2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ne visi žino, iš ko pagamintos perlinės kruopos, kurios vėliau patenka ant mūsų stalo. Štai kodėl nusprendėme šį straipsnį skirti šiai sudėtingai temai.
Bendra informacija
Prieš pasakodami apie tai, kaip ir iš ko gaminamos perlinės kruopos, turėtumėte pasakyti, koks tai produktas.
Miežiai yra nesmulkinti grūdai, kuriems buvo atliktas pirminis ištraukimas, dėl kurio iš jų buvo iš dalies pašalintas sėlenos (tai yra sėlenos). Šis produktas dažniausiai naudojamas sriuboms, košėms ar įvairiems įdarams gaminti.
Renkantis dribsnius skaniems naminiams patiekalams gaminti, dažnai tenka susidurti su tokiu produktu kaip „olandiškas“. Tai nesmulkinti grūdai, kurie buvo susukti į rutulio formą, visiškai nuvalyti nuo aknės. Ypač reikėtų pažymėti, kad dėl tokio kruopštaus apdorojimo šis produktas iškepa labai greitai, o iš jo pagaminta košė pasirodo švelnesnė ir skanesnė nei iš paprastų miežių.
Iš ko pagamintos perlinės kruopos?
Mažai kas žino, bet perlinės kruopos yra produktas, pagamintas iš tokio grūdinio augalo kaip miežiai. Apie dvi šio atmainasgrūdų, sakėme šiek tiek aukščiau. Tačiau reikia pažymėti, kad yra ir trečias. Tai miežių kruopos. Jis gaunamas kruopščiai sumalant perlines kruopas.
Paprastai šis produktas naudojamas skaniems, sotiems ir maistingiems grūdams ruošti.
Istorijos fonas
Dabar žinote, kaip ir iš ko gaminamos perlinės kruopos. Jis gaunamas malant grūdus, pvz., miežius.
Pirmasis šio produkto paminėjimas yra Biblijoje. Kaip žinia, senais laikais minėtų javų pagrindu gaminama košė buvo ruošiama tik kilmingiems žmonėms. Karališkam stalui kruopščiai nupoliruoti grūdai buvo ilgai mirkomi, o paskui dideliame katile verdami ir troškinami orkaitėje. Prieš patiekiant vakarienei, tokį patiekalą būtinai pagardindavo riebia grietinėle. Vėliau miežiai, tiksliau – patiekalai iš jų, tvirtai pateko į kasdienį kario valgiaraštį.
Kokios naudos tai turi?
Išsamiai papasakojus apie tai, iš ko pagamintos perlinės kruopos, negalima ignoruoti jų naudingų savybių. Kaip žinote, šiame produkte labai daug amino rūgščių. Jame yra daug lizino, kuris tiesiogiai dalyvauja kolageno formavime ir prisideda prie pastebimo amžiaus raukšlių atsiradimo sulėtėjimo. Štai kodėl šio ingrediento pagrindu pagaminti kremai ir kaukės padeda išlaikyti odą lygią ir labai elastingą daugelį metų.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad miežiuose gausu mikroelementų ir vitaminų. Jame yra daug geležies, kalio ir kalcio. Taip pat yrair šie elementai: manganas, varis, molibdenas, cinkas, kob altas, chromas, stroncis, bromas, jodas ir fosforas. Be kita ko, kaip ir avižiniai dribsniai, perlinėse kruopose gausu vitaminų E, A, B, D ir PP grupių. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šis produktas skaidulų kiekiu lenkia gerai žinomus kviečius.
Naudojimo kontraindikacijos
Kaip ir iš ko gaminamos perlinės kruopos, išsiaiškinome. Tačiau taip pat reikėtų pasakyti, kokias kontraindikacijas turi šis produktas.
Taigi, nėščiosioms nerekomenduojama reguliariai valgyti miežių, nes juose yra daug glitimo, kuris gali neigiamai paveikti negimusį kūdikį. Taip pat košė iš pateiktų javų gana dažnai sukelia padidėjusį dujų susidarymą. Šiuo atžvilgiu neverta juo piktnaudžiauti tiems, kurie serga virškinamojo trakto ligomis, taip pat vidurių užkietėjimu.
Stipriosios lyties atstovams per didelis perlinių kruopų vartojimas gali žymiai sumažinti libido.
Perlinės kruopos: kaip pasigaminti pietums?
Prieš gamindami šį produktą, atkreipkite dėmesį, kad jis kepamas 40–90 minučių. Šis intervalo skirtumas yra susijęs su išankstiniu grūdų apdorojimu. Jei mirkote vandenyje ir palikote visą naktį, norint, kad jis būtų minkštas, jums reikės 40 minučių nuolatinio terminio apdorojimo. Jei neturėjote laiko atlikti šio proceso, tada sausus miežius reikia virti apie pusantros valandos ar net ilgiau.
Negalima nesakyti, kad verdant grūdų tūris didėjaapie 6 kartus. Rekomenduojama virti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Be to, šių komponentų santykis turėtų būti 1:3.
Net po ilgo terminio apdorojimo miežių košė tampa trapi, o javų grūdai išlaiko savo formą.
Rekomenduojamas:
Manų kruopos: sudėtis, nauda, žala, rūšys, iš ko jie pagaminti
Nuo vaikystės manų kruopų košę žino visi, bet vis tiek daugelis neįtaria, iš ko pagaminti šie javai, kokios jos savybės. Straipsnyje rasite atsakymus į visus pagrindinius klausimus apie tai
Iš ko gaminamos sultys? Kokios sultys yra natūralios? Sulčių gamyba
Visi žino puikią natūralių sulčių naudą. Deja, ne visi gali tai sau leisti, ypač jei sezonas „liesas“. O žmonės griebiasi supakuotų sulčių pagalbos, nuoširdžiai tikėdami, kad jose taip pat yra daug organizmui taip reikalingų vitaminų ir mineralų. Tačiau ne visas sultis galima vadinti natūraliomis
Iš ko gaminamos manų kruopos? Iš kokių javų gaminamos manų kruopos
Ar žinote, iš ko gaminamos manų kruopos? Šis straipsnis skirtas šiems „duonos“grūdams. Sužinosite daug įdomios informacijos, o skaitymo nauda bus akivaizdi
Kaip virti perlines kruopas – nuostabiai skani ir sveika košė
Šiame straipsnyje bus pasakyta, kaip virti perlines kruopas, kaip skaniai jas išvirti, kad jas valgytų ir vaikai, ir suaugusieji. Jei ne per daug tingus ir praleisti šiek tiek laiko? vakarienei bus pateiktas skanus ir apetitą žadinantis patiekalas
Manų kruopos ir miežių kruopos: iš ko jos pagamintos ir kaip ruošiamos
Grūdai yra labai naudingas maisto produktas. Jas gali atstovauti javai, grūdai ir ankštiniai augalai: žirniai ir lęšiai, avižos ir soros, ryžiai ir grikiai, manų kruopos ir miežių kruopos. Iš ko pagaminti paskutiniai du tipai? Štai ką turime išsiaiškinti
