• 100 g agurkų;
• 50 g salotų svogūnų;
• alyvuogių arba augalinis aliejus.

Gaminimo procesas:

1. Nulupkite bulves, apliekite šiltu vandeniu ir išvirkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nulupkite kopūstą nuo viršutinio sluoksnio, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pasūdykite.
3. Kietai virti kiaušiniai, atvėsinti, supjaustyti.
4. Krabų mėsa ir agurkai, supjaustyti mažais kubeliais.
5. Žalumynus ir salotas susmulkinkite, sumaišykite su likusiais ingredientais.
6. Užpildykite salotas.

Štai dar keli daržovių salotų pavadinimai ir pagrindiniai jų ingredientai: „Iš burokėlių su slyvomis“, ingredientai: virti burokėliai, džiovintos slyvos, česnakai ir majonezas. „Pikantiškas“, ingredientai: morkos, slyvos, burokėliai, majonezas, kietasis sūris, razinos, česnakai. Voveraitė, ingredientai: korėjietiškos morkos, žolelės, kietasis sūris, marinuoti agurkai, česnakai, majonezas.

Mėsos salotos

Tokie patiekalai gali būti ir užkandis, ir pagrindinis patiekalas. Dėl mėsos ar dešrelių jie yra labai sotūs ir įvairūs. Į juos galite pridėti bet kokių daržovių, žolelių, riešutų, sūrių, ankštinių augalų ir vaisių.

„Caprice“

Komponentai:

• konservuoti kukurūzai - 400g;
• minkštas sūrisveislės - 150 g;
• virti kiaušiniai - 5 vnt.;
• rūkyta dešra - 500g;
• agurkas - 1 vnt.;
• majonezas arba grietinė - 100 g;
• žalumynai, prieskoniai (pagal skonį).

Gaminimo procesas:

1. Agurkus apdorokite po tekančiu vandeniu ir nulupkite.
2. Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Supjaustykite kiaušinius.
4. Agurkų grotelė ant stambios trintuvės.
5. Kukurūzus sumaišykite su likusiais ingredientais, įberkite prieskonių, žolelių (pagal skonį), pagardinkite majonezu, sviestu arba grietine.

Marmurinės jautienos ir rukolos salotos

Komponentai:

• marmurinė jautiena - 500 g;
• šviežia rukola - 200g;
• alyvuogių aliejus - 1 a.š. l.;
• sūris (minkštos veislės arba feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• džiovinti kmynai, raudonieji ir juodieji pipirai, druska;
• salsos padažas - 100 ml;
• balzamiko actas - 1 šaukštelis

Gaminimo procesas:

1. Marmurinę jautieną reikia supjaustyti gabalėliais kepsniui.
2. Sumaišykite druską, prieskonius ir žoleles (kepsnelių marinavimui galite naudoti jau paruoštus mišinius). Mišiniu paskleiskite visą mėsos paviršių ir palikite pusvalandžiui.
3. Sūris supjaustytas plonais griežinėliais.
4. Sumaišykite salsą, tabaską, druską, actą ir pipirus.
5. Mėsą apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
6. Smulkiai supjaustykite iškeptus kepsnius.
7. Rukolą nuplaukite po tekančiu vandeniu, atskirkite nuo stiebelių ir padėkite ant lėkštės kartu sujautiena.
8. Paruoštą padažą užpilkite ant ingredientų, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Mėsos salotos ruošiamos ne tik iš dešrų ir raudonos mėsos. Taip pat populiarūs patiekalai iš vištienos filė. Šią mėsą lengva virti ir derinti su vaisiais ar sūriais. Vištienos salotų pavadinimai ir jų ingredientai gali labai skirtis. Kai kuriuos iš jų apibūdinsime. „Vaisiai su paukštiena“ruošiami iš šių ingredientų: obuolio, vištienos krūtinėlės, konservuotų ananasų, salotų, medaus. Dar vienos skanios salotos vadinasi „Ruduo“. Jo paruošimui naudojami šie ingredientai: rūkyta vištienos krūtinėlė, korėjietiškos morkos, česnakai, kiaušiniai, kiaulienos grybai, marinuoti agurkai, svogūnai.

