Salotos su vištienos širdelėmis ir grybais: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos širdelės yra didelės maistinės vertės subproduktai. Juose gausu lengvai virškinamų b altymų (15,8%), taip pat mažai kalorijų (160 kcal 100 gramų). Palyginti su kitais subproduktais, vištienos širdys turi išsamiausią vitaminų, mineralų ir aminorūgščių sudėtį. Patiekalai iš jų pravers sportuojantiems, nėščiosioms ir sergantiems mažakraujyste. Mūsų straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip paruošti grybų ir vištienos širdžių salotas. Pateiksime keletą šio įdomaus patiekalo receptų, iš kurių šeimininkės galės rinktis.

Vištienos širdelės ir grybų salotų su marinuotais agurkais receptas ir nuotrauka

Šis patiekalas paįvairins bet kurį šventinį stalą. Salotos ruošiamos iš paprastų ir daugumai žmonių prieinamų ingredientų. Be to, pasirodo, kad jis yra gana mažai kaloringas (tik 132kcal 100 g).

Kaip pasigaminti salotas iš grybų ir vištienos širdelių, galima paaiškinti keliais žingsniais:

1. Pievagrybius ar kitus grybus (200 g) supjaustome į 2 arba 4 dalis ir kartu su smulkintais svogūnais pakepiname alyvuogių aliejuje (20 ml).
2. Vištienos širdelė (600 g) virinama sūriame vandenyje 15 minučių. Atvėsinti subproduktai supjaustomi į 2 dalis.
3. Konservuoti agurkai (2 gabalėliai) supjaustyti apskritimais.
4. Grybai ir svogūnai iš keptuvės perkeliami į gilų dubenį, tada dedamos atvėsusios vištienos širdelės ir marinuoti agurkai.
5. Salotos, pabarstytos tarkuotu parmezanu (30 g) ir petražolėmis.
6. Kaip užpilas naudojamas grietinės ir majonezo padažas (po 1 valgomąjį šaukštą). Pagal skonį dedama druskos ir pipirų.

Širdies salotos su kukurūzais ir grybais

Šį patiekalą galima pasigaminti ir šventiniam stalui, ir užkandžiui pietų metu. Dėl didelio b altymų kiekio širdys lengvai pakeičia mėsą. Dėl to patiekalas yra ir skanus, ir maistingas tuo pačiu metu. Žemiau pateikiamas receptas su salotų su grybais ir vištienos širdelėmis nuotrauka. Galite virti žingsnis po žingsnio tokia seka:

1. Širdelės (200 g) užpilamos š altu vandeniu. Puodas su subproduktais uždedamas ant ugnies. Vanduo užvirinamas, įberiama druskos, po to širdelės virinamos, kol suminkštės dar 15 minučių.
2. Subproduktai kilę išvandens ir atvėsinti. Tada širdys išvalomos nuo riebalų ir kraujagyslių bei supjaustomos apskritimais.
3. Grybai supjaustomi griežinėliais, o svogūnas – pusžiedžiais. Daržovės kepamos augaliniame aliejuje.
4. Rauginti agurkai (3 vnt.) supjaustyti juostelėmis.
5. Sūris (100 g) sutrintas ant rupios trintuvės.
6. Salotoms papuošti prireiks kulinarinio žiedelio (jį galite iškirpti iš plastikinio butelio). Visi ingredientai turi būti tos pačios temperatūros.
7. Salotos išdėliojamos sluoksniais: vištienos širdelės, agurkai, grybai, tarkuotas sūris. Kiekvienas naujas ingredientas sutepamas majonezu.
8. Paskutinis salotų sluoksnis – konservuoti kukurūzai (½ skardinės). Patiekalas papuoštas petražolių šakele.

Širdies, sūrio ir agurkų salotų receptas

Šios salotos puikiai tinka Naujųjų metų šventiniam stalui. Kadangi vienas iš ingredientų yra šviežias agurkas, jis pasirodo sultingas ir labai skanus.

Salotų su grybais ir vištienos širdelėmis receptas yra toks:

1. Pirmiausia subproduktai (350 g) virinami vandenyje su druska, kol suminkštės. Po to jas reikia gerai atvėsinti, išvalyti nuo riebalų pertekliaus, kraujagyslių ir perpjauti pusiau.
2. Grybai (200 g) supjaustomi gana dideli ir kepami augaliniame aliejuje, kol susidarys plutelė.
3. Giliame dubenyje atvėsę grybai derinami su širdelėmis. Čia taip pat dedama 100 g tarkuoto sūrio ir griežinėliais pjaustyto šviežio agurko (2 vnt.).
4. Salotos, pagardintos grietine ir majonezu. Be to, galitepridėti druskos ir prieskonių.

