Biskvitas: paprastas receptas ir receptas su karštu pienu

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Biskvitas (paprastas receptas jo paruošimui arba sudėtingas) visada yra kulinarinių įgūdžių egzaminas kiekvienai šeimininkei. Pradėkime nuo klasikinio, o tada šį subtilų pyragą taip pat kepkite karštame piene ir verdančiame vandenyje. Šie du būdai leidžia paprasčiausio biskvito receptą pateikti naujai. Apsiginkluokite maišytuvu ir pirmyn.

Biskvitas: paprastas receptas su nuotrauka

Šis paprastas minkštas pyragas gali būti pagamintas iš obuolių, slyvų, kriaušių, riešutų, kakavos. Be to, visus šiuos komponentus galima dėti tiesiai į biskvitą – paprastas receptas leidžia tai padaryti ir negaišti papildomo laiko pyragų aptepimui ir įdaro ruošimui. Bet jei neieškote paprastų būdų, kondensuotas pienas, uogienė, grietinėlė, impregnavimui skirtas skystis leis jums iš pyrago padaryti tikrą šedevrą. Biskvitas yra universalus.

Pažiūrėkime į obuolių variantą. Penkių didelių kiaušinių pyragui reikės maždaug trijų vidutiniškai prinokusių vaisių. Juos reikia nuvalyti ir, kloti į sviestu išteptą formą irpabarstykite cukrumi, kepkite orkaitėje šimtą aštuoniasdešimt laipsnių. Ant obuolių turėtų atsirasti rudų dėmių. Tada ant jų reikės dėti tešlą. Norėdami jį paruošti, paimkite penkis kiaušinius, šešis kupinus šaukštus miltų (tik gerai persijokite, nedėkite kepimo miltelių),

ir mažiau nei stiklinę (arba šešis šaukštus) cukraus. Atskirkite b altymus nuo trynių, taip, kad į b altymų masę nepatektų riebalų ar vandens lašelių. Visą cukraus kiekį padalinkite į dvi dalis. Pirmiausia į b altymus įberkite vieną šaukštą cukraus ir pradėkite plakti. Pirmiausia mažu greičiu. Po dviejų minučių suberkite likusį cukrų ir padidinkite maišytuvo greitį. B altymų masę reikia išplakti iki stiprių smailių – apverčiant dubenį iš jo neturi nieko nuvarvėti ir išsipilti. Tai užtruks apie septynias minutes. Po to trynius išplakite iki vientisos masės ir sumaišykite abu mišinius. Atsargiai išmaišykite mentele ir lygiai taip pat lėtai suberkite miltus. Gauto mišinio nereikia kratyti, maišyti ir paprastai su juo atlikti bet kokias intensyvias manipuliacijas. Turbūt jau žinote, kad tešloje esantys burbuliukai yra atsakingi už tai, koks bus purus biskvitas. Paprastas receptas jums gali būti visiškai aiškus, tačiau vis tiek neverta sumažinti praktikos vaidmens.

Išbandykite du ar tris kartus, atidžiai peržiūrėkite skirtingus testo rengimo veiksmus. Ir tau tikrai gerai seksis. Supilkite tešlą į formą ant obuolių,dedame į gerai įkaitintą orkaitę. Kepkite apie keturiasdešimt minučių. Atvėsinkite pirmiausia atidarę duris, o tada ant grotelių. Sausainius galima valgyti ir sausus. Jei nevalgėte šviežio, supjaustykite plonais griežinėliais ir nusausinkite – iškepsite puikų sausainį prie arbatos.

Biskvitas: paprastas receptas su karštu pienu

Šis pyragas atrodo kaip keksiukas. Trijų kiaušinių biskvitui reikia pusės stiklinės nenugriebto pieno, šešiasdešimties gramų sviesto, stiklinės miltų, kepimo miltelių, 165 gramų cukraus, žiupsnelio druskos ir vanilės. Įkaitinkite orkaitę. Išsijokite miltus. Kiaušinius išplakti – b altymus ir trynius atskirai. Sviestą ištirpinkite piene, bet neužvirinkite. Į kiaušinių mišinį įmaišykite miltus. Tada supilkite sviesto-pieno mišinį. Švelniai sumaišykite su mentele, kepkite, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Pieną galima pakeisti verdančiu vandeniu, o sviestą – augaliniu aliejumi, jo kiekį sumažinant perpus.