Žuvies salotos

Tokie patiekalai gali nustebinti savo skoniu, lengvu paruošimu ir naudingomis savybėmis.

Žuvies salotos su sūriu

Komponentai:

• tuno filė - 500 g;
• sūris - 200 g;
• citrina - 50 g;
• konservuoti agurkai - 2 vnt.;
• raudonasis svogūnas x 1;
• grietinė arba majonezas (pagal skonį);
• prieskoniai ir žolelės (pagal skonį).

Gaminimo procesas:

1. Tūno filė turi būti virinama garuose arba kepama.
2. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais, svogūną susmulkinkite.
3. Sutarkuokite sūrį.
4. Sumaišykite citrinų sultis, žoleles ir prieskonius.
5. Agurkus ir svogūnus sumaišykite su prieskoniais ir majonezu (grietinėle), tolygiai paskirstykite ant patiekalo.
6. Tūno filė supjaustyta mažais gabalėliaissupjaustykite griežinėliais ir dėkite ant daržovių.
7. Sūriu tolygiai paskirstykite visas salotas.

Vaisių salotos

Vaisių ir uogų salotos naudingos dėl maistinės vertės, vitaminų, paruošimo greičio. Taip pat paplitę vaisių desertai su mėsos, sūrių ir riešutų priedais.

„Egzotika“

Komponentai:

• konservuoti ananasai - 200g;
• bananas, obuolys, kivi - po 1;
• vištiena - 200g;
• virti kiaušiniai - 4 vnt.;
• minkštas sūris - 150g;
• grietinė - 100g

Gaminimo procesas:

1. Vaisius nulupkite ir apdorokite po tekančiu vandeniu.
2. Mėsa turi būti virta, supjaustyta mažais gabalėliais.
3. Sūrį ir obuolį sutarkuokite arba susmulkinkite.
4. Kiaušinius ir ananasus supjaustykite mažais griežinėliais, kivius – plonais apskritimais.
5. Sluoksniuokite salotas iš paruoštų ingredientų: vištienos krūtinėlės, tada kiaušinių, sūrio, bananų, obuolių, ananasų ir kivi. Kiekvieną sluoksnį patepkite grietine.

Ingredientai ir jų seka gali skirtis, priklausomai nuo jūsų vaizduotės. Vietoj vištienos krūtinėlės galite naudoti kumpį.

Sudėtinės salotos

Sudėtiniuose patiekaluose galite duoti valią savo vaizduotei ir eksperimentuoti su ingredientais. Vienas iš šių skanėstų – salotos, vadinamos „graikiškomis“. Jame derinamos daržovės, sūris ir žolelės. Bet jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, galite įdėti paukštienos arba kumpio.

Graikiškos salotos

Komponentai:

• salotinis svogūnas - 1 vnt.;
• sūris arba minkštas sūris - 150 g;
• vyšniniai pomidorai - 100 g;
• alyvuogės - 120 g;
• prieskoniai, žolelės (pagal skonį);
• sojų padažas, balzaminio acto alyvuogių aliejus - 2 v.š. l.;
• salotos (žalumynai) – 1 vnt.

Gaminimo procesas:

1. Nulupkite paprikas, nuplaukite ir nulupkite pomidorus, svogūnus.
2. Sūris smulkiai sutarkuotas, pomidorai perpjauti pusiau, paprika ir svogūnai žiedeliais.
3. Graikiškas salotų padažas su vyno actu ir sojos padažu, druska ir pipirais.
4. Sumaišykite salotų ingredientus ir užpilkite gautu padažu.

Komplektuotose salotose gali būti iš pažiūros visiškai nesuderinamų produktų. Tačiau kai tokie ingredientai derinami tarpusavyje, patiekalai gaunami neįprasto ir daugialypio skonio. Gero apetito!