Gėnios biskvitas lėtoje viryklėje. Gavėnios biskvitas: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gavėnios biskvitą tinka patiekti prie stalo per Didžiąją krikščionių gavėnią. Tokiame deserte nėra jokių gyvulinių riebalų, pieno ar kiaušinių. Tačiau nepaisant to, šis delikatesas pasirodo labai skanus ir švelnus.

Šiandien pateiksime tris skirtingus lieso biskvito pasigaminimo variantus. Dėl aprašytų receptų tikrai gausite labai skanų šokoladinį skanėstą, taip pat pyragą su gazuotu vandeniu ir apelsinų sultimis.

Skanus ir paprastas liesas biskvitas: gaminimo receptas

Tokį pyragą gali pasigaminti net paauglys. Juk jį ruošiant nėra nieko sudėtingo ir neįprasto.

Pagrindui mums reikia:

• lengvi išsijoti miltai - apie 250 g;
• vidutinio dydžio cukrus - 200 g;
• kakava - 4 dideli šaukštai;
• soda ir actas - po pusę šaukštelio;
• paprastas šiltas vanduo (atvėsintas verdantis vanduo) - 200 ml;
• dezodoruotas augalinis aliejus - 100 ml;
• didelės razinos – vidutinė sauja.

Šokolado pagrindo gaminimas

Lenten šokoladinis biskvitas paruošiamas greitai ir paprastai. Pradėtividutinio dydžio cukrų reikia ištirpinti atvėsintame verdančiame vandenyje, o tada į jį įpilti dezodoruoto aliejaus, gesintos sodos ir išsijotų miltų. Po to į klampią tešlą suberkite kakavą ir gerai nuplautas tamsias razinas.

Kepimas orkaitėje

Paruošus šokoladinę tešlą, ją reikia nedelsiant sudėti į riebalais išteptą formą ir nusiųsti į orkaitę. Tokį pyragą pageidautina kepti 200 laipsnių temperatūroje 44 minutes. Biskvito pasirengimą galite patikrinti įsmeigę į jį sausą ir švarų dantų krapštuką.

Patiekti prie šeimos stalo

Kai liesas biskvitas visiškai iškeps, jį reikia padėti ant torto stovo ir šiek tiek atvėsinti. Prieš patiekiant, pyragą rekomenduojama apibarstyti milteliais, o tada supjaustyti trikampiais gabalėliais. Tokį skanėstą svečiams patartina įteikti kartu su puodeliu juodos arbatos.

Pagaminkite oranžinį liesą biskvitą

Pakankamai daug namų šeimininkių mano, kad liesi pyragaičiai yra neskanūs ir blankūs. Bet taip nėra. Juk tokiam desertui ruošti draudžiama naudoti tik gyvūninės kilmės produktus. O norint gauti kvapnų ir skanų skanėstą, mums reikia visiškai skirtingų ingredientų.

Taigi, mums reikia:

• sijoti kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
• gesinta soda - desertinis šaukštas;
• jūros druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• šviežiai spaustos apelsinų sultys - 3/4 puodelio;
• vidutinio dydžio cukrus - 3/4 puodelio;
• apelsinų žievelė – 2 desertaišaukštai;
• dezodoruotas aliejus – 1/3 puodelio.

Norint pagaminti skaniausią biskvitą (liesą), reikia naudoti specialų impregnavimą, kurio paruošimui mums reikia:

• vidutinio dydžio cukrus - 75 g;
• šviežios apelsinų sultys - 100 ml.

Minkyti vaisių tešlą

Prieš ruošiant liesą apelsinų sulčių biskvitą, reikia išminkyti pagrindą. Norėdami tai padaryti, dezodoruotą aliejų sutrinkite su apelsinų sultimis ir cukrumi mikseriu. Tokiu atveju būtina pasiekti homogeniškiausią masę. Tada į ingredientus reikia pridėti gesintos sodos, jūros druskos ir apelsino žievelės. Apibendrinant, kvietiniai miltai turi būti išdėstyti tame pačiame dubenyje. Sumaišius visus komponentus maišytuvu, turėtų gautis klampus pagrindas.

Pyrago kepimas orkaitėje

Paruošę oranžinę tešlą, sudėkite ją į gilią formą, pateptą aliejumi. Ateityje pripildyti indai turi būti dedami į orkaitę. Biskvitą virti 195 laipsnių temperatūroje reikia valandą. Tuo pačiu metu jis turėtų gerai pakilti ir tapti rausvas.

Pagaminus skanų oranžinį biskvitą, jį reikia atsargiai išimti iš formos ir atvėsinti.

Impregnavimo paruošimas

Kol pyragas iš apelsinų sulčių vėsta, galite pradėti ruošti saldų impregnavimą. Norėdami tai padaryti, turite sujungti du minėtus ingredientus ir padėti juos ant silpnos ugnies. Kai apelsinų sultys sutirštės, jas reikia išimti išplokšteles ir nedelsdami pritaikykite pagal paskirtį.

Deserto formavimas

Atvėsinę biskvitą ir paruošę apelsinų sirupą, turėtumėte pradėti formuoti desertą. Norėdami tai padaryti, rausvą ir sodrų pyragą reikia perpjauti per pusę. Be to, jo apatinė dalis turi būti dedama ant tortų grotelių ir gausiai išmirkyta vaisių sirupu. Apibendrinant, jis turi būti padengtas antrąja torto dalimi ir impregnavimo procesas turi būti atliktas dar kartą.