Vištienos širdies salotos su marinuotais grybais

Ruošiant šį patiekalą naudojami ne kepti, o marinuoti pievagrybiai. Dėl to patiekalo skonis tampa aštresnis ir aštresnis. Tokias salotas su grybais ir vištienos širdelėmis reikia ruošti tokia seka:

1. Pirmiausia reikia paruošti subproduktus. Tam širdelės (300 g) iš anksto nuvalomos nuo riebios plėvelės ir kapiliarų, perpjaunamos per pusę ir tik po to 15 minučių nuleidžiamos į verdantį vandenį su druska.
2. Šiuo metu bulvės (2 vnt.) verdamos su lupenomis ant viryklės arba kepamos orkaitėje.
3. Š altas širdis siunčia į gilų dubenį. Čia taip pat išdėlioti marinuoti grybai (100 g), pjaustytas svogūnas ir kubeliais pjaustytos bulvės.
4. Jei pageidaujama, į patiekalą galima įdėti žalių salotų lapų arba virtų morkų.
5. Prieš patiekiant visi ingredientai sumaišomi su majonezu.

korėjietiško stiliaus salotos su širdelėmis, konservuotais grybais ir morkomis

Toks aštrus patiekalas tikrai patiks visiems aštrių užkandžių mėgėjams. Korėjietiško stiliaus vištienos širdies salotas su grybais ir morkomis pasigaminti namuose labai paprasta. Norėdami tai padaryti, tiesiog atlikite šią veiksmų seką:

1. Širdelės (300 g) nuplaukite, nuriebalinkite ir virkite, kol suminkštės. Atvėsinti šalutiniai produktaisusmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Marinuoti pievagrybiai (300 g) supjaustyti į kelias dalis. Tačiau vis tiek rekomenduojama naudoti kiniškus grybus ar bet kokius kitus, virtus korėjiečių kalba.
3. Į gilų dubenį sudėkite atvėsusias širdeles, grybus ir susmulkintus svogūnus. Toliau dedama korėjietiško stiliaus morkų (300 g) ir majonezo (50 g).
4. Išmaišykite salotas. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Šiltos salotos su širdelėmis, marinuotais grybais ir šparaginėmis pupelėmis

Šis patiekalas puikiai tiks pietums ar vakarienei. Salotos su vištienos širdelėmis ir grybais patiekiamos šiltos ir kepamos tiesiog keptuvėje. Pirmiausia reikia marinuoti subproduktus. Norėdami tai padaryti, širdys nuplaunamos, džiovinamos ant popierinio rankšluosčio ir 30 minučių siunčiamos į sojos padažo (3 šaukštai), citrinos sulčių (30 ml) ir medaus (1 šaukštas) marinatą. Šiuo metu paprikos, pievagrybiai (150 g) ir pupelės (300 g) kepami atskirai keptuvėje.

Širdelės kartu su marinatu siunčiamos į keptuvę ir kepamos, kol suminkštės. Pirmiausia ant serviravimo lėkštės išdėliojamos pupelės ir paprikos, o tada širdelės ir grybai.

Purkštinės salotos su širdelėmis, bulvėmis ir grybais su sūriu

Šis patiekalas puikiai atrodys ant bet kurio stalo. Jo paruošimui jums reikia:

1. Kol iškeps, išvirkite morkas (2 vnt.) ir bulves (3 vnt.) odelėmis. toliaudaržovės atvėsinamos ir nulupamos.
2. Širteles virkite 20 minučių (200 g). Prieš pjaustant juostelėmis, jie turi būti visiškai atvėsti.
3. Smulkintą svogūną pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.
4. Konservuotus pievagrybius (200 g) supjaustykite griežinėliais.
5. Kietąjį sūrį (100 g) sutarkuokite pakankamai stambiai.
6. Visus ingredientus sudėkite į lėkštę tokia tvarka: grybus, svogūnus, stambiai tarkuotas bulves, morkas, širdeles ir sūrį. Ant kiekvieno sluoksnio, išskyrus paskutinį, užtepkite majonezo tinklelį.