Jei pageidaujama, gatavą desertą galima papuošti skrudintais ir smulkintais riešutais. Beje, jų galima dėti ir į tešlą.

Skanaus naminio skanėsto patiekimas

Suformavus oranžinį desertą, jis turi būti dedamas į šaldytuvą pusvalandžiui. Toks poveikis padės suminkštinti biskvitą ir gauti skanesnį bei sultingesnį skanėstą.

Apelsininį pyragą su mirkymu rekomenduojama patiekti prie stalo kartu su karšta juoda arbata. Mėgaukitės maistu!

Pagaminkite biskvitą su putojančiu vandeniu

Mineralinis putojantis vanduo skatina gerą tešlos kilimą ir porėtą struktūrą. Štai kodėl jis labai dažnai naudojamas gaminant įvairius kepinius.

Be sodos, nusprendėme naudoti uogas, pvz., vyšnią. Ji padarys desertą skanesnį, kvapnesnį ir gražesnį.

Taigi, mums reikia:

• sijoti šviesūs miltai - 2 nepilnos stiklinės;
• vidutinio dydžio cukrus - 1 nepilna stiklinė;
• jūros druska – žiupsnelis;
• kepimo soda (geriau gesinti actu) - mažas šaukštelis;
• aliejusrafinuotas - ½ puodelio;
• mineralinis gazuotas vanduo - apie 250 ml;
• vanilinas – pridėkite pagal skonį;
• šaldytos arba šviežios vyšnios - 150 g.

Pagrindo gaminimas

Gėnios biskvitas ant gazuoto vandens pasirodo labai sodrus ir skanus. Iš jo galima saugiai gaminti tortą. Bet tai tik tuo atveju, jei Didžiosios gavėnios laikas jau seniai praėjo.

Prieš kepant skanų desertą namuose, reikia išminkyti pagrindą. Tam gazuotas mineralinis vanduo sumaišomas su vidutinio dydžio cukrumi ir rafinuotu aliejumi. Toliau į juos dedama jūros druskos, kepimo sodos ir vanilino. Pabaigoje į gautą vienalytę masę paskleiskite lengvai išsijotus miltus.

Ilgai sumaišę visus komponentus, gausite vienalytę ir klampią tešlą.

Pyrago kepimas lėtoje viryklėje

Gėnios biskvitas lėtoje viryklėje iškepamas taip pat lengvai ir paprastai, kaip ir orkaitėje. Norėdami tai padaryti, prietaiso indą reikia gerai sutepti rafinuotu aliejumi, o tada į jį supilti visą pagrindą. Toliau ant tešlos paviršiaus reikia dėti šaldytų arba šviežių vyšnių. Tuo pačiu metu jie turėtų tik šiek tiek „paskęsti“.

Atlikę visus veiksmus sandariai uždarykite pagrindą dangčiu ir nustatykite kepimo režimą. Šioje programoje biskvitą rekomenduojama kepti visą valandą. Jei po šio laiko pyragas vis dar drėgnas, rekomenduojama termiškai apdoroti.tęskite dar keletą minučių. Jei pageidaujate, pyragą galima tiesiog palikti šildymo režimu.

Lieko biskvito patiekimas

Visiškai iškepus sodos pyragui, jį reikia išimti iš įrenginio talpos ir padėti ant torto stovo. Atvėsinę desertą kambario temperatūroje, galite saugiai pradėti jį naudoti. Nors kai kurios šeimininkės mieliau jį naudoja gamindamos skanų pyragą. Norėdami tai padaryti, sodrų ir erdvų pyragą reikia perpjauti per pusę ir sutepti kokiu nors kremu. Tokiam biskvitui puikiai tinka b altymų ir sviesto įdaras su kondensuotu pienu.

Jei laikotės gavėnios, vietoj kremo rekomenduojame naudoti vaisių impregnavimą arba uogienę. Taip pat kai kurios šeimininkės pyragėlius tepa abrikosų ar slyvų uogiene. Taip biskvitas tampa dar skanesnis, švelnesnis ir minkštesnis.

Beje, prieš patiekiant šį pyragą galima papuošti šviežiomis uogomis (įskaitant vyšnias) ar vaisiais.

Apibendrinti

Kaip matote, pagaminti liesą biskvitą visai nėra sunku. Svarbiausia nenaudoti gyvulinės kilmės produktų (kiaušinių, grietinės, sviesto, pieno, kefyro ir kt.).

Reikia atkreipti dėmesį ir į tai, kad tokį pyragą galima gaminti ne tik su apelsinų sultimis, bet ir su gėrimais, spaustais iš kitų vaisių. Pavyzdžiui, desertas su granatų, obuolių, mandarinų ir abrikosų sultimis pasirodo labai skanus.

Taip pat į biskvitą galite įdėti įvairių uogų, kriaušių, persikų gabalėlių. Be to, pyragą rekomenduojame gaminti naudojant bananus. Su tokiu delikatesu desertas taps dar sotesnis, skanesnis ir kvapnesnis. Mėgaukitės maistu!